т, 09 май 2017 Автор: Марина ыходцева
Grătare este un mod minunat de gătit delicios, dar nu
grasimi alimentare. Această opțiune va aprecia în special suporterii sănătoși
nutriție sau oameni care urmăresc greutatea.
Puteți găti orice fel de carne pe grătar, dar mai ales puteți
carne de vită. Sigur! Miroase atât de bine!
Contents
Carne de vită la grătar – principii generale de gătit
Pentru grătar, puteți cumpăra fripturi gata făcute sau o bucată de carne care
taie-te Principalul lucru este să țineți cont de grosimea pieselor. ea
nu trebuie să depășească 3 cm. Este mai bine să folosiți proaspete pentru grătar
carne de vită sau carne de vită, deoarece o bucată din congelator este mai greu de făcut
suculent, licitație. Carnea la grătar este de dorit pentru marinare.
Ce este folosit:
• condimente;
• muștar, maioneza și alte sosuri gata preparate;
• ceapa, usturoiul și alte legume;
• ierburi proaspete, uscate, ierburile Provence sunt populare.
Piesele se presara cu mirodenii. Se freacă, se toarnă marinatele. înainte
afișarea pe excesul de grătar trebuie să fie scuturată. Deseori ștergeți carnea și
presarați cu ulei, care vă va ajuta să obțineți o crustă frumoasă și
Împiedicați uscarea cărnii de vită.
Puteți găti fripturi și bucăți de carne pe diferite grătare:
naturale, electrice, în tigăi. Dar suprafața trebuie
fi încălzit. De asemenea, nu îndepărtați carnea din marinadă în prealabil.
sau boluri astfel încât carnea de vită să nu piardă umiditatea.
Gratar carne de vită în carnea de marinată
Rețeta pentru o marinată de cafea foarte neobișnuită pentru fripturi de la
carne de vită la grătar. În plus, veți avea nevoie de ketchup și
oțet balsamic.
ingrediente
• 4 fripturi;
• 5 Art. l. cafea fierbinte fierbinte;
• 100 ml de ketchup;
• 2 linguri. l. balsam. oțet;
• sare, piper;
• 1 lingura. l. ulei.
preparare
1. • Uscați fripturile de carne de vită spălate.
2. • Combinați ketchup cu cafea tare fiartă, adăugați
oțet balsamic, pune mirodenii, sare și bine
amestecați-l.
3. • Se pune carnea cu marinada fiartă, se adaugă la castron.
Tot ce rămâne rămâne doar să se varsă de sus.
4. • Marinați carnea de vită timp de două ore. Puteți pleca mai mult timp
mai bine toata noaptea, mai ales daca carnea nu este foarte tanara.
5. Acum primim bucățile și scuturăm excesul de marinadă. lua
prosoape de hârtie și ștergeți carnea.
6. • Se spală uleiul de friptură. Puteți lua o măslin sau orice altceva
ulei vegetal.
7. • Trimis la grill preîncălzit, mai întâi gătiți carnea de vită cu
o parte, apoi spălați a doua parte.
Говядина на гриле в marinada de maioneza
Maioneza este produsul perfect pentru marinarea cărnii de vită. Dar vorbire
идет о настоящем соусе, который готовится из яиц и ulei. la
Atunci când cumpărați, uitați-vă la conținutul de grăsimi de cel puțin 65%.
ingrediente
• 800 g de carne de vită;
• 150 g de maioneză;
• 4 căței de usturoi;
• 1 ч. l. condimente epuizate pentru carne;
• sare;
• 0,5 ч. l. Piper se amestecă.
preparare
1. • Taiați carnea în plăci sau felii, indiferent de cum doriți.
Grosimea nu este mai mare de trei centimetri. lua кухонный молоточек,
acoperiți carnea cu folie și bate ușor, bătând o dată a
fiecare loc.
2. • Se taie usturoiul, se amestecă cu maioneză. Împrăștiați-le amestecului
piper sau doar unul de orice fel, sare, pune condimente și bine
frays.
3. • Împingeți marinada la carnea de vită, frecați totul cu mâinile
felii, amestecați bine și acoperiți.
