Пт, 09 мар 2018 Автор: Марина Выходцева
Aluatul și carnea sunt combinate ideal nu numai în găluște. Există
o mulțime de feluri de mâncare interesante, cum ar fi rolele. Ei arata superb
masa, poate fi o cină minunată și puteți găti, nu numai în
cuptorul, dar și pe aragaz.
Contents
Alunecări de aluat cu carne tocată – principiile generale de gătit
Aluatul pentru rulouri gătite gătite adesea (proaspete) sau
folosit patiserie, care este acum foarte popular,
vândute în aproape toate magazinele. În orice caz, asta
este baza, necesită rulare, au nevoie de un bolț. După întoarcere
testați în straturi, pe care se afișează umplutura din carne.
Adesea se adaugă ceapa, usturoiul, pot fi verde,
diverse condimente, nu uitați de sare. Rolurile sunt răsucite atunci când
trebuie să taie, totul depinde de rețetă.
Pregătiți astfel de feluri de mâncare în cuptor sau pe sobă, cu sau fără sosuri
dintre ei. Există rețete pentru aburi, una dintre ele fiind puțin mai mică.
În medie, procesul de gătit este de aproximativ 40 de minute, dar timpul poate
crește datorită ingredientelor suplimentare. Acestea sunt de obicei legume și fructe
ciupercile, uneori într-un vas sunt sosuri complexe.
Рулетики из теста с фаршем и овощамși în cuptor
Rețetă pentru un al doilea curs cu aluaturi de aluat azimut cu carne tocată.
Acestea vor fi coapte în cuptor în formă. Pentru umplere puteți
răsturna carne de orice fel, la discreția sa. în plus
nevoie de legume, dacă ceva nu este, puteți înlocui sau
pentru a exclude.
ingrediente
– ou;
– un pahar de apă pentru test;
– 500 de grame de carne tocată;
– 2 cepe;
– 2 ardei;
– 1 morcov mare;
– 500 g de făină;
– puțină verdeață;
– condimente;
– 40 ml de ulei;
– 2 linguri de pastă de tomate.
Metoda de gătit
1. Începem cu testul. Cel mai bine este să-l gătiți cu un ou, astfel încât să fie
era mai puternică. Conectați oul cu un pahar de apă, sare, amestecați,
adăugați făină cu prescripție. Tăiați găluștele și aluatul
o jumătate de oră puse în geantă, lăsați-o să se culce.
2. Există время перекрутить фарш, добавляем к нему зелень, одну
ceapa tocata, sare si piper dupa gust. Se amestecă umplutura,
până când devine omogenă.
3. Gatiti imediat legumele. Răsturnați totul bine și ușor
prăjiți în legume sau unt. Nu este nevoie să gătești
lung și cu atât mai mult rumenite.
4. Pune pasta la legume. Puteți să o înlocuiți cu o grămadă obișnuită
roșii, apoi amestecați și opriți placa. Ne răspândim
legume în formă, nivel de strat.
5. Tăiați aluatul în zece bucăți, rostogoliți totul dintr-o dată,
pentru a distribui umplutura. Am răspândit cocta pe prăjituri,
ne întoarcem suluri. Stăm pe legume, strâns unii pe alții nu
trebuie să.
6. Umpleți rulourile cu apă sărată, lichidul ar trebui să fie abia
pentru a acoperi. Întindeți folia, scoateți toate acestea în cuptor. Ora de gătit
la 180 de grade.
Alunecări de aluat cu carne tocată
Rețetă minunată din patiserie. Pentru astfel de rulouri puteți
ia carnea de pui sau orice fel de carne tocata, chiar si cu multe
grăsime. Pușcă fără aluat, doar un singur pachet.
ingrediente
– 0,5 kg de aluat;
– 0,5 kg carne tocată;
– ou;
– 1 ceapă;
– 2 căței de usturoi;
– 1 lingura. l. mărar.
Metoda de gătit
1. Scoateți aluatul pentru a se decongela. Zece minute mai târziu
porniți cuptorul, ar trebui să se încălzească până la 200 de grade.
2. În umplutura se adaugă usturoi și ceapă tocată, mărar, sare,
piper după cum se dorește. Combinați totul.
