т, 21 мар 2017 Автор: Марина Данько
Mierea a numit feluri de mâncare de lux cu un gust neobișnuit și
aromă. Și nu este deloc faptul că mierea este inclusă în compoziția produselor. Ei bine și
dacă este încă acolo, atunci epitetul este aproape meritat.
Lumina gustului de miere este cea mai potrivită pentru vasele de porc,
de regulă, mierea este una dintre componentele de aromă
sosul.
Pansamentele de miere încearcă, de obicei, să nu facă prea mult.
gros, și condimente sunt adăugate extrem de moderat. Următoarele
retete, daca reduceti cantitatea de sare si grasime si condimente
elimina complet, destul de potrivit pentru nu prea stricte
dieta.
Contents
Свинина în sos de miere — общие принципы приготовления
• Orice tip de miere va face, atâta timp cât nu este groasă.
Produsul este folosit pentru îndulcirea sosului, pentru aromatizare.
caracteristicile îndeplinesc alte componente pe care le completează.
De regulă, acestea sunt diferite condimente, ierburi, puternice
băuturi alcoolice, suc de citrice, ghimbir, usturoi proaspăt, soia
sos concentrat sau muștar. Ultimele două sunt adăugate la
sosul nu este numai pentru gust și aromă, ele înmoaie bine fibrele,
făcând felul mai tare și mai moale. этих же целях используется уксус или
suc de lămâie proaspătă.
• подобном соусе готовят не только вырезку, но и мясо на кости
sau coaste. Pentru coacere și prăjire, carnea este tăiată în felii de mediu
dimensiune. Coaceți bucăți mai mari de carne sau coaste, dar
adesea în acest fel gătiți carnea de porc feliată
tăiere.
• Свинину în sos de miere тушат, жарят на сковороде, запекают.
духовке мясо готовят на противне, в manșon или фольге. Există rețete
feluri de mâncare și pentru multicooker. Folosind diferite tehnici culinare
de prelucrare, de fiecare dată obține o feluri de mâncare complet noi – cu
mâncare dulce subțire, rădăcină sau groasă.
• Bucătăria cuptorului este servită ca o gustare. Pentru a toarna
или жареной свинине în sos de miere подходят любые гарниры из круп
și cartofi, legume proaspete sau sărate, verdeață.
Жареная свинина în sos de miere с кунжутом
ingrediente:
• pastă de porc – 400 gr;
• trei linguri de sos de soia;
• amidon – 2 linguri complete;
• Lingura de susan;
• jumătate de lingură de miere;
• ulei rafinat foarte rafinat.
Metoda de preparare:
1.•Обваляйте в крахмале нарезанную на кусочки pulpa. Poate carnea
ușor sărat, dar trebuie făcut foarte mult
ușor. дальнейшем будет добавляться соевый соус, а он и так
suficient sărat.
2. • La ulei încălzit într-o tavă cu pereți groși, sistematic
Se amestecă până se înmoaie.
3.•лейте в сковороду смешанный с мёдом и крахмалом соевый соус.
Gatiti in timp ce amestecati pana cand masa devine rapida si vizibila.
îngroșa. Обычно на это уходит не более трёх minute.
4.•Adăugați a в блюдо кунжут, всё тщательно перемешайте и сразу
scoateți din căldură.
Свинина în sos de miere на сковороде
ingrediente:
• carbonat – 400 gr;
• două linguri de suc de portocale;
• usturoi;
• miere rară – 3 lingurițe. l.;
• două linguri complete de porumb sau un amestec de rafinat și
uleiul obișnuit de floarea soarelui;
• soia, sos nesărat, de preferință întuneric – 40 ml;
• ardeiul măcinat și sarea fină evaporată, soiurile “Extra” – prin
1/5 ч. l.;
• Două linguri de oțet de cidru de mere.
Metoda de preparare:
1. • Spălați o bucată de celuloză cu apă rece și uscați-o cu apă curată
o cârpă. Se presară piper și sare.
frecați amestecul peste tot.
2.• сковороде, при умеренной температуре, хорошо прогрейте
puțin unt. Creșteți căldura la maxim. Pune carnea și
se prăjește rapid cu toate părțile laterale, până la rumen, nu prea prăjită
maro. Întoarceți-vă periodic!
