Чт, 02 мар 2017 Автор: Марина Выходцева
Borsch – primul curs maiestuos cu mândrie
nume.
Sigur! Această supă este atât de delicioasă și bogată încât merită
cea mai respectuoasă atitudine. Supa bună nu este chiar rușine
draga oaspete să se odihnească. Pregătiți-o conform regulilor?
Contents
Борщ со carne de porc — общие принципы приготовления
• Carnea de porc pentru bulion este mai bine de utilizat pe os. Dar dacă
nu timp, atunci puteți lua carnea, tăiat în mici
bucăți.
• Borsch fără sfecla – este supa. O legumă de rădăcină este întotdeauna adăugată,
frecat, prăjit sau compotat separat. Dacă arunci imediat,
atunci supa va fi urata, maro.
• Varza. Se utilizează murăturile albe sau proaspete.
• Cartofi. Nu este întotdeauna adăugat. Poate fi tăiat mare
fin, în cuburi, cuburi sau paie. La discreția sa.
• Ceapă, morcovi. Întotdeauna folosit, trecând într-o tavă.
separat.
• Tomate. Puteți lua paste, roșii, suc sau sos. De obicei, tomate
prăjit cu sfecla sau alte legume.
• Pentru umplerea borșului se folosesc de obicei verdețuri, usturoi, smântână.
Toate acestea este mai bine să adăugați la farfurie. Dar dacă зелень сушеная, то в
pan.
Борщ со carne de porc по-украински
Рецептура простого борща со carne de porc, который идеально подходит
pentru o cină de familie. Apropo, acest vas poate fi încălzit oarecum
o dată și va gusta mai bine. Deci, nu ezitați să creșteți
cantitatea de ingrediente și fierbe mai mult!
ingrediente
• 0,7 kg carne de porc pe os;
• 3 cartofi;
• 1 sfecla;
• 1 morcov;
• varză albă de 0,3 kg;
• 1 lingură de oțet;
• 2 linguri de paste;
• ceapă;
• 30 grame de grăsime;
• 2 căței de usturoi;
• verde și diverse condimente;
• 2-4 linguri de unt.
preparare
1. • Spălați carnea de porc. Dacă carnea nu este folosită pe os,
atunci puteți lua mai puțin. Umpleți trei litri de apă, gătiți timp de o oră. Scoateți-vă
spumă de timp, adică nu ratați supa de fierbere.
2. O oră mai târziu, aruncăm o ceapă, piper și dame. Gatiti pana
de porc, de aproximativ 30-45 de minute.
3. • Strângeți bujorul sau îndepărtați un arc și un scimmer de pe el
restul. Carnea dezasambla în bucăți, convenabilă pentru utilizare, dar
până vom reveni la bulion.
4. • Aruncați cartofii tăiați, gătiți până la jumătate gătite.
În câteva minute după cartofi vom arunca grătarul mare
morcov.
5. • Îndepărtați sfecla, aruncați-le în tigaie cu ulei încălzit și
Adăugați imediat oțet. Gatiti pana la moale la foc mic.
6. • La cartofii pe jumătate gătit noi aruncăm varza, tocată
paie. În această etapă, supa poate fi sărată.
7. • Imediat ce sfecla este moale, adaugati rosii
paste și se prăjește pentru încă câteva minute. Apoi ne îndreptăm spre tigaie
restul de legume, da coace pentru aproximativ cinci minute. Ajungem la dreapta
gustați cu sare, piper, dacă este necesar.
8. • Se taie foarte bine carnea de vaci, se toaca usturoiul, se amesteca. verdeață
De asemenea, puteți să le adăugați.
9. • Se toarnă borsch în plăci, se adaugă usturoi parfumat cu untură,
în plus arunca smântână. Gata!
Борщ со carne de porc и консервированной фасолью
В идеале фасоль для борща со carne de porc готовится отдельно из
fasole uscată. Dar din ce în ce, puteți găsi rețete cu conserve
produs. Ele sunt mult mai ușor, felul de mâncare este mai ușor de gătit.
ingrediente
• 3 litri de apă;
• 3 cartofi;
• 1 sfecla;
• 1 b. fasole;
• 1 morcov și ceapă;
• 0,1 kg de roșii;
• 0,3 kg de varză.
