Пн, 28 мар 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Carnea franceză este făcută din carne de vită, pui, carne de porc sau
orice altă carne.
Но сегодня мы поговорим о мясе по-французски с carne tocată.
Această opțiune de gătit este mult mai simplă, iar rezultatul
nimic inferior originalului.
Contents
Carne în franceză с carne tocată — основные принципы
gătire
Înainte de a începe să gătiți acest fel de mâncare, trebuie să faceți cum trebuie
alegeți tocat. Pentru carnea în limba franceză, este absolut necesară orice umplutură:
Pui, carne de vită, amestec sau carne de porc. Bineînțeles că îl poți
cumpăra, dar mai bine, să luați acasă. În achiziționarea de adăugat tocat
o mulțime de slănină, care va face vasul prea gras.
Принцип gătire этого блюда с carne tocată, практически ничем не
diferită de cea tradițională. Pentru el folosiți același lucru
ingrediente și sosuri.
În plus față de carnea tocată, veți avea nevoie de cartofi, ceapă, condimente și maioneză.
Legumele sunt curățate, bine spălate și tăiate în cercuri subțiri. În umplutură
adăugați condimente și sare. Apoi amestecat bine
de mâini. Pe partea de jos a unei matrițe sau o tigaie adâncă așezați felii
cartofi în mod egal, încercând să se asigure că nu există niciun decalaj între ele.
Pe partea de sus a cartofilor stabilit în mod uniform tocat. Pe el stabilit
ceai inele. Pe deasupra, toate imprastiate cu maioneză și se presara bine
стружкой сыра Запекают мясо по-французски с carne tocată полчаса при
temperatura 200 ° C
Felul poate fi variat prin gătitul de carne în limba franceză cu
carne tocată, добавив в него овощи, грибы, свежие томаты.
Рецепт 1. Carne în franceză с carne tocată и грибами
ingrediente
sare iodată;
șase cartofi;
3 g piper negru macinat;
250 g de cartofi proaspeți;
100 g de maioneza cu suc de lamaie;
Carne tocată mixtă – 400 g;
2 cepe;
30 ml de ulei vegetal;
100 g branza olandeza.
Способ gătire
1. Eliberați două cepe de pe coji, clătiți-le și fin
toca.
2. Se curata cartofii, se spala si se taie subtiri
prin cercuri.
3. Puneți într-o matriță profundă, cu ulei, cercuri
cartofi în mod egal. Sare ușor.
4. În umplutură добавить измельченный лук. Piper, sare și
тщательно вымесить de mâini. Distribuiți-l în mod egal
cartofi.
5. Desprindeți șampiunile, ștergeți-le cu o cârpă umedă și
tăiate în plăci. Puneți-le pe partea superioară a cărnii frumoase, uniforme
după strat. Suprafață abundent frotiu cu maioneza.
6. Se taie brânza. Presărați totul cu așchii de brânză.
7. Puneți matrița în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. coace
при temperatura 200 ° C Подавать блюдо горячим, разделив лопаткой на
porțiuni.
Рецепт 2. Carne în franceză с carne tocată
ingrediente
3 g de sare;
4 tuberculi de cartofi;
Carne de vită și mânzat – o jumătate de kilogram;
1 grămadă de verdeață;
ceapa;
5 g condimente;
200 g de brânză tare.
Способ gătire
1. Curățați, spălați sub robinet, uscați și tăiați subțiri
felii de tuberculi de cartofi. Puneți-le într-o formă unsă și
nivelat. Sare ușor.
2. În umplutură добавить специи, черный перец и соль. bine
вымешать de mâini.
3. Ceapa, curata, sa se spele si sa taie subtire
semicercuri. Răspândiți ceapa în mod uniform pe toată suprafața.
carne tocată.
4. Îndepărtați brânza și stropiți-o abundent. Puneți formularul pe
patruzeci de minute, încălzindu-l până la 200 ° C. Țineți cuptorul gata
cu încă 10 minute. Scoateți, tăiați, presărați tocat
verdeață și serviți cu salată de legume.
Рецепт 3. Мяса по-французски с carne tocată и ананасами
ingrediente
400 g ananas conservat sau proaspăt;
5 g condimente;
500 g carne tocată amestecată;
250 ml de maioneză;
2 cepe mici;
o jumătate de pahare de brânză rasă.
Способ gătire
1. Se condimentează cu mirodenii și sare. Ridicați-o
uniformitate. Puneți-l pe hârtie copt.
coacere. Neteziți suprafața cu o spatulă umedă.
2. Scurgeți siropul conservat, scoateți șaibele de ananas, puneți-le
pe o sită și lăsați-o să pătrundă toată lichidul. Dacă luați
proaspăt ananas, se coajă și se taie în felii fel de gros ca
o jumătate de centimetru.
3. Desprindeți și tăiați inelele de ceapă. Răspândiți arcul
равномерно по всей поверхности carne tocată. Puneți bucăți deasupra
ananasul. Dish suprafața cu o mulțime de maioneză și se presara.
resturile mici de brânză.
4. Tava de copt timp de o jumătate de oră în cuptor. Carne în franceză
coaceți la 200 ° C. Serviți fierbinți.
Рецепт 4. Carne în franceză с carne tocată, помидорами и болгарским
piper
ingrediente
600 grame de carne de porc gras;
120 g de maioneză;
4 păstăi de ardei bulgari;
5 g de sare;
1 ceapa;
2 g piper negru macinat;
4 roșii;
100 g brânză rusă.
