Ср, 04 май 2016 Автор: Марина Выходцева
Primul, al doilea, vasul …
Obosit de asta? Există un fel de mâncare care poate înlocui toate acestea și face mai ușoară.
stați în bucătărie!
Carnea de porc poate fi servită pentru prânz sau cină. Pentru pregătirea sa
Nu este nevoie să înfruntați munții de feluri de mâncare și o borcană este suficientă.
Confortabil? Nu cuvântul!
Contents
Carne de porc – Principii generale de gătit
Pentru fripturi, puteți folosi nu numai pulpa, ci și carnea de porc
os. Acestea sunt în majoritate coaste, așa cum sunt supuse
tăiere netedă. Carnea este prăjită, uneori fiartă.
sub capacul în sucul său. Apoi adăugați-l suplimentar
ingrediente.
Ce tocană de gătit:
• legume;
• cereale;
• ciuperci.
Pentru a gusta adăugați pasta de tomate, condimente, ierburi. Pentru prăjire
produsele folosesc grăsimi. Adăugați lichid când stingeți. Este
poate fi apă sau bulion, dar în cantități mici. În gata
Bucățile de mâncare nu trebuie să plutească liber. Sosul se dovedește
gros și uneori complet absent.
Rețetă 1: Brânză de porc cu cartofi și Adjika
Rețetă friptura de carne de porc aromată, care este reală
Ajica. Dish grase, picante și incredibil de gustoase. Pulpa este utilizată
carne de porc
ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 2 becuri;
• 0,7 kg cartofi;
• 1 lingură de făină;
• 1 cap de usturoi;
• 2 morcovi;
• 2 linguri adjika;
• sare, piper;
• 300 ml de apă.
preparare
1. Porc spălat. Tăiați în cuburi și aruncați în cazan
sau stewpot adânc. În cazul în care carnea nu este grasă, puteți adăuga
немного ulei. Se prăjește pentru a evidenția sucul, apoi acoperiți și
тушим двадцать minute. Lichidarea lichidelor nu este necesară.
2. În timp ce carnea de porc se toarna, pregătiți toate legumele. morcovi
curățați, tăiați în două părți și tăiați semicercurile.
Bulbi tăiați în cuburi, cartofi, de asemenea, dar mai mari. Usturoiul
curatati si tocati bine.
3. Deschideți carnea de porc. Dacă există umiditate, adăugați foc și
se evaporă. De îndată ce carnea începe să grilă, adăugați ceapa la ea.
da подрумяниться.
4. Adăugați o lingură de făină. Rapid se amestecă, astfel încât să nu
prins în bucăți. Puneți o jumătate de minut.
5. Acum coada de adzhika și usturoi, amestecați-le bine cu
carne și se încălzește.
6. Rămâne să adăugăm cartofi și morcovi. Umpleți fierbinte
apa să fie sărate.
7. Acoperiti tocanul si fierbeti sub capac. În medie, este nevoie
o jumătate de oră Dar concentrați-vă asupra moliciunii morcovilor cu cartofi.
Rețetă 2: Ouă de tocană de porc (din coaste)
Pentru prepararea de tocană de porc sunt folosite
coaste. Cu ei felul de mâncare se dovedește bogat, hrănit și foarte
apetisant.
ingrediente
• 0,6 kg de cartofi;
• 0,4 kg de coaste;
• 1 morcov mare;
• 2 becuri;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 1 buchet de mărar;
• 1 ardei bulgari;
• 2-3 linguri de ulei;
• condimente.
preparare
1. Luați un cazan și puneți-l pe sobă, adăugați ulei și
ne incalzim
2. Spălați coaste, uscați și tăiați unul câte unul. Dacă ei
lungi, apoi tăiați în bucăți de zece centimetri. Aruncă-te
Cauldron.
3. În timp ce coastele sunt la grătar, trebuie să coajați și să tăiați totul.
legume. Ceapa semi-inele, paie de morcovi si cartofi mari
bucăți.
4. De îndată ce coastele încep să se coacă, adăugați ceapă.
Un minut mai târziu, morcovii și se prăjește împreună pentru a cumpăra o frumoasă
umbră.
5. Добавляем томат, размешиваем и обжариваем пару minute.
6. Puneți cartofii pregătiți anterior și adăugați-i imediat.
același piper bulgar.
7. Umpleți conținutul vasului cu apă clocotită. Apa nu ar trebui
acoperi cartofii, se toarnă puțin mai puțin, în caz contrar tocanul se va întoarce
lichid. Солим, перчим, кладем любые специи și acoperă. Gatiti pana
moliciunea cartofilor.