Extras: verdeață, usturoi, diferite condimente cu al lor
gust, puțin ulei și oțet.
preparare
1. • Magazin de gătit din carne și apă de rețetă. Se fierbe carnea de porc
aproximativ 2 ore.
2. • Adăugați cartofi tăiați, gătiți timp de zece minute.
3. • Treceți ceapa și morcovul într-o culoare roșie în tigaie.
Apoi adăugați roșiile diluate cu aceeași cantitate de apă. fierbe înăbușit
pe un foc mic.
4. • Se sfărâmă sfecla brută, puneți-le într-o altă tigaie, adăugați
немного уксуса и масла, тушим до готовности separat.
5. • Varza tocată, adăugați la cratița cu cartofi cu
carne de porc, вводим чайную ложку соли.
6. • Deschideți un borcan de fasole, scurgeți apa. Dacă e în sos de roșii
atunci puteți pleca. Отправляем в pan.
7. • un minut după fierbere am așezat ceapa de la
tigăi de prăjit.
8. După un alt minut, puneți sfecla. Se amestecă. la
Dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Tomim la căldură scăzută timp de 5 minute. supă
abia se fierbe.
9. • În acest timp, tăiați verdele și usturoiul. Adăugați în pot,
arunca laurii, opriți. Lăsați sub acoperire timp de treizeci de minute.
Borsch trebuie să infuzeze și să simtă aroma.
Борщ со carne de porc и квашеной капустой
Вариант насыщенного, очень яркого и вкусного борща со carne de porc,
care utilizează varza. Pentru a vă bucura de felul de mâncare
gustați, pregătiți ingredientele de care aveți nevoie în conformitate cu regulile.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 0,3 kg varză;
• ceapă mică;
• o pereche de linguri de roșii;
• o pereche de cartofi;
• un sfecla medie;
• morcov;
• 1 linguriță. oțet;
• unele uleiuri.
Pentru umplerea borschului: condimente, usturoi, smântână, verdețuri.
preparare
1. • Gatit broiler de porc. Rezultatul ar trebui să fie 2,5
litru. În final, scoatem carnea, îl tăiem, este posibil adăuga
direct în plăci sau înapoi în tigaie înainte de a se termina
gătit.
2.•Нарезаем картошку, закидываем в pan. Sare, dar puțin.
Gatiti aproximativ zece minute.
3. • Puneți două tăvi pe sobă. În ambele vom turna ulei. Am pus-o
одну порезанную луковицу и натертую morcov. Noțiuni de bază
prăji.
4. • Puneți sfecla roșie în cea de-a doua tigaie, adăugați imediat
otet, se amestecă și se fierbe până devine moale.
5. • Imediat ce ceapa este usor prajita, adaugati varza,
amestecați și gătiți împreună.
6. • Prin sfecla puneti cateva linguri de rosii. Dacă nu este foarte
saturate și lichide, atunci puteți adăuga mai multe. Pune mai multe
minute.
7. • Trecem la tigaie până la cartofii aproape gata
varză. Кипятим пару minute.
8. • Acum puneți sfecla. Gătiți încă un foc mic
cam cinci minute. Deoarece acidul este în aceste alimente, cartofii nu sunt
se va arde.
9. • Încercați borsch. Sare în plus, arunca condimente, ierburi.
Если нужно, то возвращаем свинину в pan. Smântână cu usturoi
pune în plăci.
Быстрый борщ со carne de porc без картофеля
Вариант борща без картошки, но со carne de porc. Rețetă caracteristică
este un preparat accelerat, în medie va dura o oră.
Pulpă dezosată folosită.
ingrediente
• 0,3 kg de carne;
• 100 g de ceapă, morcovi și sfecla;
• 1 piper dulce;
• 30 g de ulei;
• 30 g de roșii;
• 400 g varză;
• condimente, oțet.
preparare
1. • Tăiați carnea de porc în bucăți mici, toarnă într-o cratiță de la 2-2.5
литрами воды и варим 30-40 minute.
2. • Se toarnă imediat puțin unt de ulei în tigaie, se aruncă ras
sfecla si se toarna in otet. Mai întâi se prăjește câteva minute
apoi adăugați niște apă sau bulion din tigaie, aproape
și se fierbe până se moale.
3. Se taie ceapa și morcovul separat, se adaugă piperul tăiat și
câteva minute o tomată. Foc, opriți-vă.
