Miercuri, 30 mai 2018
Cheesecakes – un fel de mâncare populară rusă, care
Mii de familii se pregătesc pentru micul dejun sau pentru cină. În esență, ele sunt la fel.
clătite, numai din brânză de vaci. Setul de produse de bază include,
Desigur, brânză de vaci, ouă, zahăr și o cantitate mică de făină. făină
folosit doar pentru a da coerența dorită, nu ar trebui
fie prea mult. Există, de asemenea, rețete în loc de făină
folosit semolina. Poți să faci și să faci grâu și făină în același
cantități. Uneori sunt făcute chiar și fără făină. Pentru a obține felul de mâncare
licitație și luxuriantă, puteți adăuga praf de copt în aluat și alții
sifon. De asemenea, se adaugă un gust de gust.
sare.
De obicei, brânzeturile sunt prajite într-o tavă. Mai multe dietetice și
O opțiune utilă este gătitul în cuptor sau aburit. cele mai multe
opțiune rapidă – coacerea brânzeturilor din cheag în cuptorul cu microunde.
Gustările de mâncare sunt servite cu smântână, miere, gem, lapte condensat,
zahăr pudră, etc.
Contents
Pregătirea produselor alimentare și a mâncărurilor
Pentru prepararea brânzeturilor din brânză de vaci trebuie să vă pregătiți adânc
castron și tigaie. Dacă acestea sunt gătite în cuptor, veți avea nevoie
coală și hârtie de copt. Masa brută poate fi amestecată
furculita sau lingura, dar este mai bine sa folositi un mixer. În unele
se folosesc retete pentru prăjituri de brânză (de exemplu, banane)
blender.
În general, nu există activități speciale de pregătire.
nu trebuie să țineți. Numai dacă rețeta folosește
fructe sau legume, trebuie spălate și curățate;
Grate. Bananele pot fi pur și simplu dulci cu o furculiță sau
într-un blender. Stafidele sunt întotdeauna sortate, spălate și
aburi timp de câteva minute în apă clocotită. Stafidele ar trebui să fie fără
Seed! Dacă cheesecakeul este prea umed, puteți
puneți în tifon și lăsați la abur.
Rețeta 1: coajă brânză simplă
cele mai multe простой рецепт сырников из brânză de vaci. Pentru gătit
felurile de mâncare necesită doar câteva ingrediente. Acesta este cheagul în sine,
zahăr, făină și ouă. Mare pentru gust și rapid
micul dejun!
Ingredientele necesare:
- Brânză brută – 180-200 g;
- 2 ouă;
- făină — 40-55 г;
- Zahăr – la gust;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Curățați cu o furculiță, adăugați zahăr la ea, mănâncați
masa cu o furculiță. Apoi bateți ouăle și amestecați bine. Vărsăm
făină și se amestecă masa până la netedă. Aluatul nu ar trebui
fie prea dense sau, dimpotrivă, lichide. Încălziți-vă
uleiul pentru tigaie, apoi reduceți căldura. Se formează din brânză de vaci
bile și stoarce puțin. Presărați făină. prăji
de la două părți la o crustă de aur. Servit cu smântână sau
lapte condensat.
Rețetă 2: Brânzeturi clasice caș
În această rețetă, toate ingredientele sunt selectate în așa fel încât
cheesecakes sunt foarte luxuriante și nu se destramă în acest proces
gătit. Pentru ca masa brută să obțină necesar
consistență, adăugați ceva făină, de asemenea pentru aromă
vanilină folosită. Zaharul poate fi turnat pentru a gusta, dar mai bine toate
încă nu trebuie să rescrieți.
Ingredientele necesare:
- Brânză brută;
- făină — пара ложки;
- ou;
- vanilină;
- Zahăr – la gust;
- 3-4 g de sare (jumatate de lingurita);
- 7. Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Branza de brânză se amestecă cu zahăr și ou. Adăugați vanilie, sare,
făină și cum se amestecă. Facem aluat mic
bile și apăsați ușor pentru a face prăjituri. fiecare
cheesecake ușor rola în făină. Încălziți-vă сковороде масло и
puneau cheesecakes. prăji с каждой стороны до pregătire.
