Чт, 26 окт 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Jelly – un desert ușor și sănătos care se bucură
extrem de popular cu cei care le urmează
greutate.
Contents
Желе из ягод с gelatină — основные принципы приготовления
Pentru ca jeleul să înghețe și să-și păstreze forma bine, este necesar să se facă în mod corespunzător
se diluează gelatina. De regulă, producătorii indică pe ambalaj,
Pentru ce lichid este calculat pachetul? Multe stăpâni
cumpărați jeleu confecționat, care trebuie doar să se dizolve în apă,
se toarnă în formă și se trimite în congelator frigider. Cu toate acestea, astfel
produsul conține deseori conservanți și coloranți, deci este mai bine
prepara-ți jeleu.
Gelatina este turnată cu apă fiartă și răcită
ceva timp, așa că se umflă. Apoi se plasează vasele cu produsul
pe o baie de foc lentă sau de apă și țineți-o până la ea
se dizolva complet.
Cantitatea de gelatină luată în funcție de densitatea dorită
jeleu. Pentru înghețarea ușoară pe litru de lichid, utilizați nu mai mult de
20 g de produs, pentru un jeleu dens, cantitatea de gelatină este crescută la
’40
Când gelatina dizolvată este combinată cu baza, temperatura ambelor
ingredientele trebuie să fie aceleași.
Jelly este preparat pe bază de suc, apă potabilă, lapte, compot sau
smântână. Cantitatea de zahăr este adăugată la gustul tău. Deci, dacă este jeleu
făcut din fructe de pădure, zahăr adăugat mai mult.
Pentru aromă, vanilină, coajă de citrice sau
un alt gust.
Рецепт 1. Малиновое желе из ягод с gelatină
ingrediente
zmeură de zmeură – 150 g;
Coniac – 10 ml;
5 g gelatină;
20 ml suc de lămâie proaspăt stors;
100 g de zahăr alb.
Metoda de gătit
1. • Puneți zmeura într-o sită și clătiți cu grijă, ca să nu o faceți
a sparge integritatea fructelor de padure. Separați a treia și trecerea la
o farfurie.
2. • Așezați două treimi din zmeura în vasul blenderului și mănâncați
piure de stat.
3. • Turnați gelatina într-o ceașcă și turnați 50 ml de răcit
apă fiartă. Se amestecă și se lasă să se umfle.
4. • Se toarnă un pahar de apă în cuvă, se adaugă zahăr, se amestecă și se amestecă
setat pe căldură medie. Gatiti, amestecand, pana cand zaharul creste.
complet. Apoi adăugați gelatina umflată și aduceți-o din nou
fierbinte. Adăugați piure de zmeură și niște fructe de pădure întregi. Gătește-te
foc moderat, amestecând o jumătate de oră.
5. • Puneți oalele într-o tavă cu apă rece, astfel încât masa
răcit mai repede. Întindeți jeleu printr-o sită. Suc de suc
lămâie combină cu coniac. Amestecul rezultat se adaugă la jeleu și
amestecați-l.
6.•Целые ягоды выкладываем на дно формы и заливаем их jeleu.
Se răcește și se pune în frigider timp de o oră. Tort cu jeleu gata
окунаем на пару секунд в кипяток и переворачиваем на o farfurie.
Рецепт 2. Брусничное желе из ягод с gelatină
ingrediente
o jumătate de litru de apă purificată:
kg de afine;
50 g gelatină;
800 g zahăr din trestie.
Metoda de gătit
1. • Gelatina se toarnă apă fiartă și se lasă deoparte
lateral umfla. Cowberry sort, pus într-o farfurie adâncă,
înghesuită cu apă clocotită și scurgere, lăsând o cantitate mică în partea de jos
lichid. Grind lingonberries printr-o sită, pune masa de fructe de padure pe
tifon și stoarce.
2. • Adăugați zahăr la suc de lingonberry, amestecați și puneți-l
focul Se fierbe, amestecând, până ce zaharul se topește. Reduceți căldura la
minim și se adaugă gelatină în lichid. Asigurați-vă că sucul nu este
fierbea.
3. Răciți gelatina într-o stare caldă, turnați-o în forme și
trimiteți la înghețare în frig. Poți servi jeleul terminat chiar înăuntru
формах, либо опустить их в горячую воду и выложить на o farfurie.
Рецепт 3: Вишнево-ежевичное желе из ягод с gelatină
ingrediente
15 gelatină;
300 g cireșe și mure, congelate;
2.5 stive apă filtrată;
zahăr alb – 100 g
Metoda de gătit
1. Puneți gelatina într-un castron mic, umpleți-o cu fiert
cu apă rece, se amestecă și se lasă să se umfle timp de patruzeci de minute.
2. • Turnați zahărul într-o tavă cu apă. Pune pe un moderat
foc și fierbere. Puneți boabele congelate și aduceți-le
fierbe din nou. Se răcește ușor și se presează printr-o sită.
3.•Чашку с gelatină поставьте на водяную баню и полностью
dizolva-l. Combinați gelatina cu sirop, amestecați și
se răcește
4. • Turnați amestecul de boabe în forme mici. Intră
se răcește timp de câteva ore până se solidifică.
Рецепт 4. Сметанное желе из ягод с gelatină
ingrediente
12 boabe de căpșuni proaspete;
300 g smântână groasă;
două treimi lapte;
50 g de gelatină instant;
zahăr alb – jumătate de stivă.
Metoda de gătit
1. • Puneți smântână într-o placă adâncă, adăugați zahăr.
Fumează până se omogenizează cu o spatulă de plastic.
