Сб, 24 мар 2018 Автор: Марина Данько
Dacă ați stăpânit aproape toate înțelepciunile culinare
arte, dar niciodată nu le-au tratat gospodăriile proprii
cârnați, acum începem să umplem acest gol. imagina
numai – umplere complet naturala! Îți plac cârnații cu brânză?
Puteți să îl adăugați la fel de mult pe cât considerați potrivit. În cazul în care, cu toate acestea,
dimpotrivă, este necesar să se urmeze o dietă strictă, atunci în acest caz avem
există o rețetă.
Contents
Сосиски из куриного carne tocată — общие принципы приготовления
Timpul de gătire pentru cârnații de casă este mai lung decât cele achiziționate.
Diferența dintre carnea tocată: în produsele de casă, este de obicei brută.
Se fierbe sau coace cârnații de casă necesită la fel de mult
cât timp ați petrece la pregătirea unui vas de bucăți
carne. Pentru pui este de 30-50 de minute și durata
ușor crescut dacă există o mulțime de brânză sau alte cârnați
componente suplimentare.
Gustul și textura cârnaților repetate aproape
imposibil, și nu merită! Singurul lucru de învățat este –
selectarea adecvată și utilizarea rezonabilă a condimentelor.
Простой рецепт сосисок из куриного carne tocată
ingrediente:
file de pui răcit – 700 gr;
două ouă;
usturoi;
condimente – pentru gust.
Metoda de preparare:
Cu pui elimina pielea și filmul, asigurați-vă că pentru a tăia, de asemenea
bucăți de grăsime, dacă au rămas la tăiere. Tăiați în bucăți,
convenabil pentru șlefuirea și măcinarea de două ori cu ajutorul unui mașină de măcinat cu carne.
Dacă utilizați un blender, porniți-l mai întâi pe mic,
apoi la viteza maximă.
Așezați esența mai puternică decât dacă ați fi pregătit vreun altul
fel de mâncare. Se condimentează cu piper, alegând cel mai mic. Dacă vrei
frecați-vă singur, nu pierdeți timpul și efortul de a vă subția
măcinare.
Eliberați-o în masa de ou, adăugați un cuiș de usturoi răzuit. Mai multe de la
treceți prin blender timp de un minut, apoi transferați într-un castron și foarte mult
încet răsuciți și agățați masa de pe toate laturile,
Frământați măcinat timp de cel puțin zece minute.
Mâncăruri culinare tăiate în pătrate, cu centimetri laterali
douăzeci sau mai multe. De la orice margine se pune o bandă de porțiune
carne tocată и сворачиваем тугую сосиску.
Îndoiți firul de mai multe ori, apoi legați unul dintre margini
degetele mișcă ușor umplutura în direcția lui. Strângeți prea mult
și marginea liberă.
Se fierb cârnații în apă clocotită timp de până la cincisprezece minute. Ei vor
gata, dar dacă doriți, puteți să le prăjiți ușor în Smaltse sau
unt.
Сосиски из куриного carne tocată — «Детские»
ingrediente:
o jumatate de cana de lapte foarte gras sau invers plămânii,
15 procente cremă;
două jumătăți ale unui sân dintr-o broiler de dimensiuni medii – doar aproximativ 700
grame;
proaspăt, ou selectat;
ceapa suculentă mare;
sare, fin măcinată.
Metoda de preparare:
Tăiați tot excesul cu carnea spălată și uscată – grăsime, filme
și pielea, se cântărește cantitatea necesară. Tăiați în bucăți
jumătate din dimensiunea unei casete de potrivire. Am pus vasul blenderului
și mănânci ușor.
peрезаем и добавляем к мясу очищенную и вымытую луковицу, чуть
adăugăm, includem o mașină de șlefuit la înălțimi mari.
Grind până când nu mai este clar vizibil
ceapa particule.
Turnați jumătate din lapte, sare, adăugați condimente, asigurați-vă
pune cel puțin pe vârful unui cuțit de nucșoară. defilare
pentru un minut la putere redusă, răspândiți masa într-un vas profund
și schimbați blenderul într-un mixer cu viteză redusă.
