с, 11 окт 2015 Автор: Алина Лапаева
Caviarul de usturoi cu usturoi este un preparat gustos și neobișnuit,
care vă permite să stocați pe ciuperci pentru iarnă. Gustarea pentru ciuperci poate fi
utilizați pentru gătit diferite feluri de mâncare. De exemplu, ea este frumoasă
potrivit ca o umplutură pentru plăcinte, clătite și plăcinte, ea
pot fi adăugate la pizza sau servite la carnea coaptă, precum și
Puteți să vă răspândiți pur și simplu pe o bucată de pâine.
Contents
Caviar de usturoi din ciuperci – Principii generale de gătit
Pentru pregătirea unei gustări universale de ciuperci, în plus față de
Principalul ingredient utilizat este: ceapă, legume
ulei și condimente pentru gust. Dar, în multe rețete pentru a îmbunătăți gustul
se folosesc alte produse.
Ciupercile sunt curățate, tăiate și fierte în sărate ușor
apă. Apoi, lichidul este drenat, iar ciupercile sunt zdrobite
blender. Restul ingredientelor sunt prajite într-o tavă și apoi
combinați cu ciuperci. Totul este bine amestecat, adăugat
condimente și caviar gata. Se păstrează în frigider timp de 5 zile.
nu va strica.
Dar dacă vrei să pregătești o gustare delicioasă pentru iarnă, atunci
Principiul gătitului este puțin diferit. Ciupercile sunt, de asemenea, curățate,
se spală și se taie, apoi se fierbe timp de 40 de minute. După care
Ceapa, morcovul și usturoiul trebuie să se scurgă și să se prăjească
tigaie timp de 10 minute.
Totul ингредиенты смешиваются и измельчаются при помощи blender.
Apoi se adaugă oțet la amestec. Caviarul ar trebui să fie turnat de către
băncile sterilizate, dar mai întâi puneau verdele pe fundul lor
și usturoi și puneți frunze de hrean pe partea de sus. Băncile se rostogolesc și
curățat pentru depozitare.
Rețetă 1: Caviar din usturoi și usturoi
ingrediente:
– Ciuperci proaspete recoltate – 1 kg;
– ceapă (mediu) – 2 buc;
– usturoi – la gust;
– ulei de floarea-soarelui -100 ml;
– sare și piper.
Metoda de gătit
Pentru a începe, ciupercile trebuie să fie curățate de resturi și bine
Se clătește. Apoi au nevoie de fierbere timp de 10 minute, apa ar trebui
scurgeți, turnați unul nou și continuați să gătiți încă 15 minute. Imediat
ciupercile vor fi gata, trebuie să le răciți și să le tăiați
mixer sau mașină de tocat carne.
Apoi, se prăjește ceapa de îndată ce se obține culoarea aurie,
adăugați amestecul de ciuperci și fierbeți la foc mic până când
excesul de umiditate nu se evapora. Imediat все будет готово можно
adăugați usturoi, sare și condimente. Atunci totul cu atenție
amestecate, fierte pentru încă câteva minute și caviar cu usturoi
este gata.
Acum trebuie să fie transferat într-un borcan sterilizat și în partea superioară
turnați ulei de floarea-soarelui fierbinte pentru a face o gustare mai bună
a fost păstrată. Păstrați-l într-un loc uscat și răcoros. ea
foarte gustos și are o aromă plăcută de usturoi.
Rețetă 2: Caviar de ciuperci cu usturoi
ingrediente:
– ciuperci de stridii – 300 g;
– ceapă (șoim roșu) – 100 g;
– morcovi – 200 g;
– usturoi;
– ulei de floarea-soarelui.
Metoda de gătit
Înainte de gătit, orice ciuperci sunt curățate și spălate. Ciuperci de ciuperci
ar trebui tăiate în felii mici. Ceapa roșie tăiată
jumătate de inele, iar morcovii ar trebui să fie rase. Nu adăugați la
Caviarul cu usturoi prea mult morcovi, iar apoi gustarea va fi
pereslaschennoy.
Trebuie să luați o tavă adâncă și să puneți totul în ea.
Ingrediente: ciuperci de morcovi si ceapa, dar fara a le amesteca intre ele
de unul singur. Ei trebuie să toarne ulei de floarea-soarelui, și numai atunci
se amestecă. Se topește amestecul este necesar până la componentele sale
nu va primi o crustă de aur. Ciuperci, desigur, dificil de stricat,
dar ar trebui să le amesteci, ca să nu fie arse. Totul
ingredientele ar trebui să fie suculente și moi, nu
peste uscat.
Ventilatoare de picant pot adăuga la acest fel de mâncare nu numai
usturoi, dar și ardei iute. Imediat икра с чесноком будет готова
ar trebui să fie scos din tigaie, iar uleiul în exces este de dorit să se scurgă.
Ca decor, verdele tăiat este perfect. Caviar de ciuperci
gata, poate fi decorată cu ardei iute sau verde și servită
tabelul.
