Пн, 08 авг 2016 Автор: Юлия Улиткина
Din căpșunile de vară puteți găti o varietate de delicatețe.
De exemplu, jeleu de căpșuni. Este foarte ușoară și fantastică.
delicios desert care se poate bucura atât în timpul verii, cât și în timpul iernii
Gătitul va dura cel puțin timp și cu rețete
chiar și un începător se poate descurca. Căpșunul de căpșuni poate fi servit cu
ceai sau folosit ca componentă a produselor de patiserie dulci.
Contents
Jelly de căpșuni – Principii generale de gătit
Principala componentă a desertului este căpșunile coapte. Pot folosi
chiar și fructe de padure și nu foarte frumoase. Jelly sugerează
o consistență omogenă, în care, în primul rând, gustul și aroma și
nu la toate păstrarea formei de fructe de padure.
Căpșunile trebuie eliberate din cozile verzi, se spală rece
apă și se usucă pe o hârtie uscată sau un prosop țesut. Berry in
în funcție de rețetă, tăiați în felii, stoarceți sucul sau
utilizați întreg.
Esența rețetei este extrem de simplă: amestecați masa de suc și sucul cu
umflat gelatina. Este acest ingredient care oferă delicatețe.
constanta caracteristica. Unele rețete vă permit să preparați jeleu
fără gelatină. În acest caz, pentru îngroșare se utilizează masa,
de exemplu, pectină naturală de mere sau agar-agar.
Componente suplimentare de jeleu – zahăr, apă. Dacă este jeleu
recoltate pentru iarnă, vor necesita borcane sterile. pentru
Sterilizarea folosește aburul din apă fierbinte sau căldură în cuptor.
Este necesar să se răcească recipientele cu dop, la fel ca orice fierbinte
gol: rotiți capacul în jos, acoperiți cu o pătură groasă veche,
căptușeală, blană, etc.
Căpșuni Jelly “Pleasure”
Cea mai simplă versiune tradițională a jeleurilor de căpșuni nu este necesară
un număr mare de ingrediente. Gustul este uimitor
oferta de consistență cu includerea de bucăți de fructe de pădure. Și mirosul este pur și simplu
iubitorii de căpșuni nebun!
ingrediente:
• trei pahare de căpșuni;
• pulbere de gelatină de lingură;
• jumătate de cești de zahăr;
• o jumătate de cești de apă fierbinte;
• jumătate de cești de apă fierbinte rece.
Metoda de preparare:
Pulberea de gelatină se toarnă cu apă rece și se lasă
umflarea pentru o jumătate de oră.
Se spală căpșunile, se usucă și se împarte în două părți.
Jumătate dintre fructe de pădure se răspândesc în castron porționat. Foarte mult
specimenele mari pot fi tăiate în 2-4 bucăți.
Taiați cealaltă jumătate de căpșuni în bucăți mici și stoarceți
sucul lor.
Puneți restul de celuloză într-o cratiță mică.
Se toarnă în apă fierbinte.
Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de cinci minute.
Împingeți amestecul printr-o sită fină.
Se toarnă sucul în el, se adaugă gelatină umflată și zahăr.
Se încălzește la căldură scăzută pentru a preveni fierberea și
amestecand ocazional.
Când gelatina este dizolvată, îndepărtați soluția de la căldură și dați-o
se răcește
Se toarnă sucul răcit în porții preparate și
puneți-l în frigider până când jeleul se solidifică.
Când se servesc, îndepărtați jeleul din cremă, întorcându-l pe o farfurie.
Decoreaza cu frunze de menta.
Jelly de căpșuni din poveste de iarnă
Foarte mult просто готовится желе из клубники на зиму. Va fi nevoie
Doar trei ingrediente și câteva cutii.
ingrediente:
• kilogram de zahăr granulat;
• kilogram de fructe de padure;
• douăzeci de grame de gelatină.
Metoda de preparare:
Bomboane preparate din sticlă sau smaltuite
un bol.
Acoperiți cu nisip.
Făcând tolkushkoy căpșuni și zahăr.