3.• небольшой миске или кастрюльке соедините апельсиновый сок с
concentrat de soia. Adăugați a мёд, яблочный уксус и измельчённые
apăsați două căței de usturoi, se amestecă.
4.• сковороду влейте половину медовой подливки и прогревайте на
temperatura medie, rotind periodic bucata.
Adăugați restul sosului la carne pe măsură ce gătiți.
5. • Puneți carnea de porc pregătită pe vas, tăiată în porții
bucăți și turnați lichidul rămas în tigaie.
Тушёная свинина în sos de miere с томатом
ingrediente:
• kilogram de pastă de porc, gât sau coaste;
• un pahar de miere subțire;
• un mic cap de usturoi;
• roșii nesărate – sticlă incompletă;
• un pahar de sos nesărat din soia;
• mirodenii “Pentru carne”, în formă finită.
Metoda de preparare:
1. • Indiferent de carnea care vă stă la dispoziție, clătiți-o
tăiați-l în bucăți și pliați-l într-unul profund, de preferință
panou cu pereți groși. Puteți folosi cratița cu
fund multi-strat.
2. • Se diluează pasta de tomate cu concentrat de soia, se adaugă miere,
condimente, presate de cuișoare de usturoi. cu grijă размешайте и
Se toarna amestecul la carne.
3. • Setați tigaia la căldură intensă, așteptați
fierbere intensă. Coborâți temperatura la mediu până la
lichidul se fierbe ușor și se acoperă un capac.
4. • Se fierbe timp de aproximativ o oră, până la moalerea bucăților și îngroșarea sosului.
Se amestecă periodic, altfel se va arde.
Carne de porc în sos de miere cu mere în cuptor
ingrediente:
• pasta de porc – 700 gr;
• trei mere de orice fel acru, cu pastă densă;
• două linguri de brandy;
• 1/2 linguriță. suc strâns din lămâie proaspătă;
• trei linguri de miere;
• lingura de orice fel de legume, ulei rafinat;
• apă – o jumătate de cești.
Metoda de preparare:
1. • Taiați pulpa preparată strict perpendicular.
direcția fibrelor, în bucăți, de aproximativ o jumătate de grosime
centimetri. Răspândiți-le pe o placă de tocare și respingă ușor,
Reducerea grosimii la 0,8 cm. Se freacă cu sare cu piper fin și
plecați pentru o perioadă scurtă de timp.
2. • Spălați merele cu apă caldă, scoateți miezul și tăiați
mici felii. Puteți pre-coaja dacă este
dur.
3. • Ștergeți un mic cuptor cu o cârpă umezită cu ulei.
și s-au așezat strâns unii pe alții, bucăți de mere. Lay pe partea de sus
repulse bucăți de carne.
4. • Acoperiți totul cu folie, puneți-l într-o jumătate de oră la cald
cuptorul.
5. • Se amestecă în apă caldă miere, se aduce la fierbere și puțin
Se fierbe siropul pentru a se ingrosa usor. Se răcește ușor, se toarnă
suc de lamaie și brandy, se amestecă.
6. • Când antena este gata, scoateți folia, turnați-o
sosul de miere aromat și se pune înapoi în cuptor timp de cinci ani
minute.
Porc de muștar coapte în sos de miere
ingrediente:
• două kilograme de gât sau de gamon;
• 3 linguri complete de miere de hrișcă;
• 100 gr. mustar picant;
• rădăcină de ghimbir – o bucată de 2 cm;
• ardei iute, beți manual – 1/2 linguriță;
• turmeric, tarhon – jumătate de linguriță;
• rădăcină de rozmarin (înlocuită cu o jumătate de lingură de uscat);
• 1,5 linguri de busuioc;
• usturoi;
• căpșuni uscate – 3 fructe de padure.
Metoda de preparare:
1. • Spălați pulpa bine, uscată, umedă nu maronie
când se frăgește după cum se dorește
2. • Împingeți o foaie suficient de mare de folie în jurul mesei. lui
ar trebui să fie suficient pentru a înfășura bine carnea și a împacheta hermetic.
Plasați o altă coală de folie deasupra, puneți carnea de porc în centru.
3. • Se amestecă muștarul cu miere. Adăugați a
ierburi fierte cu mirodenii și puțină sare.
