Чт, 15 окт 2015 Автор: Юлия Улиткина
Hostess-ii ruși pot găti gem de parfum din care
nimic. Bomboane și fructe, coajă de portocale și pepene verde, lamaie
felii și chiar conuri tineri de brad – pentru a face dulci
Creează multe lucruri bune.
Nu veți surprinde pe nimeni cu gem de legume: este din fructe de dovleac și dovleac
Se pare foarte gustos.
Dar roșiile? Poate un fruct dulce și acru suculent
transforma intr-un desert rusesc traditional?
Imaginați-vă cum puteți! Mai mult, blocați cu
același succes poate fi fiert din fructe roșii și verzi.
Nimeni nu ghicește că rubinul magic sau smaraldul
dulceața în vaza de cristal este Flaming Signor Tomato. gust
produsul se dovedește exact la fel ca și gemul obișnuit. Și aici
Puteți juca un pic cu mirosul. Orange, vanilie, anason, lămâie,
Alcoolul da gem de tomate diferite nuante.
Contents
Tomato Jam – Principii generale de gătit
Pentru a face gem de la tomate, coapte, dar
fructe rosii puternice. Trebuie să fie spălate în apă rece și apoi
îndepărtează-te. Cea mai ușoară cale este albirea în apă clocotită.
Trebuie să scădeți fructele timp de două sau trei minute în apă fiartă, înainte
incita pielea transversal la locul de atașare a pedunculului.
Apoi scoateți și clătiți cu apă rece. După o “baie” de contrast,
coaja ușor separată de roșii.
Adesea, câteva roșii din gem fac citrice. Ei dau
aroma de desert și un gust mai rafinat. Portocale și
Lămâi ar trebui să fie spălate bine, umplute cu apă clocotită, apoi îndepărtate.
pielea și asigurați-vă că pentru a scăpa pulpa de la oase. Dacă nu este eliminat
oasele, gemul va deveni amar.
Ghimbir, inclus în rețetă, asigurați-vă că spălați bine și
fin grătar. Piesele mari de ghimbir pot strica aspectul
produs.
Roșiile tăiate trebuie acoperite cu zahăr,
se amestecă cu fructe și condimente tocate, gătiți pe un mic
foc ca de obicei gem. Pentru sirop, puteți lua atât apă cât și
suc de roșii. Apa va face produsul final mai fluid și mai ușor.
Gătitul are loc, de obicei, în două sau trei etape, cu un interval de
câteva ore.
Dacă este posibil, puteți adăuga pectină uscată la gem.
Acest lucru va reduce timpul de evaporare a lichidului, iar desertul se va întoarce
gros.
Gemul de tomate este bine păstrat în camera obișnuită
temperatură. Puteți încerca imediat după plin
răcire
Apple-Lemon Tomato Jam
Aroma festivă proaspătă are gem de roșii și mere
și lamaie. A pregăti este foarte simplu. Tradițional și
fructele exotice transformă roșiile într-un minunat dulce și acru
desert, care este perfect pentru ceaiul de familie.
ingrediente:
• o lire de roșii;
• kilogram de zahăr;
• una sau două mere proaspete;
• o lămâie.
Metoda de preparare:
Alegeți roșii coapte cărnoase.
Desprindeți așa cum este descris mai sus.
Nimeni nu a ghicit despre originea roșiilor de gem, de care aveți nevoie
scoateți semințele. Puteți tăia mijlocul cu un cuțit mic sau
frecați pulpa de roșii printr-o sită sau sârmă.
Grind roșiile într-un blender, transformându-se într-un piure gros.
Îndepărtați coaja de lamaie, stoarceți sucul din restul fructelor.
Se amestecă piureul de roșii cu zahăr, suc de lămâie și coji,
lasă totul pe timp de noapte într-un loc răcoros. Capacitatea cu recoltarea
acoperiți mash cu un șervețel sau un prosop.
Scoateți coaja de măr și frecați mărul printr-o răzătoare fină.
Transferați baza de roșii și strugurii rasnite la tigaie
gătit. Se fierbe până se gătește aproximativ patruzeci de minute.
După gătire, puteți turna un pahar de rom în gem sau
Cognac – la fel și în Italia insorită.
Gemul răcit a fost descompus în borcane sterilizate.
A se păstra sub capron sau capace metalice într-un loc răcoros
loc.