Gusturile depind în mod direct de o amestecare imediată.
качества cârnați. Alegeți cele mai mici cifre de afaceri fără să vă grăbiți.
tremurați încet duzele, frământați umplutele timp de aproximativ zece minute. Intră
restul laptelui și repetați procedura. Fii răbdător sau
Puneți masa în procesorul de bucătărie.
peиболее простой способ формирования сосисок — с помощью рукава
pentru coacere. Un astfel de film, printre altele, de asemenea
menține temperatura apei fierbinți. Umplut umplut în mici
porții, cârnații devin subțiri.
Cârnații proaspăt gătite trebuie gătite timp de șapte minute și
înghețat peste zece.
Сочные сосиски из куриного carne tocată с сыром
ingrediente:
O jumătate de kilogram de carne proaspătă de pui (alb);
felie de paie;
două ouă selectate;
o sută de grame de brânză tare și ascuțită;
bulbii, ceapa mare – un lucru;
o jumătate de cești de cremă;
ardei iute și ardei iute – un sfert de lingură;
sare la gust, numai soiurile “Extra”.
Metoda de preparare:
O felie de pâine albă, “lactată”, înmuiată timp de cinci minute
cremă. peрезаем ломтиками курятину и очищенный лук в
blender container de slefuire, defilați peste un minut și
adăugați, fără să strângeți, pâine.
Înfășurat în cartofi piure, mai întâi se toarnă și se defila pentru un minut,
cremă. Apoi adăugați sare, adăugați condimente, eliberați oul. în continuare,
Acționăm la turații reduse sau, în general, ne schimbăm umplutura
castron și ridicați un mixer cu duze “dure” pentru amestecare
testare.
Ultimul dintre componente, pune brânză rasă.
Intervinem doar la el, dar o facem cu atenție și în mod egal.
transformat umplutura cu cârnați umezită o jumătate de oră
frigiderul, trimitem și restul cremă acolo. Apoi, din nou
Mixer, amestecați în final toate ingredientele.
Tăierea în bucăți de film de hrană rezistent la căldură,
oprim cârnații cu ajutorul lui. Strângeți bine ambele muchii și
sudați pentru un minut în apă clocotită. Apoi, cârnații pot fi răciți și
înghețați sau gătiți până când sunteți gata.
Delicios cârnați de pui tocuiți în intestin
ingrediente:
o jumătate de pachet de “tradiționale” sau alte grăsimi mari
ulei;
un kilogram de pui de abur fara grasimi si oase;
un pahar de lapte, 3%;
un ou;
nucșoară;
sare medie;
carcase de cârnați natural sau subțiri, pregătiți
intestin.
Metoda de preparare:
Nu mai puțin de treizeci de carne de pui prin intermediul unui mașină de măcinat cu carne
cea mai bună măcinare. Puneți umplutura într-un blender și derulați
doar un minut.
Apoi, adăugați alternativ și derulați timp de treizeci de secunde:
ломтики ulei; sare și condimente; lapte; cel puțin eliberăm
oul și deja interferează la turații mai mici.
Foarte de înaltă calitate de carne va ieși dacă este în câteva minute
douăzeci de agitatoare. Vasul cu carne tocată acoperă bine
Cel mai bine este să întindeți strâns filmul contracție pe el, pentru trei
ore în frigider, apoi amestecați din nou cu un mixer.
Pregătiți carcasa pentru umplere, conform recomandărilor
producător. Spălați intestinele naturale din salina în care sunt
depozitat, pus pe robinet și lăsând marginea liberă într-un castron. puternic
Nu aprindeți presiunea!
Umpleți ambele tipuri de cochilii recomandate, cu
duze speciale pentru polizor de carne. Pentru absența ei, poți
utilizați o seringă de patiserie sau puneți marginea coajă
tăiați peste o sticlă de plastic.
