Вт, 13 дек 2016 Автор: Ирина Кудрина
Mazărea a fost de mult prezentă pe mesele noastre. Acest lucru este de ajutor
Strămoșii noștri au folosit produsul pentru a face supe, porii,
jeleu și chiar fidea, precum și o umplutură pentru plăcinte. nu
El și-a pierdut astăzi relevanța. În timpul nostru mai ales
o varietate de supe din mazăre sunt populare și vom împărtăși cu dvs.
unele dintre retetele lor.
Toate rețetele pentru supă de mazăre asigură asta
pentru prepararea lor, mazărea este bine spălată și
turnat pentru mai multe ore, și puteți chiar peste noapte. Este necesar
pentru a face mazărea mai moale și mai bine topit. Totul altceva
depinde de fantezia gazdelor și de preferințele gustului poporului, pentru că
care pregătește supa de mazăre.
De exemplu, supa de mazăre foarte bună cu coaste de porc. Pentru el
gătire tăiată în bucăți 400 gr. coaste de porc afumate,
puneți-le într-o oală cu apă și gătiți timp de aproximativ 30-45 de minute
carnea ar putea fi ușor separată de oase.
În timp ce coaste se fierb, se taie în cubulețe mici de 1 ceapă și
morcovi și prăjiți în ulei vegetal. La sfârșitul prăjirii se adaugă
în ele o tomată fin tăiată fără piele. Curatati 4-5
cartofi.
Când coastele sunt gata, scoateți-le din tigaie, separați carnea
din oase și trecerea la o farfurie separată; am filtrat
burete, adăugați 300 de grame la el. mazăre pregătită și gătit
aproximativ 30 de minute, apoi pune cartofii în tigaie, tocate
cuburi și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute după
Acest lucru se adaugă la supa prăjiți și gătiți încă 10 minute.
În acest moment, tăiați 2 căței de usturoi și verde – patrunjel și
marar și tăiat în fâșii 100 gr. bacon.
Cu 3-5 minute înainte de pregătire adăugați carne, sare și piper la supă și
înainte de al scoate din căldură – verzui, șuncă și usturoi, și –
3-4 linguri muștar. După aceea, supa este gata! Dacă îi dai
preparate timp de o jumătate de oră, vor fi incredibil de gustoase.
Toate supele de mazăre sunt foarte bune cu crotonii. Pentru ei
gătită secară cubică sau pâine albă, răspândită
puneți-le pe o foaie de copt și puneți-o timp de 20 de minute într-un loc bine încălzit
cuptorul.
O altă rețetă pentru supă de mazăre – vegetariană, pentru cei care
nu mănâncă carne. Pentru el приготовления подготовленный горох
(inițial luată în cantitate de 1,5 cani) se toarnă apă
ea a acoperit-o pe 2 degete și a gătit până se transformă
piure de cartofi. În alt vas, aduceți la fiert aproximativ 2 litri de apă,
apoi adăugați imediat acolo 3 cuburi
cartofi.
În timp ce cartofii sunt fierte, se toaca ceapa, morcovii de grătar și
se prăjește în ulei de floarea-soarelui.
Când cartofii sunt aproape gata, adăugați la oală cu supa
mazăre gătită la o textura de piure, ceapă tocată și morcovi, și nu
să uităm de sare, frunze de dafin (3 frunze) și piper negru (5
mazăre). Gatiți încă 5 minute.
Bon apetit !!!
