Пт, 24 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Cartofi prăjiți cu ceapă – farfuria tuturor timpurilor!
Nu este nimic dificil în gătit, întotdeauna se dovedește gustos,
Există multe opțiuni și sute de aditivi diferiți.
Iată o selecție a celor mai bune rețete.
Contents
Cartofi prăjiți cu ceapă – principii generale de gătit
Pentru prăjire, puteți folosi orice cartof, dar dacă este în tuberculi
conține o mulțime de amidon, piesele se pot descompune
tigaie și se transformă în cartofi piure. Dacă legumele conțin puțin
amidon, piesele pot rămâne greu pentru o lungă perioadă de timp și
�„Sticlă“.
Tuburile decojite sunt tăiate în benzi, cuburi, felii,
felii sau alte bucăți. Forma și mărimea sunt determinate
rețetă sau preferință personală.
Ce trebuie să puneți în cartofi cu ceapă:
• ciuperci (proaspete, murate, congelate, uscate);
• carne (inclusiv organe comestibile, păsări de curte);
• legume (morcovi, vinete, dovleci și altele);
• sosuri, produse lactate;
• verzi, diverse mirodenii.
Cât de mult adăugați ulei? Aceasta este o chestiune de gust personal. la
folosind o tigaie non-stick este suficientă
câteva picături. Dar cartofi cu adevărat gustoși și roșii
se obține prin adăugarea de grăsime suficientă. Stratul este activat
panoul nu trebuie să fie mai mic de 3-4 milimetri.
Cartofi clasici prăjiți cu ceapă
Rețetă pentru cartofi prăjiți obișnuit cu ceapă, care pot
ușor și rapid să se pregătească pentru prânz sau cină. Pot folosi
orice grăsime sau ulei.
ingrediente
• 0,5 kg cartofi;
• 1 ceapă;
• sare, piper.
laготовление
1. Curățați tuberculii, tăiați în benzi subțiri. Dar la fel
Ar putea exista piese. Este important să nu le faceți prea grași.
2. Turnați puțin ulei în tigaie, un strat apropiat de acestea
milimetri. Sau am pus o cantitate similară de grăsime.
Ne încălzim.
3. Coborâm cartofii și prăjiți sub capac, până când se deschide o crustă bună
bucăți din partea de jos. Se amestecă în acest stadiu nu este necesar.
4. Se taie bucăți mici de ceapă.
5. Deschideți tigaia și deplasați ceapa pe cartofi. acum
Se amestecă bine, se adaugă sare și se prăjește fără capac.
6. Aducem vasul la pregătirea dorită. Se amestecă deseori nu
este necesar ca piesele să nu se prăbușească.
Cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă (cu șampițe)
Pentru cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă, cel mai simplu mod de a folosi
ciuperci. Nu necesită tratament prealabil și
considerate cele mai sigure ciuperci.
ingrediente
• 0,7 kg cartofi;
• 2 cepe;
• 0,4 kg de ciuperci;
• condimente, ulei.
laготовление
1. Spălați ciupercile. Este important să nu le îmbibați mult, altfel
ciupercile iau mult lichid. Tăiați în bucăți și
trimiteți panoului. Se prăjește până se pregătește complet.
2. Tăiați tuberculii decojiți în fâșii sau felii, aruncați-le
o altă tigaie cu unt. Se prăjește timp de cinci minute sub capac
deschide-te
3. Adăugați la cartofi bulbii de ceapă tocată.
4. Imediat ce feliile de ceapă devin transparente,
le puneti ciupercile prajite. În aceeași etapă, puteți să vă spălați
deja sare și piper.
5. Frunzați cartofii cu aditivi timp de două minute, opriți-le.
Dați picioarele pe sobă înainte de al trimite la masă.
Cartofi prăjiți cu ceapă și ficat
Ficatul este gătit în timp, la fel de mult ca și cartofii.
Prin urmare, un cuplu este perfect potrivit unul pentru altul. Pentru gătit
Puteți lua orice fel de cartofi prăjiți cu ceapă. Dar dacă
este o carne de porc, este mai bine să-l înmuiați în avans
lapte.
ingrediente
• 0,6 kg de cartofi;
• 0,2 kg de ceapă;
• ficat de 0,3 kg;
• condimente;
• ulei.
laготовление
1. Tăiați cartofii decojiți în felii. Trimis la
tigaie. laкрываем на несколько минут, пока занимаемся
prin ficat.