Nu umpleți coaja prea strâns, asigurați-vă că sub ea nu
bulele de aer au rămas. În timp ce umpleți fiecare centimetru
cincisprezece separați ușor cârnații, trăgând groși
fir.
Cârnați în apă brună cu un fierbere foarte moderat. pe
în medie, puiul fiert este dat până la o jumătate de oră, în cazul
cârnații proveniți din carne tocată crudă această regulă este păstrată.
Cârnați de carne de pui cu morcov și brânză topită în
coajă de folie
ingrediente:
șase sute de grame de file de pui;
o lingura de marar tocat marunt;
salată verde;
două brânzeturi topite;
proaspete ouă de pui;
mici morcov luminos, de preferință cimbru;
sare, un vârf de piper mic.
Metoda de preparare:
peрезанную курятину, морковь и лук дважды пропускаем через
mașină de tocat carne. După ce ați pus într-un castron, lăsați un ou tocată, puneți verdele
și prisalivaem.
Se amestecă lent cu un mixer, care acționează la minimum
putere.
Coacetele congelate frecate mari, se desfasoara si imediat
tăiați în foi adecvate, folie de alimente.
Răspândiți umplutele cu o lingură, formând imediat lungimea cârnaților viitori.
Pe partea de sus a umplutura pune o banda ingusta de brânză rasă. Ne oprim
mai întâi ca un bomboană, apoi întoarceți strâns folia
de la margini.
Porniți încălzirea cuptorului, setați pe regulatorul 180
grade. Cârnații dispuși pe o latură rară sau pur și simplu pe
pan, prăjiți timp de o jumătate de oră.
În procesul de coacere cârnații trebuie cel puțin o dată
întoarce-o, dacă se află pe un brazier, atunci este mai bine să o faci
de mai multe ori.
Carnati prajiti cu branza afumata
ingrediente:
carne proaspătă de pui (carne albă din sân) – 750 grame;
brânză afumată – o sută de grame;
ceapa mare;
trei linguri de smantana;
miez de piper;
felie de slănină
Metoda de preparare:
Carnea cu ceapa curata se macina cu grija. Pot folosi
блендер или ручную mașină de tocat carne. Se amestecă cu sare
și piper.
Puneți smântână și amestecați-o cu o lingură. Dicea și brânza
adaugă ultimul.
Grăsimea indicată în lista de produse este reglementată de sucuri.
cârnați. Ar trebui să fie puternic înghețat, rapid și subtil “nastrogat”
cuțitul, nu tăierea. Se înmoaie în frigider timp de o jumătate de oră și se toarnă
resturi mici.
Adăugați cantitatea potrivită de bacon în umplutură, frământați-o ultima.
și umpleți coajă. Asigurați-vă că ați împărțit lungul “stoc”
cârnații individuali, pe lângă forma obișnuită, sunt și mai rapizi
Swar.
Faceți câteva pene în fiecare cârnați, lăsați-le înăuntru
apă fiartă și gătiți timp de aproximativ douăzeci de minute. Serviți cu mustar, picant
sos de roșii.
Carnati de carne de vită pui de carne – trucuri de gătit și sănătoase
sfaturi
Cârnații din carnea de pui pot fi preparați nu numai în peliculă sau în film
folie. O coajă excelentă pentru ele este intestinul natural. ei
pot fi achiziționate de pe piață, de obicei în rândurile de carne, de multe ori poate fi
întâlni și în supermarket-uri mari.
Masa de pui lichidă excesivă poate fi suplimentată cu pesmet.
pesmet. Ei absoarbe perfect toată umiditatea și nu o vor face
simțit în cârnați.
Prepararea cârnaților într-o carcasă naturală înainte de termoizolare
punându-l cu un ac în mai multe locuri. Produsele nu
pierde juiciness, și shell nu se sparge sub influența de mare
temperatură. Nu pierdeți filmul și folia prin prăjini în astfel de
�Suc de carne “ambalat” va curge, iar cârnații vor ieși uscați.
