Cб, 01 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
Apple jeleu este un desert minunat care poate fi pregătit
pentru utilizare ulterioară.
Totul este mult mai ușor decât s-ar părea.
Singura dificultate care poate fi întâmpinată este la timp.
au timp să ascundă borcane de jeleu parfumat.
Altfel, înainte de iarnă, ei nu ajung.
Contents
Apple jeleu pentru iarnă – principiile generale de gătit
Gelul de gătit se desfășoară în două etape. Primele mere
tratat termic pentru a înmuia, apoi ștergeți
prin sită pentru a scăpa de piele și vene. Blender sau
nu se recomandă folosirea mașinii de măcinat cu carne, în caz contrar, jeleul nu va funcționa
chihlimbar, licitație. A doua etapă de gătit este
amestecați cartofi piure cu restul ingredientelor din rețetă, gătit
desert până la gata.
Ce se adaugă la jeleu:
• zahăr;
• gelatină;
• condimente;
• alte fructe, boabe;
• legume.
Gelatina nu este întotdeauna pusă, merele conțin naturale
îngroșător – pectină. Dacă este făcut corect, apoi piure
sigur să înghețe. Majoritatea pectinei se găsește sub coaja.
De aceea, nu trebuie să coajați fructele în timpul gătitului primar. C
gelatina gata devine mai groasă, mai densă.
Pentru a determina coerența gelului de mere, trebuie să renunți
puțin pe farfurie. De îndată ce amestecul se oprește curge, va fi
ușor de întins de la lingura, puteți opri gătit. În progres
răcirea masei va fi chiar mai groasă, se va îngroșa când se răcește.
Apple jeleu pentru iarnă fără gelatină
Reteta de jeleu natural din mere pentru iarnă, care îngheață
datorită pectinei conținute în fruct. În plus față de zahăr, în desert
nimic altceva nu este adăugat.
ingrediente
• 1,2 kg de mere;
• 0,2 litri de apă;
• 0,2 kg de zahăr.
preparare
1. Tăiați merele în bucăți, aruncați în cratiță, adăugați
apă cu prescripție medicală.
2. Închidere, setat să se toacă până se moale.
3. Cнимаем с огня, процеживаем компот. Fructe se răcește.
4. Se toarnă compotul în tigaie, se adaugă zahăr.
5. Merele sunt frecate printr-o sită, deplasăm cu cartofi blânde piure
într-o cratiță. Cтавим на placa.
6. Se fierbe la foc mic, de la 30 de minute la o oră, uite
consistenta si mereu se amesteca.
7. Puneți jeleul în borcane sterile. Cразу же
ne întoarcem acoperiri, curățim pe depozit.
Apple jeleu pentru iarnă cu gelatină
Opțional jeleu cu gelatină, care se va întări cu siguranță și
deveni groasă chiar și fără masele lungi de prăjit. gelatină
pot fi luate instantaneu sau simplu, înmuiați
înmuiat cât timp este indicat pe ambalaj
produs.
ingrediente
• 2 kg de mere;
• 400 g de zahăr;
• 500 ml de apă;
• 2 linguri de gelatină.
preparare
1. Înmuiați gelatina într-un pahar de apă. Se poate folosi mere
compot sau suc, totul se va întoarce, dar lichidul ar trebui să fie
fiert, steril.
2. Tăiați merele, scoateți mijlocul cu semințele. Cложите
Puneți în vas, adăugați restul apei (300 ml), puneți-l
placa. Se fierbe un sfert de oră, răcit într-o stare caldă
Nu vă ardeți mâinile.
3. Ștergeți masa de mere printr-o sită, aruncați piei.
4. Adăugați zahăr în piure, amestecați.
5. Puneți jeleul pe sobă, fierbeți după fierbere cu zahăr
cam cinci minute.
6. Adăugați gelatina umflată, agitați rapid. În acest punct
deja la îndemână ar trebui să fie borcane sterile.
7. Se amestecă gelul pentru a dizolva bucățile, pentru a aduce la
fierbați, dar imediat ce bulele se deplasează, opriți imediat. gelatină
nu-i place să fiarbă și, spre deosebire de pectină, pierde în același timp
capacitatea de a îngheța.