Способ gătire
1. Spălați o bucată de carne de porc sub robinet și prosopul uscat.
Tăiați carnea în bucăți mici și mănâncați mărunțită într-un blender sau
mașină de tocat carne. Sare tocată, condusă cu condimente pentru carne și
свежемолотым piper. Frământați totul cu totul și răspândiți carnea tocată
ровным слоем в coacere.
2. Se spală roșiile, se usucă cu un șervețel și se taie subțire
prin cercuri. Spălați piperul din bulgară, uscați și tăiați
peduncul cu un miez. Curățați semințele și tăiați-le în inele.
Se taie ceapa curata in acelasi fel.
3. Așezați inelele de ceapă deasupra întregii suprafețe de carne tocată
pune piperul bulgar. Acoperiți toate acestea cu cani proaspete
roșii.
4. Tăiați brânza pe cel mai mare segment al răzătoarei.
5. Puneți tava în preîncălzită la 180 ° C
cuptor, 20 de minute.
6. Pregătiți carnea, maioneza de grăsime deasupra și
presărați cu șlefuituri mari de brânză. Trimiteți o altă tavă de copt
câteva minute în cuptor, astfel încât brânza să fie topită și acoperită
crustă roșie. Se clătește mărar și patrunjel sub robinet,
uscați și tăiați fin. Sprinkle greens pregătit fel de mâncare și
serviți cu legume proaspete.
Рецепт 5. Carne în franceză с carne tocată и баклажанами
ingrediente
300 g file de vită;
condimente și sare;
300 g file de porc gras;
sos de brânză;
1 ciorchine verde cilantro;
3 vinete;
ceapa;
80 ml de lapte;
2 căței de usturoi;
3 roșii;
1 ou.
Способ gătire
1. Spălați vinetele, ștergeți cu un prosop și le tăiați subțiri,
bucăți mari. Îi schimbăm într-un castron, stropim cu sare,
se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
2. Помидоры моем, обсушиваем и режем тонкими prin cercuri.
3. Scoateți ceapa și tăiați în bucăți subțiri.
Pătrunjelul curățat se topește foarte bine. Crupa de Cilantro sa clătit
obsesivă și măcinare.
4. Spălați carnea de vită și de porc sub apă curgătoare, tăiați în mici
felii și se mănâncă în carne tocată într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un procesor de alimente.
tocată adăugați condimente, sare și se amestecă.
5. Așezați vinetele într-un ciocănel și clătiți-le bine
jet de apă. Strângeți și uscați.
6. Uleiul se întoarce în formă adezivă și se întinde
o jumătate de felii de vinete. Acoperiți-le cu un strat gros de carne tocată și
nivelul suprafeței cu o spatulă umedă. Pe partea de sus a carne tocată
așezați vinetele rămase. Puneți cercuri pe ele
roșii. Se presara cu ceapa tocata, usturoiul si cilantrul.
7. отдельной посуде соединяем яйцо с сырным соусом и молоком.
Ei bine, totul se îndepărtează. Amestecul rezultat se toarnă cu legume
carne. Se pune forma în cuptor, preîncălzită la 200 ° C timp de o oră. конце
presărați cu toate șmirgherile fine de brânză și puneți-le în cuptor pentru încă zece
minute.
Рецепт 6. Carne în franceză с carne tocată и брынзой
ingrediente
2 roșii;
500 g gât de porc;
50 g muștar;
500 g bomboane de vită;
400 g de cartofi proaspeți;
50 g conserve de ananas;
condimente și sare;
200 g de brânză;
2 capete de ceapă roșie;
100 g smântână 15%.
Способ gătire
1. Luați fileuri de carne de vită și de porc, spălați bine carnea,
îl usucă cu un șervețel și se taie în bucăți de dimensiuni medii.
Mixt mixt adăugați condimente și sare-l. bine
вымешиваем фарш de mâini.
2. Ciupercile curăță și ștergeți cu o cârpă umedă. Am tăiat
ciuperci subțire și se prăjește în ulei fierbinte până la
Ruddy.
3. Roșiile și ceapa decojită au tăiat inele.
4. Acum face sosul. глубокой посуде разминаем руками
brânză, adăugând treptat la ea smântână lichidă. Aducem amestecul la
consistență smântână de casă. Sosul este condimentat cu condimente și
перемешиваем до uniformitate.
5. жаропрочную, глубокую форму выкладываем ингредиенты слоями
în această ordine:
– inele de ceapă;
– Carne tocată mixtă;
– ciuperci prăjite;
– inelele de ceapă rămase;
– cești de roșii;
– Piele de ananas conservat.
се слои слегка промазываем соусом. Umpleți vasul cu sos
brânză și se presară cu brânză fin rasă. Fiecare strat este ușor sărat.
6. Carne în franceză ставим в духовку на полчаса. fel de mâncare
coaceți la foc mediu. Servit cu garnitură și vin roșu.
Carne în franceză с carne tocată — хитрости и советы
-
Для gătire блюда используйте фарш домашнего
gătire. Puteți face din carne de vită, de porc sau de pui
fileuri. -
Maioneză este mai bine să se înlocuiască cu sos preparat pe bază de smântână
sau cremă. Sos de bechamel perfect. -
Pentru a face o crustă apetisantă pe suprafața vasului,
Asigurați-vă că o presărați cu brânză tare. -
Tomatele iau doar mâncare și densă, astfel că în acest proces
gătire они не потекли.
