Aroma ghimbirului este asociată cu Anul Nou
vacanțe și Crăciun fericit. Nu doar că se adaugă coloana vertebrală
spirtoase uscate pentru turtă dulce, turnate în aluat pentru cookie-urile pictate și
utilizat și în alte deserturi de vacanță. Există produse de patiserie,
care nu este preparat fără acest ingredient. E vorba de ghimbir
tort. Ce este?
Contents
Pies sau turtă dulce?
Vrăjitorii din diferite țări pregătesc produse de cofetărie cu ghimbir. acest
rădăcină adăugată la aluatul din secolul al XI-lea. Inițial, au făcut pâine cu el și
utilizate în scopuri medicale. Dar, treptat, acest gust și aromă
Mi-a plăcut atât de mult încât am intrat ferm în viața culinară. în special
el a fost adesea adăugat la produse de patiserie de vacanță. În ajunul Crăciunului
pe străzile din Anglia se află o aromă neobișnuită de condimente.
Ce face ghimbirul:
- scorțișoară;
- coji de fructe;
- miere;
- cacao.
Puteți adăuga cardamom, cuișoare și vanilie. Cel mai adesea cu
Aceste mirodenii sunt făcute din turtă dulce. Arată spectaculos,
Mulțumit de dulceață și gust, dar necesită anumite abilități. C
plăcile sunt mult mai simple și mai ușoare în ceea ce privește fabricarea și decorarea.
Piesele de ghimbir pot fi gătite cu umpluturi și dintr-o varietate de tipuri.
testare. Ele pot fi acoperite cu glazură sau ciocolată netedă, decorate
cu mastic și chiar adăugați “surprize” în interior.
Tortul de ghimbir nu este doar o tratație de Crăciun. lui
pot fi pregătite pentru orice altă vacanță, de exemplu până la 8 martie
sau ziua de naștere, trebuie doar să abordați creativ designul
desert.
Caracteristicile folosirii ghimbirului
- Ghimbirul uscat la sol este adesea adăugat la aluat. pentru
o distribuție mai bună este amestecată cu făină sau dizolvată în
lichide. Este important să nu exagerați, 1 oră este suficientă pentru 1 kg de făină.
l. Dacă se folosesc alte condimente, cantitatea poate fi
să taie. - Unele rețete necesită utilizarea unei rădăcini proaspete. lui
Acum ușor de cumpărat în magazin. Dar este important să tăiem cu atenție și
fibră curată, care este o mulțime de rădăcină de ghimbir. După coacere
ei nu se vor dizolva, aluatul va fi răsfățat. - Cухой порошок имбиря более концентрированный, чем свежий
rădăcină. Când o înlocuiți, aveți nevoie de mai puțin. - Ghimbirul poate fi adăugat nu numai la aluat, ci și la umplutură
plăcinte. pentru этого используется сухая пряность либо тщательно
rădăcină zdrobită. - Poate fi folosit pentru a decora ghimbirul dulce tartă
petale sau confiate. Ele sunt vândute în magazine și magazine pentru
cofetari. - Dacă tortul este gheată fie pentru impregnare, fie pentru topping
folosit sirop, gem, gem, apoi pot, de asemenea
adăugați rădăcină de ghimbir.
Piept de aluat
Ghimbirul poate fi adăugat la nisip, drojdie sau oricare altul.
aluatul. În orice caz, tortul se va bucura de aromă. pentru
vacanță de coacere este cel mai adesea folosit aluat semi-lichid pe
soda sau altă pudră de copt. Se pare ca un tort moale cum ar fi
tort, tort de burete, cu o crumbă poroasă și delicată. Dacă se adaugă
suficient de grăsime, nu se va întări mult timp.
Deseori mierea este prezentă în prăjiturile de ghimbir. Oferă un gust deosebit,
delicată și moale, și, de asemenea, păstrează prospețimea de coacere, dă
culoare închisă. Dacă acest ingredient este enumerat în rețetă, nu merită.
pentru a exclude. Dar este permisă substituția cu sirop de invertit sau de porumb.
