Ср, 14 дек 2016 Автор: Марина ыходцева
Se pot pierde pastele de paste și crocante
capul dintr-o privire. Sigur! Acest fel de mâncare merită cu siguranță.
atenție și util pentru a învăța cum să-l gătiți. Fii mic
cosuri și crisp pot fi în moduri diferite, dar mai des
Foloseste doar vodca. Cu ea totul
lucreaza!
Contents
Chebureks pe vodcă – principiile generale de gătit
Vodka se adaugă la aluat în orice etapă, dar nu se amestecă
cu apă fierbinte dacă se utilizează tehnologia de fabricare a berii. Este important
amestecați bine alcoolul pentru a-l face mai echilibrat
distribuit în test. Apoi, conform schemei clasice adăugați făină,
frământați aluatul, lăsați să se culce.
Чебуреки из vodka test лепятся и готовятся абсолютно так же,
ca și în cazul altor rețete. Pentru umplere folosiți în principal carne și
ceapa. Dar sunt postate fără carne cu cartofi, varză, ciuperci,
uneori sunt amestecate cu produse din carne.
Băutul Cheburek cu apă rece
Umplând carnea și ceapa clasică. O rețetă pentru aluat simplu
cheburecii cu vodcă, care se dovedesc întotdeauna a fi pimply,
interesant nu numai în aspect, ci și în gust.
ingrediente
• 250 ml de apă;
• 1 lingură de vodcă;
• sare;
• 1 linguriță. Mar. nisip;
• 8 linguri de unt.
Pentru umplere veți avea nevoie de 600 de grame de carne și ceapă în orice proporție plus
condimente.
preparare
1. • Turnați sare și zahăr în apă rece, adăugați imediat
lingură de vodcă, amestecați amestecul până când se dizolvă
boabe.
2. • Adăugați ulei vegetal, turnați făină. Gătitul este rece
aluatul. Frământați până când masa începe să se desprindă
mâini. Apoi ne întoarcem în pachet, lăsăm să ne odihnim cel puțin
o jumătate de oră.
3.•Перекручиваем мясо и ceapa. ingrediente можно взять в равном
cantitate sau utilizați puțin legume. Se amestecă cu
condimente, condimentate la gustul tau. Dacă carnea nu este foarte grasă, atunci
Puteți răsuci puțin grăsime sau puteți adăuga ulei de carne.
4. Acum puteți obține aluatul, împărțit în mai multe părți.
Dimensiunea pieselor depinde de dimensiunea planificată a pastelor.
în medie, 5-7 chebureks sunt obținuți din această sumă.
5. • Fiecare piesă trebuie să fie înfășurată subțire într-un tort curat,
dimensiunea unui farfurie.
6. • Pe o jumătate de umplutură este așezată marginile rămân
gol. Umplutura este acoperită de partea liberă, marginile
zaschipyvaem.
7. Chebureks sunt expuse în ulei încălzit, prajit până la
pregătire.
Chebureks pe vodcă și cu vodcă în umplutură
Reteta pentru chebureks uimitoare, vodca in care se adauga pretutindeni.
Este necesară o lingură pentru umplutură și aceeași lingură pentru umplere.
Poți folosi brandy.
ingrediente
• 250 g de apă;
• lingura de vodca;
• 50 ml de ulei;
• sare;
• făină.
umplere:
• 400 de grame de carne;
• 1 lingură de vodcă;
• sare și piper;
• 2 căței de usturoi;
• 2 becuri.
preparare
1. • Am combina apa si vodca pentru aluat, se toarna jumatate de mica
lingura de sare, introduceți ulei vegetal sau unt, dar este necesar
se topesc. Se amestecă bine.
2. • Adăugați făină, frământați aluatul rigid și trimiteți imediat la ambalaj,
plecăm o oră și mai mult, dar apoi îndepărtăm
un frigider
3. Răsuciți carnea, turnați-o cu vodcă, adăugați sare cu piper,
размешиваем и оставляем на o jumătate de oră.
4. • Se taie ceapa si usturoiul, adauga la sfarsit, arunca
verdeață și condimente, amestecați umplutura.
5. • Facem paste semicirculare de aluat obișnuit și carne tocată
dimensiune. Noi facem astfel încât în tava să se potrivească 2 bucăți și
a ocupat complet spațiul.
6.•Обжариваем до pregătire. Folosim imediat.