8. La sfârșit adăugați buchetul tăiat de mărar, opriți-l.
Rețetă 3: Ciorbă de porc cu hrișcă
Pentru a găti această tocană de carne de porc, pe lângă legume, ai nevoie
hrișcă. Felul este suculent și nutritiv.
Utilizați carnea de porc fără gropi.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 1 morcov;
• 0,3 kg hrisca;
• 1 ceapă;
• 3 roșii;
• 1 piper;
• 40 ml de ulei;
• condimente;
• 2 зубка usturoi.
preparare
1. Am tăiat carnea de porc în cubulețe mici, suficient de 1,5 centimetri.
Aruncă-te раскаленное масло и зажариваем до румяного цвета.
2. Adăugați ceapă tocată și morcovi tăiați. ei
frecati-l nu este necesar, altfel piesele se vor desface. Am tăiat mai mult.
Îl prăjiți.
3. Îndepărtăm pielea din roșii prin scufundare în apă clocotită timp de jumătate de minut.
Tăiați în cuburi, trimiteți carnea de porc cu restul de legume.
4. Промываем гречку, сливаем воду и засыпаем в будущее tocane.
5. Acum rămâne să adăugați piper tăiat, condimente și toarnă
apă. Este mai bine să utilizați apă fiartă. Lichidul trebuie să acopere tocanul.
cu trei centimetri. În loc de apă, puteți folosi orice
bulion.
6. Acoperiti tocanul si gatiti pana se topesc. Apoi opriți și
lăsați-l să bea pentru un sfert de oră înainte de servire.
Рецепт 4: Свиное рагу на косточке со стручковой fasole
Rețetă pentru o tocană de porc neobișnuită, pentru care
nevoie de fasole verde. Dacă sunt utilizate congelate
pods atunci puteți reduce din nou pe lichid în vas.
ingrediente
• 0,5 kg carne de porc pe os;
• 0,5 kg cartofi;
• 0,4 kg de fasole;
• 0,2 kg de morcovi;
• 1 prova;
• 2 roșii;
• 400 ml de apă;
• sare, ulei.
preparare
1. Turnați puțin ulei într-un vas cu pereți groși, încălziți-l
și așeza carnea de porc. Carnea înainte de a fi spălată și tăiată
oase mari. Dacă sunt folosite coaste, puteți pur și simplu
le tăiați cu un cuțit.
2. Acoperiti cu un capac si se toarna timp de o jumatate de ora. După evaporarea lichidului
carnea va începe să mărească. Este timpul să adăugați ceapă tocată.
3. Apoi aruncați un morcov, tăiați în cercuri și prin
trei minute felii de roșii Încă cinci minute.
4. Aruncați cartofi amestecați cu fasole. Toate sarea și
piper, adăugați 300 de grame de apă.
5. Acoperiți și fierbeți tocanul de carne de porc până când fierbeți.
Rețeta 5: Pâine de vaci de carne de vită
Pentru prepararea de tocană de vară cu carne de porc nevoie de tineri
vinete și alte legume sezoniere. Poți folosi carnea
oase, de exemplu, coaste sau lăptuci.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 4 vinete;
• 3 roșii;
• cap de ceapă;
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• 4 linguri de unt;
• 1-2 ardei dulci;
• sare, condimente.
preparare
1. Puneți imediat vinetele în pietre și înmuiați-le foarte mult
apă sărată. Dați-i amărăciune din ele.
2. Între timp, tăiați carnea. Dacă se folosește pulpa, atunci
pene, cum ar fi vinetele. Dacă carnea de porc este dezosată, atunci doar
taie porții.
3. Aruncați carnea în vas și prăjiți cu adăugarea de
ulei.
4. Adăugați ceapa la ea, apoi morcovul.
5. Tăiați cartofi în paie, roșii cu felii, piper
paie.
6. Am pus peste legume într-un cazan: cartofi, apoi stors
vinete, ardei pe roșii. Se toarnă într-un pahar de apă clocotită,
este mai bine să-l sare imediat, puteți și un pic de piper.
7. Acoperiți și fierbeți tocanul timp de o jumătate de oră. Dacă este necesar, timpul
extins.
Rețetă 6: tocană de carne de porc T cu varză și măr
Pentru tocană de porc de varză este mai bine să luați coaste. lor
trebuie să clătiți, să tăiați, dacă oasele sunt lungi, apoi tăiați în sus
bucăți de 10 centimetri. Această tocană poate fi gătită cu unt proaspăt și
sau folosind un amestec va fi chiar mai gustos.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 0,8 kg de varză;
• 0,1 kg morcov;
• 0,1 kg sos de roșii;
• 0,15 kg de ceapă;
• condimente;
• ulei;
• 1 măr;
• 1 lingură de făină;
• mărar;
• 1 lingură de muștar.
preparare
1. Tăiați coaste cu muștar, apoi presărați cu făină deasupra și
prăji. Uleiul trebuie încălzit până la un fum, pe margini
A apărut crustă apetisantă. Transformăm carnea în tigaie.
