Вт, 01 мар 2016 Автор: Рида Хасанова
Un fel de fel de mâncare ca și cartofii cu carne este o opțiune excelentă
cină consistentă sau prânz.
Combinația acestor două ingrediente în multe familii este
oaspete regulat pe mese.
Dar dacă este un fel de mâncare obișnuită, gătit într-un cazan, se va întâmpla
se deosebesc de aroma și de sucuri mai neobișnuite.
Fiert sau prăjit în acest fel carnea cu cartofi nu are
ce gust incomparabil pe care îl plac toți oamenii.
Mâncarea poate fi preparată folosind nu numai aceste două produse, ci și
adăugând diverse legume, condimente și condimente. Mai jos sunt
Cele mai interesante pas cu pas retete pentru cartofi de gătit și carne în
Cauldron.
Contents
Cartofi cu carne într-un cazan – principii generale de gătit
• Utilizați bucăți întregi de carne pentru gătit.
• Cartofi mari.
• Pentru coacere, cartofii vechi sunt mai potriviti.
• Pentru a găti mai repede vasul, acoperiți capacul cu un capac.
• Dacă doriți ca farfuria să fie cu bulion, apoi turnați-o
i mai puțină apă.
Cartofi cu carne într-un cazan – o rețetă clasică
ingrediente:
• 1,1 kg de pastă de porc;
• piper;
• 1,1 kg cartofi;
• 260 ml de ulei vegetal;
• două arcuri;
• ierburi;
• sare;
• cap de usturoi.
Metoda de preparare:
1. Clătiți, uscați și tăiați carnea în porții.
2. Puneți carnea cu piper și ierburi. Apoi puneți bucățile
acoperiți-le cu folie agățată și cu muraturi
o jumătate de oră
3. Desprindeți cartofii. Dacă legumele rădăcinilor sunt prea mari, atunci
taie-le în jumătate.
4. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în inele.
5. Usturoiul, de asemenea, liber de coji și chop fin.
6. Dacă gătiți peste foc, spuneți un cazan, aprindeți-l
și se toarnă în ulei vegetal.
7. Încălziți untul și puneți cartofii în cazan și tăiați
ceapa. Fierbeți timp de șapte minute, apoi îndepărtați legumele cu
skimmere.
8. În loc de legume, puneți carnea într-un cazan și prăjiți-o
minute.
9. Scoateți o parte din ulei din cazan și puneți jumătate din carne
ceapa, dupa cartofi, si peste ceapa ramasita cu carne.
10. Se presara totul cu usturoiul, sare și se toarnă un pahar de fierbinte în cazanul.
puțină apă.
11. Acoperiti si gatiti vasul timp de o ora.
12. Serviți cartofii cu carne, așezate în felii cu
Ardei și pâine.
Carne de porc și carne de vită cu cartofi într-un cazan
ingrediente:
• 900 g de carne de porc și carne de vită;
• sare și piper;
• trei cepe;
• ulei vegetal;
• Lavrushka;
• 1,9 kg de cartofi.
Metoda de preparare:
1. Spălați bine carnea de porc și carnea de vită, îndepărtați tot excesul și
usuca-l.
2. Tăiați carnea în bucăți cu un diametru de trei centimetri.
3. În partea de jos a cazanului turnați ulei vegetal, încălziți-l și
pune carnea.
4. Închideți cazanul cu un capac și lăsați carnea să se prăjească
suc pentru un sfert de oră.
5. Apoi adăugați la carne de porc și carne de vită, lavrushka și
piper.
6. Tăiați ceapa decojită în inele și puneți-o deasupra
carne.
7. Накройте крышкой и потомите мясо с луком 10 minute.
8. Tăiați cartofii decojiți în cuburi medii și puneți-le.
ceapă, sare.
9. Umpleți cazanul cu apă până la jumătate din ingrediente și
se fierbe.
10. Затем убавьте огонь и томите блюдо еще 40 minute.
11. După gătire, scoateți vasul de la căldură și dați vasul
остыть 20 minute.
12. Serviți carnea și cartofii împreună cu sosul de usturoi și
crutoane.
Cartofi cu carne într-un cazan în Uzbekistan
ingrediente:
• 490 g de carne;
• trei roșii;
• sare;
• trei căței de usturoi;
• trei ardei grași;
• ulei de floarea-soarelui;
• paprika;
• verzi;
• coriandru;
• două morcovi și ceapă;
• patru cartofi;
• mărar;
• cilantro.