2. Spălați ficatul, asigurați-vă că ați îndepărtat filmul din acesta, tăiați-l
bucăți. Adăugați la cartofi. Din nou acoperim pentru mai multe
minute înainte de prăjirea părții de jos.
3. Se taie ceapa în paie subțire.
4. Deschideți tigaia, adăugați ceapa și tot
se amestecă. Adăugăm puțină sare, adăugați orice condimente la dvs.
discreție.
5. Puneți vasul până când cartofii sunt gata. Ficatul de data aceasta
trebuie să fi ajuns.
Cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă (cu ciuperci uscate)
Ciupercile uscate se potrivesc perfect nu numai în supe, ci și în
cartofi prăjiți cu ceapă. Un astfel de aditiv va face antena neobișnuit.
parfumat, dar ai nevoie de ceva.
ingrediente
• 0,1 kg de ciuperci uscate;
• 0,7 kg cartofi;
• 0,2 kg de ceapă;
• apă sau lapte;
• condimente.
laготовление
1. Ciupercile se înmuia în avans. Puteți să le turnați cu apă sau
lapte cu o zi înainte și a pus în frigider.
2. După aceea, ciupercile sunt spălate, umplute cu apă curată și fierte 20
minute. Broth poate fi folosit pentru alte nevoi. Ciupercile se răcește
и нарезают небольшими bucăți.
3. Aplicați pe tavă tăiată în benzi
cartofi și începe să se prăjească.
4. De îndată ce partea de jos este înroșită, adăugați ciupercile. acum
Se acoperă și se amestecă timp de cinci minute sub capac.
5. Aruncați-o. Bucățile pot fi lungi, dar nu groase.
6. Deschideți, aruncați ceapa tocată.
7. acum солим, перчим. Se prăjește fără capac până la culoarea roșie
produse. La sfârșitul gustului, puteți adăuga mai multe condimente,
usturoi tocat, orice verde.
Жареная картошка с луком и slănină
O altă rețetă tradițională pentru cartofi prăjiți cu ceapă, care
fierte în grăsime. Felul nu poate fi numit util, dar ce este
delicios! Dacă alegeți grăsime cu straturi, veți obține mai gustoase.
ingrediente
• 0,1 kg de grăsime;
• cartofi 4-6;
• 1-2 cepe;
• condimente.
laготовление
1. Tăiați grăsimea în bucăți mici și puneți-o pe uscat
pan într-un singur strat. Am pus foc.
2. După câteva secunde, bucățile de grăsime vor începe să se prăjească și
grăsimile vor curge. După ce sunt rumenite, poți să te întorci
partea opusă.
3. În timp ce slănina este prăjită, tăiați cartofii curățați. Chiar acum
poate fi tăiat ceapa decojită.
4. Schimbați cartofii la grăsimea prăjită, puteți tigaie
acoperiți și gătiți câteva minute sub capac.
5. Odată ce bucățile sunt prăjite mai jos, puteți adăuga ceapă și
se amestecă.
6. După câteva minute de prăjire, vasul poate fi sărat.
7. Aducem cartofii la pregătire completă, dacă se dorește, realimentați
verzui, usturoi.
Cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă (smântână)
O altă variantă de cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă, dar nu
destul de obișnuit. Acest fel de mâncare are o aromă uimitoare cremoasă.
Smântână trebuie să fie folosite grăsime și nu acru, puteți înlocui
cremă.
ingrediente
• 0,35 kg de ciuperci;
• 0,7 kg cartofi;
• 0,2 kg de ceapă;
• 0,15 kg smântână;
• 0,5 bușteni de mărar;
• sare și ulei.
laготовление
1. Spălați ciupercile și fierbeți timp de douăzeci de minute în apă clocotită.
Se răcește, se diluează bulionul. Tăiați în bucăți mici și lăsați să aștepte.
ora ei.
2. Tăiați tuberculii decojiți în fâșii, trimiși să se prăjească
tigaie cu unt.
3. De îndată ce paiele încep să se îngroape, aruncăm
ceapa tocata.
4. După câteva minute, aruncați ciuperci fierte. Am pus focul
modul maxim și se prăjește bine. Desertul nu este adesea
Se amestecă astfel încât să nu se transforme într-o terci de cereale.
5. Sare de smantana, si o poti pipera. Se toarnă în cartofi. O mulțime de
Condimente în acest fel de mâncare este mai bine să nu adăugați, pentru a păstra naturale
aroma și gustul ciupercii.
