Carne prajita – cele mai bune retete. Cum să șidelicioase bucate de carne prăjită.

Bucătarii renumiți au făcut minuni, încântați de gustul celor bogați
și gazdele eminente și oaspeții gătit carne prăjită.

În cuptoarele ruse întregi carcase de porci tineri au fost prăjite,
păsări mari și mici. Acestea erau modalități simple și rezonabile de a prăji –
carnea a fost turnată în cuptor și turnată cu suc și grăsime exudate.

Datorită acestei dependențe a populației rusești de prăjiturile delicioase
crusta a avut loc mult mai târziu. Astăzi, puțini oameni folosesc
bucătăria cuptoarelor rusești, dar rețetele din aceasta au devenit doar
mai mult.

Bucăți mari de prajit de carne folosite la gătit
diverse feluri de mâncare – calde și reci. Porțiuni mici
ar trebui să fie consumate imediat și prin urmare să le prăjiți cu puțin timp înainte
luând mâncare. Carne de porc, carne de vită, iepure, diferite tipuri de păsări de curte când
tăvile de relief sau puii de carne și grăsimea încălzită sunt transformate în
rujuri apetisante care pot satura orice
�”Mâncător de carne”.

Piesele mari sunt plasate imediat în cuptor, periodic
udarea de grăsime sau suc, mici pot fi prajit doar pe
tigaie.

Pregătirea cărnii este determinată de piercing cu un suc de roșu – furculiță
ne va spune că felul de mâncare nu este încă gata, determină sucul strălucitor
deplina pregătire. Carnea “cu sânge” este permisă numai pentru carnea de vită
sau mielul, carnea de porc și carnea de vită necesită o friptură bună. pe
bucățile de pan sunt așezate astfel încât să rămână
lacunele, astfel încât crusta se formează mai bine și rămâne sucuri
carne.

Carne la gratar – Pregatirea produselor alimentare

Pentru prăjire, luăm numai carne de înaltă calitate, delicată, fără
numeroase filme, au tăiat toate tendoanele. Cel mai rău carne
după prelucrare toate aceleași rămân solide și fibroase,
astfel de bucăți gătesc carne tocată. Este important! Pentru prăjire, tăiați carnea
prin fibre. Grosimea este guvernată de rețeta vasului. primit
cu porțiuni de formă cu
ciocan metalic sau lemn. Pentru a obține cele mai multe
bucăți frumoase și estetice, doar le apăsați cu mâna și atașați
im formează un cuțit. pe сковороде готовят только филе, в русском
adică se folosește cuvântul tăiere.

Carnea Fried – Gatit

Carnea poate fi prăjită într-o cantitate mică de grăsime. În acest caz
utilizați oale metalice durabile și metal
spatulă. Puteți utiliza tigăi în cantități mari de grăsimi.
Serviți la masă într-un vas care a fost anterior
recomandat să se reîncălzească.

Rețetă 1: Carne prăjită în vin – sunete tentante!

O bucată mare de carne prăjită mare se dovedește incredibil de suculentă,
dacă îl marinați seara în vin alb. Acest lucru este foarte potrivit.
fel de mâncare pentru masa de vacanță, decorată cu o bucată de morcov și
vergeturile de verde arata grozav si taiate in urma
tabelul.

Ингредиенты: говядина 1 кг, морковь(1 шт.),
usturoi, nuci, ceapa (2 bucati), frunze de dafin, cartofi
amidon (1 lingură de lingură), vin roșu uscat – 1 sticlă incompletă,
sare, piper, cuișoare, brânză cu mărar (50 grame), mazare verde (1
Bank).

Metoda de preparare:

Deci, marinați în seara de carne. peрезаем крупно лук и морковь,
pătrunjelul și sparge frunza de dafin în bucăți. Spălate și uscate
puneti o bucata de carne in tigaie, adaugati legume, rozmarin,
cuișoare și se toarnă vin. Câteva ore mai târziu prăjește carnea
uleiul de măsline într-o tavă de pe toate părțile, în mod egal
a fost formată o crustă roșie. Sare și piper.

