Вс, 09 апр 2017 Автор: peталья Даньчишак
Bigus poate fi găsit în aproape toate bucătăriile
Popoarele slavice, dar se crede că acest fel de mâncare aparține
Bucătărie poloneză.
Mulți oameni confundă bigus cu varza tocată. De fapt între ei
nimic în comun. Compoziția lui Bigus include multe altele
ingrediente.
Contents
Bigus cu cartofi – principiile de bază ale gătitului
Bigusul tradițional este făcut din varză, dar poți
experimentați și gătiți un vas cu legume proaspete. Bigus
cu cartofi se dovedește hrănitoare și gustoase.
Un ingredient important al bigusului este carnea. Este ceea ce dă farfuria
un gust unic. Puteți folosi carne de vită, carne de porc,
organe comestibile, carne afumată, precum și cârnați sau cârnați și chiar carne
carne tocată Pentru gătit, alegeți pulpa cu straturi de grăsime sau
coaste.
În plus față de carne, cartofi și varză, se adaugă și alte produse proaspete la Bigus.
legume și sos de roșii. Se dovedește o farfurie independentă.
Se condimentează cu toate condimentele și condimentele. Dar în
prima dată este mai bine să gătești un bigus cu o sumă minimă
специй, чтобы почувствовать настоящий вкус и аромат feluri de mâncare.
Рецепт 1. Bigus с картошкой
ingrediente
ceapa – doua capete;
piper negru;
file de pui – 600 g;
sare;
morcov – două bucăți;
ulei vegetal;
un cap mic de varza;
usturoi – trei cuișoare mari;
suc de roșii – 1/2 linguri;
cartof – cinci bucăți
Metoda de gătit
1. • Pasteura de ceapa decojita si tocata rafinata
ulei la o umbră roșie.
2. Tăiați morcovii spălați și decojiți în benzi subțiri și
adăugați la arcul. Se prăjește peste căldură moderată.
3. • Spălați fileul de pui și tăiați în cuburi mici.
Se prăjește prin adăugarea la legume. Se condimentează cu piper, sare și
continuați să coaceți.
4. Tăiați cartofii decojiți în bare de dimensiuni medii și
adăugați la tigaia cu legume și pui. Puneți înainte de educație
crustă de aur maro pentru aproximativ șapte minute.
5. • Curățați varza de frunze uscate. Împărțiți-l cu paie, sare
și zdrobiți-o ușor pentru a face suc. Se pune varza
tigaie, acoperiti 5 minute pentru a face varza
moale. Simmer pe căldură moderată, amestecând ocazional.
6. • Se toarnă suc de roșii sau pastă diluată de roșii,
amestecați toate ingredientele. Simmer Bigus la căldură scăzută
20, amestecând astfel încât să nu ardă.
7. • Tocați usturoiul și adăugați-l în tigaie cu un bigus.
Se amestecă și se lasă timp de zece minute. Capacitatea de preparare a mâncării
nu acoperiti astfel incat sa nu se transforme in varza fiarta.
Rețetă 2. Bigus vegetarian cu cartofi
ingrediente
cartofi – patru bucati;
sare;
varza de varza – 200 g;
ulei vegetal;
două becuri;
ardei gras;
usturoi sălbatic – patru bucăți;
rădăcină de mărar;
morcov;
frunze de dafin;
pui de mazăre.
Metoda de gătit
1. • Desprindeți morcovii și tăiați-le pe o răzătoare grosieră.
Ceapa fără coji și tăiați în cuburi mici.
2. • Încălziți câteva linguri într-o tavă de fund groasă.
ulei vegetal. Puneți tăietura de legume pe fundul tăvii și
se prăjește până la crusta moale și maro.
3. Desprindeți cartofii și le tăiați suficient de mult.
în baruri.
4. • Strângeți și trimiteți niște varză în tigaie,
amestecați ingredientele. Se prăjește conținutul tăvii,
amestecând constant, până când varza este prăjită.
5. • Tăiați o crenguță de patrunjel, tăiați tulpinile sălbatice de usturoi
inele. Trimiteți cartofii tăiați în tigaie, amestecați.
Puneți o tigaie de ardei roșu în tigaie
adăugați o frunză de dafin. Se toarnă în apă potabilă și
adăugați o linguriță de pastă de roșii. Simmer Bigus 20 de minute. pe
în etapa finală, adăugați verdeață tocată și usturoi sălbatic.
Рецепт 3. Bigus с картошкой и фаршем
ingrediente
varza praf – 300 g;
поваренная sare;
proaspătă varză – 1/2 cap;
piper negru;
cartofi – patru tuberculi;
ulei de floarea-soarelui – 50 ml;
tomate;
Bulgar de ardei – pod;
o jumătate de kilogram de carne tocată;
doi morcovi;
arcul – un cap.
Metoda de gătit
1. • Clătiți carnea, uscați, tăiați în bucăți și treceți
mașină de tocat carne. Puneți carnea într-un cazan și mâncați, în mod constant
amestecând, înainte de schimbarea culorii.
2. Desprindeți legumele și spălați-le. Împărțiți ceapa în cuburi.
Grângeți morcovii în benzi subțiri. Puneți legumele în cazan cu
carne tocată.
3.•Картошку нарежьте în baruri. Cinci minute mai târziu, adăugați
Cauldron. Se amestecă.