4. • Lăsați carnea timp de cel puțin trei ore. Desigur, carne de vită mai bună
stai toată noaptea sau toată ziua, poți toată ziua. În acest caz
Produsul este, de preferință, păstrat în frigider.
5. • Scoateți bucăți de carne de vită, scuturați excesul de maioneză,
trecem la gratarul preîncălzit și pregătim!
6. • Imediat ce carnea este înroșită pe o parte,
întoarce-te.
7. • Completăm carnea de vită finită cu verdeț, servită cu ketchup sau
smântână, smântână, legume proaspete.
Gratar carne de vită
Rețetă pentru o friptură roșie, parfumată, foarte gustoasă de carne de vită
pe grătar. La carne bine marinată, este de dorit să se înmoaie
din seara.
ingrediente
• 1 cap de usturoi;
• 4 fripturi;
• 2 linguri. l. muștar;
• 100 ml de sos de soia.
preparare
1. • Dezasamblați, coajați întregul cap de usturoi. Cuișoare jumătate
trebuie doar să mănânci. Este mai bine să frecați la bucăți mari
a fost cât mai puțin posibil. Restul de dinți tăiați plăcile
subtil.
2. • Spălați carnea de vită, ștergeți-o și faceți o puncție subțire de pe coasere.
un cuțit. Introducem plăci de usturoi din mai multe părți.
3. • Se combină usturoiul cu muștar, se diluează amestecul cu sos de soia.
Tăiați fripturi, turnați marinada, dacă rămâne.
4. • Acoperiți și marinați în frigider. periodic
schimbăm carnea în locuri: fundul este ridicat și invers.
5. • Preîncălziți orice grătar, așezați carnea de vită. Gătit usturoi
carnea pentru câteva minute pe fiecare parte până se prăjește
maro.
Carne de vită la grătar în miere de marinată
Miere de marinat cu sos de soia este potrivit pentru absolut orice
carnea, păsările de curte și carnea de vită la grătar pot fi, de asemenea, înmuiate în ea.
Puteți face un fel de mâncare de bucăți mici sau fripturi tăiate, cum ar fi
mai mult ca asta.
ingrediente
• 50 ml de sos de soia;
• 1 lingura. l. miere;
• 60 g de carne de vită;
• 1 lingura. l. muștar;
• 3 usturoi de usturoi;
• condimente pentru gust.
preparare
1. Mierea trebuie luată lichidă. Dar acest lucru nu poate fi găsit întotdeauna.
Prin urmare, luăm produsul și îl încălzim. Puteți să vă puneți câteva
secunde în cuptorul cu microunde sau într-un castron cu apă fierbinte
2. Acum adăugați mustar la miere. Pot folosi acasă
sau sosul achiziționat. Uneori, făcute cu pudră de muștar, dacă
nu a existat niciun produs diluat. Grind la omogenitate.
3. • Se dilueaza toate acestea cu sos de soia, se pune condimente pe gust,
condimente pentru carne.
4. • Curățați cuișoarele de usturoi, tăiați câte 3-4 bucăți,
aruncați în sos.
5. Acum suntem angajați în carne: bucățile de mare, ștergeți, tăiați în cele necesare
după dimensiune
6.•Заливаем медовым соусом говядину, amestecați-l. rezervă
marinați timp de cel puțin 40 de minute. Timpul maxim nu este nimic
este limitată.
7. • Răspândim carnea de vită pregătită pe suprafața grătarului,
aduceți la pregătire.
Gratar friptura de vita cu legume
Rețeta este o farfurie completă care nu are nevoie de extra.
Cel mai bun pentru fripturi de carne de vită sunt tineri și
carne ușoară, deoarece timpul de marinare al pieselor este minim.
ingrediente
• 2 dovlecei;
• 2 ardei grași;
• 3 fripturi;
• 1 ч. l. Plante italiene;
• 1 lămâie;
• 30 ml de ulei de măsline;
• sare.
preparare
1. • Combinarea ierburilor italiene cu suc strâns dintr-un mic
lamaie. Se amestecă și se toarnă uleiul de măsline. Adăugați mai multe la
marina nu are nevoie de nimic.
2. • Feriți fripturile cu marinadă, lăsate deoparte pentru zece
minute.
