Vineri, 25 noiembrie 2016
Contents
Vinete de pui – Principii generale și tehnici
gătire
Puiul de vinete este o combinație excelentă care poate
oferă bucurie plăcută bucătarilor. Rădăcinile vasului ar trebui să fie
uita-te in Est, aici a inceput traditia de gatit
vinete cu condimente, putin mai tarziu au inceput sa adauge puiul la legume
carne.
Способов gătire блюда достаточно много, баклажаны с
carnea de pui poate fi prăjită, fiartă, coaptă în cuptor sau pe
gratarul. Variantele cu ierburi și condimente oferă o mulțime de
posibilități de a diversifica felul de mâncare, făcându-l mai viu și mai puternic
saturate.
Vinete de pui – Pregătirea produselor alimentare
Pre-tratarea alimentelor la gătit cu pui
Vinetele sunt destul de simple. În ceea ce privește carnea albă
spălată în apă curentă dacă este cerută de rețetă, răsucite cu
folosind un măcinător de carne pentru carne. Vinetele sunt înmuiate în apă sărată,
să lase carnea de vită cornată, și cu ea amărăciunea care se găsește în legume.
Această procedură necesită aproximativ o jumătate de oră. Dacă vinetele nu sunt tineri,
ar trebui să fie curățate de piele.
Vinetele de pui – cele mai bune retete
Rețetă 1: Pui fiert cu vinete
O rețetă minunată pentru un prânz sau o cină festivă.
Ингредиенты:- 1 куриная грудка;- 2 баклажана;-
2 roșii, – 200 de grame de brânză tare, – 1 cățel de usturoi, – 100
grame de smantana sau maioneza; – piper negru; – legume
ulei de gătit – sare – verdeață (patrunjel, mărar etc.).
Способ gătire
Vinetele ar trebui să fie spălate, vezi că nu sunt lăsate.
apă, tăiat în benzi subțiri în lungime (recomandat
utilizați un tăietor de legume). Vitezele de vinete se scufundă puțin
apă sărată, apă de scurgere, friptură în ulei vegetal
crustă de aur (3 minute pe fiecare parte). Este important ca atunci când
nu a existat nici un excedent în pregătirea ulterioară a vasului de vinete
ulei vegetal, după frigere ar trebui să fie eliminate din legume cu
folosind prosoape de hârtie. Faceți apoi piept de pui
tăiați în bucăți subțiri (transversal), puneți în celofan
pachet, ușor bătut cu un ciocan. Ia carne albă de la
pachet, sare și piper la gust.
Spălați roșiile, tăiate în felii foarte groase. fin
se toaca usturoiul, se taie verdele, se toarna brânza tare. Pui cu
vinetele vor fi gătite în cuptor, așa că ia forma pentru
prăjirea, lăsăm vinetele în ea (se suprapune o bandă pe
altul), apoi face un strat de carne de pui, din nou un strat de vinete,
Roșii, sare, piper, presărați cu usturoi și verdeață. top
stratul constă din smântână (maioneză) și brânză rasă. În cuptor
vinetele de pui sunt coapte pentru o jumătate de oră la o temperatură
180 de grade. După ce cuptorul este oprit, trebuie să
lăsați vinetele de pui de vinete timp de încă 10-15 minute.
Înainte de servire, puteți stropi vasul tăiat
verdeață.
Rețetă 2: Vesta de pui de vită
Caserola este o farfurie excelenta, dar este adesea subestimata.
care se asociază exclusiv cu brânză de vaci sau cu cartofi. ofertă
reteta pentru caserola de pui delicioasa cu vinete.
Ингредиенты:- 1/2 килограмма куриного филе;- 1
– 2 ouă; – 1 morcov; – 1/2 roșu
bulbi – 3 linguri de grâu – 1 ardei iute – legume
ulei de gătit; – sare; – curry.
Способ gătire
Vinetele tăiate în cubulețe mici, înmoaie-le în sărate
apă timp de 15 minute. Trei morcovi pe un răzuit grosier, ceapa fin
am tăiat, amestecăm ingredientele, trecem la ulei vegetal
până când apare culoarea aurie. După arcul
și morcovii sunt prăjiți, le adăugăm la acestea presate anterior (fără
apă) vinete, se amestecă și se prăjește până la licitație. umplere
gata preparata, se taie carnea de pui, se adauga piperul rosu tocat
(semințele nu trebuie folosite, altfel va fi prea ascuțită), curry,
sare, ouă și grâu. Într-un vas de coacere, turnați puțină legume
unt, astfel încât caserola nu este arsă, așezați jumătate pe fund
baza de pui, pune din nou umplutura si baza de pui. suprafață
unsorile de grăsime cu ulei vegetal, vasul este așezat într-un alamă
dulap, coaceti timp de 30-40 minute la o temperatura de 200 de grade. Caserola
pot fi servite cu o felie de mâncare sau condimentate cu sos.
Рецепт 3: Pui cu баклажанами и грибами
Puiul, vinetele și ciupercile oferă un gust deosebit, mai ales dacă
le gătiți în vin roșu.
Ингредиенты:- 1 куриная грудка;- 2-3
vinete – 1/2 kilogram de ciuperci – 100 mililitri de roșu
– 2 cepe; – 100 mililitri de sos de soia;
cuișoare de usturoi; – piper negru; – piper roșu;
sare; – ulei vegetal pentru prăjire.
Способ gătire
Se fierbe puiul în apă sărată, se răcește, se separă de oase
și tăiați vinete tăiate în cuburi, înmuiați timp de 30 de ani
minute în apă sărată și se prăjește timp de 15 minute la căldură scăzută, nu
uitând să se amestece în mod constant Ciupercile tăiate destul de fin,
sare roșii în ulei vegetal. Se amestecă vin, 2 sali de mese
linguri de ulei vegetal, 1/2 ceasca de apa, sos de soia, adaugati
соль, красный и черным молотый перец.fin нарезать лук, выложить
într-o oală mare, se prăjește în ulei vegetal până la
maro auriu, pune puiul și continuă prăjirea
10-15 minute. Adăugați ciuperci, vinete, usturoi tocat și
sos pregătit în avans și așteptând timpul său. Mâncarea este fiartă
aproximativ 15 minute la căldură scăzută, nu uitați în mod constant
se amestecă pentru a nu arde și nu apare un miros neplăcut
produse arse, pui cu vinete și ciuperci pot fi servite pe
o masă cu cartofi fierți, orez, legume sau ierburi, totul depinde
din gusturile gustului gazdelor, gospodăriei și oaspeților.
Pui cu баклажанами – полезные советы опытных кулинаров
– Atunci când alegeți vinete, este important să rămâneți pe fructele tinere,
Acestea sunt cele mai suculente și gustoase. Nu fi supărat
dacă aveți doar o veche legume în stoc, mai mult cu ea
hassle, dar cu o capodoperă culinară de prelucrare corectă nu o face
strica-l.
– Nu digera carnea de pui, lasa tot sucul si
pierdut aroma, amintiți-vă că mai târziu va fi din nou expus
tratate termic, astfel încât zelul excesiv în acest caz
este inacceptabilă.
