Вт, 08 ноя 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Caviarul de cocos este o gustare delicioasă care are un gust bun
amintește tuturor zucchinilor preferați. Cu gătit acest caviar
să facă față chiar gazdelor novice. În timpul iernii, acest vas va satura dvs.
Corpul are elemente urbane benefice și vitamine.
Contents
Caviar de squash – principiile de bază ale gătitului
Modalități de a găti caviarul de la squash foarte mult. O poți face
в чугунном казане, мультиварке или cuptorul.
Pentru caviar, veți avea nevoie nu numai de scoici, ci și de alte legume.
Acestea sunt în principal ceapa și morcovii, dar se poate adăuga și bulgară.
Ardei, roșii, vinete și alte legume.
Mai întâi de toate, toate legumele sunt curățate, spălate și eliberate din semințe. lor
pot fi zdrobite în cuburi mici, puse într-un cazan și fierbe până la
готовности, либо нарезать ломтями, запечь в cuptorul и только после
această răsucire într-un blender sau printr-un măcinător de carne.
Caviarul poate fi, de asemenea, gătit într-un aragaz lent, unde vor fi legumele
o tocană ca într-o sobă rusă.
Dacă roșiile sunt folosite în caviar, ele sunt umezite cu apă clocotită și îndepărtate.
subțire piele. Pulpa este zdrobită și numai apoi adăugată
restul de legume. Roșiile pot fi înlocuite cu pastă de tomate.
În cazul în care caviarul este gătit cu maioneza, aperitivul se va întoarce cu un soft
gustul cremos.
Condimente și ierburi se adaugă la gustul tău.
Рецепт 1. Икра из патиссонов в cuptorul
ingrediente
kilogram de squash;
sare;
pasta de tomate – 100 g;
ardei proaspăt măcinat;
patru ceapă;
Oțet de masă – 5 ml;
ulei vegetal – 75 ml.
Metoda de gătit
1. Squash spălați și tăiați în felii mici. Dacă u
Sunteți scoici mari, este de dorit să le coajați.
2. Puneți legumele tocate pe o foaie de copt și coaceți la 180 ° C
până la moale.
3. Scoateți tigaia, răciți recipientele. Răsucește-le
sau puneți un cazan din fontă și rumeniți-l
mixer submersibil.
4. Se coajă și se toacă fin ceapa. Treceți-l
uleiului vegetal până la transparență. Apoi adăugați pasta de tomate și
durează câteva minute. Scoateți tava din căldură.
5. Adăugați friptura de ceapă la masa de squash și din nou
perecheyte imersion blender.
6. Caviarul de sezon cu condimente și puneți cazanul într-o perioadă lentă
focul Când conținutul începe să fiarbă, se toarnă în oțet, se amestecă și
Imediat se răspândește pe cutii de sticle de sticlă sterilizate. Întoarce-te
cu capace fierte, întoarce-te, înfășoară o pătură și pleacă până
răcire completă.
Rețetă 2. Caviar picant de squash cu legume
ingrediente
kg de squash;
черный ardei proaspăt măcinat;
300 de grame de roșii;
25 g hamei-suneli;
300 g ardei dulce;
200 ml de ulei vegetal;
300 g morcovi;
20 ml de oțet de cidru de mere;
250 g ceapă;
25 de grame de zahăr;
ardei iute;
sare;
șase cuișoare de usturoi;
50 g de patrunjel și mărar.
Metoda de gătit
1. Coji ceapa, squash și usturoi. Spălați sub
cu macara. Tăiați ardeiul și tulpina de tomate. piper
noi curățim din dungi și semințe. Taie morcovii în inele
cinci milimetri. Ceapa tăie jumătăți de inele. Se taie roșiile
șase felii aleatorii. piper режем широкими полосками.
Squash mănâncă felii, cu o grosime de până la un centimetru. piper чили
curățăm semințele și se sfărâmă fin împreună cu usturoiul. verdeață
clătiți și așezați pe un prosop. Lasă-o
crengute.