Servirea pentru micul dejun cu smântână.
Rețeta 3: Prăjituri de brânză cu gris
Brânzeturile de brânză sunt adesea pregătite pentru copii, iar adulții nu sunt averse.
mănâncă un mic dejun delicios dimineața. Ei nu se pregătesc
mai tare decât oricare alt cheag. Mulțumită structurii înfundate
brânzeturile devin moi și moi.
Ingredientele necesare:
- ou;
- Brânză brută;
- Zahăr – 45-65 g;
- 2,5-3 linguri de grâu;
- sare;
- Două linguri de smântână;
- Unele făină.
Metoda de preparare:
Mai întâi amestecați brânza de vaci cu smântână, apoi adăugați zahăr acolo
la gust, sare și un ou. Apoi adaugati semolina, toate componentele
amestecați, lăsați masa timp de câteva minute, astfel încât crupa să poată
umfla sus. După aceea, puteți deja turna făină. Se amestecă toate
componente cu lingura sau mixer. Se încălzește tigaia cu unt.
Am întins amestecul de brânză cu o lingură. prăji творожники
pe fiecare parte până la maro auriu.
Rețetă 4: Cheesecakes în cuptor
Aceste feluri de brânză sunt gătite fără unt, ceea ce înseamnă mai puțin
calorii. Ingredientele folosite sunt în esență aceleași ca în
rețete comune.
Ingredientele necesare:
- 420 g brânză de vaci;
- Un pahar de făină;
- Zahăr – 5 linguri;
- Praf de copt;
- ou;
- vanilină;
- Sare.
Metoda de preparare:
Se amestecă brânza de vaci cu făină, zahăr și ouă. Adăugați vanilie și
praf de copt, ușor sărat. Le facem mici aluaturi
pelete bile. Ungeți untul și linia
hârtie de copt. Coacem cheesecakes până se pregătește (aproximativ 25-35 de ani)
minute).
Rețetă 5: Cheesecakes curvii din brânză de vaci
Softness și pomp de cheesecakes nu depinde atât de mult de ingrediente,
cât de mult din temperatura de prăjire. Chiar dacă luați același lucru
numărul de produse, acestea vor fi diferite de fiecare dată.
Ingredientele necesare:
- ou;
- Brânză brută;
- zahăr;
- Praf de copt;
- Sare;
- făină — на глаз;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
O parte din făină este amestecată cu brânză, ouă și zahăr. adăugare
puțină sare și nu uitați de pulberea de copt. O mică făină se toarnă
pe masă sau pe tablă de tocare. Spalati aluatul si
Răspândiți bilele direct pe făină. Dumneza de coacere de la toate
părți. Se încălzește tigaia cu unt peste căldură. prăji
сырники до готовности с двух părți. Serviti cu smantana.
Рецепт 6: Сырники из brânză de vaci “Банановые”
Ventilatoare de arome noi și neobișnuite îl vor iubi.
сырники из brânză de vaci с бананом. Mâncăruri excelente pentru micul dejun sau
mese, astfel de syrniki sunt foarte bine combinate cu miere sau zahăr
pulbere. Copiii vor fi, de asemenea, încântați de prăjituri de brânză de banane.
Ingredientele necesare:
- Brânză brută;
- ou;
- Ripe banana;
- Două linguri de făină;
- Un pachet de vanilie;
- sare;
- Zahăr – cum vă place;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Banana tăiată în bucăți mici. Pură într-un blender până
o stare omogenă. Se amestecă piure de banane cu brânză de vaci,
сахаром, яйцом и ванилином, кидаем щепотку sare. Se amestecă masa
blender din nou. Acum adăugați treptat făină, continuu
amestecând masa. Aluatul trebuie să fie moderat vâscos. De asemenea
brandurile de patiserie groase devin greu. Încălziți-vă сковороде
ulei vegetal. Răspândiți o lingură mică cu o lingură.
prăji до золотистой корочки с каждой laterale. Servit cu miere
или посыпаем сахарной pulbere.
Рецепт 7: Сырники из brânză de vaci и изюма
Mulți mănâncă brânză de vaci cu stafide – o combinație destul de familiară.
