Ср, 14 июн 2017 Автор: Марина Выходцева
Biscuiții sunt dulci și ușori, sunt în mod ideal combinați nu numai cu
diferite creme, dar cu orice fruct. Această umplere adaugă
desert note proaspete, face lumină și nu îmbrăcați.
Contents
Tortul de burete – Principiile generale de gătit
Fructe pot pune imediat în aluat brute, obține o aparență
charlotte – o plăcintă populară de mere. Dar puteți, de asemenea, să interogați
felii de pâine coapte fără aditivi
creme, impregnări, glazuri. În orice caz, deserturi
se dovedesc interesante, dar necesită biscuiți de coacere. Poate
gătiți o rețetă clasică sau folosiți altele
opțiuni.
Torturile de burete sunt coapte într-un cuptor preîncălzit, temperatură și
timpul depinde în mod direct de grosimea tortului. Dacă aluatul sa vărsat
strat subțire de până la 2 cm, tortul va fi coapte rapid, poate fi
expune 200 de grade. Dacă grosimea este mai mare, atunci este mai bine.
err, setați temperatura la 170-180.
Ce fructe sunt utilizate în mod obișnuit:
• mere, gutui de pere;
• caise, prune, piersici;
• citrice;
• banane, kiwi, ananas.
Puteți folosi, de asemenea, fructe de padure, fructe uscate, se amestecă câteva
specii. Dacă fructul este așezat în aluat, atunci ar trebui să fie
un pic Dacă sunt folosite pentru straturi intermediare și decorațiuni, atunci
un tort mic poate merge până la 1 kg.
Torturile de fructe nu tolerează stocarea pe termen lung. Din acest motiv
nu este nevoie să le pregătiți pentru utilizare ulterioară. Este mai bine să decorați partea de sus a desertului înainte
servi, altfel bucățile de fructe se vor usca, se vor întuneca, se vor elibera
suc. Le puteți trata cu sirop concentrat sau se toarnă
jeleu.
Biscuit cu fructe în interior (pere, piersici)
Rețetă biscuită cu bucăți de fructe, care poate fi de asemenea numită
charlotte. Se foloseste pere si piersic. Dar, după cum este posibil, este posibil
ia banane, caise, prune sau fructe de padure.
ingrediente
• 5 ouă;
• 200 g de zahăr;
• 30 g de amidon;
• 1 lingura. făină;
• 1 pere;
• 2 piersici;
• 10 g ripper;
• 2 linguri. l. Mar. pulbere.
preparare
1. Începeți gătitul cu fructe. Piersica este de dorit sa curatati
așa că l-am pus în apă clocotită timp de un minut, apoi clătit cu frig
apă, îndepărtați pielea. Taiați pulpa în bucăți înguste.
Se taie felii de pere. Luați un filtru mic, puneți jumătate în el
pulbere și se presara fructe în mod egal.
2. Puneți ouă într-un vas curat și mare. Nu separați nimic
vom bate doar câteva minute cu un mixer. Imediat ce apare
хорошая пенка, по ложке водим сахарный пеsuc. Băutură de biscuiți
biciuit până când este complet luxuriantă.
spuma.
3. Amestecați făina cu amidonul pe care l-am lăsat, adăugați
pentru ei un sac de copt praf de copt. Sift, adăugați la
masa de burete, se amestecă ușor.
4. Fructe pot fi puse direct în aluat sau turnate într-o matriță,
și apoi împrăștiați piesele după cum doriți. Când ridicăm masa, sunt toți
ascunde înăuntru. Facem cum vă place mai mult.
5. Coaceți un tort de burete cu fructe în cuptor până când fierbeți
nu mai mare de 190 de grade. Răcoros, ușor curat
forma.
