Ciuperca de ciuperci – cele mai bune retete. Cum să șidelicios gătit ciupercă de ciuperci.

Supa de ciuperci – principii generale de gătit

Pe baza de ciuperci de ciuperci, puteți găti o mulțime de delicioase
primele cursuri și dacă adăugați legume, orz de perle, fasole sau linte,
obțineți o supă de ciuperci. Adesea, ciorbele de ciuperci sunt combinate cu
alte tipuri de bulion (de exemplu, carne sau pui). ciupercă
bulion este bun pe cont propriu, dar puteți experimenta un pic și
Adăugați brânză topită, mazare verde și alte produse în vas.
Pentru aromă și piquancy, puteți arunca cățelul ratat în supă
usturoi și piper negru.

ciupercă бульон можно приготовить из свежих или сушеных ciuperci.
Cea mai accesibilă modalitate este să utilizați achizițiile regulate.
șampiunile, pe lângă acestea, nu necesită gătit lung. Cu ciuperci
sarcina forestieră este oarecum mai complicată, deoarece trebuie să se ocupe de acestea
ciupercile trebuie să fie foarte atente. În cazul în care ciupercile uscate sunt folosite, lor
pre-îmbibat pentru câteva ore, apoi gătiți pe lent
foc aproximativ o oră.

ciupercă бульон – подготовка продуктов и посуды

O mulțime de feluri de mâncare nu sunt necesare pentru gătitul de ciuperci:
Am nevoie de o cratiță de 2-3 litri, de o tigaie pentru legume,
cu o cutită, un ciocănel și un castron pentru înmuiere uscată
ciuperci. Veți avea nevoie și de tifon pentru a împrăștia bulionul
sedimente.

Ciupercile proaspete trebuie să fie spălate bine și tocate. pădure
ciupercile trebuie să fie pre-selectate din gunoi și stricate
�„copii“. În cazul în care ciupercile uscate sunt folosite, lor промывают и
înmuiate în apă timp de câteva ore (cel puțin trei până la patru).

rețete грибного бульона:

Рецепт 1: ciupercă бульон

Dacă nu există posibilitatea sau dorința de a culege ciuperci sălbatice, dar
parfum ciupit ciuperci, cu toate acestea, doriți, puteți merge la
cumpărați și cumpărați campioni obișnuiți. Aceste ciuperci sunt disponibile rotunde
an, astfel încât să vă puteți răsfăța familia cu supă de ciuperci parfumată când
nimic. În această rețetă de ciupercă de ciuperci împreună cu șampiunele
Se folosesc, de asemenea, morcovi și ceapă.

Ingredientele necesare:

• 15-20 buc. ciuperci (în funcție de volumul dorit
  supă);
• ceapa;
• morcovi;
• Cartofi – 2 tuberculi;
• sare;
• Piper negru

Metoda de preparare:

Clătim ciupercile și tăiem în bucăți. Nu prea superficial,
ca și în procesul de gătit ciupercile se fierbe.
Coaceți cartofii, le tăiați în bare de dimensiuni medii. Intră în
Puneți cantitatea potrivită de apă și puneți-o pe aragaz. În tigaie
se toarnă o lingură de ulei de floarea soarelui și se pune ciupercile,
se prăjește peste căldură moderată, amestecând constant, aproximativ cinci
minute. După ce fierbeți apă, aruncați cartofi. 20 de minute mai târziu
adăugați ciuperci. Grângeți morcovii, tăiați ceapa. Trecem
legume în ulei (pot fi în aceeași tigaie, în cazul în care ciupercile au fost pregătite) în
течение нескольких minute. Puneți legumele în bulion. Doar înainte
la sfârșitul de gătit sare supa și piper. Gatiti buretele pana cand sunteti gata
produsele, mai presus de toate, se concentreze pe cartofi, ca ciuperci
nu necesită tratament termic lung. Insistă cu bulion de ciuperci
aproximativ 15 minute și servesc. Puteți adăuga la placa tocată
verdeață.

Рецепт 2: ciupercă бульон из сушеных грибов

O modalitate simplă de a face din bulionul de ciuperci delicios
сушеных ciuperci. Cei care fac goluri va trebui probabil să facă acest lucru
Soul o astfel de reteta. De asemenea, folosește ceapa cu morcovi și rădăcini
patrunjel. Un astfel de bulion poate fi baza pentru o varietate de prima
feluri de mâncare.

Ingredientele necesare:

• Ciuperci uscate – 60 g;
• ceapă;
• 2 morcovi;
• Rădăcină de patrunjel;
• Sare.

Metoda de preparare:

Ciuperci mai multe ori clătite în apă, apoi se toarnă două
litri de apă și se lasă câteva ore. După ciuperci
umflați, înmuiați lichidul din înmuiere într – un recipient separat și
filtrează, clătim din nou ciupercile. Turnați ciupercile
apă filtrată și începe să gătească. Ceapa tăiat în mai multe
piese, curățați morcovul, clătiți și, de asemenea, tăiați în bucăți mari.
Pătrunjelul este tăiat în 2-3 bucăți. Adăugați rădăcini în legume
după fierbere. Gatiti ciorba de ciuperci pe un foc blând 45-60
minute. După ora specificată, va fi gata. lui
trebuie să fie scurs din toate produsele, apoi re-drenate în
pan. Precipitatul rezultat trebuie să fie drenat. Alegeți dintre legume
Ciuperci, clătire și măcinare. Le aruncăm în supă și se fierbe
un pic

În cazul în care ciupercile nu au fost înmuiate în prealabil, ar trebui să găti cel puțin
trei ore la căldură scăzută. Se pot pune legume cu rădăcini
бульон через полтора часа după fierbere.