4. • Îndepărtați broșurile pierdute din varză. peшинкуйте ее тонкой лапшой
și adăugați legumicul la cinci minute după cartofi. Ușor de prăjit
și adăugați varza de varză, după care ați stors-o.
5. • Clătiți roșiile și piperul. Scoateți tulpina. Legume fin
покрошите, и отправьте в Cauldron. Se amestecă și se fierbe împreună.
aproximativ șapte minute, piper și sare.
Рецепт 4. Bigus с картошкой в мультиварке
ingrediente
150 ml de apă potabilă;
500 g de pui;
o grămadă de patrunjel și mărar;
furculițe de varză proaspătă;
usturoi – cap;
morcov – trei bucăți;
Ardei iute – două păstăi;
arcul – patru capete;
300 g cartofi.
Metoda de gătit
1. • Pui spălați, scufundați cu șervețele și tăiați-le pe cele mici
bucăți. Sare, se amestecă manual și se pune pe fundul rezervorului.
instrumentului.
2. • Îndepărtați frunzele de frunze superioare din furculița de varză, tăiați
ieșiți în jumătate și puneți-l în benzi subțiri. Ușor sărat
și striviți până când apare sucul. Coaceți ceapa și bucăți
semicercuri. Usturoi liber de pe coji și chop. Conectează-te cu
ceapă și se amestecă. Coaceți cartofii, tăiați
felii de-a lungul. Puneți cartofii pe partea superioară a cărnii, pe un strat de cartofi
Răspândiți varza tocată, ceapă și usturoi.
3. • Desprindeți și tăiați morcovii în chipsuri mari, întindeți-le
peste varză. Spălați ardeiul bulgară, îndepărtați semințele și
stem, tăiat în semnele inele, pus pe un morcov.
4. • Roșii proaspeți tăiați în cercuri, puneți ingredientele.
Se condimentează cu condimente. Se presara cu verdele tăiați. Se toarna bautura
apă. Plasați recipientul cu ingredientele din dispozitiv, închideți capacul,
setați supapa de presiune la poziția “înaltă presiune”. bucătar
Biggus în modul de stingere 20 de minute, apoi deschideți supapa, mai jos
abur și deschideți capacul. Se amestecă lopata din lemn.
Рецепт 5. Bigus с картошкой и грибами
ingrediente
un pahar de varză;
sare;
cartofi – două bucăți;
черный ardei gras;
ceapa;
60 g pastă de tomate;
Paprika bulgară;
200 ml de bulion de pui;
небольшая morcov;
usturoi – două cuisoare;
o bucată de păstrăv;
șase pahare;
70 de grame de untură;
două cârnați afumați.
Metoda de gătit
1. • Se taie o bucată de sîrfă în felii subțiri, se rostogolește
tigaie preîncălzită și încălzirea grăsimii.
2. • Când grăsimea este de culoare aurie și în tava va fi
o cantitate suficientă de grăsime, puneți-l curățat și
cartofi cubați. Roșiți-l, amestecând, un cuplu
minute.
3. • Desprindeți și spălați legumele. Decolorați bine ceapa decojită
ceapă, păstrăv și ardei dulci. Morcovul freca grosier. Dați-i drumul
legumele în tigaie și se prăjește până când ceapa este transparentă.
4. • Clătiți ciupercile și tăiați-le. Puneți șampiunele
pentru celelalte ingrediente, gătiți-le împreună pentru încă șapte minute.
5. • Adăugați cârnați tăiați și usturoi tocat,
перемешайте и жарьте буквально пару minute. Acum adăugați
tigaie de varza, pre-stoarcere, si rosii
paste. Se toarnă niște bulion, sare și piper. Se amestecă și se amestecă
lăsați să fierbeți. Simmer Bigus timp de o oră
amestecând periodic și adăugând bulion.
Рецепт 6. Bigus с картошкой и тушенкой
ingrediente
morcov – o singură bucată;
sare;
cartofi – cinci tuberculi;
piper negru;
600 g de varză proaspătă;
ulei vegetal;
cap – cap;
verdeață;
400 g tocană;
60 g pastă de tomate
Metoda de gătit
1. • Îndepărtați broșurile pierdute din capul capului, tăiați-l în jumătate și
tăiați fidea subțire. Curățați și spălați restul de legume.
Zdrobiti ceapa in cuburi mici, iar morcovul este mare
frecați-l. Se încălzește uleiul vegetal în tigaie și se pune în el
legumele tocate. Gatiti-le timp de aproximativ zece minute
foc moderat.
2. Acum adaugati pasta de tomate si legumele feliate.
bucăți mici de cartofi. Se toarnă destul de puțină apă potabilă și
amestecați-l. peкройте сковороду крышкой и тушите овощи на слабом
foc până când cartofii sunt moi.
3. • Deschideți borcanul de tocană și puneți conținutul în restul
legume, sezon cu sare, piper și amestecați, lăsați Bigus
тушиться еще на пару minute.
Bigus с картошкой — советы и хитрости
- Bigus получится насыщеннее, если готовить его из смеси свежей и
varză acră. - La gustul legumelor dezvăluite, iar felul de mâncare sa transformat în prezent
dainty, adăugați un vârf de zahăr. - Pentru acid, puteți adăuga un pic de citrice la bigus
Acid. - bucătar бигус в казане, мультиварке или сковороде с толстым
de jos. - Varză proaspătă, înainte de a pune într-un cazan, ușor sărat și
puneți-vă mâinile.
