Пт, 09 дек 2016 Автор: Екатерина Фролова
Știm cu toții că compoturile de fructe uscate sunt foarte utile pentru
de sănătate. Dar puțini oameni știu cum să le gătească. standard
Rețetele sună astfel: luați fructe uscate, umpleți cu apă, adormiți
zahăr și gătiți timp de zece până la cincisprezece minute. Și compotul este gata.
Dar această rețetă bine cunoscută conține cel mult trei
eroare. Mai degrabă, două erori și o inexactitate. Inexactitatea este
de fapt, că toate fructele uscate sunt a priori clasificate ca fiind utile.
Dar nu este. Înseși, fructele uscate sunt, bineînțeles, utile. Dar pentru a
Din păcate, metodele prin care sunt uscate și “salvate” sunt deseori
negri toate avantajele.
Cel mai frapant exemplu este caisele uscate, care este
nimic altceva decât caise uscat. Toată lumea o știe frumos
galben-portocaliu “caise” de culoare și plăcut la textura atingere.
Datorită ei, caise uscate și întrebați în gură. Dar aici este ghinion. La foarte mult
în mod obișnuit cairul uscat este complet
nu frumos pe medalionul pitchfork de culoare portocalie strălucitoare. Este uscat
maro și încrețită. Iar un astfel de caise se usuca imediat
ramificație cu un os numit caisă. Era timpul lui
secole sunt folosite în produsele alimentare din Asia Centrală. Arată astfel:
Iar culoarea stralucitoare a culorii portocalii de caise uscate este caisul
tratate atunci când sunt uscate cu o substanță numită “sulf”
anhidridă “, care oferă o prezentare frumoasă, dar crede-mă,
după ce ați citit despre proprietățile pe care nu le veți dori să le utilizați
produse alimentare.
Se păstrează stafide și multe alte fructe uscate.
E-202 (sorbat de potasiu), care după cum se pretinde în doze mici “ca
ar fi inofensiv, dar, pe de alta parte, daca doriti si noi sa primim de la
fructe uscate vitamine, nu conservanți – trebuie să fii foarte atent
citiți ambalajul atunci când le cumpărați. Sau fructe uscate vara
independent într-un dulap special de uscare, recoltând astfel
modul lor de iarnă.
Deci, prima concluzie – de a găti cu adevărat util
compot de fructe uscate необходимо исключить из него курагу и
fructe uscate pe ambalaj, ceea ce înseamnă conservant.
O altă nuanță, dacă luați o stafidă – alegeți negru. De toate
pentru proprietățile sale benefice și pentru conținutul de substanțe utile
de multe ori mai mult decât stafide galben. Restul de fructe uscate
selectați după studierea proprietăților lor (această informație este ușoară
găsiți pe Internet) și selectați pe cele pe care le considerați cele mai multe
corpul tau are nevoie si combinati-le cu gustul tau.
Următorul timp de gătire. Timp de zece – cincisprezece minute de fierbere (ca
acest lucru este prescris de rețete standard) de la vitamine în fructe uscate nu este
va exista o urmă. Prin urmare, întregul punct al gătitului este pierdut.
compot. Cum să depășim această problemă? Foarte simplu. Necesitatea de a înmuia
fructe uscate in avans in apa calda pentru cateva ore. Și când ei
cum ar trebui să fie înmuiată – aduceți-le la fierbere într-un timp foarte lent
opriți și fierbeți imediat după fierbere. Astfel, fructele
va da apa (și va păstra în sine) mai mult de 60% din vitamine.
Și ultimul. Când sunt uscate, fructele își pierd umiditatea. Dar nu zahăr.
Prin urmare, fructele uscate sunt mult mai dulci decât cele regulate. Deci nu
însemnând adăugarea de zahăr în ele. Dar dacă tot mai doriți compot
dulce, apoi adăugați miere la ea. Iată un alt punct important. miere
începe să-și piardă proprietățile benefice atunci când este încălzit peste 50 de ani
grade. Deci, trebuie să-l adăugați numai în răcire
(sub 50 de grade) compot.
Urmând aceste reguli, veți obține o viață perfectă.
băutură care va da corpului tăria și sănătatea.
Comentarii
Tukhtacheva Tatyana 03/25/2016 Vă mulțumesc foarte mult pentru detaliile dvs.
Povestea lui Catherine.