Рецепт 3: ciupercă бульон с зеленым горошком

Un alt mod de a găti ciorbă de ciuperci, în cazul în care principalul
�”Evidențiați” este de a servi. Verde este utilizat în acest scop.
mazăre. lui нежный вкус отлично сочетается с любыми вареными
ciuperci. Un fel de mâncare pregătit în acest fel este consistent și
nutritive.

Ingredientele necesare:

• ciuperci;
• Pepper;
• sare;
• rădăcini;
• ceapă;
• Unt;
• Зеленый mazăre.

Metoda de preparare:

Clătiți ciupercile, tăiați în patru părți, umpleți cu apă.
Pe măsură ce apa se fierbe, reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute
aruncăm ardei, bucăți de rădăcini și ceapă tăiată în bucăți.
Adăugați puțin. Gatiti brosul pana cand se inmoaie, dupa care
filtrează din condimente, ceapă și rădăcini și mergem înapoi
pan. Ciupercile sunt separate și tăiate în bucăți mici. Aruncăm
unt, fierbe timp de trei minute și opriți căldura. răspândire
pe ciupercile de ciocolată cu mazare verde și se toarnă bulionul.

Рецепт 4: ciupercă бульон с плавленым сыром

În ciuda ușurinței de pregătire, un astfel de bulion de ciuperci
получается очень вкусным, сытным и nutritive. Crema de brânză
Ea merge bine cu orice ciuperci și dă un fel de mâncare delicată
gustul cremos. Această rețetă utilizează proaspete
ciuperci.

Ingredientele necesare:

• 1/2 kg de cartofi proaspeți;
• Crema de brânză без вкусовых добавок — 300 г;
• Ceapa – 1 buc.;
• morcovi;
• Usturoi – două căței.

Metoda de preparare:

Curățați și tăiați ceapa cu un cuțit (sau într-un blender). ciuperci
clătiți și tăiați. Morcovii au fost spălați și trei. Se prăjește ceapa
unt aproximativ 8-10 minute, agitând des. Ne-am împrăștiat
нему морковь и жарим еще несколько minute. Apoi, adăugați la legume
ciupercile, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți masa
медленном огне 17 minute. Am pus masa de legume și ciuperci în
se toarnă și se toarnă o jumătate de litru de apă. După fierbere
fierbeti timp de 10 minute, apoi aruncati brânza topita si sariti
apăsați usturoi (opțional). Se fierbe din nou și se fierbe.
2-3 minute pentru a dizolva brânza. Lasă supa de ciuperci cremoasă
insistați, apoi serviți.

Рецепт 5: ciupercă бульон с фасолью

Se pare că toate cele două ingrediente pot fi pregătite pentru hrănire.
primul fel de mâncare, care, de altfel, este și foarte gustos. Pentru gust și
Ceapa este adăugată, de asemenea, la aroma ciorbei de ciuperci.

Ingredientele necesare:

• 160 g de ciuperci și fasole;
• Pasta de tomate;
• ceapă;
• sare;
• Unt;
• Pâine albă.

Metoda de preparare:

Dacă ciupercile uscate sunt folosite, clătiți-le și înmuiați-le.
timp de 3-4 ore în apă. Din ciupercile îmbibate gătește ciuperca de ciuperci
o oră, apoi o filtram. ciuperci режем некрупными
bucăți. Fasole ar trebui să fie, de asemenea, înmuiate pentru
câteva ore, apoi fierbe până la gătit. Boabe fierte
ne întoarcem pe un șuvoi. Se toacă bine ceapa și se prăjește într-o cremă
ulei, apoi pune pasta de tomate la ea și fierbe un alt
несколько minute. Se pune ceapa, fasolea si se taie in supa
ciuperci. Gatiti supa timp de aproximativ 15-20 de minute, la sfarsitul prepararii, adaugati putin sare
pentru gust. Pâinea tăiată în bucăți mici și uscată în cuptor.
Servește ciorbă de ciuperci cu fasole împreună cu crotonii crocante. pe
Puteți adăuga, de asemenea, verdeață tăiată în farfurie.

ciupercă бульон – секреты и полезные советы от лучших
culinar

– Șampiunele pot fi gătite imediat sau
pre-prăjiți cu ceapă sau separat – cu prăjituri
supa de ciuperci este mult mai aromatică;

– ciuperci не нуждаются в большом количестве специй и приправ,
prin urmare, se recomandă să se limiteze la sare, piper negru și
usturoi;

– ciupercă бульон станет гораздо ароматнее и насыщеннее, если
adăugați în ea rădăcini și ceapă tocită tăiat, supă după fierbere
trebuie filtrate.