Citrus Ginger Tomato Jam
Desert din roșii suculente roșii, portocale, lămâi și ghimbir
Are o minunată aromă deosebită. Vanilia oferă un tratament
est note. Tomatele pot fi servite pentru coacere, ceai
sau folosit pentru a face deserturi.
ingrediente:
• kilogram de roșii puternice roșii;
• kilogram de zahăr;
• o lămâie;
• un portocaliu;
• sac de zahăr sau vanilie vanilie;
• jumătate de lingură de ghimbir uscat sau o bucată de proaspătă.
Metoda de gătit
Pete roșii tăiate în bucăți mici.
Cu coaja de portocală și lămâie, îndepărtați oasele, tăiați fructele
pe cuburi mici.
Grătareți ghimbir proaspăt pe o răzătoare fină, îndepărtați coaja.
Într-o oală mare de gătit, amestecați roșiile, citricele, zahărul și
ghimbir, lăsați o oră pentru a evidenția sucul.
Zaharul ar trebui sa se topeasca in suc si sa devina baza pentru sirop.
Se fierbe masa dulce după fierbere timp de cinci minute. complet
se răcește o oră.
Puneți cratița din nou la foc, fierbeți la fierbere lentă
încă o jumătate de oră.
Tomato și gem de citrice sunt imediat descompuse în borcane și
se răcește
Gem de tomate “felii de kiwi”
din roșii verzi se dovedește nu mai puțin originale gustoase
gemul. Acesta poate fi confundat cu un desert de kiwi. gust получается
zesty, deși nu sunt nimic altceva decât roșiile și zahărul
Nu există delicatețe. Astfel de gem de felii de kiwi poate fi
utilizați pentru umplerea sau decorarea prăjiturilor, gătit
deserturi neobișnuite.
ingrediente:
• kilogram de roșii verzi;
• șase pahare de zahăr;
• o jumătate de pahar de apă (300 grame).
Metoda de preparare:
Se fierbe siropul din apă și zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați apă în apă.
zahăr și gătiți la fierbere lent până la netedă.
Dacă roșiile sunt mici, le puteți lăsa întregi. mai mult
mare ar trebui să fie tăiate în două până la patru părți.
Se toarnă roșiile cu sirop răcit, se lasă pentru o zi, acoperind
un prosop.
A doua zi, turnați siropul într-o tavă separată, așteptați
se fierbe și se toarnă roșiile. Plecați din nou pentru o zi.
Repetați scurgerea de sirop și revărsați din nou. Pleacă din nou
pentru o zi.
Fără turnarea siropului, puneți tigaia cu roșiile de pe foc și
gătiți până când ați terminat. Tomatele trebuie să devină transparente și sirop
достаточно gros.
Pentru a verifica disponibilitatea desertului, trebuie să lăsați o picătură de sirop
pe hârtie. Dacă nu se răspândește și hârtia nu se umezește, desertul
complet gata.
Варенье из помидоров «dinумрудный лед»
mai mult свежий вкус имеет варенье из зеленых томатов и лимона. lui
pot fi servite cu clătite sau doar pentru ceai, folosit ca umplutură
pentru “familia prietenoasă” sau plăcintele deschise. Datorită gustului de lămâie
desertul devine mai pronunțat, plăcut, devine licit
sourness.
ingrediente:
• kilogram de roșii verzi;
• kilogram de zahăr;
• o lămâie;
• sac de vanilie sau zahăr vanilat (opțional).
Metoda de preparare:
Roșiile spălate tăiate în felii de mărime medie, introduse
punga de plastic sau recipientul din plastic și pusă
congelator.
Când roșiile sunt complet înghețate, trebuie să fie îndepărtate și să aștepte
dezghețarea completă.
Sucul rezultat este golit.
Lemon scroll într-un măcinător de carne, împreună cu coaja.
Tomatele, zahărul și amestecul de lamaie se îndepărtează peste noapte sau zece
ore în frigider.
Transferați baza de roșii în tigaie, aduceți la fierbere și
gatiti timp de cincisprezece minute. Se răcește timp de două ore.
Repetați gătitul încă de două ori, urmat de două ore.
prin răcire.
Puneți blisterul răcit în borcane și scoateți-l pentru depozitare.
Gem de tomate cu busuioc
Gemul parfumat din roșii și busuioc poate fi într-adevăr
surpriza oaspetilor. Gustul original al acestui desert va fi amintit de mult timp.
