Пн, 18 апр 2016 Автор: Марина Выходцева
Carnea tocată este atât de bună încât puteți adăuga o mulțime de lucruri la ea:
pâine, grâu, legume și pregătește un munte de chifteluțe.
Dar nu toți îi iubește așa.
Mulți oameni preferă să simtă carnea, mestecă bucățile și
bucura de gustul lor.
Ei vor aprecia cotleturile tocate, care sunt foarte
arata ca cotlete.
Dar se dovedește chiar mai moale și mai economic. Se prepară?
Contents
Carne de carne – principiile generale de gătit
Carnea tocată poate fi gătită pe o combinație sau tăiată manual.
Cel mai adesea alegeți a doua opțiune, deoarece vă permite să obțineți
cuburi curate. La carne adăugați ceapă, usturoi.
Substanțele obligatorii din masa de crustă sunt ouăle, făina,
amidon sau grâu. Smântână se adaugă la gust și sucuri.
maioneza sau lapte.
Crusta de carne tocata este condimentata cu mirodenii, verdeață,
se amestecă. Adesea stânga pentru a se marina pentru un timp.
Apoi scobi cu o lingură, se întinde într-o tigaie și se prăjește
ulei fierbinte. Dar puteți coace produsul în cuptor. Uneori de la
carnea tocată este gătită abruptă în consistență cu carnea tocată
pâine îmbibată și formați bucățelele cu mâna și apoi aduceți-le
pregătire.
Rețetă 1: Paturi de carne cu ceapă
Reteta este foarte gustoasa si gustoasa economica din carne tocata,
care sunt prăjite în unt într-o tigaie. Este mai bine să gățiți masa
în prealabil și da marinat, va fi mai gustos.
ingrediente
• 200 de grame de carne de porc;
• 200 de grame de carne de vită;
• 200 de grame de ceapă;
• ulei;
• condimente;
• 2 ouă;
• 2 linguri de smantana (maioneza);
• 2 linguri de făină (sau amidon).
preparare
1. Spălați ambele tipuri de carne, uscați și tăiați-le pe cele mici.
cuburi nu mai mult de 0,5 cm.
2. Curățăm ceapa și, de asemenea, tăiem în cuburi, dar ușor
mai mic decât carnea.
3. Se adaugă maioneză sau smântână, sare, piper și ouă.
Toate bine amestecate.
4. Adăugați două linguri de făină, dar puteți folosi în schimb
amidon.
5. Se amestecă și se lasă la marinat timp de cel puțin o oră. atunci
Ne agităm din nou. Masa ar trebui să semene cu grosimea
aluat, ca și pentru clătite. În cazul în care ceapa a alocat o mulțime de suc, atunci puteți
adăugați o altă lingură de făină.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie, tip cu o lingură
carnea gătită și prăjiturelele de prăjit ca clătite. după
переворачивания накрываем и доводим до pregătire.
Rețetă 2: bucățele de carne tocată cu susan și usturoi
Pentru prepararea unor astfel de paturi de carne tocată se poate
utilizați carnea de porc, carnea de vită, luați amestecul și chiar diluați
pui. În orice caz, se transformă suculent și apetisant.
ingrediente
• 200 de grame de grăsime;
• 1 kg din orice carne;
• 3 linguri de maioneză;
• 2 linguri de susan;
• 2 căței de usturoi;
• 2 cepe;
• condimente pentru carne;
• 3 ouă;
• ulei pentru prăjire.
preparare
1. Înainte de tăiere, țineți carnea și grăsimea în congelator, astfel încât acestea să fie
au devenit mai greu. Apoi le împărțim în cuburi chiar și le dăm
un bol.
2. Acolo adăugăm și usturoiul tocat și cubulețat
ceapa.
3. Puneți maioneza și mirodenii. Dacă nu există amestec de condimente pentru carne, atunci
Puteți adăuga pur și simplu diferite tipuri de piper, sare, ghimbir uscat, curry.
Sau utilizați condimente pentru păsări de curte, kebaburi.
4. Se amestecă maioneza cu carne și se lasă o oră.
5. Adăugați ouăle brute, puneți făina, amestecați.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie. Înainte puneți susan.
7. Cu o lingură se colectează masa de trestie, se pune în roșu-fierbinte
ulei și se presară imediat cu semințe de susan.
8. după поджаривания одной стороны, переворачиваем котлетки на
a doua parte. Sosama va rămâne în acest moment și nu va
năruie.
9. Накрываем и прожариваем до pregătire.
Rețetă 3: Ciorbe de carne cu ciuperci
Reteta pentru bucate uluitoare de carne tocata cu prajit
ciuperci. Dacă nu există ciuperci, atunci puteți folosi oricare alta
ciuperci. Puteți chiar murături, dar în cantități mai mici. și
în acest caz, trebuie să reduceți cantitatea de sare din tăietură
greutate.
ingrediente
• 1 ceapă;
• 700 de grame de carne;
• 50 ml de lapte;
• 2 felii de pâine sau pâine;
• sare, piper;
• 200 de grame de ciuperci;
• ulei;
• 2 tocuri de busuioc;
• 2 ouă;
• 2-3 linguri de amidon.
preparare
1. Îndepărtați felii de pâine în lapte, lăsați-le pe masă.