2. Pe aceeași tigaie, treceți ceapa tăiată și morcovii,
затем добавляем капусту и слегка prăji. Dacă este necesar,
adăugați mai mult ulei. Trecerea la carnea de porc.
3. Spălați mărul, tăiați-l în benzi și trimiteți-l
tocane.
4. Adăugați sos de roșii, jumătate de pahar de apă, mirodenii, amestecați
și acoperă.
5. Puneți un foc lent și fierbeți tocanul pentru aproximativ douăzeci de ani.
minute.
6. Deschideți, adăugați mărar, opriți focul și lăsați-l să se fierbe.
sub capacul de o jumătate de oră.
Rețetă 7: Făină de porc cu orez și varză în limba ucraineană
În Ucraina, această tocană se numește Kapustnyak. Minunat fierbinte
fel de mâncare pentru prânz sau cină. Utilizați pastă de porc, cu oase
piesele nu se potrivesc.
ingrediente
• 0,3 kg de carne;
• orez rotund de 0,5 cana;
• 1 morcov;
• 0,5 varză;
• 0,3 cupe ulei;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură de roșii;
• 1 ceapă.
preparare
1. Spălați imediat orezul și înmuiați-l în apă cu gheață timp de aproximativ 10 minute.
cinci, dar acum fac restul ingredientelor.
2. Carnea de porc trebuie să fie tăiată în cuburi de 1 cm, apoi să se prăjească
ulei.
3. Împărțiți morcovii cu ceapă și adăugați la carne, prăjiți împreună
пару minute.
4. Adăugați o lingură de roșii și un minut mai târziu un pahar de apă. da
закипеть и закидываем рис, провариваем шесть minute.
5. Răzuiți varza și puneți-o într-o tocană, sare, piper și
ne acoperim.
6. Gatiti pana la facut, la sfarsit adaugati felii tocate
usturoi. Presărați cu verdele.
Rețetă 8: Mâncăruri de porc afumat
Pentru gătitul de carne de porc în cuptor, veți avea nevoie de regulat
vase și coaste de lut. Iată cantitatea
produse pentru o porție.
ingrediente
• 2 cartofi;
• 1-2 bucăți de coaste;
• 0,5 cepe;
• 0,5 morcovi;
• 40 ml de bulion;
• 0,5 tomate;
• 30 de grame de ulei;
• condimente.
preparare
1. Împărțiți uleiul în jumătate. Pe de o parte, prăjiți carnea de porc.
Maruntiti bucatile de pe ambele parti pana la o crusta apetisanta.
2. Puneți uleiul rămas în vas și apoi
carne de porc prăjită.
3. Adăugați jumătatea tocată de ceapă, roșii și morcov.
4. Topul umple vasul cu cartofi.
5. Se presară cu mirodenii, se adaugă puțină sare și se toarnă bulion. O mulțime de
Nu este necesar să adăugăm că tocanul nu se dovedește a fi lichid. În loc de bulion
Puteți folosi smântâna în aceeași cantitate.
6. Acoperiți ghivecele, puneți-le în cuptor la 180 ° C și uitați-vă
pentru o oră.
Carne de porc – sfaturi și trucuri
• Dacă se utilizează carne de porc sau carne congelată pentru tocană
un animal în vârstă, poate fi pre marinati.
Cel mai bine este să frecați bucățile cu muștar cu câteva ore înainte de gătire,
sos de soia sau adiica. Puteți folosi un amestec dintre acestea
ingrediente. Și dacă nu este nimic potrivit, atunci pentru decapare
regulate maioneză va face.
• Pentru a da o aromă ușoară de usturoi proaspăt, opțional
strângeți un cățel în tocană. Puteți să frecați plăcuța
zdrobit lobule, care va dezvălui aroma atunci când
în contact cu vasul fierbinte.
• Când prăjiți carnea de porc, puteți folosi orice unt sau
doar grăsime topită. Dar va fi deosebit de gustos și parfumat
ghee, de care aveți nevoie destul de puțin.
• Cartofii sunt diferiți. Varietăți de amidon înalt
diferă în ceea ce privește viteza mare de preparare. Иногда достаточно 15 minute.
Dacă în cartofi există puțin amidon, chiar și după 40 de minute
stați duri. Pentru găluște, este mai bine să folosiți cele amidonice.
soi.