2. Turnați puțin ulei în tava încălzită. Răspândiți ceapa
și se prăjește până la rumen, amestecând cu o spatulă din lemn.
Trecem ceapa în vase profunde.
3. Tigașul se trimite din nou la foc și se toarnă uleiul. Am pus-o
se toarnă și se prăjește până la maro auriu.
Ne-am răspândit la ceapa prăjită.
4. Întoarceți din nou tigaia la foc, turnați uleiul și
se prăjește în el un morcov și o boia de ardei roșcată.
Перекладываем к restul de legume.
5. Legumele fierte sunt răsucite printr-o mașină de măcinat cu verde și verde
roșii. Puneți masa vegetală într-o cratiță cu un fund gros.
Adăugați usturoiul și piperul de ardei iute.
6. Ставим кастрюлю на сильный focul Când începe conținutul
fierbeți, răsuciți focul la mediu și fierbeți timp de 20 de ani
minute, amestecând ocazional cu o spatulă din lemn. Pentru câteva minute
până la gata, adăugați zahăr, hamei-suneli, sare și proaspăt măcinate
piper. Scoateți din căldură și răciți-vă într-o stare caldă. atunci
umplem caviarul cu oțet, amestecăm și dezinvolteazăm curat
băncile sterilizate și se rostogolesc.
Rețetă 3. Caviar de squash cu rădăcini
ingrediente
două kilograme de squash;
70 ml de oțet de masă de 9%;
trei cepe;
10 g de zahăr;
doi morcovi;
60 g de sare;
cinci roșii;
140 ml de ulei vegetal;
cap de usturoi;
un mic buchet de patrunjel;
50 g de rădăcină de țelină;
patrunjel rădăcină.
Metoda de gătit
1. Spălați și coajați scoici. Morcovi decojiți,
лук и помидоры помойте под cu macara. Strângeți toate legumele la fel
cuburi folosind un dispozitiv special.
2. Încălziți uleiul vegetal într-un cazan de fontă profundă.
Puneți scoici și se prăjește, amestecând în mod constant lemn
spatula, spre roșu.
3. Așezați o cratiță pe foc și încălziți uleiul în el.
Puneți ceapa și morcovii în el și se prăjește la foc mediu până la
ușor roșu.
4. Transferați legumele prăjite la cazan. Adăugați roșii și
continuați să fierbeți pe căldură moderată timp de o jumătate de oră.
5. Desprindeți rădăcinile și usturoiul. Se spală și se sfărâmă fin.
Adăugați la cazanul cu legume. Sare, adaugati zahar si frigeti mai mult.
o jumătate de oră.
6. Ucideți legumele cu un blender submersibil până când este lăcuit.
masele. Se toarnă în oțet și se fierbe amestecul timp de încă o jumătate de oră până se termină
se ingroasa. În final adăugați patrunjel mărunțit. cum
numai masa va începe să fiarbă, va distribui ouăle peste sterilizate
cutii uscate și strângeți imediat capacele de staniu.
Rotiți-o, acoperiți-o cu o pătură și răciți-o.
Rețetă 4. Caviar feliat
ingrediente
squash – 4 kg;
ulei vegetal – 500 ml;
ceapa – kilogram;
oțet 9% – 100 ml;
pasta de tomate – 50 g;
morcovi – kilogram;
zahăr – 100 g;
piper dulce – 500 g;
sare – 60 g;
roșii – o jumătate de kilogram.
Metoda de gătit
1. Mă scot, mănâncă și tăiem în fâșii subțiri.
Se toarnă o cantitate mică de ulei în cazan, punem scoici și
gatiti la foc mic pentru o ora pana cand lichidul este
evaporat la jumătate.
2. Morcovi și ceapă curată. Morcovul frecat cu paie lunga.
Se taie ceapa cu pene subtiri. Prăjește legumele într-o tavă separată
до ușor roșu. Noi schimbăm legumele prăjite
suc de fructe.