Cheesecakes cu stafide sunt foarte luxuriante, suculente și incredibile.
delicios. Produse utilizate și grâu, și făină. de asemenea
nevoie de ouă cu zahăr.
Ingredientele necesare:
- 2 ouă;
- La 30 g de stafide ușoare și întunecate fără pietre;
- 70 ml de ulei vegetal;
- Pentru o jumătate de cești de zahăr și făină;
- Sare;
- Килограмм brânză de vaci;
- 2 lingurițe. vanilină;
- 4 linguri. l. grișul.
Metoda de preparare:
Bateți ouăle cu zahăr, sare și vanilie. Spălate stafide
se toarna apa clocotita timp de cateva minute, apoi se scurge apa, stafidele
uscat. În brânza de vaci adăugați ouă biciuite cu zahăr, făină și
grișul. Se amestecă bine masa brută. Stafide uscate
răspândit în brânză de vaci. Table sau table de tocat
presărați cu făină și mucegăiți mici bucăți pe ea. Le ușor
striviți și prăjiți într-o tigaie încălzită cu unt. fiecare
Se prăjește timp de 3-4 minute. Servit la masă cu smântână.
Рецепт 8: Сырники из brânză de vaci «Шоколадные»
Сырники из brânză de vaci с какао – отличное лакомство для деток и
adulți. Sunt dulci și aromatici și ce altceva este necesar
un mic dejun consistent și o stare de înălțătoare? Se produc coapte de cacao
foarte ușor, încercați și el!
Ingredientele necesare:
- Brânză brută – 200-250 g;
- O pereche de linguri de făină;
- Zahăr – la gust;
- 1 ou;
- Pulbere de cacao;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Frămânem brânza de vaci cu zahăr, adăugăm un ou, amestecăm.
Vărsăm муку и какао. Se amestecă bine. Formăm de la
cheag de aluat de forma si marimea dorita. Încălziți-vă сковородке
uleiul. Cascavile de brânză se rostogolesc în făină până se pregătesc cu fiecare
laterale. Focul ar trebui să fie mediu. Servit cu smantana.
Рецепт 9: Сырники из brânză de vaci с яблоками
O altă opțiune pentru fabricarea brânzeturilor de brânză –
cheesecakes cu mere. Mâncarea are un gust proaspăt plăcut, pe lângă ele
stați mai mult suculent. O astfel de rețetă ar trebui să intre în bucătărie
rezervați orice hostess.
Ingredientele necesare:
- Килограмм brânză de vaci;
- 2.3-2.5 cești de făină;
- 2 ouă;
- 4 mere;
- O jumătate de ceașcă
- zahăr;
- Soda – 4-5 g;
- Sare;
- vanilină;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Bateți ouăle cu zahăr, vanilie, sare și sifon. masă
se amestecă cu brânză de vaci. Curățăm merele, tăiem semințele. Vom freca
mere gros rase, stoarce sucul și să se așeze la brânză de vaci,
amestecați totul cu un mixer. Treceți treptat în masa de cheag
făină. Se încălzește tava cu ulei. Ne întoarcem focul și începem
împrăștiați masa cu o lingură. prăji творожники до золотистого
culoare. Serviti mere syrniki cu smantana si zahar.
Рецепт 10: Сырники из brânză de vaci с морковью
Brânzeturile cu morcovi luminoși se vor înveseli chiar și în cele mai întunecate
Dimineața! Felul se dovedește nu numai gustos, ci și foarte util.
Morcovii merg bine cu brânza de vaci, creând un apetisant și suculent
băuturi răcoritoare.
Ingredientele necesare:
- Brânză brută;
- Morcovi – 1-2 bucăți mici;
- 2 ouă;
- zahăr;
- Немного vanilină;
- făină;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Zahărul se amestecă cu vanilie și ouă, apoi se combină cu brânză de vaci.
Răspândiți morcovii rasiți la brânza de vaci, adăugați puțină făină. masă
se amestecă cu o lingură sau blender, se lasă timp de 10 minute.
Puneți aluatul pe masă cu făină. Sculptați felii de brânză și altele
se rostogolește în făină. Încălziți-vă сковороде масло и выкладываем
caș. prăji с каждой стороны до pregătire. lubrifiază
legume calde cu unt și smântână.
