Чт, 11 авг 2016 Автор: Автор: НатальяMorenko
Contents
Carne de porc în cuptor – principii generale și metode de gătit
Carnea de porc coaptă în cuptor – este întotdeauna gustoasă și satisfăcătoare.
fel de mâncare. Prin urmare, este adesea servit la masa festivă și la familie.
sărbători. În plus, e suficient să gătești carne de porc coaptă
ceea ce face ca acest fel de mancare sa fie versatil si iubit de multi
amante.
Carne de porc în cuptor – prepararea alimentelor
Pentru carnea de porc coapta, este mai bine să luați o șuncă, gât sau scapula. în
în timp ce coacerea grăsimii nu poate fi tăiată – deci devine juicier.
Cu toate acestea, în această chestiune, toată lumea este ghidată de gustul său.
Carne de porc în cuptor – pregătirea vesela
Pentru gătitul de porc în cuptor este utilizată rezistența la căldură
feluri de mâncare care au ziduri groase. Marinada pentru carnea de porc trebuie amestecată
în vase neoxidante, adică smalțul este cel mai potrivit
castron sau pan.
Carne de porc în cuptor – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Carne de porc coaptă în cuptor în folie
Carnea de porc coaptă în folie este foarte gustoasă nu numai în fierbinte
formă, dar în frig. Și acest lucru este deosebit de convenabil atunci când mergi
mulți oaspeți și când compania merge pe un picnic. carne,
Gata pentru această rețetă, puteți servi atât în vacanță
și luați-vă cu voi în natură.
șiнгредиенты:около 700-800 грамм свинины крупным
o bucată, un morcov, o pereche de căței de usturoi, un pahar de vin uscat alb
pentru marinadă, sare, condimente.
Metoda de preparare:
1. În primul rând trebuie să pregătiți carnea. De la o bucată de carne de porc ai nevoie
tăiate os (dacă există) și grăsimi tăiate. Apoi, în smalț
un castron trebuie să amestecați un vin alb uscat cu mirodenii – piper,
frunze de dafin, ierburi aromate, cimbru și oregano. Trebuie să fie așezată carnea
în marinadă și la temperatura camerei lăsați-l la abur
ore.
2. După îndepărtarea carnii, se usucă pe prosoape de hârtie. după
din aceasta, carnea de porc este sarata si frecata cu condimente: piper negru si rosu,
ghimbir, boia de ardei. Pentru o mai bună impregnare cu sare și condimente aveți nevoie
faceți în partea superioară a câtorva tăieturi de suprafață, puteți
în cruce.
3. Două bucăți mari de folie trebuie să pună o parte strălucitoare.
вверх în cruce. Apoi puneți felii subțiri în centru.
usturoi și morcovi tocați. Și un strat de usturoi și
morcovii în dimensiune trebuie să se potrivească cu bucata de carne care este pus
de sus. Apoi trebuie să înfășați carnea în folie. Și fă-o
trebuie să fie strâns și curat, astfel încât toate marginile să fie sigilate
răsucite.
4. Bricheta rezultată pentru o oră pentru a pune în încălzit la
Cuptorul de 200-220 ° C. Dacă doriți ca stratul superior al cărnii să fie
Păstrat, apoi cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, trebuie să deschideți
folie de sus. Apoi puteți servi carnea de porc feliată
tabelul.
Rețetă 2: Carne de porc coaptă în cuptor cu cartofi
Acest fel de mâncare consistentă și gustoasă poate fi gătit într-o oră și jumătate. și
Aceasta este una dintre cele mai bune alegeri pentru o cină de familie.
șiнгредиенты:600 грамм свинины, 5 луковиц, 6
cartofi, 100 de grame de brânză, 100 de grame de maioneză, 4 căței de usturoi,
piper negru, sare.
Metoda de preparare:
1. Carnea trebuie să fie tăiată în plăci și respinsă pentru moale.
Branza de brânză.
2. Ceapa, cartofii și usturoiul trebuie curățate. Apoi usturoi
trebuie să fie tocat, cartofi – tăiat în fâșii și ceapă –
cuburi.
3. Carnea de porc este așezată într-un vas de copt, apoi
stropit cu ceapa si usturoi – carnea trebuie sa fie complet
acoperită.