2. Tăiați carnea în cuburi, aruncați într-un castron și adăugați lapte
pâine. Apăsarea nu este necesară. Se pune piperul cu sare, se amestecă și se toarnă
rezervă.
3. Dați ceapa, se prăjește pentru un moment în ulei fierbinte.
Uleiul se toarnă destul de puțin.
4. Adăugați la ceapă ciupercile mărunțite și prăjiți împreună.
Se răcește și se trece la masa de carne.
5. Adăugați ouă crude, puneți făina și busuiocul tocat,
se amestecă.
6. Prajiti creveti ca clatite pe ambele laturi ale tigaiei.
Rețetă 4: Pateuri de carne tocată cu brânză (potrivite pentru
cuptor)
Rețetă pentru felii de brânză tocată, care sunt de asemenea prajite
tigaie. Dar le puteți descompune în forme de silicon și se coace
tăițe în cuptor. Este o versiune dietetică a felului de mâncare, dar nu este
mai puțin gustoase.
ingrediente
• 400 de grame de carne;
• 120 grame de brânză;
• 1 ou;
• 0,5 buchete de ceapă verde;
• 50 de grame de smantana;
• 30 de grame de făină;
• condimente;
• ulei vegetal.
preparare
1. Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați smântână, condimente și
oul.
2. Tăiați ceapa verde și expediați greutatea totală.
3. Puneți brânza rasă și făină, amestecați bine și plecați
pentru o jumătate de oră.
4. Încălziți untul, lingurați patch-ul și prăjiți până la
crustă de aur maro.
5. șiли же раскладываем котлетную массу в формочки для кексов,
отправляем в духовку и запекаем до pregătire. Top Cupcakes din carne
Puteți, de asemenea, presărați cu brânză pentru a obține o crustă frumoasă.
Rețetă 5: Pateuri de carne tocată cu gris
Rețetă pentru găluște de carne tocată de porc cu adaos de grâu
cereale. șiх также называют «Министерскими», «Албанскими». diferi
pompă specială și sensibilitate. Puteți folosi orice bucăți
carne, dar este de dorit să se îndepărteze filmele de pe o suprafață.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri de amidon din cartofi;
• 2 linguri de grâu;
• 3 linguri de maioneză;
• 1 ceapă;
• sare;
• piper negru;
• 1 oul.
preparare
1. Carnea spălată și uscată trebuie tăiată în bucăți mici,
de asemenea, ceapa.
2. Adăugați usturoi tocat, maioneză și sare cu piper.
3. Introduceți oul, adăugați semănatul, amestecați și lăsați
pentru o jumătate de oră pentru umflături.
4. Acum, puteți introduce amidonul din cartofi și puteți prăji prajiturile
tigaie. Mulțumită grâului, vor fi luxuriante și
aer.
Rețetă 6: Paturi de carne tocată în cuptor
O altă opțiune este ceașcă de carne tocată care poate fi gătită.
nu numai în tigaie, ci și în cuptor. Poți lua orice fel de carne, dar
dacă este folosită carne de vită, trebuie să o dați bine
marinat.
ingrediente
• 0,5 kg de carne;
• 1 ou;
• 2 bucăți de pâine;
• 50 de grame de lapte;
• 1 ceapă;
• ciupitura de nucsoara;
• sare;
• făină dacă este necesar.
preparare
1. Înmuiați imediat pâinea sau rola în lapte. Lasă puțin
stați în picioare
2. Мелко рубим мясо с луком, скидываем в un bol. Pot adăuga
ceva usturoi.
3. Puneți oul, nucșoara și sarea.
4. Добавляем отжатый хлеб и se amestecă. Dacă masa este apoasă,
puteți adăuga puțină făină. Umplerea trebuie făcută în formă.
5. Formăm mici mâini. Puteți umezi peria
apă rece.
6. Puneți pe o foaie de coacere unsă sau pusă, coaceți
cuptorul timp de 20 de minute, apoi ajungeți, întoarceți-l spre cealaltă parte și
доводим до полной pregătire.
Carnati de carne – sfaturi si trucuri
• Carnea și sârma pentru mănunchierele înainte de tăiere sunt mai bune.
a înghețat puțin. Deci, va fi mai ușor să o tăiați în bucăți
obțineți mai curat și mai asemănătoare în dimensiune.
• Ceapa din cuțitele tocate este întotdeauna decolorată mai mică decât cea a cărnii
alimente, deoarece se pregătește mai mult. Este mai bine să o tăiați subțire,
feliile aproape transparente, astfel încât să fie cu siguranță prăjite.
• Puteți adăuga nu numai făină de grâu pe bucățele tocate
или amidon. Puteți, de asemenea, puneți tărâțe, porumb, fulgi de ovăz sau
hrana de hrisca.
• În cazul în care ceapa din cotlet nu este prăjită și abdomen, apoi trimiteți-le la
микроволновую печь на две минуты и доведите до pregătire. În cazul în care, cu toate acestea,
tăițele nu sunt destinate utilizării indispensabile, apoi face
Acest lucru se poate face mai târziu când se reîncălzește.
• Cutletul de carne tocată merge bine
tot felul de verdeață, și îl puteți adăuga în orice cantitate, cum ar fi
ciuperci, ceapă, usturoi.
• Pentru a face sucurile de coaptă mai sărate, puteți să le puneți pe partea de sus
o smântână puțină sau o bucată de unt.