6. Transferăm produse de patiserie în vas, stropiți cu praf pe partea de sus.
Tort de burete de vanilie cu fructe și smântână
Rețetă pentru un delicios tort de burete de vanilie cu fructe și smântână
cremă. Prăjiturile pot fi coapte în avans, astfel încât acestea să se răcească bine și
așeza.
ingrediente
• patru ouă;
• стакан făină;
• 1,5 pahare de cremă cu 30% grăsimi;
• o ceașcă de pulbere;
• 500 g de fructe;
• un pahar de zahăr;
• 2 pungi de vanilie.
preparare
1. Ouăle sunt sparte, separate într-un castron, gălbenușuri,
a doua veveriță. Zahăr împărțit în jumătate.
2. Se amestecă un pachet de vanilină cu făina semănată.
3. Bateți mai întâi masa proteinică până când se dizolvă complet.
zahăr, ar trebui să se transforme în spumă albă și pufoasă. Apoi câteva
minute, bate galbenusul.
4. La gălbenușuri se toarnă făină, începe să se amestece, ușor
процессе вводим белковую spuma.
5. Turnați aluatul în formă, puneți tortul de burete de vanilie coaptă
în cuptor.
6. Tort bine răcit. Luați un cuțit sau un fișier ascuțit. cu grijă
tăiați în două straturi subțiri. Dacă forma a fost mică în
diametru, puteți face trei.
7. Bateți crema într-o spumă luxuriantă, în părți introducem zahăr pudră,
adăugați ultimul pachet de vanilie. De îndată ce masa devine groasă,
crema este gata.
8. Luați fructe, de preferință moi. Tăiați în plăci.
Este mai bine să puneți imediat piesele cele mai frumoase și mai înguste
partea.
9. Lubrifiați tortul cu a treia parte a cremelor, așezați stratul
fructe, în interiorul tău poți să te încurci, să te despui, urât
piesele. Acum îi acoperim cu a doua parte a biscuiții, o acoperim.
partea superioară și laturile, decorați-vă cu fructele rămase.
Бисквит с фруктами pe apă fiartă
Вариант очень интересного бисквита pe apă fiartă с фруктами. interior
Puteți adăuga orice fructe sau fructe de pădure la gustul dvs., dar nu mai mult.
suma specificată.
ingrediente
• patru ouă;
• 180 de grame de zahăr;
• 250 de grame de fructe;
• 7 grame de copt;
• 2 linguri de amidon;
• 30 ml de ulei;
• 4 linguri de apă fierbinte;
• 140 de grame făină.
preparare
1. Pregătiți un amestec de făină uscată. Conectăm rapelul cu făină,
amidon de cartofi sau amidon de porumb, opțional se toarnă vanilie.
Treceți printr-o sită.
2. Pregătiți fructul: clătiți. Uscat, tăiat în mici
felii ca căpșuni sau zmeură. Așezați deoparte în
în lateral.
3. Frământați aluatul. Bateți cinci ouă până când apare lumina.
spuma, apoi se toarnă zahărul în părți, continuați să bateți
viteza maximă este de aproximativ șapte minute, introducem ulei
legume, apoi făină, se amestecă și se toarnă apă fierbinte fierbinte
fierbător în cantitate de patru linguri. Rapid se amestecă.
4. În aluat adormiți fructele, amestecați ușor, schimbați
în formă, întotdeauna cu un fund pus. Coaceți până se pregătește.
Decorați cu zahăr pudră, puteți turna glazură sau frotiu
cremă.
Ciocolată de tort de burete
Reteta de baza a tortului de burete este folosita, dar cu bucati de cacao.
Fructe sau fructe de padure pot lua orice, dar sunt deosebit de bine combinate cu
ciocolată cu aromă de cireșe, banane.
ingrediente
• patru ouă;
• un pahar de zahăr;
• 250 de grame de fructe;
• 5 grame de copt;
• vanilie dacă se dorește;
• două linguri de pudră de cacao;
•? стакана făină.
preparare
1. Începând cu un amestec uscat: combinați făina cu pudră de cacao,
praf de copt, puteți turna o mică vanilie, sită.
2. Acum pregatiti fructele sau fructele de padure: clatiti, cu
trebuie să scoateți oasele, să tăiați. Puteți mai mult
presara cu cognacul sau romul va gusta mai bine.
