Чт, 19 янв 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Cât de frumos să petreceți seara cu familia sau prietenii pentru o ceașcă
ceai cu produse de patiserie aromatice. Tort de miere – familiar din desert din copilarie,
care a fost pregătită de către mamele și bunicile noastre de tort de miere pe apă
baia este și mai delicată și mai aromată.
Contents
Tort de miere pe o baie de apă – principiile de bază
gătire
Compoziția testului pentru acest tort implică în mod necesar mierea. mai bine
utilizați var sau floare. În plus față de miere, aveți nevoie de zahăr, sifon,
ouă, grăsimi cremoase sau vegetale și făină. Ouăle bateau cu
zahăr alb. În același timp, luați feluri de mâncare, care pot fi ulterior
va pune o baie de apă. În ouă se adaugă unt, miere și
sifon. Bateti din nou si puneti-va intr-o baie de apa. Când masezi
se îngroațește și se obține o culoare aurie frumoasă, adăugați oa treia
o bucată de făină. Se amestecă și se păstrează în baia de apă încă un minut după
care este scos din căldură și se adaugă restul făinii. frământat
aluatul.
Cei care nu tolerează mierea îl pot înlocui cu sirop de arțar.
sau melase. Aluatul de tort poate fi slab dacă este gătit
fără ouă și grăsime cremoasă.
Aluatul este împărțit în aproximativ opt părți și coaptă, rulat înăuntru
cerc, într-o tavă sau în cuptor.
Orice cremă se va potrivi pentru un strat: smântână, ulei, arsă
și așa mai departe În cremă adăugați nuci, fructe confiate, fructe proaspete sau uscate.
Prăjiturile pot fi înmuiate cu sirop.
Cum să decorați un tort depinde de imaginația și de preferințele voastre.
Rețetă 1. Tort de miere pe o baie de apă cu cremă de unt
ingrediente
aluat
6 g praf de copt;
0,5 kg de făină de grâu;
zahăr din trestie – st;
floare de miere – 50 g;
2 ouă;
o jumătate de pachet de unt.
smântână
unt – 300 g;
cana de lapte condensat fiert;
praf
100 g nuci decojite.
Способ gătire
1. Turnați făina într-o sită și sorbiți peste un castron. Untul moale
Așezați-le pe o placă și așdeați-le în bucăți mici. Schimbă-l
în mâncăruri refractare, adăugați miere și zahăr la ea și porniți
baie de apă. Se amestecă continuu, se topește untul și se ține,
până când zahărul se topește. Adăugați sifon și țineți-l timp de încă un minut, nu
oprirea amestecării.
2. Scoateți vasul din baia de apă. Beat în amestec de ou fierbinte și
se amestecă intens cu o măturică, astfel încât să nu se încurce. introduce
un curent subțire de făină, fără a se opri să bată, astfel încât să nu existe niște bulgări.
Bagati la frigider. Înfășurați un bol cu folie de plastic și fixați-l timp de 30 de minute
un frigider
3. Puneți aluatul pe masă, trăgând-o cu făină. aluat разделите
în opt bucăți identice. Rolați-le în bile. Încălziți-vă
cuptor la 200 ° C.
4. Acoperiți masa cu pergament, șlefuți-i și puneți mingea
testare. Rotiți-l într-un tort rotund subțire. Acoperiți partea de sus
o placă pe care va fi un tort și tăiat într-un cerc. Frământați tortul
în mai multe locuri cu o furculiță și transfer împreună cu pergamentul la
coacere. Coaceți cinci minute. Scoateți tortul și puneți-l
gratar. Coaceți toate prăjiturile. Apoi coaceți separat
tundere.
5. Untul moale порубите ножом на доске. Puneți-l într-un castron și
biciuiți la viteză medie până la pufos. Adăugați părți fierte
lapte condensat, fără a se opri să bată, pentru a obține un pufos dens
cremă.
6. Puneți piulițele în castronul mixerului și sfărâmați-le în chipsuri fine.
Împărțiți masa de piuliță în jumătate. Grâul de aluat, de asemenea, grind in
blender. Adăugați mirosul rezultat într – o parte a piulițelor și
amestecați-l.
7. Puneți primul tort pe o farfurie, lăsați-l cu cremă și
посыпьте nuci. Colecționați tortul până când prăjiturile se termină.
Pe partea superioară și pe partea laterală se pătrunde cu smântână și se presară cu miezuri din resturi și
fructe cu coajă lemnoasă.