3. • Ardeii sunt tăiați pe jumătate, semințele aruncate și altele inutile
parte.
4. • Spalam mici dovlecei, taiate in bucati.
5. • Sprinkle legume cu marinada care a rămas și, de asemenea
оставляем на несколько minute.
6. Suntem implicați în pregătirea grătarului: porniți, încălziți. în timp ce
există timp, puteți pregăti verde pentru feluri de mâncare.
7.•laсыпаем говядину солью, быстро растираем по поверхности
fripturi și trimiteți la grătar.
8. • Adăugați, de asemenea, sare la legume, răspândit în apropierea cărnii de pe suprafață
gratar.
9. • Gatiti-va impreuna. După rumenirea primei crusta
de mână, trebuie să flip bucăți de mâncare.
10. • Scoatem, punem totul pe plăci, ne suplimentează
verde și servit imediat la masă!
Carne de vită la grătar (marinată de ceapă)
Pentru prepararea unei astfel de marinate pentru carnea de vită la grătar mai bună
alegeți ceapa suculentă. Utilizează setul minim
condimente, dar puteți lua în plus orice condimente.
ingrediente
• 1 kg de carne de vită;
• 500 g cepe;
• 1 ч. l. cu un deal de sare;
• 1 ч. l. piper negru sau un amestec de ardei;
• 1 lingura. l. oțet.
preparare
1. Scoateți toată ceapa tăiată în jumătăți de inele, dar nu foarte fin. Am aruncat 2-3
un vârf de sare, presărați legumele cu oțet.
2. • Împingeți-vă mâinile într-un arc și începeți să-l frământați ușor până când
până când masa este foarte umedă.
3. Acum luați carnea de vită. Spălați, ștergeți. Taie bucățile
orice dimensiune și formă.
4. • Puneți ceapa și carnea în straturi în partea inferioară a recipientului. Pentru a începe
trebuie să terminați și cu ceapă și legume.
5. • Închideți recipientul. rezervă говядину для маринования.
Puteți răsturna periodic oala cu susul în jos.
6. • Scoateți carnea de vită din ceapă, așezați într-un singur strat
grătarul preîncălzit.
7.•Готовим до румяной maro. Servim imediat la masă de la foc, până la
carnea de vită nu este rece.
Friptura de carne de vită la gratar cu rozmarin și cimbru
Rozmarinul este un ingredient extraordinar de marinată care se schimbă
gustul și aroma de carne dincolo de recunoaștere. Dar cum se pune în fripturi
din carne de vită?
ingrediente
• 0,7 kg de carne de vită;
• 5 rădăcini de rozmarin;
• 5 crengi de cimbru;
• 4 linguri. l. ulei;
• sare, 5 mazăre de piper.
preparare
1. • Se taie fanii de rozmarin și cimbru.
2. • Îndoarce porcii de piper. Conectează-te cu greens, add
оливковое, но можно и любое другое ulei vegetal.
Se amestecă.
3. • Tăiați carnea în fripturi de până la 2 cm grosime.
4. • Se toacă carnea de vită pe toate părțile cu ierburi și unt.
5.•rezervă мясо на полчаса. Acest timp va fi suficient pentru
подготовки и прогрева gratar.
6. • Scoateți carnea, presărați cu sare, măcinați imediat
trimite la grătar.
7.•la доведении блюда до готовности, остатки зелени могут
care este normal pentru acest fel de mâncare.
Carne de vită la grătar – sfaturi și trucuri
• Nu este necesar să folosiți o cantitate mare atunci când marinați carnea
лимонного сока или oțet. Acidul de vită devine mai dur
friptură se poate usca. Dacă vă place gustul și aroma de lamaie,
apoi puteți presăra carnea după gătit deja pe farfurie.
• Bucătarii americani cred că pentru decaparea carnii de vită
fripturile nu pot folosi ustensile din metal sau plastic.
În mod ideal folosit porțelan, ceramică, sticlă. și
Asigurați-vă că aveți nevoie de un capac strâns.
• Nu este necesar să folosiți multă sare pentru decapare, așa cum este ea
trage de umiditate din carne. Este mai bine să sare bucățile deja pe grătar sau
direct pe farfurie.