3. Desfaceți aluatul subțire, tăiați în bucăți de 15
centimetri. Am răspândit umplutura, pete, dar nu pe margini
mergem. Rotiți rolele.
4. Rotiți pe foaia de coacere, încercați să
marginea liberă era dedesubt. Ungeți cu ou bătut, coaceți
o jumătate de oră.
Aluatul se rotește cu carne tocată în sos
Rețetă feluri de mâncare, care este pregătită pe aragaz. Roșii din
aluatul cu carne poate fi într-o cratiță mică sau într-o cratiță. sos
din smântână cu adaos de pastă de roșii. Pentru a umple
în loc de apă puteți folosi orice carne sau pui
bulion, sosul de la asta devine chiar mai gustos.
ingrediente
– 250 ml de apă;
– 600 de grame de făină;
– 600 de grame de carne tocată;
– 2 cepe;
– 1 morcov;
– 300 g smântână;
– 2 linguri de unt;
– ou;
— 3 ч. l. pasta de tomate;
– usturoi, condimente.
Metoda de gătit
1. Sareti oul, amestecati cu o furculita si amestecati cu apa indicata
în rețetă. Finalizați făina, frământați aluatul. Trimite-o
�„Relaxează-te.“
2. Puneți morcovul fin, tăiați ceapa. Legume ușor prăjite
pe o pereche de linguri de unt, apoi îl schimbăm în carne de pământ. Intrăm
Pentru a gusta sarea, piperul, amestecați. Opțional în recipientul de umplere
tăiați un ardei gras, adăugați verdele, dar într-un mic
sumă.
3. Rulați aluatul într-un strat mare. Dacă este dificil
faceți, apoi împărțiți în două, rotiți două tortilla. lubrifiază
umplutura. Răsuceam o rolă densă. Tăiați în trei bucăți
centimetri.
4. Puneți într-o cratiță sau într-o cratiță, nu ungeți vase
trebuie să.
5. Se amestecă smântână cu pasta de tomate și se adaugă aproximativ 450
ml apă. Sarem, adaugam alte condimente pentru gust, puteți introduce un cuplu
cuișoare de usturoi. Umpleți rulourile fierte. Fă-o frumos
în jurul marginii.
6. Dacă lichidul nu este egal cu vârful rolelor, atunci pur și simplu
adăugați mai multă apă. Acoperim oala, pornim soba.
După sosul de fierbere, focul trebuie redus. Strângeți-vă în jur
o jumătate de oră.
Alunecări de aluat cu carne aburită
O mare alternativă la Hanum. Dar miniaturile se rostogolesc
cu carnea tocată este mult mai convenabilă pentru sculptura, utilizarea, nu trebuie să fie tăiate
bucăți după gătit.
ingrediente
– 200 g de apă;
– 700 g carne tocată;
– 550 g de făină;
– 1 ou;
– 2 linguri de unt;
– 2 litri;
– condimente.
Metoda de gătit
1. Faceți cel mai simplu aluat găluște. Mai întâi la ouă
adăugați o jumătate de linguriță de sare, frecați, apoi turnați în apă și
Introducem făină, în timpul procesului turnăm câteva linguri de unt. Mesim nu
mai puțin de zece minute, apoi să ne culcăm timp de cel puțin o jumătate de oră, de preferință în
pachet.
2. Există время порезать маленькими кубиками репчатый лук, смешать
cu carne tocată. Adăugați sare, piper, amestecați. Poate ceapa si carnea
utilizați în proporții egale, ca în mantah, de asemenea, obțineți
gustoase umplutura.
3. Tăiați aluatul în 8-10 bucăți, rotiți subțire
prăjituri, facem rulouri obișnuite. Ne răspândim на поддон пароварки
(Mantovarki).
4. Până la sfârșitul turnării, apa ar trebui să fiarbă. Pentru mai bine
cu aburi este de dorit să-l sare. Setați rulourile cu carne tocată,
pregătiți vasul timp de 40 de minute. Apoi ne întoarcem pe plăci, servite cu
ketchup, smântână, sos de usturoi sau maioneză simplă.
Alunecări de aluat cu carne tocată și cartofi
Полноценное второе блюдо с рулетиками из теста cu carne tocată.