Metoda de preparare:
1. Clătiți și uscați carnea în cuburi.
2. Clătiți roșiile și tăiați în felii.
3. Clătiți și uscați verdele. Tăiați arbitrar.
4. Îndepărtați ardeii din ardei. Spălați legumele și
tăiată în benzi.
5. Pentru morcovi, desprindeți coaja și tăiați-le.
inele.
6. Decojiți ceapa și tăiați la întâmplare.
7. Se coajă și se toacă mărunt cuișoarele de usturoi.
8. Desprindeți cartofii și le tăiați în cuburi. loc
legume într-un castron și acoperiți cu apă pentru o vreme.
9. Într-o cazan, încălziți uleiul de floarea-soarelui și înmuiați carnea în el.
Gatiti la foc mare.
10. După cinci minute, presărați carnea cu coriandru și zira. fierbe înăbușit
carne sărată în condimente până la culoare maro.
11. După ce carnea este jumătate gătită, puneți-o pe partea de sus
ceapa, apoi distribuie uniform morcovii, sare.
12. Următorul strat sunt roșiile, ierburile și usturoiul. Din nou fel de mâncare
ușor sare.
13. După ce puneți piperul și ultimul strat – cartofi.
14. Sareti vasul si stropiti cu boia. Adăugați un pahar
apă.
15. Închideți cazanul cu un capac, înfășurați partea superioară cu folie.
16. Reduceți căldura și gătiți timp de două ore.
17. Odată ce cartofii sunt moi, scoateți boilerul din căldură.
Настаивайте блюдо еще 15 minute.
18. Serviți cartofi cu carne gătită într-un cazan cu
ceapa, inmuiata in otet.
Cartofi cu carne și șuncă prăjită într-un cazan
ingrediente:
• 250 de grame de carne de vită;
• 140 g bacon afumat;
• ceapa;
• unt;
• sare;
• 160 cârnați afumați;
• o grămadă de patrunjel;
• piper;
• 11 cartofi.
Metoda de preparare:
1. Clătiți carnea de vită, tăiați în bucăți și împachetați folia.
Coaceți carnea în cuptor până când este licitată.
2. Spălați cartofii cu un rozariu și fierbeți în uniformă.
3. Cartofi gatiti, coaja si felii.
cuburi.
4. Готовое мясо tăiată în benzi.
5. Бекон очистите от пленки и нарежьте cuburi.
6. Tăiați cârnații la întâmplare.
7. Лук почистите, и нарежьте cuburi.
8. Încălziți untul într-un cazan și puneți ceapa și slănina acolo.
Frăgeți totul până la culoarea roșie.
9. Apoi adăugați cârnați și carne la cazanul. Жарьте 5 minute.
10. Apoi puneți în cartofi cazanul, sare, patrunjel tocat și
piper. Жарьте 10 minute.
11. Serviți vasul finit cu ouăle fierte și
verdeață.
Cartofi shurpa cu carne într-un cazan
ingrediente:
• 1,3 kg de carne de vită pe os;
• două ardei grași;
• sare;
• două roșii;
• 380 g ceapă;
• un ardei iute;
• 150 g coadă de grăsime;
• coriandru;
• busuioc;
• doi morcovi
• ceapa verde;
• 6 tuberculi de cartof;
• patrunjel;
• zira.
Metoda de preparare:
1. Se taie carnea pe os. Apoi clătiți bucățile și trimiteți-le
Cauldron. Umpleți-le cu apă și puneți focul puternic. Imediat
buretele se fierbe, se îndepărtează spuma și se face focul mai mic. Adăugați a
sare.
2. Desprindeți bulbii și tăiați toate, dar unul, în jumătăți de inele.
Adăugați ceapa întregă în cazan la carne. Se fierb ceapa timp de o jumătate de oră
aruncați-l.
3. După o altă jumătate de oră, adăugați carne tocată de grăsime mărunțită.
grăsime.
4. Se curata si se taie morcovii. Adăugați a овощ в
Shurpa.
5. Puneți chimen, piper întreg și coriandru acolo.
Gatiti supa timp de o ora.
6. Deschideți ardeiul dulce și clătiți, tăiați-l
semicercuri. Coaceți cartofii și le tăiați în cele mari.
bucăți.
7. Tăiați roșiile spălate în felii.
8. După o oră de supă de gătit, puneți mai întâi boilerul.
помидоры, после картофель и piper. Gatiti pana cand sunteti gata
cartofi.
9. La sfârșitul gătitului, sezonați supa cu ierburi și sare.
10. Serviti fierbinte shurpa cu pâine de secară și verde
ceapa.
