Пн, 20 фев 2017 Автор: Марина ыходцева
Enchantress este un tort teribil. Cu toate acestea, numele vorbește de la sine.
Desertul cu un gust fermecător va decora masa festivă și se va ridica
starea de spirit într-o zi obișnuită. Puteți găti pentru diferite
retete, toate sunt simple și accesibile.
Contents
Tort “Enchantress” – principiile generale de gătit
Acest tort este întotdeauna făcut din tort de burete. Alte prăjituri nu sunt
se va potrivi. Cel mai bine este să înmuiați baza, deși nu există siropuri
GOST nu a fost adăugat. În versiunea clasică este folosit simplu
cremă cu aromă de vanilie. Dar aceasta nu este regula. putea
modificați stratul la discreția sa. Deseori între straturile de tort.
pune fructe sau fructe de padure.
Vrăjitorul este întotdeauna acoperit cu glazură de ciocolată. Poate
preparați din plăcile de desert sau gătiți praf de cacao.
După decorarea tortului, desertul este lăsat să se înmoaie și să bea
frigiderul.
Tort “Enchantress” în conformitate cu GOST
Gustovsky tort reteta “Enchantress”, care nu tolerează
abateri de la reguli sau orice modificare a ingredientelor. Dar cum
deja menționat mai sus, este mai bine să înmuiați prăjiturile, va fi mai gustos. Korzh –
tort de burete de ou.
ingrediente
• făină de grâu / 1 cești;
• 10 g ripper;
• patru ouă (o categorie);
• 1 lingura. nisip.
crema:
• lapte integral 0,2 litri;
• 50 de grame de ulei;
• 2.5 Art. l. făină de grâu alb;
• 0,5 Art. zahăr;
• 1 g vanilie;
• ou mare.
glazura:
• 2 linguri. l. praf de cacao;
• 3 linguri de lapte;
• 50 g de ulei;
• 7 ложек сахарного nisip.
preparare
1. Separați veveritele, transferați-le într-un castron curat și puneți-le
timp în frigider. La gălbenușuri adăugați jumătate de zahăr și bateți.
Spălați mixerul, bateți albii pufos împreună cu a doua parte.
сахарного nisip.
2. Combinați veverițele cu gălbenuș, făină de sită, umpleți-o cu aceeași
praf de copt. Se amestecă ușor toate ingredientele cu o spatulă.
3. Formularul testului de schimbare.
4. Tortul de burete se coace la 180 până se pregătește. Răcește-l.
5. Crema de ou ar trebui să fie bătută cu zahăr, astfel încât să fie toate cheagurile
prăbușit. Adăugați făină cu lapte și puțină vanilie. Gătiți-o
aragazul.
6. Îndepărtați crema îngroșată din căldură, lăsați timp de zece minute,
apoi adăugați unt moale, amestecați până la
topire. Crema se răcește bine.
7. Tăiați tortul de burete la jumătate pentru a face două torturi scurte.
Puneți un strat gros de cremă între ele. Trebuie să meargă
complet.
8. Combinați mai întâi cacao cu zahăr și lapte
se macină, apoi se încălzește până se înmoaie.
9. Acoperiți glazura preparată “Enchantress”, înmuiați-o
rece 10 ore.
Tort “Enchantress” cu unt
Reteta pentru tortul de burete “Enchantress”
unt. Spre deosebire de versiunea clasică, acest desert
Se pare mult mai moale.
ingrediente
• 180 g nisip de zahăr;
• 10 grame de copt;
• 140 g de făină;
• 140 g unt 70% grăsime;
• trei ouă.
crema:
• 160 g de ulei;
• ou;
• 2 linguri de făină;
• 95 g zahăr granulat;
• 250 ml de lapte.
Ciocolarea glazurii:
• 3 linguri de unt și cacao;
• 5 ложек zahăr;
• 70 ml de lapte.
Pentru impregnare: 120 ml de apă, 4 linguri de zahăr, 1 lingură de coniac.
preparare
1. Îndepărtați întregul ulei în avans pentru a deveni foarte moale.
Separați partea pentru test, bateți la maxim 4 minute
amestecați cu viteză și adăugați zahăr.