Cel mai bine este să-l gătiți într-un cazan sau să luați altă fel de mâncare
pereți groși. Se toarnă și ingredientele cu apă opțională
Puteți lua supa de carne.
ingrediente
– 8 cartofi;
– ou;
– 500 de grame de făină;
– 2 cepe;
– 1 morcov;
– 600 g carne tocată;
– 30 ml de ulei;
– 200 g de apă în aluat.
Metoda de gătit
1. Facem aluat ca de obicei pentru găluște. Frământați din apă cu
ouă și făină, sare, masa ar trebui să devină abruptă, lăsați-o
pentru câteva minute.
2. Se taie o ceapa fin, se trimite in umplutura, sare si
am piper
3. Tăiați morcovul și cea de-a doua ceapă, prăjiți într-un cazan
în ulei, puteți opri totuși. Cartofii tocmai curățați și tăiați
în bucăți mari, puteți tăia pur și simplu fiecare tubercul în patru
parte.
4. Rulați aluatul, împrăștiați umplutura pe el, distribuiți
strat uniform, lăsând un centimetru la fiecare margine.
Răsucem o singură rolă, apoi tăiem în felii mai mult de trei
centimetri.
5. Pe legumele din cazan se toarnă cartofii, se amestecă,
nivel, rolați rulourile cu carne tocată, umpleți-le tot
apă fiartă, sare. Apa trebuie să acopere rulourile. După gătit
va fi mult mai puțin.
6. Porniți soba, gătiți 40 de minute după fierbere, faceți-o
foc mic. Când servim feluri de mâncare la masă, colectăm fiecare porție
cartofi și câteva role, se toarnă bulion, se presara
verdeață.
Castravete cu burete “Burekas”
Un fel de mancare minunata, care se serveste in mod traditional la masa
Sos de ciuperci. Dar nu este necesar, fără ea se dovedește
minunat copt. Rețeta de sos este de asemenea prezentată aici,
Se prepară pe bază de pahare convenționale. Pentru rulouri
bucata de patiserie este folosită fără drojdie.
ingrediente
– 400 g de aluat;
– 380 g carne tocată cu ceapă și condimente;
– 1 ou;
– 200 g de campion;
– 200 ml de smântână (smântână);
— 2 ч. l. amidon;
– 30 g de ulei;
– 1 ceapă pentru sos;
— 0,5 пучка mărar.
Metoda de gătit
1. În carnea tocată cu ceapă și condimente și adăugați aproximativ cinci linguri
apa, se amestecă, masa slabă va fi mai ușor de distribuit
la test.
2. Rulați aluatul la patru milimetri, distribuiți
cusătură de cusătură, răsucire.
3. Нарезаем рулетики по два centimetri. Ne răspândim на смазанный
pan tăiat. Asigurați-vă că părăsiți rulourile
loc.
4. lubrifiază яйцом и отправляем в духовку. Se coace la 200
grade până la culoarea roz.
5. Există время приготовить соус. Se topește untul
ceapa tocata. Începe să se prăjească.
6. Spălați ciupercile, plăcile despicate, se toarnă în arcul. prăji
până se pregătește.
7. Îndepărtați crema cu amidon. Puteți lua smantana. sare,
piper, turnați ciupercile. Sosul se încălzește, este puțin
se ingroasa.
8. Ne răspândim рулетики на тарелки по 2 или 3 штуки в каждую
servire. Avem un sos cu ciuperci în apropiere. Toți împreună împreună stropim
proaspăt mărar. Serviți burecurile sub formă de căldură.
Alunecă aluatul cu carne tocată – sfaturi și trucuri
– Aluatul proaspăt trebuie să se întindă în mod necesar înainte de rulare, în
În caz contrar, va fi dificil să lucrați,
face foarte mult efort.
– Umplerea va fi mult mai gustoasă dacă folosiți mai multe
tipuri de carne, adăugați o pasăre, puteți răsuci în soiuri slabe
un șuncă sau introduceți unt ras.
— Жидковатый фарш легче размазывать по la test. Prin urmare, este posibil
adăugați puțină apă la umplere, și chiar mai bine smântână, cremă,
sos de roșii.