4. • De pe toate laturile porțiunii de carne de porc faceți marginea unui cuț îngust.
mici perforări și introduceți dinții tăiați în jumătate
usturoi (4-5 bucăți). Fructe uscate de dulce, de asemenea, ușor împinge
pulpa.
5. • Fără mișcarea foliei, acoperiți întreaga bucată cu sos de miere și
înfășurați folia astfel încât cusătura să fie pe partea de sus. mutare
�”Ambalarea” pe o foaie de copt.
6. • Coaceți la 180 grade normal pentru astfel de feluri de mâncare.
temperatura, într-o oră și jumătate. Apoi diluează cu atenție
marginile foliei și mențineți gatitul. La zece minute
apă sucul. Puneți-l ușor cu o lingură pentru a nu rupe.
ambalaje. După 50 de minute, carnea trebuie îndepărtată și complet răcită,
nu se eliberează de folie.
Carne de porc în sos de miere: rețetă de coaste parfumate coapte în
manșon
ingrediente:
• coaste de porc – 500 gr;
• 70 ml de sos concentrat din soia;
• masă, 6% oțet – 20 ml;
• două linguri de ulei de măsline de prăjire;
• o lingură de muștar în conformitate cu rețeta clasică, picantă, cu un nivel scăzut
conținutul de oțet;
• trei căței de usturoi;
• două linguri de miere mirositoare, de orice fel.
Metoda de preparare:
1. • În curentul de apă curentă, clătiți coaste, uscați și frecați
piper negru fără sare.
2. • Se amestecă uleiul de măsline cu oțet. Completați soia
concentrează, pune miere cu muștar și usturoi mărunțit.
3. • Se amestecă masa astfel încât mierea să fie complet vândută și udată.
pliate într-un castron de coaste, lăsați-l timp de trei ore.
4. • Strângeți carnea de porc marinată în manșon, strângeți bine
marginile sale și treceți la foaia de coacere. Asigurați-vă că ați terminat
câteva perforări ale acului pentru a împiedica ruperea filmului.
5. • Așezați tava pentru coacere în cuptor (200 de grade), gătiți-o
45 minute. Zece minute de pregătire au tăiat cu atenție mâneca
de sus, astfel încât coastele sunt bine rumenite.
Rețetă pentru carne de porc în sos de miere cu mere pentru un aragaz lent
ingrediente:
• două mere mari, neapărat verzi;
• o jumătate de kilogram de lapte de porc;
• Ulei de măsline de calitate superioară;
• lingură de soia, sos sărat, întuneric;
• ceapă, de mărime medie;
• 40 gr. miere de albine.
Metoda de preparare:
1. • Tăiați carnea uscată în bucăți mici, decojite
coaja de mere de aceeași mărime cu felii.
2. • Puneți carnea preparată în vasul de gătit al multicookerului.
într-un bol mic, combinați untul, mierea și concentratul de soia. cu grijă
Se amestecă și se toarnă amestecul de porc.
3. • Închideți capacul, instalați programul Quenching și porniți-l
выставив таймер на 20 minute.
4. După beep, adăugați ceapa mărunțită cu mere și
повторите готовку в предустановленном режиме ещё 50 minute.
5. • Ready, chiar mai fierbinte fel de mâncare încercați pe sare, atunci când
Dacă este necesar, adăugați concentrat de soia.
Carne de porc în sos de miere – trucuri de gătit și sănătoase
sfaturi
• Dacă nu există miere lichidă, utilizați o baie de apă,
pentru a topi produsul îngroșat. Înainte de a amesteca cu de către alții
componente, mierea va trebui să fie răcită bine.
• Nu sare vasul dacă unul dintre componentele sosului este
soia tincture. ней, как правило, достаточно соли, чтобы
umeziți-l și carnea.
• manșon до запекания обязательно делайте несколько проколов
un obiect ascuțit subțire, în caz contrar vaporii acumulați în interior îl vor distruge
iar carnea se va usca. Trebuie doar să străpungă suprafața. prin
găuri făcute din partea de jos, sucul va curge, ceea ce va duce la
carne de porc uscată.
• Cu zece minute înainte de pregătire, tăiați manșonul sau folia și
diluează laturile “ambalajului”. Dacă acest lucru nu face carnea nu
rumeneste.
