Сб, 09 сен 2017 Автор: Марина Выходцева
Bucătăria coreeană este renumită pentru arome strălucitoare și
arome uimitoare. În special apetisante sunt gustări.
În același timp, toți sunt foarte ușor să se pregătească acasă de la cele mai accesibile.
ingrediente.
Contents
Gustări coreeană – principii generale de gătit
Gustările coreeană sunt cele mai des făcute din legume. Than proaspăt și
cu cât sunt mai delicate, cu atât mai gustos va fi rezultatul. Este imposibil
utilizați alimente mici, lente, necoapte. Un alt aur
правило корейских закусок — крупная нарезка основных ingrediente.
Dacă se folosește grătarul, atunci numai pentru paiele lungi. cuțit
Produsele nu trebuie reduse, ele sunt de obicei tăiate în cuburi,
bare sau plăci. Usturoiul este singura excepție
ghimbir, verde, pot fi tocate foarte fin, freca sau
pisa.
Ce fel de legume folosesc de obicei?
• morcovi;
• varză;
• roșii;
• vinete;
• dovlecei.
Utilizat pentru îmbrăcarea uleiului vegetal, condimentelor coreene,
oțet, sos de soia. Acestea adaugă diferite tipuri de proaspete sau
piper ardei. Aperitivele coreene necesită de obicei decaparea,
prin urmare, acestea sunt făcute în avans. Insistați mai bine într-un loc răcoros
potriviți frigiderul. Așa că mirosul mirodeniilor nu se extinde
alte produse au nevoie de ustensile cu un capac strâns. uzual
utilizați recipiente sau borcane de sticlă.
O gustare rapidă coreeană de dovlecei
Varietate de snacks-uri fast food din Corea de la tineri
dovlecel. Este posibil să folosiți dovlecei pentru această rețetă, și cu ei
destul de gustos.
ingrediente
• două dovlecei (mici);
• doi ardei (bulgari);
• o pereche de morcovi;
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• 1 linguriță. sare;
• cinci linguri de unt;
• 2 linguri. l. oțet regulat;
• orice verde;
• 1 lingura. l. condimente pentru salatele coreene.
preparare
1. • Începeți mai bine cu morcovi, coajați, tăiați în benzi lungi
sau folosiți o răzătoare specială. Transferați-vă într-un castron.
2. • Se adaugă ardeiul tocat de morcovi la morcovi.
3. • Zucchinele nu trebuie curățate, tăiate în plăci subțiri,
Puteți să faceți cercuri sau dungi, răspândite în restul legumelor,
adăugați verdeață, sare și se amestecă.
4. • Turnați ulei în tigaie, încălziți-l.
5. • Se curata usturoiul, se taie si se aseaza pe varful de dovlecel.
6. • Puneți condimente coreeană în ulei fierbinte, încălziți-vă 5
secunde și toate turnate în legume.
7. • Se adaugă oțet, se amestecă, se transferă în sticlă
borcan, închideți capacul strâns, întoarceți-vă cu capul în jos,
puneți un frigider pentru câteva ore.
Coreeană verde și gustare ceapă
O reteta simpla pentru gustare coreeana de vinete prajite cu ceapa.
Pentru gătit nu vor fi necesare doar legume, ci și soia
sosul.
ingrediente
• kilogram de vinete;
• 3 buc. usturoi;
• 20 ml de sos de soia;
• o pereche de capete de ceapă;
• 100 grame de creștere. ulei;
• unele verde (patrunjel sau cilantru);
• по 0,5 ч. l. ardeiul roșu și negru (pământ).
preparare
1. • Clătiți, coajați vinetele. Tăiați în cuburi
o jumătate de centimetru. Se presara cu sare, se amestecă, se lasă să stea.
douăzeci de minute
2. • Tăiați ceapa decojită.
3. • Se toarnă uleiul de rețetă în tigaie, se încălzește. așterne
ceapă pregătită. Se prăjește puțin peste căldura medie până la bucăți
nu vor deveni transparente.
4. • În timp ce ceapa se gătește, spălați vinetele în apă rece,
strângeți, adăugați la tigaie.