2. Imediat ce nisipul este dizolvat, introducem ouăle unul câte unul și aruncăm
un vârf de sare, întrerupeți încă câteva minute.
3. Se toarnă apoi făina, se toarnă o pungă de cioplită și tot
amestecați împreună. Coacerea tort sub formă de până la 23 cm.
4. ingrediente крема смешать, кроме сливочного размягченного
ulei. Gatiti laptele la o temperatura scazuta pana cand este
dobândește consistența laptelui condensat. Se răcește.
5. Bateți uleiul rămas și în porții mici.
lapte încolțit.
6. Pentru a pregăti impregnarea, trebuie să combinați ingredientele și
se amestecă bine. putea использовать вместо коньяка ром, любу.
Esență la discreția sa.
7. Tăiați tortul în trei plăci. Se toarnă un sirop,
lubrifiați crema. De asemenea, acționăm și cu al doilea tort.
8. partea de sus este doar înmuiată. Puneți tortul în frigider.
9. Începeți să faceți glazura. Doar amestecați totul și
topiți la căldură scăzută.
10. Scoatem prăjitura, răspândim-o din toate părțile, repetăm
în frigider.
Cake “Enchantress” aromă de banane cu ciocolată
Varianta de tort foarte delicat și suculent “Enchantress”. Pentru stratul intermediar
bananele sunt folosite. Poate dura puțin sau mai puțin
mai puțin, totul depinde de dimensiunea fructului și de grosimea tăieturii.
ingrediente
• patru ouă;
• într-o pungă de rapiță și vanilie.
• un pahar de făină și zahăr din zahăr.
crema:
• 250 g de lapte;
• jumătate de ciocolată;
• 2 linguri de făină;
• 1 gălbenuș.
Pentru umplere veți avea nevoie de 3 banane, pentru glazura 120 g de ciocolată și
50 ml de cremă.
Pentru a înmuia 120 ml de ceai dulce sau doar apă cu zahăr.
preparare
1. Împărțiți ouăle răcite într-un castron uscat, bateți timp de cinci minute.
După aceea, fără a mai înceta să folosiți un mixer, adăugați parțial zahăr.
La sfarsit vom turna un amestec de vanilie cu un ciocolata si făină.
2. Se amestecă aluatul, se coace un tort obișnuit de biscuiți. Este important
дать ему несколько часов, чтобы он хорошо остыl.
3. Pregătiți cremă de ciocolată. Se amestecă făina și zahărul,
introduceți gălbenușul, apoi adăugați laptele. Se amestecă amestecul pe foc.
adăugați ciocolată mărunțită fin tăiată sau rasă până la sfârșit,
se amestecă și se răcește. Крем без ulei.
4. Tăiați bananele în felii la rata de așezare a două
straturi.
5. Tăiați tortul copt în trei bucăți.
6. Puneți o farfurie de biscuiți pe o farfurie, înmuiați-o în sirop
sau ceai îndulcit, ungeți cu cremă (utilizați jumătate),
noi punem felii de banane. Repetați totul cu cel de-al doilea
Formarea.
7. Acoperiți bananele cu ultima tort. Saturați.
8. topiti ciocolata cu smantana, veti primi un fel de ganache.
Îmbrăcați Enchantressul cu un strat subțire.
Tort de lapte “Enchantress” în glazură albă
Biscuit pentru acest tort este pregătit în conformitate cu oricare dintre cele precedente
rețete. putea сделать масляный корж. Pentru glazura va fi nevoie
bună ciocolată albă.
ingrediente
• Un pachet de ulei;
• lapte condensat de 300 g;
• 120 g ciocolată albă;
• 50 g unt pentru glazură.
impregnare:
• 130 ml de lapte;
• 60 г zahăr;
• 1 g vanilie.
preparare
1. Se fierbe lapte cu zahăr, se adaugă vanilie, se impregnează
rece, astfel încât crema să nu picure.
2. збиваем пачку масла, которую нужно заранее вынуть из
frigider și se înmoaie. водим небольшими частями сгущенку,
Bate până se omogenizează. крем также можно добавить щепотку
vanilie.
