Чт, 23 мар 2017 Автор: Лиана Райманова
Vrei să gătești carne de porc?
Сделать мясо
suculentă, parfumată, cu o nuanță frumoasă de aur maro va ajuta
Ceapa Husk!
Contents
Ceapa de coacere de ceapa – Principii generale de gatit
Carnea de porc poate fi proaspătă sau congelată. Produse congelate
necesită dezghețare pre-moale: ajungeți la carnea de porc
cu mult înainte de gătire și puneți pe raftul inferior
frigider sau a lua câteva ore și pune într-un bazin cu frig
apă, puteți utiliza și cuptorul cu microunde.
De obicei, pentru prepararea cărnii de porc în coaja de ceapă se utilizează
tăiat, piept, dar este perfect acceptabil să luați coaste, lame de umăr, gât
și alte părți. Pregătiți carnea cu o bucată mare, solidă sau
tăiate în porții mari de felii peste fibre.
Nu este potrivit pentru gătit. Coajă de sus
aruncați afară, luați numai frunze solide, nu putrezite.
Sunt clătite și uscate, așezate pe un prosop mare. pentru
culoarea mai frumoasa este mai bine sa folositi un amestec de aur si rosu
cojii.
În plus, usturoiul, ierburile, muștarul,
adjika, condimente și condimente.
Deoarece coaja de ceapă conține pigmenți de colorare, este mai bine
folosiți feluri de mâncare care nu pată exact sau cea care nu o face
îmi pare rău.
Pregătirea unui vas este mai ușoară ca niciodată: carnea de porc pregătită
răspândit într-o tavă cu apă, condimente și condimente, coji.
Gatiti pana cand fierteti. Apoi puteți depune carnea de porc imediat la masă
sau frecați-l cu mirodenii și lăsați-o să se odihnească și
se înmoaie în frigider. Unii preferă să păstreze carnea
câteva ore în saramură, în care era fiartă.
Carnea de porc terminată în coaja de ceapă poate fi servită imediat după
gătit în formă fierbinte sau în frig. De asemenea, un astfel de produs
este permisă păstrarea în frigider timp de până la 3 zile sau în congelator
camera de până la 2 luni.
1. Carne de porc în coaja de ceapă: o rețetă simplă
ingrediente:
• carne de porc (gâtul, coapsa, pieptul ar fi cel mai bun;);
• două mâini de coajă de ceapă;
• condimente pentru carne;
• 6 linguri de sare.
Metoda de preparare:
1. • Coaja de ceapă este plasată într-o cratiță de 3 litri, deasupra –
carne de porc Umpleți cu apă nu până la marginea rezervorului, adormiți
cu sare.
2. După ce fierbeți apă, fierbeți cu ceapă timp de o oră.
la căldură scăzută.
3. • Treceți câteva condimente pe folia căptușită pe foaia de coacere.
pentru grătar și carne. Puneți carnea de porc pe el – din nou condimentat.
Înfășurați în folie și lăsați-o să se răcească.
4. • Carnea este păstrată în frigider.
5. • Serviți prin tăierea în porții subțiri cu o farfurie laterală sau
ca o gustare de carne.
2. Carne de porc cu coaja de ceapa cu usturoi
ingrediente:
• kilogram de burtă de porc;
• 10-15 căței de usturoi;
• o pereche de frunze de dafin;
• mazărea piperului negru;
• 3 linguri cu o grămadă de sare;
• пара стаканов луковой cojii.
Способ приготовления:
1. Coaja de ceapă se spală, se pune într-o cratiță. adăugat
frunze de dafin, boabe de piper negru, sare.
2. • Se toarna ceapa cu apa rece. Aduceți la fierbere.
3. Usturoiul este tăiat în cuburi mici.
4. • Pieptul de porc este umplute cu usturoi tocat. pentru этого
faceti fisuri in carne. În găurile mici formate
puneți usturoiul înăuntru.