4. Cartofii pre-sărată trebuie așezați pe un strat.
ceapa.
5. Se presara cu brânză rasă pe vârf și apoi se toarnă
maioneza.
6. Cuptorul trebuie încălzit la 220 ° C și, fără acoperire cu un capac,
puneți vasul în cuptor. După aproximativ 40 de minute, carnea coaptă
cu cartofi, va fi gata.
Rețetă 3: Carne de porc, coapte cu castraveți și prune
Această rețetă originală pentru gătitul de porc în cuptor
cu siguranță folositoare celor care gândesc masa festivă.
Din moment ce acest fel de mâncare va atrage oaspeții.
șiнгредиенты:кусок свинины (весом 2-3
kilograme) o mână de prune, 2 castraveți proaspeți, o mână de marar, 150
mililitri de oțet, o lingură de balsamică
oțet, o jumătate de sticlă de vin alb uscat, câteva linguri de măsline
uleiuri, 12 boabe de piper negru, 3 stele din cardamom, betisoare
scorțișoară, o lingură de zahăr, o linguriță de mărar sau semințe
fenicul, o linguriță de semințe de coriandru, piper negru proaspăt măcinat,
sare.
Metoda de preparare:
1. Cuptorul trebuie încălzit până la 220 ° C.
2. Coriandrul și fenicul trebuie să fie zdrobite într-un mortar, adăugați 5
boabe de porumb, jumătate de lingură de sare și altul măcinând amestecul. atunci
se toarnă uleiul de măsline și se amestecă din nou.
3. O bucată de carne de porc la grătar pansament picant din toate părțile,
apoi puneți într-o oală rezistentă la căldură cu pereți groși și pe
o jumătate de oră pusă în cuptor.
4. Între timp, castraveții subțiri trebuie tăiați în castraveți,
puneți-le într-un castron, adăugați o jumătate de linguriță de sare, tocată
mărar, piper negru proaspăt măcinat, o jumătate de lingură de zahăr, se toarnă
cateva linguri de otet de vin. Se amesteca bine si bine
timpul de retragere.
5. În grind asteriscuri cardamom.
6. atunci сделать маринад для чернослива: в небольшую кастрюлю
pune un stick de scorțișoară, se toarnă în oțet balsamic și vin,
adăugați restul de piper și zahăr, precum și zdrobit
cardamom. Această marinadă este necesară pentru a aduce la fierbere peste foc.
7. Marinada fierbinte toarnă prune și rămâne
umfla.
8. În acest moment trebuie să scoateți carnea de porc, turnați carnea cu vin alb.
și acoperă cu folie. Reducerea din nou a temperaturii cuptorului la 190 ° C
pune carnea acolo. După 40 de minute, folia trebuie îndepărtată și coaptă.
carne de porc pentru încă o jumătate de oră.
9. Puneți carnea fină pe plăcuță, în câteva minute
tăiați în felii și serviți cu prune și castraveți.
Rețetă 4: Carne de porc în folie în portocală marinată
șiнгредиенты:
jumătate de kilogram de castraveți de porc; verdeață proaspătă; bulb; amestec
ardei, jumătate de portocală, sare de masă, dulceață portocalie – 50
g; muștar francez – 30 g
Metoda de preparare:
1. Spălați carnea, puneți-o în servetele și tăiați-o în bucăți mari
în bucăți.
2. Curățați becul, clătiți și tăiați în jumătăți de inele.
3. Spălați portocalul, ștergeți-l cu un șervețel și tăiați-l în jumătate. șiз
o jumătate strângeți sucul într-o placă adâncă, adăugați-o
portocală și muștar francez. Adânciți-vă
uniformitate.
4. Se amestecă carnea cu ceapa tocată, se condimentează cu sare și
un amestec de ardei. Se toarna marinata portocala peste carne de porc si bine
amestecați-l. Lăsați carnea să se marineze timp de o oră.
5. Întindeți o formă profundă cu folie pliată. Dați-i drumul
carne marinată cu ceapă, acoperă partea de sus cu o altă folie de folie
și înfășurați bine marginile. Puneți cuptorul în cuptor timp de patruzeci de minute.
