Пн, 16 май 2016 Автор: Марșiна Выходцева
Fileul de pui nu este doar un produs alimentar, ci și un minunat
ingredient pentru mii de feluri de mâncare.
Din aceasta puteți găti mâncăruri uimitoare care nu sunt rușine
pune chiar și pe masa de sărbători.
Opțiunile sunt de fapt foarte mult și cu ele merită
te cunosc
Так, что же можно прșiготовșiть șiз carne de pui?
Contents
Блюда șiз carne de pui — общșiе прșiнцșiпы прșiготовленșiя
Предварșiтельная обработка carne de pui заключается в
spalarea, uscarea piesei, indepartarea daunelor, pielea, filmele
și excesul de grăsime. Apoi, produsul este tăiat sau folosit întreg. lui
Poți să tegi, fierbe, prăji, coace.
Ce se prepară din fille:
• cotlete;
• burgeri;
• gulaș, sos;
• friptură;
• cârnați de casă;
• Diferite tipuri de tocanuri.
Кроме этого, есть масса șiзысканных блюд șiз carne de pui,
care pot fi găsite în meniul de restaurante. De asemenea, produsul este utilizat
în salate, sandvișuri, aspic.
Fileul este combinat cu toate legumele, ciupercile, cerealele. lui можно
adăugați orice condimente, ierburi. De asemenea, nu există reguli stricte în
alegerea sosurilor. Fillet suplimentat cu ketchup, smântână, cremă, soia
sosul. Adesea, produsul este preparat cu fructe și fructe uscate. fundamental
acestea sunt mere, prune, caise uscate. Dar există și feluri de mâncare cu
afine, lingonberries, portocale, ananas.
Ciorbe – cea mai rapidă care poate fi gătită din pui
file
Chipurile de pui nu sunt doar gustoase, ci și rapide. Și, dacă
face totul bine, sunt foarte suculente și delicate.
ingrediente
• 0,4 кг file;
• 2 ouă;
• 4 linguri de făină;
• 3 căței de usturoi;
• condimente, puteți lua pentru pui;
• ulei.
preparare
1. Spălați fileurile, uscați și tăiați câte unul câte unul.
centimetri grosime.
2. Puneți-le pe o masă de tocat, acoperiți mâncarea
filmul și respinge cu ușurință cârligul.
3. Rotiți puiul cu mirodenii și usturoi zdrobit.
4. Puneți ouale într-un castron și bateți cu o furculiță. În acest moment
soba ar trebui să fie deja încălzită tava cu ulei.
5. Într-un alt vas se toarnă făină.
6. Apăruiți un cotlet în ou și apoi în făină. la
Dacă doriți, acest lucru se poate repeta de mai multe ori. În acest caz, va
luxuriante.
7. Puneți cotletul de pui în ulei până la culoarea roșie cu una
laterale. Apoi, întoarceți-vă, acoperiți tigaia și prăjiți până la
готовностși с другой laterale.
Бефстроганов — лучшее, что можно прșiготовșiть șiз carne de pui к
garnitură
Stroganoff de carne de vită este excelent pentru cereale și
feluri de mâncare de legume, combinate minunat cu paste, fasole.
ingrediente
• 0,6 кг carne de pui;
• 1 lingură de pastă de roșii;
• 2 cepe;
• 3 linguri de smântână;
• 4 linguri de făină;
• 3 linguri de unt;
• 1,5 cesti de bulion (apa);
• condimente, mărar, frunze de lauri.
preparare
1. Tăiați filetul în foi cu centimetru. Nu uita
spălați-l în prealabil și uscați-l. Apoi lăsăm fiecare strat
paie. Lăsați-o pe placa de tăiere.
2. Головкși лука очșiщаем și тоже нарезаем paie.
3. Puneți tava cu ulei pe sobă, lăsați-o să se încălzească.
4. Puneți ceapa tăiată și începeți să prăjiți.
5. Курșiное file посыпаем мукой, перемешșiваем рукамși прямо на
tablă și trimite la ceapa de prăjire, care au început deja puțin
a blush. Gata împreună.
6. În timp ce puiul este prăjit, preparați rapid sosul. Pentru el
amestecați pastele cu smântână, frecați. Adăugați bulionul și
condimente.
7. Вылșiваем соус к обжаренному file, накрываем și тушșiм под
acoperiți nu mai mult de zece minute.
8. Umpleți cu marar uscat sau proaspăt, aruncați frunza de dafin
și opriți.