5. • Carnea este introdusă în apă clocotită cu pielea în jos. Se fierbe pe un mic
foc timp de o oră și jumătate sub capac.
6. • Pieptul finit se freacă cu o porțiune suplimentară.
tocat usturoi, piper negru. Depinde de asta
un gust acut de carne.
7. • burta de porc este plasată sub presă pentru câteva ore în
loc răcoros. Presa va da densitatea cărnii, eliminând riscul
se rupe înainte de servire.
3. Coaceți carnea de porc cu ceapă într-un aragaz lent
ingrediente:
• 1,2 kilograme de carne de porc;
• 1,5 capete de usturoi;
• litru de apă;
• 75 de grame de coji de ceapa;
• frunze de dafin;
• o pereche de ciuperci negre de ardei iute;
• Puțin mai mult decât o lingură de sare.
Metoda de preparare:
1. • Carnea de porc spălată sub apă curgătoare, permiteți-i să se scurgă,
se usucă cu prosop de in.
2. • Carnea este umpluta cu usturoi tocat, sare si piper.
În plus, i sa permis să folosească morcovi. În carne de porc lung și
mici perforări sunt făcute cu un cuțit ascuțit, care sunt plasate subțire
tocata de morcov, usturoi tocat, sare, piper negru,
condimente. Astfel de felii de usturoi și morcovi sunt introduse în fiecare
a făcut o fisură pe întreaga suprafață a cărnii.
3. • Carnea de sus este sărată suplimentar, în genți. Pe partea de sus a
a pus o farfurie de usturoi, frunze de dafin.
4. O bucată de carne de porc pliată în jumătate din piele, legată
fir rezistent.
5. • Coaja de ceapă este spălată cu apă curată, așezată
jumătate în castronul multicookerului. Сверху размещают carne de porc Ultimul
strat de coajă de ceapă.
6. • Încălziți un litru de apă pe sobă până la fierbere
de stat. Se dizolvă sarea în el. Se toarna apa sarata cu apa fiarta
carnea în aragazul lent.
7. • Porniți modul “presiune înaltă” timp de o jumătate de oră. După semnal
Aburul multicooker deconectează de la sine.
8. • Scoateți carnea, răciți-o la temperatura camerei
o farfurie. Înfășurați carnea de porc în film și curățați-o în frigider.
9. • A doua zi, carnea este tăiată în plăci subțiri.
Carnea de porc preparată în acest fel este mult mai bună și mai gustoasă decât oricare
cârnații cumpărați.
4. Carnea de porc în coaja de ceapă sub formă de rulou
ingrediente:
• 2 litri de apă;
• 1,5 kilograme de peritoneu de porc;
• coaja cepei;
• 5 frunze de dafin;
• 6 linguri de sare;
• mirodenii: piper negru, cuișoare, usturoi, rozmarin,
scorțișoară.
Metoda de preparare:
1. Carnea de porc este spălată bine, ușor bătută, sărată, piper,
freca usturoiul.
2. • Întindeți într-o rolă și legați-o cu un fir de nailon.
3. • Turnați apă în tava. adăugat соль, перец, специи,
coaja de ceapa.
4. • Așezați carnea într-o cratiță cu apă și mirodenii. Gatiți-vă
o oră.
5. • Carnea de porc terminată este lăsată să se răcească și să se infuzeze în saramură
zi după îndepărtare și uscare.
6. • Înfășurați folia și curățați-o timp de câteva ore
un frigider
5. Carne de porc parfumată în coaja de ceapă
ingrediente:
• kilogram de carne de porc;
• coaja cepei;
• sare;
• piper negru;
• frunze de dafin;
• usturoi.
Metoda de preparare:
1. • Carnea de porc este luată din calcularea plierii ulterioare într-o rolă.
Carnea este spălată cu multă apă sub apă rece, așezată
tabelul. Oasele sunt tăiate cu un cuțit ascuțit.
2. • Pe fiecare parte a porcului stropit cu sare de mare grosieră,
frunze de dafin.