3. Bateți ouă într-o spumă puternică pentru tortul de burete împreună cu zahărul
nisip, adăugați făină amestecată cu pudră de cacao și altele
ingrediente, se amestecă, se adaugă bucăți de fructe.
4. Deplasați aluatul în formă, coaceți tortul cu bureți de ciocolată
fructe până la licitație.
Biscuit cu fructe și smântână
Pentru această rețetă, folosiți orice biscuiți, pregătiți-l
rețetele de mai sus. Aveți nevoie de un tort standard de 4-5 ouă.
ingrediente
• 600 g smântână;
• 150 g zahăr pudră;
• 1 sac de vanilie;
• tort de burete;
• 2 banane;
• 2 Kiwi;
• 1 portocaliu.
preparare
1. Luați cea mai groasă smântână, care se găsește numai.
Adăugați vanilină, pudră în cremă, agitați rapid, îndepărtați
un frigider
2. Tăiați toate fructele în felii subțiri. Din portocaliu
scoatem oasele, filmele albe care se vor dezlipi
de dorit să curățați.
3. Tortul copt trebuie tăiat în trei straturi subțiri.
4. Puneți un tort, ungeți cu smântână, puneți un strat
dintr-o banană, în locuri pe care le punem bucăți de kiwi.
5. Acoperiti-o cu un tort mediu, ungeti cu smantana,
puneți din nou bananele și portocalele.
6. Tortul de top este, de asemenea, pus, lubrifiat, decora tort.
rămășițele unei portocale și kiwi, o banană este mai bine pentru a nu face
utilizați ca piesele întunecate în aer.
Ciocolată acoperită cu burete
Pentru această rețetă veți avea nevoie din nou de orice fel de biscuiți coapte
cantitatea de două prăjituri subțiri. Puteți cumpăra baza în magazin.
ingrediente
• 2 biscuiți subțiri;
• 3 banane;
• băncile de lapte condensat;
• 150 g de ulei;
• 150 g ciocolată;
• 150 de grame de căpșuni.
preparare
1. Tăiați jumătate din ulei, înmoaieți. Deschideți recipientul
lapte condensat, bătut cu unt, dacă se dorește, se adaugă la cremă
vanilină.
2. Două banane tăiate în plăci, vor merge la strat.
Banana rămasă este mai bine să taie în bucăți mai groase, astfel încât acestea
se potrivesc cu mărimea căpșunilor.
3. Lubrifiați un tort cu cremă de lapte condensat, nu regretați.
Răspândiți două banane. Верх и бока тоже промазываем cremă.
4. Desfaceți căpșunile deasupra și împrăștiați bucățile.
banane.
5. Puneți un castron în baia de apă, tăiați ciocolată, puneți unt și
Topește. De îndată ce masa ajunge la omogenitate, se răcește, dar
nu da îngheț.
6. Ciocolați lingura și turnați peste toate căpșunile și
banane. Scoatem tortul în frigider timp de câteva ore, lăsați-l
infuzii.
Tort de fructe – Sfaturi și trucuri
• Dacă aluatul de biscuiți nu dorește să fie bătut, problema se poate
să fie în ouă sau în grăsimi care intră în masă. Nu trebuie să-l aruncați
adăugați doar praf de copt, pentru 4 ouă 1h. l. cu o grămadă de pulbere.
Desigur, tortul nu va fi foarte luxuriant și înalt, dar încă lumină
și poroase.
• În cazul în care fructul este prea suculent și curge, după tăiere trebuie să
așezați într-un șuvoi, lăsați-vă câteva minute. Înainte de a adăuga la
aluatul poate fi presărat cu bucăți de porumb sau cartof
amidon, nu va da Korzh dampen, va curge rezultatul
suc.
• Indiferent de rețetă, formularul de biscuiți trebuie să fie preformat
pentru a găti. Este recomandabil să acoperiți fundul cu pergament sau simplu
ulei de hârtie. Dacă nu se utilizează o formă divizată, ci
pan sau foaie de copt, apoi tăiați mai întâi o foaie, dimensiunea fundului,
apoi pusă în interior, lubrifiată.