6. Накрываем, убираем огонь и томим пять minute.
7. Sprinkle cu marar, îl puteți opri.
Cartofi prăjiți cu ceapă, carne și usturoi
O farfurie explozivă, care, pur și simplu, nu poate obține gust.
Puteți găti cu diferite tipuri de carne, dar mai rapid și mai gustos.
Se pare cu carnea de porc. Poți să iei vițel, dar numai tânăr
în caz contrar, procesul de obținere a moliciunii cărnii poate fi întârziat.
ingrediente
• 0,6 kg de cartofi;
• 0,3 kg de carne;
• 0,2 kg de ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 1 buchet de mărar sau patrunjel;
• grăsimi, condimente.
laготовление
1. Tăiați carnea în benzi sau cubulețe mici. presăra
специями, добавляем ложку масла и se amestecă. Este recomandabil să-i dați
marinare timp de cel puțin o jumătate de oră.
2. Puneți carnea într-o tigaie fierbinte, adăugați
оставшееся масло и жарим около пятнадцати minute.
3. Adăugați semnele de ceapă.
4. Și ultimul este cartoful. Vom tăia cum vă place. Dar de la
dimensiunea pieselor va depinde de timpul de gătire.
5. Acoperiți și prăjiți puțin sub capacul cartofilor.
gata. Dar nu exagerati, piesele ar trebui sa salveze
forma.
6. Apoi scoateți capacul, sarea, piperul, adăugați foc și
prăjiți carnea cu legume până când fierbeți.
7. Tăiați verdele, trei usturoi și mănâncați împreună. presăra сверху
farfurie, opriți și acoperiți. Dați-i să se înmoaie în arome și puteți
trimite la masă!
Cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă tocată
Pentru prăjire, puteți folosi nu numai proaspete, dar și murate
ciuperci. Ciupercile sunt ideale pentru acest scop. Nu le cere
felie și foarte drăguț uite în fel de mâncare.
ingrediente
• 0,7 kg cartofi;
• 0,3 kg de miere agarică;
• 2 cepe;
• 3 linguri de unt;
• 5 fâșii de mărar;
• sare, piper;
• smântână opțională.
laготовление
1. Tăiați tuberculii în cuburi de 1,5 centimetri. Aruncă-te
uleiul fierbinte și începe să se prăjească.
2. Tăiați în capete mici de ceapă cubulete, trimiteți la
cartofi maro.
3. Din miere agaric marinare bine marinate. Dacă ciupercile sunt slime,
se întâmplă adesea, apoi se clătește și se lasă într-o șuviță.
4. Adăugați ciupercile de miere în tigaie imediat ce ceapa devine
transparente. Sare, piper.
5. acum можно просто пожарить все вместе и в конце заправить
marar tocat.
6. Se toarnă smântână, aproximativ cinci linguri. Acoperă și
тушим под крышкой несколько minute.
Cartofi prăjiți cu ceapă – sfaturi și trucuri
• Cartofii nu sunt sărate niciodată la începutul prăjirii. Altfel nu este
să poată să se înroșească frumos.
• la жарке в картошку лучше добавлять мелкую соль. închide
boabele sunt greu de împrăștiat în masa de grăsime și vasul va fi
condimentat inegal.
• Adăugarea usturoiului la cartofi prăjiți este binevenită.
Dar trebuie să fie făcut corect. Cuibul este măcinat și adăugat
chiar sfârșitul. În caz contrar, vasul va avea un gust neplăcut de digerat
usturoi.
• Dacă există vreo îndoială cu privire la timpul de gătire pentru o perioadă suplimentară
ingrediente cum ar fi carne sau ciuperci, se poate prăji produsul în
bucate separate sau pre-fierte. Reuniunea în
În acest caz, este mai bine să se producă aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul prăjirii și
încălziți bine vasul.
• Pe cartofii deja pregătiți se pot adăuga verde. Acesta va fi delicios și
parfumat, dacă îl turnați deasupra tăvii, opriți-l și închideți
acoperiți pentru câteva minute cu un capac.
• Pentru a face cartoful crocant și roz, leguma rădăcină este prăjită
într-o tavă în porții mici. De asemenea, se recomandă spălarea
felii de amidon după tăiere și prosop uscat.
• Peștii rămași după ce friptură, nu puteți arunca și
pune în congelator. În orice moment, la îndemână va fi delicios
aditiv pentru cartofi prăjiți.