3. Roșiile mele, cu un cuțit ascuțit, le taie în bare.
Eliberați ardeiul bulgară din cozile, curățați semințele. păstaie
tăiați în jumătate și tăiați în benzi subțiri. Puneți legumele în
cazanul, amestecați, sare, adăugați zahăr și fierbeți un altul
ore.
4. Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă în oțet, pune
pasta de tomate, se amestecă și se fierbe încă cinci minute.
5. Am ambalat masa fierbinte în cutii sterilizate. strâns
roll capace fierte. Ne întoarcem, înfășurăm
acoperiți și lăsați cel puțin o zi.
Rețetă 5. Caviarul de squash într-un aragaz lent
ingrediente
un kilogram și jumătate de squash;
condimente;
morcov – 300 g;
ulei vegetal – 30 ml;
rosii – 400 g;
trei cuișoare de usturoi;
trei cepe.
Metoda de gătit
1. Se coagulează morcovii, se spală și se taie în bucăți mari
răzătoare.
2. Scoateți coaja din ceapă, clătiți-o și sfărâmați-o subțire
pene.
3. Squash spălare, coaja și tăiat în cuburi mici.
4. Usturoiul curățat se sfărâmă fin.
5. Așezați toate legumele pregătite în castron. Intră
un pic de ulei și rulați programul “prăjire”. Gatiti legumele
amestecând ocazional, până la maro auriu.
6. Clătiți roșiile, ștergeți cu un șervețel și decupați locurile unde se află
tulpina de fructe fixată. Se rumegă roșiile și se adaugă la castron
Multivarki. Intră воды столько, чтобы она наполовину покрыла
legume. Continuați să gătiți caviar până când toate legumele au dispărut.
moale.
7. Se condimentează masa de legume cu sare, condimente și zahăr.
Se amestecă și se transferă în vasul blenderului. Perebeyte toți la
piure de stat. Asigurați-vă că nu există bucăți.
Поместите полученную массу снова в емкость Multivarki. Porniți
programul “quenching” și gătiți până la fierbere.
8. Băncile se spală, se clătesc și se sterilizează peste abur. Răspândiți-vă
spawn pe recipientul de sticlă pregătit și imediat roll sus fiert
se referă. Se răcește, se rotește și se înfășoară.
Rețetă 6. Caviar de squash cu maioneză
ingrediente
4,5 kg de squash;
100 g de sare;
2 kg 250 g ceapă;
50 g zahăr;
15 căței de usturoi;
225 ml de ulei de floarea-soarelui;
375 ml de maioneză;
450 ml de pastă de tomate.
Metoda de gătit
1. Clătiți sucul, tăiați în felii de grosime egală și
se prajeste pana se toarna in ulei vegetal.
2. Se taie bine ceapa decojită. Treceți la
moale într-o tigaie în ulei fierbinte. Schimbați scoici și
ceapa prăjită într-un cazan din fontă și se toarna un sfert sub capac
ore.
3. Perebeyte toți la piure de stat. Treci peste
apăsați usturoiul în masa de legume. Adaugati sare, maioneza,
zahăr, pastă de roșii și se amestecă ușor. Gatiti pe cei slabi
foc pentru aproximativ zece minute.
4. Împachetați caviarul fierbinte în borcane sterilizate,
se rotește și se răcește, se rotește și se înfășoară într-o pătură.
Squash Caviar – Sfaturi și trucuri
Caviarul poate fi gătit nu numai pe floarea soarelui, ci și pe
ulei de măsline sau de porumb.
Adăugați oțet la caviar numai la sfârșitul gătitului.
Cantitatea de usturoi poate fi ajustată în funcție de dvs.
Preferințe.
Pentru caviarul cu maioneză, utilizați un sos cu un procent ridicat.
conținut de grăsime.
Nu este necesar să cojiți tinerii, pur și simplu
spală-te
