Вт, 13 мар 2018 Автор: Юлия Скрябина
Se pregătește pur și simplu, arată spectaculos, se dovedește delicios.
Cannelloni umplute cu carne tocată este un fel de fel de mâncare. acest
Pasteurile italiene sunt ușor de găsit în supermarket. Și apoi
rămâne doar să le umpleți cu umplutură delicioasă și să coaceți sub parfumat
sosul.
Contents
Principii generale de gătit caneloni cu carne tocată
A distinge aceste paste de paste de alții nu este dificilă. E drăguță
tuburi lungi și lungi, diametrul lor fiind de două până la trei centimetri, lungime
– zece centimetri. Dimensiune foarte convenabilă pentru umplutură. și anume
și să pregătească cannelloni. Ele sunt umplute cu carne tocată (puteți lua
carne de vită, carne de porc, curcan sau pui), la care se adaugă, de asemenea
în diferite variante:
– brânză;
– verdeață, de multe ori este spanac;
– ciuperci;
– Roșiile.
Tuburile umplute sunt apoi puse în formă și coapte într-un sos.
sub crusta de brânză. Versiuni clasice de sosuri – bechamel sau
tomate. Pentru a face cannelloni, sosul trebuie
închideți marginile pastelor.
Каннеллони с фаршем под sosul бешамель в духовке
Opțiunea tradițională de gătit este cannelloni. În umplutură
добавляется немного томатов, а запекается блюдо под sosul на
pe bază de lapte, făină și unt.
ingrediente
250 de grame de paste de caneloni;
150 de grame de brânză;
o jumătate de kilogram de carne tocată;
trei roșii;
două sau trei ceapă;
trei cuișoare de usturoi;
sare;
piper negru;
litru de lapte;
50 de grame de unt;
trei linguri de făină.
Metoda de gătit
Carnea de vită trebuie să fie prăjită în ulei vegetal și apoi acoperită
acoperi și aduce la pregătire.
Se taie usturoiul și ceapa separat și se prăjește separat de carnea tocată. roșii
am scăzut timp de jumătate de minut în apă clocotită, scoatem pielea de la ei, tăiem
mic cub.
Combinați ingredientele: ceapă, usturoi, carne tocată, roșii. presăra
piper, sare. Se prăjește împreună pentru câteva minute. rezervă
se răcește
Se coboară la sos. Pentru a obține beșamel, mai întâi
topiți untul într-o tavă sau o tocană. Sprânge-i lui
făină, se prăjește câteva minute pentru a obține o culoare aurie ușoară. nu
opriți amestecarea. Apoi, umpleți puțin lapte, în mod constant
interfera, pentru a nu forma bucăți. Se condimentează cu piper și sare.
Acum, trebuie să gătiți până la gros, sosul ar trebui să fie ca
smântână.
Paste paste cu umplutură de carne. Se toarnă jumătate de sos
partea de jos a formularului pentru prăjire. Pune cannelloni în el. umple
sosul.
În cuptor la 180, pregătim vasul timp de o jumătate de oră.
Apoi, ajungem, stropiți generos cu brânză rasă și încă un sfert de oră
păstrați-l în cuptor până când este gata.
Каннеллони с фаршем под томатным sosul в духовке
Sosul poate fi confecționat din pastă de tomate sau conservată
roșii. Dar din roșii proaspete cu busuioc se pare parfumat și
tastier.
ingrediente
Un kilogram de amestec de carne de porc si carne de vita;
cap de ceapa;
8 bucăți de caneloni;
ou;
două căței de usturoi;
0,5 linguriță de sare și piper negru măcinat;
pătrunjel proaspăt;
150 de grame de parmezan.
Pentru sos:
Două roșii mari;
ceapa;
pasta de tomate – patru linguri;
o linguriță de busuioc (uscat);
ulei de măsline;
sare, piper, o lingurita de zahar.