2. Plasați gelatina într-o ceașcă, umpleți-o cu lapte cald și
перемешивайте, пока он не разойдется complet. Lapte trebuie să fie
cald, nu fierbinte, altfel gelatina își va pierde proprietățile și
jeleu nu se va întări. Tulpina amestecul gelatinoasă lăptos prin
sită.
3. • Se toarna gelatina in amestecul de smantana si se amesteca. fructe de padure
Căpșunile sunt libere de tulpină, se spală și se usucă. tăiat
fiecare boabe în patru părți. Așezați o felie de căpșuni
partea de jos a porțiunilor de forme de sticlă transparente.
4.•de mai sus залейте сметанным jeleu. Începutul cu restul
capsuni de căpșuni. Puneți mucegaiul în frig pentru câteva ore. de mai sus
desertul poate fi decorat cu ciocolată neagră rasă.
Рецепт 5. Молочное желе из ягод с gelatină
ingrediente
lapte – una și jumătate;
1 g de vanilie;
300 ml apă purificată;
stack complet orice boabe;
20 g de gelatină;
125 g de zahăr alb.
Metoda de gătit
1. • Puneți gelatina într-un castron, acoperiți cu apă, amestecați bine
și retrase din circuitul agricol. Plasați gelatina umflată pe o cratiță cu
кипящей водой и держите, пока он не se dizolva complet. atunci
tulpina amestecul gelatinoase printr-o sită pentru a scăpa de
bulgări.
2. • Împărțiți jumătate amestecul de gelatină. Se toarna laptele
se toarna si se fierbe. Adăugați câteva linguri de zahăr și vanilie.
Se amestecă până când cristalele se dizolvă complet. rece
laptele până se încălzește și se toarnă o parte a amestecului de gelatină.
Se amestecă. Se toarnă amestecul de lapte în formă și se trimite în frig ca și
cel puțin o jumătate de oră.
3. Luați un pahar de fructe de padure. Treceți prin ele și spălați-le. Dați-i drumul
într-o oală cu apă, adăugați patru linguri de zahăr. Se amestecă și se amestecă
поставьте на небольшой focul Se fierbe. Scoateți din sobă, răcit
și se adaugă a doua parte a amestecului de gelatină.
4.•Выньте форму с молочным jeleu. Se toarnă boabele peste el.
se amestecă și se trimite în frig timp de două ore.
5. • Așezați formularul cu jeleul pregătit timp de câteva secunde în apă fiartă,
аккуратно переверните на o farfurie. tăiat горячим ножом на порции
și garnisiți cu fructe de padure sau frunze de menta.
Рецепт 6. Желе из ягод с gelatină на белом вине
ingrediente
boabe congelate de coacăze negre și căpșuni – 400 g;
zahăr;
vin alb uscat – 150 ml;
gelatină instant – 20 g;
suc de lamaie – 20 ml.
Metoda de gătit
1. • Am transferat fructele de padure congelate intr-un recipient si l-am introdus
rezervor de apă la temperatura camerei. Imediat ce se dezghetează,
strângeți sucul din ele și filtrați.
2.•fructe de padure заливаем вином, добавляем сахарный песок и сок лимона.
Перемешиваем и ставим на слабый focul Când amestecul începe să fiarbă,
adăugați gelatină. Amestecul rezultat este turnat în matrițe.
Se răcește pentru a se încălzi și se răcește.
Рецепт 7. Молочное желе из ягод с gelatină и мороженым
ingrediente
пол-литра lapte;
30 g gelatină;
150 g înghețată;
o punga de zahar vanilat;
200 de grame de căpșuni;
20 g zahăr;
ciocolată neagră.
Metoda de gătit
1. • Se toarnă laptele în castronul blenderului, se adaugă alb și vanilie
zahăr. Spălați căpșunile, le uscați, îndepărtați cozile și le puneți
lapte.
2. • Adăugați înghețată în vasul blenderului. Setați vasul
sursa de alimentare și bate masa până la netede și
formarea spumei.
3. • Gelatina toarna apa calda fiarta si se amesteca pana se face
uniformitate. Se toarna in amestecul de lapte si se biciuieste inca
timp.
4. • Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se pune înăuntru
frigider până când este complet înghețat. Decoreaza jeleu cu felii de capsuni
și chipsuri de ciocolată.
Рецепт 8. Черешневое желе из ягод с gelatină
ingrediente
270 grame de cireșe dulci;
menta frunze;
20 g de gelatină instant;
200 ml de suc de struguri.
Metoda de gătit
1. • Spălați cireșa dulce, puneți-o cu un șervețel și tăiați-o de-a lungul brazdei
în jumătate. Îndepărtați oasele.
2. • Se încarcă două sferturi de pahare de sticlă
preparate cireșe și frunze de menta.
3. • Se toarna cateva linguri de suc intr-o cratita si se incalzeste bine.
Scoateți din căldură. Se toarnă gelatina instantă în suc fierbinte și
размешивайте, пока крупинки не растворятся complet. Primit de către
Se adaugă soluția în restul sucului și se amestecă.
4. • Cireș cu frunze de menta, se toarnă suc de struguri cu
gelatină. Trimiteți desertul rece până când acesta este complet înghețat.
Serviți direct pe jeleu sau lăsați-l pentru câteva secunde.
и выложите на o farfurie. Jeliul poate fi servit cu biciuie
cremă.
Желе из ягод с gelatină — советы и хитрости
- În loc de zahăr, puteți folosi un înlocuitor.
- Jelly arată deosebit de impresionant în ochelarii înalți sau
kremankah din sticlă transparentă. - Jelly absoarbe perfect mirosurile, deci înainte de a le trimite
Frigiderul strânge matrițele cu film. - Pentru a face desertul frumos, pune fructe de padure pe partea de jos a formularului și
поверх jeleu.