4. • Răzuiți varza, aruncați într-o cratiță, sare. se fierbe bine
aproape la pregătire.
5. • Rulați conținutul ambelor tigăi, fierbeți încă trei sau patru
minute, sezon cu piper, lauri, usturoi și
opriți.
Борщ со carne de porc «Копченый»
Carnea de porc afumată este folosită pentru a face acest borș.
Puteți lua coaste sau orice altă piesă cu un os.
ingrediente
• 0,25 kg de carne de porc;
• 1 cartof;
• 0,25 kg de varză;
• ceapă, morcov;
• 1-2 linguri de roșii;
• sfecla mica;
• ulei, condimente.
preparare
1. • În apă clocotită (suficientă 1,5-1,8 litri)
carnea de porc, cartofii tăiați într-un minut, în alte cinci minute
aruncați varză, sare. Dacă e tânără și gătește repede, așteaptă
десять minute.
2. • Hrănim ceapă, morcovi în ulei.
3. Separat, se prăjește sfecla, se pune roșii la sfârșit.
4. • Schimbăm conținutul tuturor tăvilor la borsch, fierbe
вместе 5-7 minute.
5. • Umpleți primul fel de mâncare cu mirodenii afumate, ierburi și
opriți aragazul.
Борщ со carne de porc и грибами
Шикарный вариант борща со carne de porc, в который по желанию можно
adăugați cartofi. Dar chiar și fără ea, totul se dovedește bine.
ingrediente
• 0,3 kg de carne;
• 0,2 kg de ciuperci;
• 0,3 kg de varză;
• câteva linguri de paste;
• 1 fiecare de ceapă, morcov, sfeclă;
• ulei, condimente.
preparare
1. • Pregătiți bulionul obișnuit cu două litri de apă. Imediat
carnea de porc va fi moale, sare și rulați varza tocată și
morcovi răzuți.
2. • Tăiați șeptelul, puneți-l în tigaie și prăjiți până se evaporă întregul
apă. Imediat грибы начнут подрумяниваться, закидываем
ceapa tocata si rumenita.
3. • Se sfărâmă sfecla, gătiți separat cu o picătură de oțet sau cu
pinch de lamaie. Puteți folosi o cratiță și tocmai
scos
4. • Adăugați ciuperci la varza aproape fină.
5. • Minute după trei aruncă sfecla. Gustăm
dorința de a adăuga sare.
6.•Даем борщу покипеть, вводим зелень и opriți. insista
o jumătate de oră
Борщ со carne de porc в мультиварке
Простой и быстрый рецепт борща в мультиварке со carne de porc.
ingrediente
• 0,7 kg de carne;
• 0,2 kg de varză;
• 4 linguri de unt;
• Lingura de pasta de tomate concentrat;
• 0,5 kg cartofi;
• 100 g ceapă, morcov, sfeclă;
• condimente.
preparare
1. • Tăiați ceapa, aruncați într-un aragaz lent cu unt, prăjiți
modul de coacere la transparență.
2.•Добавляем морковку и свеклу, натертую paie. Continuăm
prăjire, picură un pic de oțet sau suc de lămâie pentru conservare
culoarea sfeclei. După câteva minute, puneți o roșie, încălziți-o
doar un minut.
3. Acum puneți carnea de porc în bucăți mici
bucăți.
4. • Așezați un strat de cartofi. Și apoi sa tăiat
varză. Se adaugă, opțional, piper bulgar.
5. • Umpleți cu apă fiartă, reglați densitatea la discreția dumneavoastră.
Am aruncat câteva ardei iute.
6. • Porniți “supa” timp de o oră. Apoi verificați disponibilitatea
свинины, точное время зависит от мощности мультиgătit. la
trebuie să crească.
Борщ со carne de porc — полезные советы и хитрости
• Substanța de porc se transformă adesea în noroi, strică aspectul borșului.
Pentru a evita acest lucru, trebuie să îndepărtați adesea grăsimea de pe suprafață și nu
da supa să fiarbă în mod activ.
• Borsch va fi pur și simplu uimitor dacă îl umpleți cu un amestec de
untură tocată, verdeață și usturoi.
• Ce trebuie să depuneți la borscht? În mod tradițional, acesta este pâinea. Dar mult
mai interesant obținut cu biscuiți de casă sau cu usturoi
gogoși.