Metoda de gătit
Felii de usturoi se prăbușeau fin, se prăjeau până se înălța
ulei de măsline. Se taie și ceapa, pune-o în tigaie și
dă o înroșire ușoară. Am răspândit aceeași umplutură. Toți împreună
se prăjește timp de aproximativ șapte minute. Lăsați-l să se răcească acum. Apoi, schimbăm umplutura
adâncime Ambasadorul. Se condimentează cu piper și se adaugă fin.
tocat pătrunjel. Spargeți oul. Îl conectăm
carne tocată.
Realizarea sosului. Cu roșiile îndepărtați pielea. Scoateți semințele. blender
se macină într-o masă omogenă.
Pentru sos este de asemenea necesar să se prăjească în ulei de măsline în mod fin
ceapa tocata. Ne-am răspândit la roșiile ei tăiate și
tomate pastă. Am amestecat. Aduceți la fierbere. Acum e timpul
sezon: pune sare, zahăr, busuioc, piper. apoi un alt
câteva minute.
Rabuiți umplutura în tuburile de paste. Sub formă de pour
Sos de roșii – puțin, trebuie doar să acoperiți fundul. Locul de sus
umplut cannelloni. Se toarna restul sosului, el
trebuie să acopere complet pastele. Sus – un strat de parmezan ras.
Acoperiti formularul cu o foaie de folie. Cuptor – 230 de grade. gătire
45 de minute
Aproximativ zece minute înainte de terminarea gătitului eliminați
folie. Deci brânza poate fi bine rumenită.
Cannelloni umplute cu carne tocată și spanac
Umplut carne de vită, carne de porc sau un amestec de ele. Gust de note
Adăugați coacerea pastei sub două tipuri de brânză – va fi
mozzarella și parmezan. Acestea din urmă, apropo, pot fi înlocuite, dacă se dorește.
un alt grad solid.
ingrediente
15-16 bucăți de caneloni;
150 de grame de mozzarella;
trei cepe;
450 de grame de carne tocată;
60 de grame de parmezan;
200 de grame de spanac (congelate);
sare și piper;
1 litru de lapte;
un vârf de nucșoară;
60 de grame de unt;
făină – trei linguri cu un deal.
Metoda de gătit
Pregătiți sosul de bechamel. În primul rând, aduceți laptele la fiert.
Între timp, în pan topit unt. Adăugați făină. Se amestecă și se face
se prăjește câteva minute. Treceți treptat lapte. Se amestecă în mod constant.
Sare, piper. Se fierbe sosul. După oprire
adăugați foc de nucșoară. Acoperiti sosul cu un capac.
Acum, pentru umplerea canelonilor. Se prăjește ceapa mărunțită fin.
Să adăugăm umplutura. Puneți câteva minute. Spanacul înghețat
ieșiți din cutie. Se toarnă apă fiartă. Tăiați în bucăți, puneți-le
carne tocată. Umplutura este prajita intr-o flacara slaba pentru alte sapte minute.
Se răcește.
Покрываем дно формы sosul. Umplutură de paste cu carne tocată
spanac. Puneți în formă, în partea de sus – restul sosului.
Mozzarella din murat. Mâinile împart bilele în mici
кусочки, выложим их поверх залитой sosul пасты.
La 180 de grade coaceți 25 de minute. Presărați
parmezan ras pe partea de sus. Și înapoi la cuptor timp de 10-15 minute pentru
Browning.
Caneloni cu curcan tocit
Carnea din Turcia este minciună foarte delicată, felurile de mâncare sunt suculente
și delicioase. Заливать каннеллони будем снова sosul бешамель.
ingrediente
700 de grame de carne tocată de curcan;
un kilogram de roșii;
12 cannelloni;
ceapa;
o jumatate de lingurita de sare de mare si piper negru;
ulei de măsline;
40 de grame de unt;
4 catei de usturoi;
30 de grame de făină;
100 de grame de brânză;
400 ml de lapte.