8. Deschideți rapid borcanele, plută, capacele,
care trebuie, de asemenea, să fie sterilă.
Mâncăruri de mere mărunțite pentru iarnă
Opțiunea de un jeleu de mere foarte aromat pentru iarna, cu adăugarea de
vanilie, scorțișoară și cuișoare. Rețetă fără gelatină. Scorțișoară și vanilie
este de dorit să se utilizeze naturale.
ingrediente
• 1,5 kg de mere;
• 500 ml de apă;
• 250 g de zahăr;
• 1 stud;
• 1 baston de scorțișoară;
• 1 g de vanilie.
preparare
1. Spălați fructele, tăiate în 4 părți. Cемена и створки можно
nu ștergeți. Переложите все într-o cratiță.
2. Adăugați apă, aruncați imediat un bob de garoafe și un baston
scorțișoară.
3. Puneți soba, gătiți timp de 30 de minute.
4. Răcoriți, ștergeți, scorțișoară și cuișoare, sau mai degrabă ceea ce este de la
ei au plecat, trebuie să-l aruncați.
5. Adăugați zahăr cu prescripție, vanilină la piure, amestecați.
6. Așezați-le pe sobă, reduceți căldura după fierbere.
7. În timp ce amestecați ocazional, fierbeți jeleul timp de o jumătate de oră.
8. Se toarnă delicatețea fierbinte într-un recipient steril, etanșați plută.
Răcorosul jeleu, ca orice alt butuc, trebuie inversat
forma.
Jelly din mere pentru iarnă până la carne și pentru desert (cu afine și
gutuie)
Rețeta pentru un jeleu neobișnuit, care este folosit sub formă de
sos de carne dulce și acră. Dar, ca un desert, poate fi, de asemenea
servi, sub orice formă este delicios.
ingrediente
• 0,8 kg de mere;
• gutui de 0,4 kg;
• 0,5 kg de afine;
• 300 ml de apă;
• 500 g de zahăr;
• 5 linguri de suc de lamaie.
preparare
1. Tăiați gutuița spălată cu mere în bucăți, îndepărtați pielea
nu au nevoie. Pot fi și biți părăsesc, nu intervin.
2. Cложите в кастрюльку, добавьте промытые ягоды клюквы и воду.
Jellurile similare pot fi, de asemenea, fierte cu lingonberries.
3. Umpleți apa cu o rețetă.
4. Încălziți produsele la căldură scăzută până când sunt moi,
se răcește
5. Cделайте нежное пюре, протерев вареные фрукты и ягоды через
sită.
6. Acum adăugați zahăr conform rețetei, fierbeți împreună timp de 25 de minute.
7. În acest timp, pregăti borcane în care vei fi
Sunt acoperite cu jeleu și mâner.
8. Se toarnă suc de lămâie, se amestecă bine.
9. Se fierbe țagla timp de încă cinci minute, apoi se reduce.
foc la minim, aranja sosul sau desertul în borcane. Scoateți-vă
înainte de iarnă.
Apple jeleu pentru iarnă cu lamaie și scorțișoară
O variantă de jeleu cu un miros de citrice clar. Dacă lămâi
mic, puteți stabili mai mult decât este indicat în rețetă. scorțișoară
folosit în betisoare.
ingrediente
• 2 kg de mere;
• 1,5 litri de apă;
• 1 vârf de șofran;
• 800 g de zahăr;
• 3 bastoane de scorțișoară;
• 3 lămâi.
preparare
1. Merele se înmoaie în cuburi, lăsând coaja și semințele. Cложите
în tigaie.
2. Lămâi ar trebui să fie spălate bine, arsă și tăiate.
Este recomandabil să scoateți și să îndepărtați pietrele astfel încât jeleul să nu aibă un gust amar.
3. Transferați lămâile pe mere, adăugați apă.
4. Închideți, puneți soba, gătiți la foc mic 1,5
ore. Trebuie să obțineți un decoct bogat.