Рецепт 11: Сырники из brânză de vaci с вишней
Astfel de brânzeturi vor fi deosebit de delicate și gustoase dacă
utilizați brânză de vaci de grăsime aproximativ 18%. Cireșele pentru umplere sunt de dorit
ia proaspete, dar puteți folosi fructe de padure congelate. În astfel de cazuri
caz, lăsați-le să se dezghețe, ușor stoarce sucul exces, care
face aluatul mai subțire.
ingrediente
• 320 г brânză de vaci 18%;
• 2 ложки zahăr;
• 12 fructe de cires;
• 3 linguri de grâu;
• 4 cutii de făină;
• ulei de gătit;
• 5 g ripper.
preparare
1. • Brânză de vaci. Această rețetă nu este neapărat a lui
ștergeți, puteți folosi o furculiță. adăugare сахар с яйцами,
amestecați și adăugați semolina. Efectuarea aluatului. Așa va fi
apă, timp de zece minute.
2.•adăugare мук, примерно 3-4 ложки, все зависит от
консистенции brânză de vaci. Frământați, împărțiți masa cu doisprezece
bulgări de aproximativ aceeași dimensiune.
3. • În fiecare bucată păstrăm o cireșă mare. Dacă boabele sunt mici, atunci
pot fi folosite pentru a umple câteva lucruri. Formăm
prăjitură cu brânză.
4. • Puneți o tigaie cu un strat subțire de încălzit
ulei de rafinat, se prăjește de la o parte și de alta la lumină
maro. Apoi acoperim și încălzim timp de cinci minute.
Рецепт 12: Сырники из brânză de vaci печеные
Rețetă pentru prăjituri de brânză luxuriante și aerisite, în care sunt coapte
cuptorul. Această opțiune fără grâu, dar cu adăugarea de făină. Pentru coacere
vor avea nevoie de matrite de silicon in miniatura in care produc
brioșe, cupcakes.
ingrediente
• 380 г brânză de vaci;
• o pereche de ouă;
• vanilie;
• 4 linguri de făină;
• 3 g pulbere de copt;
• 2,5 linguri de zahăr.
Metoda de gătit
1. • Prăjiturile de brânză vor fi aerisite dacă coaja este măcinată sau pur și simplu
bate bine. Puteți face acest lucru imediat cu zahăr.
2. • Separat, amestecați ouale cu o măturică, toarnă-le pe cele pregătite
cacao, introduceți vanilie și făină cu praf de copt. Am amestecat
aluatul. Este permis să se adauge boabe, fructe proaspete sau uscate, dar
ei se vor coace și vor reduce pompul.
3. • Desfaceți aluatul rezultat în opt mucegaiuri mici.
Se coace brânzeturile pentru 30 de minute la 180 ° C.
Рецепт 13: Диетические сырники из brânză de vaci
Rețete de dieta o sumă incredibilă. Iată o opțiune
сырников без муки и grișul. Ovăzul este folosit pentru a îngroșa aluatul.
fulgi. Ei nu vor dăuna cifrei, dar vor spori considerabil beneficiul
feluri de mâncare. Brânza brută are un conținut scăzut de grăsimi de până la 5%.
ingrediente
• 1 ou;
• 1 proteină;
• 0,4 кг brânză de vaci;
• 2 linguri. l. fulgi de ovăz;
• 15 g de miere.
preparare
1. • Beat ou și alb de un ou până la spumă, adăugați miere,
în loc de care puteți lua un înlocuitor de zahăr. În versiunea sărată
cheesecakes sunt de asemenea excelente.
2. • Combinați brânza de vaci și veverițele, amestecați, dormiți puțin
овсяные fulgi. Acoperiți aluatul, lăsați-l timp de o jumătate de oră.
3. • Folosiți mâinile ude pentru a face bile, puneți-le pe tavă
антипригарным покрытием и обжариваем под крышкой до pregătire.
4. • Puteți să descompuneți brânzeturile de alimente pe pergament, pe care le coaceți
200 градусах в cuptorul. Se va dovedi ca chifle.