5. • Gatiti impreuna cu ceapa pana ce feliile sunt moi, verificati
puncție.
6. • Se taie usturoiul, se adaugă la tigaie cu un minut înainte de sfârșit,
toarnati in sos de soia, incalziti.
7. • Opriți, răciți, adăugați verzi verzi, turnați
ardei roșu și negru, se amestecă și se maritează
un frigider Suntem de aproximativ două ore.
Gustare rosie coreeană
Varianta de rosii coreean uimitoare în umple uimitor.
Pentru gătit veți avea nevoie de oțet 3%. Dacă numai esența este acasă,
apoi luați o linguriță și amestecați cu 23 lingurițe
apă purificată, acest lucru va fi suficient pentru gătit
marinata.
ingrediente
• 2 kg de roșii;
• 4-5 ardei;
• un piper fierbinte;
• o grămadă de patrunjel;
• 100 ml de creștere. ulei;
• 100 мl. oțet;
• пара головок usturoi;
• 0,5 cana de zahăr;
• O pereche de linguri de sare.
preparare
1. • Eliberați ardei din semințe de floarea-soarelui, tăiați în bucăți.
Tăiați un buzunar ascuțit în câteva bucăți.
2. Desprindeți usturoiul, clătiți verdele. Toate împreună cu ardeii
răsuciți printr-o mașină de măcinat cu carne.
3. • Adăugați sare, zahăr la piper, turnați oțet și cu grijă
se amestecă până se dizolvă. Numai apoi adaugati la marinada
ulei vegetal. Agitați din nou.
4. • Alegeți cele mai dense roșii. Am tăiat fiecare câte patru
parte.
5. • Puneți câteva felii de roșii pe fundul unui borcan de trei litri,
toarnă marinada. Din nou, aruncăm roșiile și, de asemenea, aplecem.
6. • Imediat ce se termină legumele, se toarnă resturile de marinadă.
de sus. Din acest număr de roșii este doar completă.
banca.
7. • Puneți un capac capron strâns, întoarceți borcanul.
8. • Marinați o gustare coreeană timp de 3 ore se poate întoarce
borcan în poziție normală.
Gătitul de legume proaspete
O variantă de gustare coreeană din castraveți proaspeți. Este recomandabil să alegeți
castraveți tineri cu o piele subțire, deoarece nu este curățată
va fi. Semințele mari în interior nu ar trebui, de asemenea, să fie.
ingrediente
• 500 de grame de castraveți;
• 120 g morcovi;
• o ceapă;
• 20 de grame de semințe de susan;
• 2 linguri. l. oțet;
• 80 de grame de ulei cresc;
• три дольки usturoi;
• orice verde;
• 1 linguriță. Coreeană coreeană.
preparare
1. • Clătiți castraveți, tăiați capetele tăiate în jumătate, apoi
încă o dată în jumătate și mai mult. Ar trebui să fie lung, dar neted și
paie elastică. Trecem într-un castron.
2. • Curățați morcovul, frecați-l cu o paie mare, deplasați-l
preparate castraveți.
3. Desprindeți o ceapă mare și, de asemenea, tăiați paie.
4. • Dacă nu există sare în condimentele coreene, atunci adăugați. Chiar acum
se toarnă în oțet, se amestecă legumele.
5. • Încălziți uleiul vegetal, aruncați susan alb în el,
se prăjește ușor și se adaugă mirodenii coreene.
6. • Se amestecă rapid cu susan și se scoate vasul.
de la foc.
7. • Se toarna legumele cu amestec fierbinte,
se amestecă.
8. • Acoperiți vasul, lăsați murăturile să se marineze timp de o oră.
9. Acum puteți tăia verdele, adăugați legume, re
se amestecă bine și aperitivul este gata!