Rețetă 3: Caviar din ciuperci de iarnă cu usturoi
ingrediente:
– ciuperci proaspete – 1 kg;
– morcovi (mediu) – 1 buc.;
– ceapă – 2 buc;
– ulei de floarea-soarelui;
– usturoi – la gust;
– Oțet 9%;
– Condimente: sare, piper negru – la gust.
Metoda de gătit
Ciupercile trebuie să fie spălate și bătute bine. Apoi au nevoie
se scufundă în apă sărată în fierbere și se aduce la pregătire. ea
astfel încât ciupercile să fie considerate gata, dacă sunt reduse la
partea inferioară a tăvii. Ceapa trebuie să fie curățată, tăiată, de preferință fin,
morcov este mai bine pentru a raza.
Ceapa și morcovii trebuie să fie ușor prăjite până când ajung
o nuanță de aur și apoi se răcește. Ciupercile sunt îndepărtate după gătit.
din tigaie și transferate într-un șuviță în exces de lichid
ar putea scurge.
Apoi, legumele și ciupercile trebuie să fie tocate,
preferabil de două ori, pentru a obține o consistență de pastă.
Gruelul rezultat trebuie adăugat pentru a gusta usturoiul și condimentele, apoi
trebuie să fie prăjită în ulei, care este lăsată după pasaj
legume timp de 15 minute.
Putem presupune caviarul cu usturoi gata, fierbinte
Este necesar să se descompună băncile sterilizate curate “la
umerase “și apoi ar trebui să fie pus pe 40 de minute în apă fierbinte pentru
sterilizare. Alături de aperitivul pentru ciuperci adăugați o lingură
otet de masă și capac de rulou. Băncile cu caviar au nevoie
puneți în sus și înfășurați-le cu o pătură până când se răcesc.
Apoi, recoltarea de ciuperci ar trebui pusă într-o zonă rece și întunecată
loc.
Rețetă 4: Caviar de ciuperci cu usturoi pentru iarnă.
ingrediente:
– ciuperci fierte cu lapte – 3 l;
– ceapă – 1 kg;
– morcovi (mediu) – 1 kg;
– ulei de floarea-soarelui;
– suc de roșii – 200 g;
– usturoi, piper negru și sare – la gust.
Metoda de gătit
Caviarul de ciuperci cu usturoi este foarte ușor de recoltat. Pentru început
este necesar să curățați și să clătiți ciupercile de lapte, toate locurile deteriorate
taie-te. Apoi au nevoie бросить в кипящую воду на 40 минут, потом
вынуть и ополоснуть в холодной apă. Ciuperci fierte
tocată printr-o mașină de măcinat cu carne.
Apoi, treceți la legume, ceapa trebuie să fie curățată și tăiată fin,
iar morcovii trebuie să fie curățați și rași. Atunci ai nevoie
va lua un cazan sau o oală mare cu pereți groși. Aveți nevoie de acolo
se prăjește prima ceapă și apoi morcovii și le gătești până se pregătesc.
Apoi, în cazan ar trebui să coborâți ciupercile de lapte, adăugați suc de roșii, sare
și piper. Ouăle de gătit trebuie să fie gata pentru încă 30 de minute.
Asigurați-vă că o amestecați, iar apoi gustarea ciupercilor va arde. Paștele
gata, trebuie sa coji cateva catei de usturoi si sa taie
acestea ar trebui să fie adăugate la sfârșitul anului, când este deja necesar
scoateți căldura.
Imediat закуска приготовилась необходимо разложить ее по
curatati borcanele si puneti-le intr-un recipient cu apa fiarta
sterilizare timp de 40 de minute. Focul trebuie să fie lent. După care
scoatem cutiile și le rostogolim cu capacele, le punem cu capul în jos,
am încheiat cu un voal cald, lăsăm să se răcească. Apoi recoltarea de ciuperci
ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos și rece.
Rețetă 5: Caviar din ciuperci cu usturoi și legume
ingrediente:
– agarice de miere – 1 kg;
– morcovi – 1 buc.;
– roșii – 2-3 buc.;
– ceapa – 2 buc. (Medie);
– ulei de floarea-soarelui;
– usturoi – la gust;
– condimente – pentru gust.
Metoda de gătit
Pentru caviarul de gătit cu usturoi, puteți lua nu numai proaspete,
dar și ciuperci uscate. Dar înainte de gătit, au nevoie
înmuiere. Dacă sunt luate ciuperci proaspete, acestea trebuie curățate.
от земли и тщательно Se clătește. Apoi au nevoie положить в кастрюлю,
ar trebui să fie adânc, se toarnă apă și se fierbe aproximativ 20
minute.
Imediat они будут готовы, воду нужно слить, а грибы остудить
și coace. Apoi amestecul trebuie pus
pe o tigaie, preferabil preîncălzită, și se prăjește
протяжении 15 minute.
Pornind la pregătirea legumelor, ceapa trebuie tăiată
jumătate de inele, se toacă mărunt roșiile și grătarul morcovilor.
Totul ингредиенты перемешиваем и пассируем на сковородке до появления
maro auriu. Apoi amestecați legumele și amestecul de ciuperci,
adăugați usturoi mărunțit și tocați mai mult
tigaie. Caviar de ciuperci с чесноком готова, ее можно подавать к
tabelul.