3. • Carnea de porc este rulată într-o rolă, fixând un nailon puternic
fir.
4. Coaja de ceapă este spălată cu apă curentă. Per kilogram de carne
Are nevoie de o coajă de 9 becuri de dimensiuni medii.
5.•В глубокую, большую кастрюлю насыпают coaja de ceapa. cărnos
Rulați pe arc. Засыпают второй половиной cojii. carne de porc
turnați apă. Puneți pe aragaz. După focul de apă fierbinte
redus la minim. Gatiti carnea pentru aproximativ doua ore.
6. • După timpul alocat, opriți focul. Carnea insista ca
minimum șase ore în saramură.
7. • Scoateți și permiteți scurgerea apei.
8. • Toate firele sunt tăiate, rotindu-le cu grijă și rostogolite
ardeiul său negru, usturoi zdrobit, cei dragi
condimente.
9.•carne de porc повторно сворачивают в рулет. Carnea depozitată în alimente
folie sau folie. Un delicios fel de mâncare poate fi savurat după
câteva ore pe care carnea de porc o va petrece în frigider.
6. Carne de porc în coaja de ceapă cu ierburi
ingrediente:
• carne de porc;
• sare;
• coaja cepei;
• oregano, paprika;
• ierburi italiene;
• piper negru;
• usturoi.
Metoda de preparare:
1. • Se încarcă carnea de porc, coaja de ceapă în tigaie, se toarnă apă,
toarna sare. Setați să gătiți până când carnea este complet fiartă.
2.•carne de porc вытаскивают и позволяют ей остыть до комнатной
temperatură.
3. Carnea rece se freacă cu un amestec de piper negru și
tocat usturoi. Dacă doriți, folosiți condimentele preferate,
destinate gătitului de carne.
4. • Stropiți cu generozitate carnea din toate părțile cu ierburi italiene.
5. • Carnea de porc preparată este plasată într-o pungă de plastic și
lăsați în frigider pentru câteva ore.
6. • Înainte de utilizare, se recomandă să se scurgă excesul de ierburi.
7. Carne de porc din coaja de ceapa “Sortiment de carne”
ingrediente:
• 1,1 kg de gât de porc răcit;
• 600 grame de carne de porc răcită cu carne de porc;
• coaja cepei;
• o lingură de semințe de coriandru;
• 5-6 frunze de Kaffir;
• 200 de grame de sare;
• 1,5 litri de apă.
Metoda de preparare:
1. • Adăugați apă în tava, setată să fiarbă.
2. • Carnea se pune în apă clocotită, se adaugă mirodenii, sare,
coaja de ceapa. Gatiți-vă часа без крышки.
3. • Coaceți carnea în apă utilizată în timpul gătitului.
feluri de mâncare.
4.•carne de porc подают с домашней горчицей и поджаренным черным
pâine.
Ceapa coji de porc – Sfaturi și trucuri
• Pentru a vă asigura că carnea este gătită, străpungeți carnea
mai multe locuri cu un cuțit lung subțire.
• Usturoiul se poate pune atât înainte, cât și după preparare. Lucru deja terminat
carne de porc, rasă cu usturoi zdrobit, obțineți mult
mai aromat.
• Dacă adăugați puțin fum lichid în timpul gătitului,
carnea de porc va dobândi aroma unică de carne afumată.
• Nu puneți o cantitate mare de coajă specificată în
rețetă – suficient.
• Nu sunteți sigur dacă este preparată carnea de porc? Pierce carnea cu o furculiță.
Produsul este gata dacă sucul curge este limpede. Dacă este roz, atunci
merită dovarit.
• Puteți pregăti carnea de porc în coaja de ceapă în mare
cantitate, fara teama ca produsul sa se deterioreze. Carnea este stocată în
congelator timp de 2 luni, principalul lucru înainte de a servi pentru a dezgheța o bucată, nu
supunerea la tratament termic, adică nu utilizează
cuptor cu microunde.
