Чт, 30 июл 2015 Автор: Алена Приказчикова
Самое сытное обеденное fel de mâncare, которое ценят за его вкус и
bogatia este shurpa! Desigur, toată lumea a știut de mult acest lucru
gura-udare oriental mai cald
miel, dar mulți sunt respinși de aroma specifică de acest fel
carne. Dar nu contează, deoarece mielul este ușor înlocuit cu carne de porc și
atunci primul nu este mai puțin gustos! Apelarea cardului
Sucurile sunt produse în bucăți în bucăți.
Shurpu Uzbek servit la nunti, este vindecat de raceala
boli și chiar să tratăți mahmureala! În sezonul de iarnă și toamnă
pregătiți shurpa prăjită atunci când carnea cu legume este prăjită și
apoi se toarnă apă fiartă. Dar în primăvară și în zilele fierbinți
Shurpa fiartă, de preferință, fără adaos de grăsime.
Indiferent ce a fost, dar a devenit o supă orientală, nutritivă
popular peste tot în lume și nu există cu greu nimeni care nu
nu a încercat. Este chiar tu? Deci, să rezolvăm acest lucru în curând.
caz culinar – pentru a face bogate gustoase shurpa pentru tine
va fi necesar:
– 400 g de carne pe os (miel, carne de porc, carne de vită, etc.);
– 3 cartofi;
– 1 morcov;
– 1 ceapă;
– 2 roșii;
– 2-3 cuișoare de usturoi;
– 1 linguriță. sare;
– 2 ciuperci de piper negru;
– 0,5 linguriță. zahăr din nisip;
– patrunjel sau cilantru;
– 2 frunze de dafin;
– 40-50 ml de ulei vegetal;
– 1,5 apă fiartă.
Asigurați-vă că alegeți carnea de pe oase – tot suculența supă este
că el trebuie să moară pentru o perioadă lungă de timp pe sobă și din cauza asta
măduva osoasă este topită de os. În general, Shurpa se pregătește
într-un cazan, dar în lipsa unor asemenea feluri de mâncare în casă, puteți doar
utilizați o tava cu acoperire neadecvată.
Clătiți carnea în apă și întrerupeți toate vene albastre din ea, deoarece
în timpul prăjirii, pot micsora și răsucește carnea în sine. Apoi felie
piesele sale mari.
Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se încălzește. Intră
bucățile de carne tocate și le prăjiți înainte de formare
maro auriu maroniu la foc mediu de 15-20 de ani
minute.
În acest moment, decojiți legumele, tăiați murdăria,
și clătiți-le în apă.
În primul rând trebuie să otseserovat ceapă și morcovi cu carne –
se toaca ceapa in jumatati de inele si morcovi in bucati mari si
adăugați la oală.
Tomit aproximativ 5-7 minute până la moale.
Intră соль и специи по вкусу, если таковые имеются.
Se toarnă în apă clocotită și se lasă supa să fiarbă. Reduceți căldura la
mediu și gatiți primul aproximativ 1,5-2 ore, adăugând apă fierbinte la
pe măsură ce se fierbe. Nu uitați să decolați în primele 15-20 de minute
spuma rezultată.
De îndată ce carnea este moale – adăugați shurpa mare
felii de roșii. Cei care nu-i plac tomatele în supă cu pielea,
va fi necesar să le dați în prealabil și să le exfoliați. că
eliminați aciditatea acestor legume, imediat după tomate în supă
zahăr granulat
După aceasta, adăugați cartofi tăiați în tigaie și gătiți
около 15 minute.
Ultima etapă este măcinarea verdeurilor spălate și a usturoiului. lui
dinții pot fi pur și simplu tăiați grosier, sau puteți fi presați direct în
supă de fierbere
După adăugarea de verdeață și usturoi, lăsați prima pe sobă
1-2 minute și opriți căldura.
Asigurați-vă că acoperiți shurpu-ul și lăsați-l puțin
infuzați, și apoi – se toarnă în plăci adânci,
care servesc pe masă.
Shurpa arată atât de delicios și parfumat ca oamenii voștri
trebuie să cereți suplimente! Bon apetit!
În ciuda bogăției ingredientelor, shurpa nu este așa
затратное fel de mâncare:
– 400 g de carne pe os – 90 de ruble;
– 3 cartofi – 10 frecați;
– 1 morcov – 3 frecat;
– 1 ceapă – 3 ruble;
– 2 roșii – 7 ruble;
– condimente, ierburi și usturoi – 10 ruble;
– 40-50 ml de ulei vegetal – 3 ruble.
Итого: 4 порции сытного супа вам обойдутся в
126 руб., а 1 порция – в 31,5
рубля. Și merită, pentru că după o parte din shurpa deja
vei fi atât de plin încât nu mai ai al doilea fel de mâncare deja
va avea nevoie!