Rețetă 6: Caviar de ciuperci cu ciuperci de usturoi
ingrediente:
– ciuperci albe – 1 kg;
– usturoi – la gust;
– Tomate – 4 buc;
– ulei vegetal;
– unt – 50 g;
– sare și piper negru – la gust.
Metoda de gătit
Pentru început отбираем самые крупные экземпляры и очищаем их. mai departe
Ciupercile trebuie să fie tocate fin și puse pe tigaie,
mai intai trebuie sa toarzi ulei vegetal acolo si sa adaugi
puțin cremoasă. Ciupercile de ciuperci trebuie să fie de 20 de minute
mediu de pregătire.
mai departe берем помидоры и очищаем их от кожуры, а затем
răsucite într-o mașină de măcinat cu carne. Ciupercile fierte sunt, de asemenea, necesare.
carne tocată. Se amestecă toate ingredientele și se transportă
la tigaie pentru câteva minute pentru a evapora excesul de umiditate. nu
Amintiți-vă să adăugați usturoi mărunțit și condimente pe gust. putea
presupuneți că caviarul de ciuperci cu usturoi este gata, serviți-l la masă
mai bine răcite.
Rețetă 7: Caviar din ciupercile de iarnă cu usturoi și roșii
ingrediente:
– agarice de miere – 1 kg;
– ceapă – 2 buc;
– rosii – 3 buc.;
– ulei vegetal;
– usturoi – la gust;
– piper și sare.
Metoda de gătit
Să gătești caviarul de ciuperci cu usturoi și roșii
luați ciupercile, curățați cu grijă și clătiți-le. Apoi, fierbeți-le
apă până se pregătește.
Dați ciupercile din nou să se răcească, treceți prin mașina de tocat carnea.
Masele de ciuperci rezultate ar trebui să fie ușor prăjite în legume
ulei.
Începeți să gătiți legume: luați ceapa și tăiați bine,
Tomatele trebuie tăiate în cercuri mici.
Și legumele se prăjește și se adaugă ciupercile. последнюю очередь
taiati usturoiul si adaugati-l la piesa de prelucrat, apoi gustati
condimente și prăjiți timp de aproximativ zece minute.
Икра с чесноком – este gata. Este necesar să se extindă
sterilizați borcane și puneți-le în apă clocotită timp de 40 de minute, și
apoi puteți plomba capacul. Am înfășurat cutii, l-am lăsat să se răcească,
а потом перекладываем в прохладное и темное loc.
Rețetă 8: Caviar de ciuperci cu usturoi pentru iarnă.
ingrediente:
– ciuperci (orice) – 2 kg;
– ceapă – 3 buc;
– morcovi – 3 buc. (Medie);
– ulei vegetal;
– Art. lingura de otet 9%;
– usturoi și mirodenii.
Metoda de gătit
Ciupercile curăță, se spală și se taie mărunt, apoi se fierbe. cum
odată ce sunt gata, trebuie să le clătiți și să lăsați apa să se scurgă
în caz contrar, aperitivul pentru ciuperci va fi apoasă și fără gust.
mai departe приступает к овощам: лук и морковь очищаем и мелко режем,
morcov este mai bine pentru a raza. Apoi au nevoie обжарить на
ulei de plante până când au o nuanță de aur, și
apoi puteți adăuga la recoltarea ciupercii de legume. Aveți nevoie de caviar
sare și piper, adăugați puțin ulei vegetal
și lăsați să se topească pe o fereastră lentă timp de o oră și jumătate. nu
uitați să-l amestecați astfel încât ingredientele să nu fie arse.
În sfârșit, puteți adăuga usturoi și oțet tocate.
Gustarea finită trebuie să fie descompusă în cutii sterilizate și
roll up Păstrați-l recomandat într-un loc răcoros și întunecat.
Caviar de usturoi: sfaturi și trucuri
Pentru caviarul cu usturoi se vor potrivi aproape orice ciuperci, de exemplu,
campioni, russula, bolete, dar de obicei folosite
speciile lamelare, de exemplu, chanterelles și ciuperci sălbatice, acestea din urmă
favorite.
основном используются свежие грибы, но также можно
experiment cu congelate, sărate sau uscate
ciuperci. putea попробовать приготовить закуску из разных грибов, но
Majoritatea gospodinelor inca aleg doar un singur tip de ciuperci.
cum правило, рецепты икры с чесноком из грибов не сильно
diferă între ele, de obicei adăugate la acest aperitiv
ingrediente precum roșiile, morcovii, ceapa și usturoiul. De exemplu, dacă
face caviar de ciuperci cu vinete, dovlecel sau sfecla
datorită diferitelor combinații de legume din feluri de mâncare poate fi obținută
gust perfect.
Și în sfârșit: trebuie să vă amintiți că ciupercile pot fi otrăvitoare.
Dacă nu le înțelegeți, atunci este mai bine să nu gătiți. De asemenea, nu
trebuie să mănânci blănuri de ciuperci dacă nu sunteți sigur că sunt
fierte în conformitate cu regulile. Copiii categoric nu pot da
aceste conserve.