Pui de gheață coreean “Heh”
Heh este numele scurt pentru un întreg grup de gustări coreeană. lor
Este fabricat din alimente diferite, dar este deosebit de posibil să aveți un fel de mâncare de legume
pui. Iată una dintre opțiunile sale. Deoarece pasărea va
folosit brut, este foarte important să alegeți proaspete și de înaltă calitate
fileuri.
ingrediente
• 600 g de pui;
• 2 becuri;
• 150 граммов ulei;
• 3 buc. usturoi;
• 2 morcovi;
• 5 g condiment gata;
• un piper;
• 4 linguri. l. oțet;
• 1 lingura. l. susan;
• 4 linguri. l. sos de soia;
• 1 lingura. l. Mar. nisip.
preparare
1. • Această gustare coreeană este făcută exclusiv din materii prime
pui. Dar dacă există preocupări legate de calitate, puteți pasă
pre-prăji ușor, dar în ulei foarte fierbinte. file
tăiați în bastoane, pliați într-un castron.
2. Desprindeți morcovul. Tăiați o paie mare, adăugați la
pui.
3. Desprindeți ceapa și eliberați ardeii din semințe. Tăiați în benzi
aceste legume. Trimis la greutatea totală
4. • Se adaugă usturoiul tocat, sarea și zahărul.
Se amestecă bine ingredientele, se umple gustări coreeană
condimente, ulei vegetal.
5. • Se combină sosul de soia cu oțet, se toarnă
preparate alimentare, amestecați ultima dată.
6. • Puneți puiul și legumele într-un borcan sau într-un recipient,
tampați, închideți capacul strâns, păstrați-l la frigider
de jos, adică, flip. Pot să pun ceva sub el
În cazul în care capacul pierde brusc sucul.
7. • A doua zi, întoarceți borcanul înapoi în poziția sa normală,
plecați într-o altă zi.
8. • Scoateți hehe din borcan, se amestecă, se pune într-un castron și la servire
presarați cu semințe de susan pe masă, puteți decora cu proaspete
verdeață.
Coreeană vinete aperitiv pentru iarna
Rețetă simplă recoltare de iarnă. Vinete coreeană
9% oțet este utilizat. Dacă numai esența este acasă, то разводим
conform informațiilor de pe flacon.
ingrediente
• kilogram de vinete;
• 300 de grame de ceapă;
• 250 de grame de morcovi;
• 50 граммов oțet;
• 25 граммов usturoi;
• 4 linguri. l. zahăr;
• 1 lingura. l. sare;
• 130 мл ulei;
• 1 linguriță. pregătirea rapidă;
• 1 linguriță. coriandru.
preparare
1. • Clătiți vinetele, tăiați în benzi lungi, dar nu subțiri,
toarna sare, clatiti dupa 15 minute, apasati bine
de mâini.
2. • Încălziți untul, așezați vinetele, prăjiți câteva minute.
până se pregătește.
3. • Se taie ceapa si morcovii cu paie, adauga-le
o lingurita fara diapozitive coriandru, se toarna un amestec de condimente coreene,
zahăr și sare de prescripție medicală, stoarceți usturoi și pastă bine.
4. • Adăugați vinete prăjite la legume împreună cu resturile
ulei, se toarnă otet, se amestecă și se lasă timp de cinci ore. salată
acoperiți, ocazional amestecați.
5. • Așezați țagla în borcane de jumătate de litru.
6. • În pană puneți o cârpă, puneți borcanele. Acoperiți-vă
se referă. Se toarnă ușor în apă, se pornește cuptorul.
7. • După fierberea lichidului, sterilizați timp de 20 de minute. atunci
scoateți ușor băncile, rotiți cheia.
Gustări coreeană – sfaturi și trucuri
• Condimentele vor deveni mai aromate dacă le încălzi puțin
secunde în ulei, numai după această trecere la legume.
• Gustările coreeană au întotdeauna mult ulei. La cererea lui
cantitatea poate fi redusă, legumele vor fi totuși eliberate suc, gustare
сухая не va fi.
• Dacă sunteți speriat de aroma de usturoi proaspăt într-o gustare, puteți avea cuișoare
tăiați, prăjiți în ulei și aruncați. Mirosul va fi ușor, nu
intruziv, dar prezența unei legume va fi simțită.
• Morcovii nu vor fi gustați dacă au un mijloc luminos. pentru
aperitivele trebuie să aleagă legume rădăcinoase mari și strălucitoare.