Carne cu cartofi într-o tomată într-un cazan
ingrediente:
• carne de vită;
• cinci cartofi;
• patrunjel;
• sare;
• cinci roșii;
• ulei vegetal;
• ceapă;
• două linguri de pastă de tomate.
Metoda de preparare:
1. loc в казан промытую телятину, добавьте воды и варите до
evaporarea întregului lichid.
2. Подлейте к телятине масло, добавьте соль и piper. Friptura de carne
15 minute.
3. Apoi adăugați ceapă decojită și cubulețe și
продолжайте жарить еще 20 minute.
4. Adăugați a в казан томатную пасту и продолжайте жарить мясо еще
пять minute.
5. Desprindeți cartofii și le tăiați în felii. Aruncați legumele în
казан и продолжайте жарить блюдо еще 15 minute.
6. La sfârșit, adăugați la cazanul spălat și tocat
felii de rosii.
7. Pulverizați vasul preparat cu patrunjelul tocat.
8. Serviti carnea si cartofii cu prăjiturile și
băutură preferată.
Cartofi cu carne de miel într-un cazan “Jiz”
ingrediente:
• 1,6 kg de oaie;
• turmeric;
• 600 de grame de roșii;
• sare;
• 420 g de ardei gras;
• zira;
• 1,6 kg de cartofi;
• piper;
• 250 de grame de coada de grăsime.
Metoda de preparare:
1. Lipiți grăsimea de kazan într-un cazan. Apoi imersați-l
tăiați în bucăți mari de carne de oaie spălată.
2. Puneți carnea până la maro auriu, apoi scoateți-o.
3. Apoi, coborâți în cazanul decojit și împărțit în patru
bucăți de cartofi. Se prăjește ușor și se îndepărtează.
4. După aceea, coajați ardeii și clătiți roșiile. Tăiați legumele
Greseii și se prăjește în același ulei. Scoate legumele.
5. Adăugați a обратно в казан мясо и посолите. Următorul strat
Puneți cartofii, sare din nou. Așezați ultimul strat
restul de legume.
6. Se condimentează vasul cu jura și cu turmeric.
7. Umpleți ingredientele cu apă, închideți capacul cazanului și stingeți
Așezați o oră până când ați terminat.
8. Подавайте «Джиз» горячим, посыпав свежей verdeață.
Cartofi coapte cu carne într-un cazan
ingrediente:
• 370 g de carne;
• piper;
• 180 g dovleac;
• ceapa;
• șase tuberculi de cartof;
• morcov;
• ulei de floarea-soarelui;
• sare;
• roșii;
• condimente.
Metoda de preparare:
1. Spălați carnea, uscați-o, apoi tăiați-o în bucăți
fibre.
2. Încălziți uleiul de floarea soarelui în cazan și trimiteți bucățile acolo
carne. Se prăjește până se gătește jumătate.
3. Coajați și tăiați la întâmplare morcovii.
4. Se taie ceapa decojită.
5. Перец tăiată în benzi. Pre-curățați-l
nucleul.
6. Clătiți roșiile și tăiați-le în felii.
7. Inițial adăugați morcovi la carnea din cazan. Gatiti cinci
minute.
8. После добавьте ceapa. Păstrați prăjiturile timp de încă patru minute.
9. După aceea, puneți piperul în cazan și după cinci
minute adăugați tomate. fierbe înăbușit все вместе 10 minute.
10. La zazharke în cazan trimiteți curățate și tocate.
cartofi pini. Piper și vas de sare. Adăugați a специи и
травы, жарьте 5 minute.
11. După umplerea cu un cazan de apă fierbinte, acoperiți-l cu un capac. fierbe înăbușit до
полной готовности 35 minute.
12. Serviti cartofii roșii cu carne, garnisite în prealabil
un vas de ketchup și pini de roșii.
Cartofi cu carne într-un cazan – sfaturi și trucuri
• Dacă doriți ca carnea să fie suculentă, atunci înainte
adăugați la cazan, prăjiți porțiunile separate.
• Dacă prăjiți carnea separat, adăugați-o la cazan
doar jumătate din cartofi gata.
• Cinci minute înainte de gătire, adăugați smântână în vas;
va înlocui orice sos.
• Usturoiul va fi cel mai aromat condimente pentru feluri de mâncare. Adăugați-o
la sfârșitul gătitului.
• Utilizați diferite tipuri de carne pentru gătit.
• Sprângeți verdele liber înainte de servire.