Запекайте при температуре 200 С. atunci снимите фольгу и поставьте
carne de porc pentru încă 20 de minute în cuptor. Serviți cu iubita voastră
fel de mâncare și legume.
Rețetă 5: Carne de porc în folie italiană
șiнгредиенты:
bucată de porc de două kilograme, ardei gras, 600 g
rosii, sare, 15 g de usturoi, un amestec de ierburi italiene, 20 ml
ulei de măsline.
Metoda de preparare:
1. Spălați și uscați carnea cu prosoape de hârtie. Pentru a face
în întreaga bucată de bucăți sunt bucăți porționate.
2. Coji de usturoi de coji. Clătiți roșiile și
pentru a șterge. Taia usturoiul și roșiile în cercuri. Lay profund
foaie de formă refractară. Ungeți-l cu ulei, presărați cu sare și
condimente. Pune o bucată de carne de porc.
3. Introduceți cupele de usturoi și roșii în bucăți. Pritrusit
carne cu sare, piper si ierburi italiene. Înfășurați carnea de porc în
folie și cravată cu sfoară. Coaceți carnea în cuptor pentru
двух ore. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 190 de grade. atunci
desfaceți folia, tăiați carnea în plăci conform tăieturilor,
și servi la orice fel de mâncare.
Rețetă 6: Carne de porc în foiță cu stafide și morcovi
șiнгредиенты:
o jumătate de kilogram de carne de porc; sare de usturoi; doi morcovi;
frunze, ceapa, piper negru macinat, condimente pentru gratar, 20 ml
ulei de măsline, 30 g stafide.
Metoda de preparare:
1. Spălați prosoapele de porc, le uscați cu șervețele și tăiați
de-a lungul jumătății, fără tăiere până la capăt. Extindeți sub formă de “cărți” și
repulsia din interior. Sprângeți carnea cu mirodenii, usturoi
sare și piper negru măcinat.
2. Curățați morcovii, spălați-le și fierbeți până la jumătate. Am pus
Răcește morcovii întregi pentru o jumătate de carne de porc. șiзюм
se spală, se umple cu apă caldă și se lasă timp de cinci minute. atunci
Se scurge și se usucă usor pe un șervețel. Răspândiți stafidele
peste morcov și acoperă cu a doua jumătate a cărnii.
3. Îndoiți folia de folie. Am pus на него слой очищенного и
нарезанного полукольцами ceapa. Puneți carnea de porc peste ceapă. carne
накрываем еще одним слоем ceapa. Înfășurați carnea în folie și
pune-l pe o foaie de copt. Puneți carnea de porc în preîncălzită 200 ° C
cuptorul timp de patruzeci de minute. carne нарезаем ломтями. Suc de care
formată în timpul coacerii, puteți folosi pentru a
Sos de gătit.
Carne de porc în cuptor – sfaturi de la bucătari experimentați
Carnea de porc este suculentă și gustoasă, dacă folosiți un bun
marinata. Gatiti recomanda vin alb uscat. Dar poți
și suc de lămâie, măr sau vin diluat
oțet. Ce să nu luați pentru carnea de porc este vinul roșu – este
potrivite pentru miel și carne de vită. Apropo, la temperatura camerei
мариновать мясо стоит только пару-тройку ore. atunci мясо нужно
puneți în frigider.
în время запекания свинину нужно класть на зеркальную
suprafața foliei – din ea căldura va începe să reflecte spre interior
O modalitate bună de a verifica disponibilitatea cărnii. Trebuie să fii atent
desfaceți partea superioară a foliei și o furcă cu două vârfuri sau un cuțit lung
pierde carnea. Dacă suprafața cărnii de porc pare incoloră
sucul, iar cuțitul vine fără rezistență – înseamnă că carnea este gata.
Comentarii
Nishon 12/19/2016 Familia mea si cu mine chiar mi-a placut acest site …
totul este clar descris aici și pregătire ușoară, convenabilă a diverselor
feluri de mâncare Sophia 09/24/2016 Sunt un bucătar, am încercat 3 rețete. Acest lucru este teribil ca nu
competently.not să-l utilizați.