5. Pregătiți o gaură, puneți tifonul în el
de patru ori. Puneți o altă tigaie.
6. Turnați masa fiartă într-un ciocănitură, lăsați-o să stea
principalul decoct. Apoi ridicați vârfurile tifonului, bine
strângeți.
7. Adăugați zahăr, șofran, scorțișoară în bulion. Haideți
placa.
8. Варите желе четверть ore.
9. Aranjați apoi dulceața de chihlimbar în borcane.
Apple jeleu cu pere pentru iarnă (cu gelatină)
Varianta de jeleu mixt, în care se adaugă merele
pere. O altă rețetă în care rolul de îngroșător
gelatină.
ingrediente
• 1 kg de mere;
• 1 lingură de gelatină;
• 500 g pere;
• 600 g de zahăr;
• 4 pahare de apă.
preparare
1. Îndepărtați gelatina într-un pahar de apă, lăsați-o să fie boabe
umfla. Apa este mai bine să ia fiert și răcit, deoarece
masa de gelatină nu este fiartă.
2. Tăiați merele cu pere în cuburi, adăugați apă, fierbeți
împreună cu moliciunea, așa cum sa întâmplat în rețetele anterioare.
3. Răciți fructul, amestecați-l, amestecați piei.
4. Добавьте сахар, проварите еще четверть ore.
5. Acum adăugați gelatină dizolvată în apă, se amestecă și se adaugă
cald să fiarbă.
6. Opriți soba sau răsturnați căldura până la minim la
masa nu se fierbe, dar nici nu se răcorea.
7. Turnați vasul viitor în borcane, așteptați răcirea, îndepărtați
pentru stocare.
Apple jeleu pentru iarnă cu dovleac
Opțiune de jeleu neobișnuit, care va fi plăcut nu numai în timpul iernii
gust, dar și o culoare strălucitoare. Pentru a face acest lucru, luați dovleacul portocaliu.
În mod similar, puteți găti o delicatesă cu morcovi, dar gătiți-o
au un pic mai mult.
ingrediente
• 1 kg de mere;
• 700 g dovleac;
• 1,5 kg de zahăr;
• 4 pahare de apă;
• 2 linguri de gelatină.
preparare
1. În rețetă este greutatea pulpei de dovleac purificat. Taie-o
în bucăți arbitrare, adăugați 3 cești de apă, gătiți până
moliciune.
2. În timp ce dovleacul se pregătește, tăiați merele în felii. Adăugați la
pan, imediat ce leguma începe să iasă ușor. Gatiti pana
mere moi. Dacă merele sunt adăugate imediat, atunci procesul de gătit dovleac
va fi înăsprit.
3. gelatină залейте оставшимся стаканом воды, дайте
să bea.
4. Протрите отваренные яблоки с тыквой через sită.
5. Puneți piureul pe sobă, adăugați zahăr,
Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ zece minute.
6. Adăugați gelatină, fierbeți până la fierbere. Se amestecă bine și
opriți imediat.
7. Se toarnă recoltarea merelor în borcane, plută.
Apple jeleu pentru iarnă – sfaturi utile și trucuri
• Dacă jeleu este făcut din soiuri dulci de mere, se poate
fara gust. Se recomandă adăugarea la ultima gătire
suc de lămâie sau acid diluat
face la sfârșitul final să aducă desertul la gustul dorit.
Deserturile de mere sunt preparate adesea cu adăugarea de citrice
obțineți un gust și o aromă strălucitoare. Dar nu este necesar să se utilizeze proaspete
fructele. Puteți adăuga zest strivit de lamaie sau
portocale, poate fi chiar uscat.
• Pentru a face ca jeleul să fie gătit mai repede, trebuie să măriți zona
evaporarea umidității. Utilizați vase mici și largi, cum ar fi un bazin
sau stewpan
• Garoafa eliberează aroma pentru mult timp, cu depozitare lungă la jeleu
poate exista un miros neplăcut, amărăciune. Prin urmare, un asterisc după
Este de dorit gătitul pentru a fi prins și îndepărtat. Două litri de masă de fructe
Se recomandă adăugarea a cel mult un buzunar.