Puneți o cratiță și puneți un foc lent.
Când sucul de căpșună se fierbe, opriți focul, tigaia
pentru a elimina.
Așteptați ca masa să se răcească.
Repetați din nou încălzirea și după ce gheața se fierbe,
scoateți-l din foc.
Îndepărtați gelatina cu apă conform instrucțiunilor.
Masa de boabe răcită se încălzește pentru a treia oară, se pune umflarea
gelatină, amestecați totul și opriți căldura.
Fără a lăsa jeleul să se răcească, puneți-l în borcane, plută și
se răcește
Căpșuni Jelly “Charm”
Frumoase căpșuni căpșuni căpșuni este unul dintre
opțiuni pentru recoltarea în timpul iernii. Este foarte ușor să gătești. În timpul iernii
un borcan poate fi adus ca un mic dar foarte
prezent delicios.
ingrediente:
• kilogram de căpșuni;
• un pahar de zahăr;
• douăzeci de grame de pulbere de gelatină.
Metoda de preparare:
Pregătiți fructe de pădure.
Masa de căpșună pusă în tigaie.
Turnați zahărul.
Se adaugă gelatină, se amestecă.
Includeți un incendiu mic.
Se încălzește masa prin agitare constantă cu o lingură pentru a se dizolva
zahăr și gelatină.
Dacă pe suprafață se formează spumă, trebuie îndepărtată.
După fierbere, fierbeți jeleul timp de aproximativ cinci minute, în mod constant
amestecand ocazional.
Opriți-vă
În formă fierbinte, se toarnă jeleul în bănci.
În plus, țineți o baie de apă, plută și
se răcește
Păstrați la rece.
Căpșuni pentru iarnă cu mere
Această variantă de jeleu de căpșuni este făcută fără gelatină. că
masa a fost coerența potrivită, a adăugat destul de mult
mere.
ingrediente:
• kilogram de căpșuni;
• o lire de mere;
• kilogram de zahăr alb.
Metoda de preparare:
Pregătiți căpșunile în mod obișnuit.
Merele se spală, fără piele și miez.
Aromele și merele se aruncă separat.
Se amestecă boabe și piure de fructe, pus în tigaie.
Acoperiți totul cu zahăr și încălziți la foc mediu
agitare.
Când amestecul se fierbe, fierbeți-l la o temperatură scăzută până la pro
până ce jeleul se îngroațește. Se amestecă în mod constant să nu
ars.
Горячую массу разложить в баночки, укупорить, se răcește
Căpșuni “Lakomka”
Nu numai căpșunile proaspete pot fi baza de jeleu. Pentru a găti
delicatețea este posibilă din gem de căpșuni, dacă într-adevăr doriți să iarnă
Răsfățați-vă pe dvs. sau pe copilul dvs. cu o minunată delicatețe.
ingrediente:
• 200 de grame de gem de căpșună;
• 100 de grame de zahăr;
• trei pahare de apă;
• 25 de grame de pulbere de gelatină.
Metoda de preparare:
În boabele gelatinoase se toarnă o parte din apa rece conform instrucțiunilor
și lăsați singuri o oră.
O porțiune de gem diluată cu apă fierbinte, sucul rezultat
scurgere.
Peștele se curăță pe o tavă.
Adăugați zahăr în sirop, puneți-l pe foc și așteptați
fierbere.
Imediat ce siropul se fierbe, scoateți-l din căldură și ușor
se răcește
Umflați granule de gelatină se dizolvă pe foc, dar nu permiteți
fierbere. Se amestecă în mod constant pentru a dizolva mai bine gelatina și
nu ars.
Se toarnă soluția de gelatină în sirop răcit la 50 ° C
amestecați-l.
Puneți căpșunile din gem de pe baza matrițelor și turnați-le
gelatinos.
Puneți câteva ore în frig, astfel încât gelatina să înghețe.
Puneți pe o farfurie, decorați și serviți.