Rețetă 2. Tort de miere pe o baie de apă cu cremă
ingrediente
370 g unt;
zahăr alb – două sferturi;
pudră de cacao – 100 g;
smântână – o jumătate de ceașcă;
50 g de miere;
un sac de vanilie;
patru ouă;
10 g pulbere de copt;
un pahar de lapte;
făină – 4,5 linguri. lingură.
Способ gătire
1. În castron, bateți oul, adăugați un pahar de zahăr și agitați
măturică. Apoi adăugați vanilie și făină. Agitați din nou. Intră
lapte într-un curent subțire, amestecând continuu, și puneți-vă
baie de apă. Aduceți la fierbere. Scoateți și răciți. Adăugați a
310 g unt și bate cu un mixer timp de zece minute. smântână
este gata.
2. Într-un castron de sticlă, adăugați un pahar de zahăr, adăugați scurgerea.
ulei și miere. Păstrați într-o baie de apă până când se dizolvă zahărul. Scoateți-vă
din căldură și amestecând viguros, introduceți un ou la un moment dat. din nou
puneți-vă într-o baie și gătiți, amestecând timp de aproximativ cinci minute. După care
adăugați făină și amestecați
3. aluat разделитена семь частей, обваляйте каждую в муке и
acoperiți cu un prosop. Luați bucățile de aluat unul câte unul și ieșiți
într-un cerc subțire. Coaceți până la roșu, puneți prăjiturile pe raft
și rece.
4. Combina smântână cu zahăr, se adaugă unt, se amestecă și se amestecă
pus pe foc Aduceți la fierbere constantă
agitare. Dulce este gata.
5. Formați un tort, împrăștiind fiecare tort cu cremă. Tort pregătit
acoperiți cu fudge și insistați timp de zece ore.
cu cât tortul îi va înmuiat mai mult el va fi mai bland.
Rețetă 3. Tort de miere într-o baie de apă cu cremă de smântână
ingrediente
aluat
bicarbonat de sodiu – 5 g;
450 g făină de grâu;
80 g unt;
50 ml de cognac;
180 g zahăr brun;
miere – două linguri;
3 ouă.
smântână
200 g zahăr din trestie;
suc de jumatate de lamaie;
0,5 litri de smântână 20%;
11 g zahăr din vanilă;
coaja de lamaie.
Способ gătire
1. Combina smântâna cu un pahar de zahăr, suc și lămâie de lamaie.
Împingeți cremă până la pufos. Acoperiți vasul cu înveliș și puneți-l înăuntru
un frigider
2. Bateți ouăle cu zahărul până se înmoaie. Uleiul
tăiați în felii și trimiteți-le timp de 30 de secunde în cuptorul cu microunde.
Adăugați a в яичную смесь мягкое масло и хорошенько взбейте.
Поставьте на семь минут на baie de apă. Se amestecă constant
amestecați, aduceți la fierbere. Scoateți-vă смесь с водяной бани и
adăugați făină, curățați-o cu sifon. Замесите тягучее aluatul. Lăsați deoparte
să se odihnească patruzeci de minute.
3. După timpul alocat, adăugați un alt gram de o sută de făină și
вымесите aluatul. Împărțiți-le în părți egale. Slice șase
foi de pergament și rulou pe fiecare cerc, două groase
centimetri. Atașați capacul sau placa și tăiați. Cercurile trebuie
să aibă aceeași dimensiune.
4. Coaceți prăjiturile timp de cinci minute la 180 ° C. Bucățile sunt, de asemenea, coapte și
измельчить в blender.
5. Lubrifiați partea inferioară a plăcii cu cremă. Puneți prăjitura deasupra, care este așa
lubrifiați crema. Ungeți fiecare tort cu cremă, culegeți tortul.
Se presară tortul cu o mulțime de miez și se lasă peste noapte.
Rețetă 4. Tort de miere pe o baie de apă fără ouă
ingrediente
aluat
trestie de zahar – trei sferturi din arta;
margarină – 100 g;
2 linguri. smântână;
făină de grâu – 0,7 kg;
7 g de sifon ars;
două linguri miere de albine.
smântână
zahăr fin – o jumătate de ceașcă;
făină de grâu – jumătate de ceașcă;
600 g de smântână din casă.
Способ gătire
1. Puneți tava cu apă pe sobă. Instalați de sus
oala mai mică. Puneți ulei în el și topiți-l. adăugare
zahăr cu miere, în timp ce se amestecă intens. Se toarnă smântână și
un pahar de zahăr. Se amestecă. Вводим гашеную sifon. Scoateți din apă
baie și rece. Подсыпая понемногу муку, замешиваем aluatul. diviza
în șase părți identice. Am înfășurat fiecare într-un film și
Puneți 20 de minute în congelator.