Marinada tulpina. Se curata ceapa si se face cu un catel.
și frunze de dafin. La ceapa se adaugă ceapa, un alt morcov întreg,
Se toarnă marinada și se pune în cuptor timp de 2 ore
mare foc

Curățați periodic carnea cu suc exudat. La sfârșitul anului
Sosul rezultat este adăugat amidon și verde. Numai la stânga
puneți-l pe un vas și serviți.

Рецепт 2: peстоящее блюдо для мужчин — стейк из свиной шеи

Vrei să fii o hostessă minunată? Diversificați astfel
friptura preferată și familiară de porc cu ajutorul sosului original.
Foarte puțin timp este cheltuit pentru gătit, dar bine
Puteți hrăni pe cei dragi cu felul lor preferat.

Ингредиенты: свиной стейк из шейки, красный лук
(1 шт), киндза, соль специи, соус «peшараб», масло для
sote.

Metoda de gătit

Lipiți pe ceapă roșie tocată roșie tocată, abundent
presarați cu mirodenii și adăugați sosul. Ne încălzim să se îngroaie.
În mod separat, frigeți fripturile în tigaie timp de trei minute pe o parte
pe un foc mare. Ne întoarcem, răspândim sosul primit
carne, închideți capacul și prăjiți încă 55 de minute. Mâncarea este gata, mai degrabă
serveste-l cu crenguta de cilantro.

Rețetă 3: Schnitzel vienez

Dacă totul se face în mod corect, obținem un fel de pâine prăjită
carne prăjită. Timp minim, gust delicat – nimic complicat.
Ingrediente: carne de porc sau de vițel (700-800 grame), ouă (2 bucăți),
făină, pesmet, unt (3-4 linguri de linguriță). sare,
piper ardei.

Metoda de gătit

Carnea spălată și uscată a fost tăiată prin fibră și incizată
midrib. Am bătut bine carnea când ajutorul unui ciocan de lemn pentru a
straturile de carne au devenit subțiri, sare, piper.

Bateți ouăle, adăugați 2 linguri de apă. Cilindru de carne
în făină și înmuiată în ou, pâine în pesmet. Se prăjește puternic
разогретой tigaie. Am pus șnțeltele terminate pe hârtie
prosoape. Servit cu legume fierte.

Carne prajita – sfaturi utile de la bucatari experimentati

– Se știe că carnea se va prăji mai bine și mai repede dacă este pornit
ceva timp să murăm. Cea mai ușoară cale este să mănânci
un pic de ulei de floarea-soarelui cu usturoi și piper piper. nu
se recomandă să-l sare în avans, altfel sucul de carne se va remarca mai devreme
de timp. Солят блюдо в конце жарки.- nuдожаренное мясо не следует
întoarce-te. – Dacă ai prăjit carnea și a devenit dur și
uscat, țineți-l pe abur într-o oală cu apă clocotită.

Este interesant

Printre retetele uimitoare de carne prăjită care necesită bucătari
adevărată măiestrie, am ajuns la felurile incredibile ale imperiului
curtea. Pentru pregătirea lor a fost nevoie de o experiență extraordinară și culinară
talent. Titularii s-au lăsat să se bucure neobișnuit
Gustări de feluri de mâncare complexe, de exemplu, “Roșca Imperial”:

Trageți un os din carnea de măsline și aliniați-l cu o bucată
hamsii. peчинить подобными оливками жаворонка, заключить его в
Partridge. Apoi se întâmplă ceva special – pătrunjelul se ascunde
fazanul, fazanul este plasat în caponul îngrășat și, în sfârșit
caponul se află în porcul care alăptează de carcasă. imagina
un astfel de porc prăjit pe o scuipă! Îmbrăcat cu cele mai bune
arome de sucuri de carne de măsline este principalul produs în acest sens
incredibil fel de mâncare.

Comentarii

Мила 26.12.2016 Хорошие рецепты жареного carne. Numai numele
ingredientele sunt greșite. peпример, не КИНДЗА, а КИНЗА.
există – CORIANDER (denumirea științifică a culorii verde). Sau nu
“NASHARAB” și “NARHERAB”. есть – “вино” из граната, или
rod de otet (nar este o rodiie). La urma urmei, oamenii care citesc
retetele pentru a fi preparate pentru ei poate să nu știe că “acest”
a. Și pe Internet, uneori informații greșite despre asta sau altul
produs alimentar.