Thu, 04 Feb 2016
Contents
Biscuit rolă – principii generale și metode de gătit
Biscuiți roșii cu aluat moale subțire și cremă delicioasă delicioasă
– dulce preferat. Ei și magazinul sunt buni și
făcute independent și chiar mai mult. Unele stăpână, dând
identitate de produs, atât de frumos decorat rola pe care el
devine o operă de artă. Dar, de asemenea, fără decorare
roll este delicios delicios. Crema pentru umplere folosește orice –
brânză de vaci, cremă, proteine, ciocolată, fructe, banane,
căpșuni și, de asemenea, din gem, gem, lapte condensat, halvah.
Pentru a face sucuri de produse, tortul de burete poate fi impregnat cu sirop și
pentru aroma se adaugă citrice, vanilie, scorțișoară. Rol de sus
presarați cu nucă de cocos, praf de cacao, zahăr pudră,
se toarnă glazura, fudge, decora cu ciocolata, fructe,
fructe de padure.
Biscuiți pentru biscuiți – preparate alimentare
Rol de tort burete este pregătit foarte repede, deci trebuie să
pregătiți toate produsele în avans, încălziți cuptorul
acoperiți cu hârtie cu ulei. Coacerea aluatului, de obicei, minute
cincisprezece. Nu este recomandat să vă îndepărtați de la placă în acest moment.
trebuie să fie atent pentru că în funcție de individ
cuptorul, tortul de burete poate fi copt înainte. Foaie de aluat, paie
fierbinte (cu excepția cazului în care o altă opțiune este specificată în rețetă) este necesară
puneți-l pe un prosop și rotiți-l drept împreună cu el,
scoateți treptat hârtia. Când se răcește, se dezvăluie,
acoperiti cu smantana si rotiti inapoi.
Biscuit rola – cele mai bune retete
Rețetă 1: Biscuiți cu lapte condensat
Delicios rola în grabă. Pentru umplutură, în loc de fiert
Puteți folosi lapte condensat regulat (1 b lapte condensat (400 g) amestecat cu
un pachet de unt (200 g) și un sac de zahăr din vanilie). pe
doresc să decoreze produsul cu ciocolată topită sau frotiu în partea de sus
lapte condensat și presărați cu fulgi de nucă de cocos.
Ингредиенты: 5 яиц, по стакану сахара и муки,
un borcan (0,5 l) de lapte condensat fiert, sifon ars fără un deal – 1 ceai.
cabane. (или 1 чайн.cabane. пищевой соды + 1/2 стол. cabane. уксуса(6%).
Decorare (opțional): 2-3 tabele. cabane. lapte condensat, nuca de cocos
jetoane, ciocolată – 100g, pulbere de cofetărie.
Metoda de gătit
Pregătiți aluatul de burete, de ce bateți ouăle cu zahăr,
adăugați făină și sifon hidratat (sau vă stingeți). Despre asta
volumul este suficient pentru o foaie mare de coacere (aproximativ 45-35 cm).
Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt (grăsime) în toate
zona. Dacă nu există hârtie de această lățime, se suprapun. Se toarna
alăptați și coaceți timp de opt minute (200 ° C). Tortul de burete este împărțit în
două părți și încă fierbinte de pe foaie și apoi, înainte de a se rece,
se raspandesc cu lapte condensat si se rostogoleste.
Rămâne să o decorezi. Prima frotiu de alb roșu a fost condensat
lapte, stropiți cu nucă de cocos. Pentru al doilea – pentru a se topi
ciocolata (intr-o baie de apa), dupa ce a frecat-o, imprastie partea de sus
rolați și acoperiți cu praf de cofetărie (foarte mici, multicolore
bastoane și bile).
Rețetă 2: Biscuiți roșii cu cremă bătută
Particularitatea acestui rol este că tortul este întotdeauna obținut și
se ridică bine. Secretul este apa care fierbe adaugata.
în aluat. Umplut – smântână smântână, deși nu contează – puteți
ungeți foaia și blocajul obișnuit. Ingrediente enumerate pe foaia de coacere.
45 de cm
Ингредиенты: 5 яиц, стакан сахара, 100мл
apă fierbinte, o pungă de praf de copt (10-12g), un pahar de făină. crema:
crema grea (30%) – 800 ml, 4 saci de fixare pentru crema, 2
стол.cabane. zahăr nisip.
Metoda de gătit
Inițial, merită să faceți blancuri pentru a putea frămui imediat
aluat și coaceți un tort de burete. Făină – câteva linguri, amestecați cu
Pudra de copt și sită prin sită. Restul făinii, de asemenea, sită
(Separat). Se fierbe fierbătorul, astfel încât apa rece fierbinte este la îndemână.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie, cu ulei subțire.