2. Scoatem o bucată de aluat, se rostogoleste la coacere
hârtie, prick cu o furculiță și se coace timp de aproximativ cinci minute la 180 ° C.
shortcakes.
3. Smântână într-o pungă de tifon și agățat
câteva ore pentru a scăpa de lichidul în exces. Îl bateți cu
zahăr.
4. Turnați caise uscate cu apă clocotită și lăsați timp de zece minute. atunci
Se scurge pe un șervețel și se taie în benzi subțiri.
5. Colectăm prăjituri, prăjiți cu cremă și răspândim
felii de fructe uscate. Suprafețele acoperite cu cremă. Un tort
se macină în miez mic și se presară părțile și suprafața tortului.
Lăsați-l cel puțin șase ore să se înmoaie.
Rețetă 5. Tort de miere pe o baie de apă cu prune
ingrediente
trestie de zahăr – 150 g;
praf de copt;
făină de grâu – 350 g;
3 ouă;
100 g margarină;
miere – 125 g
smântână
un pahar cu un deal de prune;
unt -? ambalaj;
lapte condensat – 400 ml;
nuc – st.;
10 g zahar din vanilie;
300 ml de grăsime din smântână.
Способ gătire
1. Combinați ouăle de pui cu zahăr și bici până la
desființarea sa completă.
2. Se topește untul și mierea într-o baie de apă, se toarnă puțin
făină, amestecând continuu cu o spatulă. Cald până la omogenitate
masele.
3. Scoateți-o din căldură, adăugați făină și amestecați până la
aluat, suficientă consistență lichidă.
4. Decorează deco-ul cu hârtie de copt, punem placa de pe el
forma detașabilă. Puneți în interiorul unei cîte două linguri de aluat și în mod egal
Răspândiți-l cu o spatulă pe părțile laterale ale inelului. Coacem șapte minute la
180 de grade. Готовим коржи, пока не закончится aluatul.
5. Prune tăiate fin. Nucile se taie. Smântână se combină cu
lapte condensat, zahăr de vanilie și unt moale. Bate.
6. Punerea tortului. Puneți tortul, ungeți-l cu multă cremă și
stropiți cu prune. Acoperim partea de sus cu următorul tort. lubrifiază
кремом и присыпаем nuci. Deci, straturi alternative până când acestea se epuizează
shortcakes. Обильно обсыпаем смесью крошки с nuci.
Rețetă 6. Tort de miere pe o baie de apă cu fructe
ingrediente
zahăr – un secol și jumătate;
făină de grâu – 0,5 kg;
unt de ambalaj;
100 g de miere;
praf de copt;
3 ouă.
smântână
zahăr de vanilie – 8 g;
smântână 20% – 400 g;
zahăr alb – Art.
decorare
piersic, kiwi, coacăz;
unt – o bucată;
gelatină – 15 g;
50 g ciocolată neagră.
Способ gătire
1. adăugare соду, масло и мед во взбитые с сахаром яйца.
Se amestecă bine și se păstrează într-o baie de apă până când este uleiul
topiți complet. Greutatea trebuie să se dubleze.
2. Se toarnă un pahar de făină și se amestecă, fără a se îndepărta din baia de apă,
până la consistența cremoasă. Scoateți din apă бани и
rece într-o stare caldă. Tăiați făina rămasă în masă.
în formă de diapozitiv, facem o depresiune în mijloc și vărsăm lichid în ea
aluatul. Frământați aluatul și împărțiți-l în opt părți. fiecare
rotiți-l într-un strat subțire și coaceți până la maro auriu 200
grade.
3. Сметану взбиваем с ванильным и белым zahăr. Piersici și Kiwi
curățați și tăiați în felii subțiri. Fructe de padure si elimina cu
crengute.
4. Punerea tortului. Ungeți prăjiturile cu cremă și răspândiți-le pe ele
alternativ felii de fructe și fructe de pădure. Răspândiți părțile laterale și partea superioară a tortului
cremă și presărați cu miezuri. Ciocolată topită cu unt
într-o baie de apă și turnați acest amestec de tort.
Tort de miere pe o baie de apă – sfaturi și trucuri
Nu aruncați bucățile de prăjituri, le tăiați în miez și
utilizați pentru stropirea straturilor de tort.
Dacă mierea este prea groasă, topiți-o în apă.
baie.
Pentru ca pielea să nu se umfle atunci când se coace, să le străpungă
mai multe locuri cu o furculiță.
Saturați tortul timp de cel puțin șase ore.