3. Turte de biscuiți în trei bucăți.
4. Primul strat este ușor stropit cu lapte. atunci
împrăștie jumătate din cremă, nivelat.
5. Acoperiți cu tortul următor, presărați și lubrifiați.
6. ерхушку торта хорошо пропитываем, так как кремом она
nu vor fi acoperite.
7. Ciocolata alba pentru a sparge in bucati mici, pus in uscat
un bol. Adăugați unt moale și puneți înec pe apă
o baie.
8. Acoperiți “Enchantress” cu glazura de lapte.
Tort “Enchantress” cu marshmallow
Pentru această variantă de tort popular puteți folosi de asemenea
orice tort de biscuit din rețetele de mai sus. Crema, pentru
stratul intermediar a folosit și vanilla marshmallow, aveți nevoie de el
un pic
ingrediente
• 350 g de cremă;
• 130 g de pulbere;
• 200 g de marshmallow;
• немного vanilie.
glazura:
• 120 g ciocolată;
• 60 g unt.
impregnare:
• 130 ml de apă;
• 4-6 linguri de zahăr.
preparare
1. Combinați ingredientele de impregnare, fierbeți și răciți.
2. збиваем сливки в пышную пену. Pentru a face să funcționeze
alegeți un produs cu un conținut de grăsime de 33% sau cel pe ambalaj
există o etichetă “pentru bătăi”.
3. Imediat ce crema se transformă într-o spumă puternică și groasă, introducem
по ложке сахарную пудру, насыпаем немного vanilie.
4. Marshmallow tăiat în cuburi mici. Dacă va fi puternic
stick la cuțit, aveți nevoie pentru a umezi periodic lama fierbinte
apă.
5. Punerea tortului. Tăiați buretele în trei plăci identice.
Saturați, acoperiți cu cremă și bucăți de merișor.
În mod similar, puteți alege desertul cu marmalade.
6. Se taie ciocolata, se adauga untul, se pune pe apa
o baie. Încălzește-te, acoperi deliciosul “Enchantress” cu glazură.
Tort “Enchantress” cu cacao
ариант шоколадного торта «чародейка», который состоит из коржей
și cremă de cacao, de asemenea gheață. Totul va dura aproape 100 de ani
g pulbere.
ingrediente
• patru ouă;
• 120 g de făină;
• 25 g de cacao;
• un pahar de zahăr.
Crema cremă de ciocolată:
• 250 g de lapte;
• 2 linguri de făină;
• 25 g de cacao;
• 1 gălbenuș;
• 120 г ulei.
glazura: 40 г какао, 40 г сахара, 70 мл молока, 25 г ulei. pentru
impregnând o ceașcă de cafea.
preparare
1. Pregătiți aluatul obișnuit de biscuiți, dar numai cu cacao.
Se amestecă în făină. Ouă până la pufos, bătut cu nisip.
Se combină, se toarnă în formă. ыпекаем корж до 23 см в диаметре.
Lăsați să se răcească câteva ore, puteți coace
în avans.
2. Combinați făina și zahărul, puneți imediat cacao, apoi turnați
gălbenuș de ou și diluat cu lapte. арим шоколадный крем. Eliminați cu
incendiu, puneți rapid combustibil lichid în masa fierbinte
se amestecă. Se răcește.
3. Tăiați prăjiturile de ciocolată, faceți trei straturi identice.
4. Înmuiați cafeaua cu cafea rece, înveliți cu două cremă rece
Formarea.
5. Acoperiti ultima parte. ерхушку только пропитываем,
nu trebuie să lubrifiați.
6. арим глазурь на маленьком огне, покрываем шоколадом верх и
părțile laterale.
Cake “Enchantress” – sfaturi și trucuri
• ерхний корж нужно пропитывать сиропом лучше, так как на нем
nu va exista cremă, iar tortul se poate usca.
• Biscuiții sunt depozitați perfect în frigider timp de câteva zile,
dacă nu sunt lubrifiate. Este suficient să împachetați tortul răcit în
alimente sau în ambalaj. морозилке основа легко пролежит
câteva luni.
• Impregnarea poate schimba gustul celor mai primitivi
tort. Adăugați vanilie sau puțină brandy, preluați-o
ceai sau cafea fiartă.