Bateți ouăle cu zahăr cu un mixer. Continuând biciuirea, toarnă
apă fierbinte, turnați făină, continuați să frământați și în ultima întoarcere –
făină cu pulbere de copt.
Se toarna на противень тесто. Se pare destul de gros
se întinde pe suprafață și se coace timp de zece până la cincisprezece minute
(180-200S). Lăsați-o să se răcească, răspândiți-o cu cremă și deja răcită,
împreună cu umplerea, rostogoliți. Aluatul este moale,
se îndoaie bine și se exfoliază din hârtie. Va fi chiar mai gustos dacă
cremă toarnă fructe tăiate în formă fină sau fructe de pădure – kiwi, căpșuni,
zmeura, piersici, in functie de sezon.
Pentru crema, bateți toate ingredientele. Fixatorul este astfel
pulbere și gust inodor, astfel încât crema să nu cadă. dacă
Fixatorul nu a fost găsit, îl puteți face fără el. Rol de sus тоже
lubrifiați cu cremă și decorați la discreție – fructe de padure, fructe,
biscuiți sau chipsuri de ciocolată.
Rețetă 3: Bomboane cu model
Această rolă nu este numai incredibil de gustoasă, ci și foarte originală
Se pare Este decorat cu un model. Tehnologie de aplicare care
destul de simplu – o bucată de aluat de burete amestecat cu cacao și din
face bijuterii. Biscuitul de gătit durează câteva minute
de la cinci la șapte ori mai mult decât de obicei.
Ингредиенты: Тесто – 4 яйца, неполный стакан
zahăr, 150g de făină, ceai cabane. praf de copt și zahăr de vanilie,
30g unt. Украшение: 8-10 стол.cabane. burete de aluat,
2 стол.cabane. молока, 3 стол.cabane. praf de cacao. crema: 200г мягкого
brânză (ca ricotto) sau brânză de vaci de grăsime (fără boabe), 200ml
smântână, 100g de zahăr.
Metoda de gătit
Se separă gălbenușurile de proteine. peловину порции сахара и желтки
biciul-lire alb. Unt (topiți în cuptorul cu microunde
sau într-o baie de apă) se amestecă cu gălbenuș, se adaugă zahăr de vanilie,
măturați cu atenție.
Proteina bate într-o spumă puternică, adăugând a doua jumătate a ceștii
zahăr și intră în masa gălbenușului, amestecând ușor. Și acolo
Se adaugă făina cimentată în părți (se amestecă cu praf de copt) și
Se amestecă cu o spatulă sau cu lingură. Puneți aluatul în castron
(pentru decorare), se toarnă restul pe foaia de copt, acoperită
ulei de hârtie și aplatizat. Adăugați în aluatul în așteptare
lapte și cacao, se amestecă. Pe aluatul alb pe care se află
foaie de copt, aplicați pete maro. Folosind o scobitoare poate
figura pentru a corecta – pentru a face spirale, soarele, etc.
Coaceți timp de 15-20 minute (200 ° C). Gata să pună un tort de burete pe un prosop
рисунком внdin, и аккуратно отделяя бумагу, свернуть рулет. Pentru a da
se răcește Extindeți, răspândiți cu cremă și asamblați-vă înapoi.
Pentru cremă, amestecați toate ingredientele cu un mixer și le împrăștiați pe tort.
Biscuit rolă – sfaturi utile de la bucătari experimentați
– Pentru a da rola un gust picant, biscuit copt
foaia de pe întreaga suprafață poate fi presărată cu rom sau brandy.
– Brânză analogică Ricotto pentru crema de coafe poate fi făcută
pe cont propriu. Înghețați un pachet de litru de kefir în congelator,
până devine piatră. Ia-o, chefirul liber din pachet
și pune-o în tifon. Țineți tifon sau plasați într-un șuviu,
fortificat pe tigaie. pe мере оттаивания кефира, вся сыворотка
du-te departe, și într-o tifon va rămâne moale caș. Din kefir de litru
aproximativ 200 de g de brânză de vaci se vor întoarce.
Comentarii
Julia 02/05/2016 Am folosit 2 rețete) Am făcut totul conform rețetei,
minimiza biscuiții eșuat, a început să se rupă) tăiat în 4
piese și uns cu lapte condensat fiert. Gust foarte puternic
ouă. Nu mi-a plăcut) în această rețetă sau o mulțime de ouă sau făină
un pic. ZARA 29.01.2016 peпробовала приготовить рулет по
rețetă 2. Incredibil de blând, aerisit, și ceea ce este important, foarte rapid și
ușor de pregătit! Vă mulțumesc foarte mult!