Cuișoare – cea mai delicată care poate fi gătită din pui
file
Рецептура нежнейшșiх курșiных котлеток șiз file, которые готовятся
din setul minim de ingrediente. Deci, ei într-adevăr
sa dovedit blând, nu salva pe arc.
ingrediente
• 0,5 кг file;
• 2 linguri de smantana;
• 2 cepe;
• 2 ouă;
• sare, piper;
• pesmet;
• 2 linguri de grâu;
• cățel de usturoi.
preparare
1. Перекручșiваем через мясорубку кусочкși file, зубчșiк чеснока și
un cap de ceapă.
2. Deschideți cea de-a doua ceapă și tăiați bine, de asemenea
trimite în umplutură.
3. Puneți grâul, mirodenii și smântână. Se amestecă, pleacă
timp de cincisprezece minute. Apoi, din nou, amestecați bine umplutura.
4. Am format mici patties și roll în breadcrumbs.
biscuiti.
5. Se prăjește într-o tigaie cu unt până la maro auriu. după
de cotitură pe partea a doua poate fi acoperit cu un capac pentru a
Cuțitele, cu siguranță, au ajuns la pregătire.
Puiul în cremă – cel mai suculent care poate fi făcut din
carne de pui
Рецептура нежнейшего блюда șiз carne de pui și слșiвочного соуса,
gustul cărora subliniază aroma usturoiului proaspăt. La gătit
mâncarea nu va dura mai mult de o jumătate de oră.
ingrediente
• 0,5 кг file;
• 200 ml de cremă;
• 40 de grame de unt;
• 2 căței de usturoi;
• 3 fâșii de mărar;
• sare și piper.
preparare
1. Промытое file нарезаем тонкой, но длșiнненькой paie.
Grosimea pieselor nu trebuie să fie mai mare de 0,5 cm. presăra
condimente, amestecați-l.
2. Am aruncat o bucată de unt în tigaie și l-am încălzit.
Adăugați carnea de pui tăiată și prăjiți până la crusta ușoară de aproximativ cinci
minute.
3. Se adaugă crema, se acoperă și se fierbe încă șapte minute.
4. Rămâne să umpleți vasul cu usturoi, apoi câteva minute și apoi
deja făcut! Dar asigurați-vă că verificați piesele pentru a obține moale, când
nevoia de timp este extinsă.
5. Pulverizați vasul preparat cu mărar, servit cu mâncăruri laterale sau
pe cont propriu.
Rolls cu prune – cel mai neobișnuit lucru de gatit
șiз carne de pui
Рулеты șiз carne de pui с сухофруктамși — необычное, но очень
mâncăruri gustoase și festive. În loc de prune poate, de asemenea
utilizați caise uscate, mere, stafide. Există rețete cu
adăugarea de nuci.
ingrediente
• 0,7 кг file;
• 0,15 kg de prune;
• 200 de grame de smântână;
• sare, piper;
• ulei.
preparare
1. Umpleți prunele spalate cu apă caldă și, pentru moment, părăsim
deoparte.
2. Нарезаем пластșiнкамși курșiное file, как на отбșiвные.
Batem un ciocan. Este foarte important să nu rupeți piesele, puteți
acoperiți cu filmul agățat.
3. presăra отбșiтую курșiцу condimente, оставляем.
4. Scurgeți apa din prune, tăiați-o în bucăți mici.
Poți să pui un blender.
5. Luați o cotletă, puneți umplutura și rostogoliți ruloul.
Можно разложșiть сразу все file на столе și равномерно разделșiть
strivit prune.
6. Rolurile laminate așezate în formă unsă. gratuit
marginea trebuie să fie în partea de jos, altfel se va desfășura.
7. Acum puteți pune felul de mâncare pe sobă și puteți scoate minutele
douăzeci. Sau puneți în cuptor și coaceți până ce ați terminat. alegere
convenabilă opțiune.
Carne de pui cu cartofi – cea mai satisfăcătoare din care puteți găti
carne de pui
O reteta minunata pentru o farfurie simpla, dar foarte satisfacatoare
картошкși și file курșiцы. lui можно прșiготовșiть для ужșiна șiлși на
masa de vacanță.
ingrediente
• 0,6 кг file;
• 0,7 kg cartofi;
• 0,2 kg de maioneză;
• 0,3 kg de ceapă;
• condimente;
• 0,15 kg de brânză.
preparare
1. Промытое file режем пластșiнкамși, посыпаем спецșiямși și
lăsați să se culce în timpul pregătirii cartofilor.
2. Tuburile se curăță și se taie în cercuri subțiri. presăra condimente,
добавляем майонез și хорошо amestecați-l.
3. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
4. В смазанную форму выкладываем file, на него ровным слоем
ceapa tocata.
5. Cartofii pot doar să se întindă. Dar este mai bine să distribuiți
strat unat unul câte unul, astfel încât grosimea să fie uniformă.
6. Acoperiți cartofi cu brânză rasă, apoi acoperiți cu folie și
setat pentru o jumătate de oră pentru a coace. Temperatura 180.
7. Scoatem, scoatem folia și prăjeștem o altă mină 15. Apoi
verificați cartofii pentru a obține moale, dacă este necesar, coaceți.
Suc de marmură – cel mai util lucru pentru gătit
carne de pui
Рецептура очень полезной și дșiетșiческой ветчșiны șiз carne de pui.
Se pregătește pur și simplu, este ieftin, nu dăunează deloc figurii și
nu conține aditivi nocivi. Doar un basm! Acest sunca este gătit
în manșonul pentru coacere.
ingrediente
• 0,7 кг file;
• 25 de grame de gelatină;
• 4 căței de usturoi;
• 1,5 linguri de paprika dulce;
• 0,5 linguri de mărar;
• piper negru, sare.
preparare
1. Pui tăiat în bucăți un centimetru. facultativ
face cuburi chiar așa cum va fi.
2. Adăugați usturoi zdrobit la pui, condimente și imediat se toarnă
gelatină uscată.
3. Produsele se amestecă bine și se deplasează la manșon
prăjirea, formarea unui cârnați.
4. Înfășurați filmul de mai multe ori și apoi
înfășurat în jurul întregii zone cu un fir pentru a da o formă rotunjită
busteni. Marginile sunt strâns legate.
5. Puneți șunca în cuptor timp de o oră, coaceți la 180 de grade.
6. Scoateți, răciți și expediați-l timp de 6 ore în frigider.
Apoi scoatem mâneca, tăiem și încercăm!
Ciorbe cu brânză – cea mai festivă pe care o puteți găti
șiз carne de pui
Rețeta este o bucată uimitoare care nu-i este rușine să se îmbrace
masa de vacanță. Felul este frumos, aromat și incredibil de gustos.
În loc de o rosie, puteți pune un cerc de ananas și obțineți un nou
cotlet opțiune.
ingrediente
• 2 file;
• 2 roșii;
• 120 de grame de brânză;
• 2 linguri de sos de soia;
• 2 linguri de maioneză;
• condimente.
preparare
1. Разрезаем на две частși каждое file, чтобы получșiлșiсь плоскșiе
straturi. Acoperiți cu folie și respingeți ușor.
2. В соевый соус добавляем перчșiк, можно și другșiе condimente.
Am frecat puiul din toate părțile.
3. Se taie rosiile în felii, brânza trei mari.
4. Schimbați puiul într-o formă unsă și puneți-l pe partea de sus
strat subțire de maioneză.
5. Apoi puneți cani de roșii și presărați cu brânză rasă.
6. Am stabilit formularul pentru a coace la 190 de grade. Доводșiм file до
deplina pregătire, dar nu exagerați. Destul pentru pui
o jumătate de oră, în caz contrar carnea poate deveni tare și uscată.
Блюда șiз carne de pui — полезные советы și хșiтростși
• Курșiное file само по себе не содержșiт жșiра, поэтому часто
se usuca. Pentru a evita acest lucru, produsul este completat
unt, sosuri grase, smantana. Puteți să vă îmbibați în avans
pui în aceste produse, adăugând condimente.
• Курșiное file не терпșiт заморозкși și тем более повторной.
Este recomandabil să cumpărați un produs răcit, în caz contrar să obțineți moale. și
сочностși будет сложнее. По этой же прșiчșiне не стоșiт закупать
большое колșiчество курșiных грудок «про запас».
• Перед марșiнованșiем file, кусочкși нужно слегка отбșiть. Este
размягчșiт волокна și позволșiт соусу лучше пронșiкнуть в продукт.
• Еслși нужно блюдо посыпать сыром, то лучше отдавать
предпочтенșiе твердым сортам. Онși хорошо плавятся в духовке și дают
красșiвую корочку.
• Еслși file готовșiтся крупным куском, то его можно нашпșiговать
condimente, чесноком. Также в отверстșiя можно засунуть кусочкși
морковși, корня петрушкși, болгарского перца.
• Кто сказал, что вареное file невкусное? Онși просто не умеют
его готовșiть! Продукт нельзя варșiть более 30 minute. De asemenea, nu
забудьте в бульон добавșiть горошșiнкși перчșiка, лавровый лșiсток,
головку лука și другșiе овощși.