Рецепт 14: Сырники из brânză de vaci с орехами
Pentru asemenea brânzeturi, cu siguranță folosim nuci, arahide și
alune de alune nu va da. În plus, aveți nevoie de un vârf
coaja de portocala. Жирность brânză de vaci произвольная. În cazul în care produsul
slab, apoi adăugați puțin mai multă făină.
ingrediente
• пачка brânză de vaci;
• 2 ложки zahăr;
• 1 lingura. l. nuci;
• 1 ou;
• 0,3 ч. l. coaja de portocala rasa;
• 2 linguri de făină;
• 4 linguri de unt.
Metoda de gătit
1. • Combinați un ou într-un castron cu coaja de portocală, zahăr și
cusca, frământați sau mănâncați, adăugați făină, amestecați.
2. • Se taie piulițele în bucăți, nu sunt necesare mici miezuri. Adormi
brânză de vaci, se amestecă bine.
3. • Încălziți uleiul într-o tavă plană. Poți să prăjesti brânzeturi și
pe o suprafață uscată.
4. Lingurați aluatul cu piuliță, așezați piloți mici,
ne ajuta sa aruncam a doua lingurita in tava. Încercăm imediat
line. prăji до pregătire.
Secretele și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Succesul gătitului de brânză depinde de calitatea produsului utilizat
brânză de vaci. Brânza brută nu trebuie să fie prea uscată sau, dimpotrivă, suculentă.
Из рассыпчатого сухого brânză de vaci сырники выйдут жесткими и непышными,
și de la prea “umed” ei se vor destrăma cu totul. Cu toate acestea, există o soluție:
brânza de brânză poate fi lăsată să se scurgă câteva ore și să se usuce
se amestecă cu o cantitate mică de smântână sau se diluează cu o lingură
lapte. de asemenea продукт не должен быть слишком кислым. mai bine
utilizați brânză proaspătă de vaci.
Iată câteva sfaturi:
– Nu trebuie să vărsați imediat toată făina în brânză de vaci. mai bine делать
aceasta treptat, ca cheesecakes veni din aluat prea dense
tare și uscat, iar din masa lichidă se va răspândi pur și simplu
tigaie. Aluatul trebuie să fie moderat dens, în timp ce elastic și
ușor rămas în urmă;
– fiecare сырник перед обжариванием можно обвалять в муке или
grișul. Doar atunci clatitele de lapte vor fi delicios crocante.
crusta. Dacă nu faceți asta, ei vor primi, de asemenea, gustoase, dar
mai puțin prăjite și crocante;
– Nu transferați zahărul în aluat pentru cheesecakes. mai bine
apoi stropiți-l cu un vas preparat sau gustați-l cu lapte condensat sau
gem;
– La brânzeturi s-au dovedit aur, este mai bine să le prăjiți
amestecuri de legume și unt;
– Cele mai delicioase și mai delicioase brânzeturi vin dintr-o brânză uniformă
masele. Prin urmare, dacă timpul permite, brânza de vaci este de dorit.
pre-măcinat printr-o sită;
– Ouale trebuie să fie biciuite cu zahăr cât mai atent posibil – de la asta
ele vor deveni luxuriante și mai moi. În unele рецептах используются одни
numai gălbenușurile de ou. Retetele de dieta sunt folosite uneori singure.
proteine;
– Pentru o aromă plăcută, vanilina poate fi adăugată la aluat sau
scorțișoară. mai bine всего корица сочетается с сырниками из brânză de vaci и
mere. de asemenea в тесто иногда добавляют курагу, клюкву или вишню. Totul
ingredientele enumerate completează perfect brânza de vaci;
– Brânzeturile cu brânză de vaci nu trebuie să fie dulci.
astfel de rețete folosesc ierburi aromate, usturoi, puțin
piper negru, legume uscate etc. Cel mai important lucru –
să păstreze proporțiile și să nu exagerați;
– Pentru ca branzeturile să fie coapte uniform și convenabil
rândul său, ar trebui să facă prăjituri mici caș
dimensiuni. Puteți forma mai mult bile din aluat dense.
în nuci de mărime. Cu toate acestea, cel mai bun mod
este aluatul de aluat pe tigaie cu o lingura.