Jelly din căpșuni “O mică poveste”
O întâlnire romantică plăcută – un motiv pentru care trebuie să gătiți
iubita delicatese speciale. Se poate, desigur, aplica
șampanie de căpșuni proaspete. Dar mult mai interesant
să demonstreze nu numai dragostea lor, dar, de asemenea, aluzie la
culinar talent. În cele din urmă, toate femeile înțelepte cunosc
care conduce calea spre inima unui om.
ingrediente:
• trei sute de grame de căpșuni;
• o felie de lămâie;
• două linguri de zahăr;
• lingura de gelatină;
• un pahar de șampanie brut sau semi-dulce.
Metoda de preparare:
Se spală boabele uscate și uscate tăiate în bucăți mari,
jumătăți sau sferturi.
Puneți bucățile de boabe cu suc de lămâie.
Se toarna zaharul, se lasa doar o jumatate de ora in pace.
Împingeți gelatina în apă rece și lăsați timp de o jumătate de oră.
Suc de căpșuni amestecat cu gelatină într-o tigaie,
se toarnă șampania și se încălzește focul până se dizolvă
gelatină.
Se toarnă o bază gelatinoasă pe fundul matrițelor sau panourilor de înghețată și
se răcește pentru a îngheța.
Răspândiți felii de căpșuni pe vârful vaselor congelate și turnați-le
soluție reziduală.
Puneți frigiderul la îngheț.
Căpșuni cu agar-agar
Delicate și foarte ușor de a face jeleu de căpșuni –
cadou pentru vegetarieni. În loc de gelatină este folosit aici.
excelent agar-agar de îngroșare vegetală. Zaharul in reteta nu
specificat, dar dacă nu este confortabil fără ea sau căpșunul este acru, poți
adăugați-l la gust.
ingrediente:
• trei sute de grame de căpșuni;
• linguriță de agar-agar.
Metoda de preparare:
Pregătiți căpșunile și apoi clătiți cele obișnuite sau scufundate
blender.
Se toarna praful de agar-agar cu apă timp de o jumătate de oră, apoi se dizolvă
foc și fierbe timp de aproximativ zece minute.
Влить агар-агар в клубничную массу, amestecați-l.
În cazul în care jeleu pare gros, puteți adăuga un pic la ea.
apă.
Scoateți jeleul din căpșuni timp de o jumătate de oră în frigider.
Trimiteți jeleu finit, decorați-l după cum doriți.
Jelly din căpșuni și zmeură “Duet de vară”
Foarte mult вкусно сочетать клубнику с другими ягодами. frumos
cuplu își va face prietena ei grădină – zmeură.
ingrediente:
• două sute de grame de căpșuni;
• două sute de grame de zmeură;
• trei linguri de zahăr alb;
• lingura generoasă de gelatină (instant);
• два стакана apă.
Metoda de preparare:
Aduceți apă la fierbere, puneți fructe curate în ea și fierbeți
compotează timp de aproximativ zece minute.
Îmbogățiți restul fructelor întregi pentru a amâna.
Adăugați zahăr în bulion, puteți turna o lingură de lămâie pentru gust
suc.
Se amestecă zahărul.
Imediat adăugați gelatina și dizolvați-o.
Sue soluția, se toarnă în forme, adăugând solid
fructe de padure.
Puneți frigiderul la setare timp de 3 ore.
Căpșuni – sfaturi și trucuri
-
Este necesar un miel de căpșună minunat, dar modest
Decor obligatoriu. Puteți să-l decorați nu numai cu frunze proaspete
mentă, dar și frisca, zahăr pudră, felii de căpșuni.
Foarte mult вкусная и необычная подача — положить поверх желе прозрачные
felii de brânză de cremă cea mai bună. -
Căpșunul recoltat pentru iarnă este o idee grozavă
dulci sandwich-uri, toppinguri pentru prăjituri și plăcinte. Foarte mult вкусно
adăugați jeleu de brânză de vaci, terci sau serviți-l la clătite și
clătite. -
că легко вынуть желе из формочек, емкость нужно погрузить в
apă fierbinte timp de doar câteva secunde și apoi rapid
porniți o placă de servire.