O rețetă minunată demnă de “înregistrare” în cartea de bucate a fiecăruia
abilitate hostess.
ingrediente:
• kilogram de roșii coapte;
• kilogram de zahăr;
• 40 grame de pectină uscată;
• suc dintr-o lămâie (o treime dintr-un pahar);
• patru linguri de busuioc mărunțit.
Metoda de preparare:
Peel roșii și semințe (pentru această rețetă, semințe
mijlocul este mai bine să tăiați cu un mic cuțit de legume).
Tăiați roșiile în felii mici.
Puneți roșiile într-o cratiță și fierbeți, acoperite cu un capac
căldură scăzută timp de aproximativ zece minute.
Se toarna busuiocul foarte fin.
Strângeți sucul de la lamaie.
Când roșiile se toarnă până la starea de cartofi piure, adăugați la acestea
suc de lamaie și verdeață.
Se amestecă separat zahărul și pectina, se adaugă treptat
fierbere bază de roșii.
Dați gemului un minut de fierbere și opriți căldura.
Dacă se formează spumă, scoateți-o și turnați-o în desert
băncile pregătite.
Sterilizați băncile, plută cu capace de metal,
puneți în dulap.
Gem de tomate “Desert aromat”
Roșii de cireș roșii – exact ceea ce aveți nevoie pentru un gustos,
frumos, desert original. Dacă îi gătești în sirop de lămâie
cu ghimbir pentru a face gem fantastic
roșii!
ingrediente:
• o lire de roșii de cireș;
• kilogram de zahăr;
• două linguri de suc de lămâie;
• jumătate de lingură de ienupăr;
• un pahar de apă.
Metoda de preparare:
Spălați roșiile de cireș, separându-le cu atenție de ramuri.
Gatiti siropul din zahar si apa asa cum este descris mai sus.
Potul ar trebui să ia imediat unul mare, așa cum va fi
desert desert.
Dip cireș în zahăr fiert.
Se fierbe roșiile timp de cinci minute, opriți focul, lăsați tigaia
timp de cinci ore.
Repetați gătitul de trei ori, de fiecare dată când fierbeți cinci roșii
minute și plecând timp de patru până la opt ore.
Gemul răcit se răspândește în borcane.
Jam Tomatoes with Badi
Aromă de lămâie a unei bayene – un punct culminant al gemului din roșii și
această lămâie. Pentru a vă pregăti trebuie să luați o cireșă mică.
Ei își vor păstra forma și vor deveni o adevărată decorare festivă.
tabelul.
ingrediente:
• două kilograme de roșii de cireș;
• 850 grame de zahăr;
• star aniseen;
• o lămâie;
• suc de jumătate de lămâie.
Metoda de preparare:
С помидоров îndepărtează-te.
Tăiați lamaie în inele subțiri sau jumătăți.
Puneți roșiile și lamaia într-o tavă adâncă, adăugați zahăr,
pune un badian
Se fierbe amestecul la foc mediu timp de o oră (după fierbere)
în mod necesar, sub agitare.
Opriți căldura și lăsați timp de 24 de ore într-o cratiță.
A doua zi, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și toarnă-l в gemul.
Se amestecă.
Puneți oală din nou în foc și fierbeți-o din nou după fierbere
o oră, fără să uităm de agitare.
Puneți gemul în borcane pregătite, plută și puneți-le
cămară rece.
Tomato Jam – trucuri și sfaturi
- Dacă gemul este fiert fără apă, amestecați ingredientele mai bine.
сразу в кастрюле для gătit. Ar trebui să fie emailate și
destul de adânc. Deci, nu trebuie să turnați sucul și să schimbați
după ce zahărul sa dizolvat. - Jam cu badian este foarte parfumat. Se compară
companie ideala pentru branza si carne. - Peel roșiile pot fi “metoda celor două boluri”. nevoie
Pregătiți recipientele cu apă clocotită și gheață tocată. Primul bol
trebuie să stea pe sobă (apa se fierbe în ea). După tăierea pielii,
roșii roșii la rândul lor în apă clocotită timp de doar un minut și
treci imediat într-un castron de apă cu gheață. Peel este ușor
pleacă. - Dacă nu există ghimbir proaspăt, se poate folosi pulbere uscată. Este
nu schimbă gustul desertului finit. - Tăiați miezul roșiilor cu semințele nu aruncați
trebuie să. Acesta poate fi folosit pentru a face omeleta, legume
supă sau serviți cu cartofi fierți, amestecați cu usturoi, sare și
plante aromatice.