Metoda de gătit
gătire соус бешамель из молока, муки, сливочного масла, соли и
piper, așa cum este descris în rețetele de mai sus.
Se prăjește curcanul tocit. Adăugați usturoi mărunțit și
ceapa. Apoi puneți roșiile, tăiate în cuburi mici, în același loc. prăji
câteva minute. Se răcește.
Umpleți tuburile. nuмного соуса льем на дно формы, затем
pune pastele. Покрываем их sosul. 180 de grade coaceți
20 de minute. Scoatem, stropiți cu brânză, maronizați mai mult de 20 de minute.
Cannelloni umplute cu pui și ciuperci tocate
O altă opțiune cu carne de pasăre tocată, tocată, cu adăugarea de
ciuperci ciuperci. Rețeta folosește albi congelați, dar
Puteți lua oricare alta.
ingrediente
Un kilogram de carne de pui (fileu);
două becuri;
300 de grame de ciuperci albe congelate;
100-150 de grame de brânză rasă;
250 de grame de paste de caneloni;
перец, sare;
litru de lapte;
un pachet de unt de unt;
60 de grame de făină.
Metoda de gătit
Pregătiți bemamel din făină, unt, lapte cu sare și piper
(vezi rețetele de mai sus).
Ciupercile sunt scoase din congelator înainte de a putea
să se dezghețe. Taie-le în bucăți mici.
File de pui la gratar într-o mașină de măcinat cu carne. Se taie fin ceapa. lui
prăjiți mai întâi. Apoi adăugați ciupercile, roșii timp de zece minute.
Răspândiți și umpleți alte douăzeci de minute. Așteptăm acum
se răcește
Obțineți pastele. Выкладываем в форму, заливаем sosul
bechamel, și în cuptor pentru o jumătate de oră, 180 de grade. Avem, am pus
branza de top și se coace timp de un sfert de oră.
Cannelloni cu carne tocată, brânză topită și morcovi
Această rețetă utilizează un tip neobișnuit pentru cannelloni.
smântână pe bază de smântână. Și pastele sunt coapte sub “haină” din
morcovi, ceapa si brânza.
ingrediente
200 de grame de carne de vită tocată;
cap de ceapa;
un morcov;
două ouă;
9 bucăți de caneloni;
9 felii pătrate de brânză topită;
100 de grame de smantana;
80 de grame de brânză tare;
sare și piper;
200 ml de apă;
un sfert de amidon de porumb.
Metoda de gătit
Fri carnea tocată, sezon cu piper și sare. rezervă
se răcește
Morcovi trei prin ras. Ceapa tăiată în inele subțiri.
Începe să umple cannelloni. Brânză tăiată înfășurată
tubule și le lipiți în paste, astfel încât brânza să fie
în mijloc. С боков же заполняем carne tocată. Începeți în acest fel
cannelloni este pus în formă.
Realizarea sosului. Am pus smântână, apă, ouă în vasul blenderului
amidon de porumb și sare. Bate.
Pe tuburile de paste și între ele puneți inelele de ceapă.
Turnați sosul. Presărați натертой морковкой и сыром.
Până când gătești în cuptor, vasul va petrece 20-25 de minute (temperatura
– 200)
Cannelloni cu carne tocată – secrete și trucuri
– Este mai simplu să umpleți tubulele brute, acestea se dovedesc mai exacte. dar
în unele rețete, li se recomandă să fierbeți mai întâi în sărate
apă timp de 4-5 minute. Pe pachetul de caneloni găsiți
informații de la producător care indică necesitatea acestora
fierbere prealabilă.
– Înainte de a umple tuburile cu carne tocată, trebuie să le dați
se răcește
— nuльзя заполнять макароны слишком плотно — они могут разойтись
în timpul gătitului.
– Cannelloni umplute cu carne tocată pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. atunci
trebuie doar să dezghetați tuburile și să gătiți.