Acest lucru se face pentru a salva sau dacă sunteți alergic la miere.
Inversați siropul este ușor de pregătit acasă.
Coacerea tortului de ghimbir
Piesele sunt de obicei gătite în cuptor, dar există rețete pentru
Multivarki. Deoarece aluatul este de obicei foarte dulce și conține miere,
este important să nu faceți căldură, altfel crusta va arde rapid,
și în interiorul tortului nu este coaptă. Este mai rezonabil să gătești la 170-180
grade sau urmați cu strictețe rețeta.
Prăjiturile de tort de ghimbir sunt uneori lubrifiate
suplimentar acoperite sau presate cu făină, pesmet. Aluat cu
miere iubește să rămână, așa că este important să nu treceți peste acest pas. formă
silicon de lubrifiere opțional, dar posibil.
Servirea tortului la masă
Tortul de ghimbir servit pentru ceai, cafea, lapte și alte băuturi. lui
a pus în întregime pe masă sau pre-tăiat. Piesele mari
Nu este nevoie de asta, pentru că plăcile de acest tip se umple, grele și
suficient de mare în calorii, este mai înțelept să oferim oaspeților un plus
servire. Băuturile nu trebuie să fie fumate, dar puteți servi zahăr, gem,
lapte condensat și miere separat.
De mare importanță este designul tortului. Aceasta va ajuta, de asemenea
defecte de mască, de exemplu, arse sau crăpate
crusta. Ca o decorare pentru tort pot fi folosite
nucă de cocos sau ciocolată, zahăr pudră. Frumos și
coacerea cu cremă și nuci arată într-o rețetă
de mai jos.
Crăciun Ginger Cake Rețetă
Puteți adăuga ghimbir la orice aluat, utilizați dovedit
prăjituri, dar de ce? Există rețete speciale de vacanță,
care vă permit să obțineți un luxos, parfumat, foarte gustos
produse de patiserie. Aici este un tort simplu de ghimbir care este ușor de făcut,
lung nu se îngroapă, este permis să decoreze în orice mod sau
coaceți în formă curată. Puteți adăuga tocată la acest tort
яблоко, горсть размоченного изюма sau другие сухофрукты, орехи.
ingrediente
- 250 g făină de grâu;
- 2 ч. l. proaspăt ghimbir;
- 1 vârf de cuișoare;
- 7 linguri de miere;
- 1 ч. l. praf de copt;
- 1 ч. l. sifon;
- 150 g zahăr brun;
- 125 g unt;
- 1 mână de migdale;
- 150 ml de ulei de măsline;
- 1 ч. l. scorțișoară;
- 2 ouă.
Cпособ приготовления
- Se toarnă făina într-o sită, se adaugă scorțișoară și măcinat,
sodă, se amestecă și se sită. - Cмешать сахар с яйцами, добавить оливковое масло и две ложки
topit miere. Introduceți ghimbirul tocat, toate ingredientele uscate,
сделать aluatul. По желанию закидываем в него порезанное яблоко sau
alți aditivi. - Puneți masa sub forma unei mici dimensiuni, coaceți
45 minute la 180 de grade. Să stea cinci minute, apoi
scoateți din matriță și răciți-l pe un suport din sârmă. - Cливочное масло размягчить и взбить с оставшимся медом. migdale
taie-te Можно взять готовые лепестки sau другие орешки. - Decorați tortul cu cremă și migdale. Este important ca el să facă acest lucru
momentul sa răcit, în caz contrar va curge uleiul cu miere.
Ghiveciul de ghimbir poate fi făcut din același aluat doar
am răspândit masa în forme mici. Se va dovedi frumos
cu ușurință, este convenabil să luați produse de patiserie împreună cu dvs. și să vă tratați prietenii.
