Sambata, 15 martie 2014
În orice moment, jeleurile se bucurau de succes în gătit. Nu este
nu numai o mâncare delicioasă și estetică, dar de asemenea utilă
sisteme digestive. Astăzi, atunci când aproape orice produse
au devenit disponibile pentru orice consumator, inundate încearcă să gătească de la
diferite tipuri de carne, cu adăugarea de ingrediente combinate,
Rezultatul este un fel de mâncare neobișnuit de frumos și gustos. Nu e nici un secret
cel mai comun tip de carne din țara noastră
este carnea de pui. Se face din ciorbe gustoase și bogate,
prajit, tocit, coaptă sub grătar și pe grătar, adăugat la
ca ingredient în salatele nutritive și dietetice.
Și astăzi vom încerca să gătești un jeleu festiv
de la pui. Astăzi există destule rețete pentru acest fel de mâncare.
o mulțime, și ei folosesc orice parte a puiului. Mai mult, pentru
aspect frumos estetic al jeleului
ingrediente, la fel de importante – o formă frumoasă în care
felul de mâncare finit are, de asemenea, un aspect frumos.
rețete заливного из курицы
Contents
Rețeta 1: Plăci de pui
Ingredientele necesare:
- piept de pui – 3 buc;
- ceapa – 2 buc;
- morcovi – 2 bucăți;
- oua de pui – 5-6 buc. (preferabil de casă);
- mazăre conservată – 1 bancă;
- gelatină – 1 pachet;
- 2-3 frunze de dafin;
- verdeață, piper și sare.
Metoda de preparare:
Pentru a începe, să mergem la gătit pâinea de pui.
Peeline morcovi, ceapa, puteți utiliza, de asemenea, telina.
Puneți totul în tigaie cu pieptul, adăugați frunza de dafin,
sare și piper. Gatiti supa la foc mic. Gătitul gata
Asigurați-vă că vă tulpinați. Se diluează gelatina conform instrucțiunilor și se adaugă la
bulion. Într-o cratiță separată, fierbeți ouăle în paralel.
Luăm formularul pentru umplutură la discreția sa. Fiert înăuntru
supă de legume tăiate în felii. Piept de pui poate fi tăiat în
cuburi. Puneți toate ingredientele pe formular, astfel încât să ne formăm
un deal. Ouale fierte tăiate în 4 bucăți și le așeză într-un cerc
formează gălbenușuri spre exterior. Turnați cu gust supa și setați
în frigider.
Când umplutura se răcește, puneți restul
conserve de mazăre verde și se toarnă-l cu bulion. după
după ce jeleul sa răcit complet, transformați forma pe o placă,
Decoreaza cu verdeata si serveste.
Rețetă 2: Plăci de pui
Ingredientele necesare:
- pui – 1,5 kg;
- morcov – 1 buc;
- ceapa – 1 buc;
- usturoi – 2-3 dinți;
- piper – 5-6 buc;
- 1-2 frunze de dafin;
- apă – 2,5 l;
- gelatină – 30 g;
- piper și sare la gust.
Metoda de preparare:
cum и в предыдущем случае, сначала сварим bulion. Spăim puiul
și a tăiat-o în 2 părți. Îl coborâm într-o tigaie, adăugăm apă.
după закипания, опускаем огонь, снимаем образовавшуюся пену и
adăugați morcovii și ceapa în tava. Fii atent la supă
nu fierbe, pentru că acest lucru va duce la faptul că bulionul va fi tulbure!
Lichidul din tigaie trebuie să se agite doar ocazional.
Durata acestui ciclu este de 1,5-2 ore. Cu jumătate de oră înainte
gata coborât la frunza de dafin broto, cuișori usturoi, sare
și piperați-l. Se diluează gelatina conform instrucțiunilor și se umflă.
Puiul gata alege din bulion și lichidul este filtrat
o sită groasă. Îndepărtați cu grijă grăsimea de sus, cu o lingură și adăugați-o în bulion
gelatină.
Carnea de pui este separată de oase și tăiată fin. Noi trimitem
se taie carne sub formă și se toarnă bulion. Puteți decora partea de sus
la discreția sa. După 2 ore, umplerea dvs. va fi deja posibilă
aduceți la masă.
Rețetă 3: Mazăre de pui cu jelit
Ingredientele necesare:
- piept de pui – 1 buc;
- morcov – 1 buc;
- măsline – 4-5 bucăți; conserve de mazăre – 150g;
- gelatină – 10-15 g;
- укроп и петрушка, sare și piper.
Metoda de preparare:
Luăm pentru supă de gătit. Curățăm morcovul și nu
taie-l, pune-l în tigaie. Aici lăsăm pieptul de pui și
turnați apă fiartă. Ставим на плиту и варим bulion.
Când se pregătește supa, scoatem din ea fileuri și morcovi.
sticlă de gelatină diluată cu apă și după ce se umflă, introducem
его к бульону, предварительно процеженному через o sită groasă.
Aduceți la fierbere nu este necesar!
Luăm morcovul fiert și tăiem figuri frumoase de la el.
Tăiați măslinele în inele și împreună cu morcovii le punem pe fundul formei.
Umpleți niște bulion și așteptați până se răcește. Apoi, întinde-te
verde mazăre și din nou se toarnă un strat subțire de bulion. Carne de pui
tăiate în plăci. Când supa se transformă în jeleu, se descompune
pe feliile de carne de pui, puneți în partea de sus verde tăiată
și se toarnă complet bulionul. Trimiteți matrițele din frigider la
2-3 ore
Înainte de servire, coborâți matrițele în apă clocotită timp de 10-15 secunde,
Întoarceți-o cu capul în jos pe o farfurie și totul poate fi servit.
Rețetă 4: Pepper cu jelat de pui
Ingredientele necesare:
- piept de pui – 1 buc;
- Ardei dulci din Bulgaria – 2 buc;
- icre de prepeliță – 4 bucăți;
- patrunjel – 1 ciorchine;
- gelatină – 50 g;
- sare și piper la gust.
Metoda de preparare:
Mai întâi, spală bine puiul piept, trimite-l la un mic
oală cu apă. după закипания уменьшим огонь и снимем пену.
Sarem, adaugam mazare de piper si frunze de dafin. aromă
condimente, omiteți frunza de dafin. Готовим прозрачный bulion. când
pieptul este gata, scoate-l din tigaie si pune-l pe raft
se răcește Apoi tăiați-l în cuburi.
Gelatina este diluată cu apă și, după umflare, turnați excesul de apă.
Adăugați 2 cesti de bulion și puneți-vă pe aragaz pentru a fierbe
3 minute. Strângeți bulionul printr-o sită groasă și lăsați-l deoparte
partea. Gustăm supa și, dacă este necesar, adăugăm
condimente. Dacă totul este normal, adăugați bulion diluat.
gelatină.
Gatiti ouale de prepelita si le taiati in 2 parti. bulgară
Piperul se coajă și se taie în fâșii. Grind verdele cu un cuțit.
Se toarnă câteva supă pe coșuri, se întind jumătățile.
ouă de prepeliță, bucăți de carne, paie de piper și verdeț bulgar.
се заливаем бульоном и ставим в холодильник на 2 часа. după этого
Puteți servi deja.
Aspic de la pui – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Umplutura de pui merge bine cu muștar și picant
hrean.
– Pentru a face ca felul de mâncare să fie mai frumos, încercați să tăiați legumele
diverse figuri.