Aluat paste cu vodca pe apa clocotita
Pentru aceste paste suculente și paste, aluatul este preparat cu vodcă.
pe apă fiartă. Făina poate avea nevoie de ceva mai mult
cantitatea specificată în rețetă.
ingrediente
• 4 linguri. făină;
• 1 ou;
• 300 ml de apă;
• 2 linguri de unt;
• 1 lingură de vodcă.
Pentru umplutura veti avea nevoie de carne tocata cu ceapa si condimente.
preparare
1. • Turnați apă, sare, adăugați ulei și aduceți-l
se fierbe.
2. • Turnați rapid un pahar de făină, amestecați cu o spatulă sau
lingură, scoateți din căldură.
3. • Amestecul preparat trebuie răcit, dar nu destul. Țineți cont de acestea
până când mâna încetează să îndure.
4. Am amestecat oul cu vodca, bate cu o furculiță, se toarnă
amestec preparat.
5. • Adăugați făină la ele, dar nu pe toate odată. Treceți treptat și
se amestecă. Gatit elastic, aluat solid, care ar trebui
ține pasul cu palmele și vasele.
6. • Curățăm timp de 40 de minute să ne odihnim.
7. • În acest timp, puteți răsuci carnea cu ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne.
Se condimentează cu mirodenii condimentate.
8. • Mucegai pastile obișnuite.
9.•ыкладываем в разогретое масло и наблюдаем, как на
bulele de aer de suprafață apar. Fry cu ambele
părți.
Paste cu vodca cu carne si ceapa prajita
Reteta pentru un cheburek delicios umplut cu vodca. aluat
frământat, prin adăugarea a două tipuri de ulei.
ingrediente
• 270 g de apă;
• 20 g de scurgere de ulei;
• 25 ml de ulei vegetal;
• 1 ou sau gălbenuș;
• 1 linguriță. nici o sare de top;
• făină.
Pentru carnea tocată:
• 400 g carne tocată;
• 60 g de ulei;
• 200 g ceapa.
preparare
1. • Amestecați apă cu cremă topită și obișnuită
ulei vegetal. Adăugați sare la ele, adăugați un ou sau
doar gălbenuș, adăugați vodcă. Dupa amestecarea completa
turnați făină. aluat должно получиться крутое. Lumpy. Dă-i
se odihnește aproximativ o oră, astfel încât să devină netedă și moale.
2. Tăiați ceapa, turnați-o în tigaie cu unt topit.
Se prăjește câteva minute, amestecând constant. Aduceți la prăjit
Culoarea vegetală nu este necesară. Se răcește la temperatura camerei.
3. • Se amestecă carnea tocată cu ceapă prăjită, se adaugă la dumneavoastră
discreție: verdeață, sare, usturoi, condimente.
4.•aluat с водкой достаем из пакета, еще раз перемесим, делим на
piesele. Din fiecare model cheburek umplute.
5. • Produsele formate sunt imediat prăjite. Servirea pastelor
fierbinte.
aluat для чебуреков с водкой на минералке
O altă rețetă pentru un teribil aluat Cheburek cu vodcă, pentru
care va necesita apă minerală cu gaze. Nu este obișnuit
va face. Buburile de gaz vor prezenta o structură suplimentară
porozitatea va face cheburecii mai interesant și îi va da mai mult
cosuri.
ingrediente
• 2 linguri de vodca;
• un pahar de apă minerală;
• 3.5 Art. făină;
• 25 g de ulei;
• sare;
• 1 ou.
umplere:
• 300 g de carne;
• 150 g de grăsime;
• 200 g лука;
• condimente.
preparare
1.• минералку вливаем водку, насыпаем 2 щепотки соли и
o jumatate de lingurita de zahar. Dacă apa este sărată, atunci cantitatea
sare redusă.
2. După dizolvarea sării și a zahărului, adăugați ulei. putea
utilizați margarină sau unt, dar în acest caz
нужно se topesc.
3. • Umpleți aluatul cu făină, turnați-l până se află masa
va fi rece. Frământați timp de cel puțin zece minute, înfășurați-vă
polietilenă, retrasă din circuitul agricol.
4. • În timp ce aluatul se odihnește pe masă, suntem angajați în umplere.
Răsucești carnea și ceapa, sări peste grăsimea printr-o mașină de măcinat cu carne. pentru
gust pune sare și piper. putea в чебуречный фарш добавить зелень
patrunjel, chimen, usturoi și alte condimente. Principalul lucru – cu atenție
se amestecă și se lasă să stea zece minute.
5. • Luăm aluatul pe apă minerală din pachet, tăiat în 8-9 părți.
Rulați în pastile, dimensiunea unui farfurie, dacă este necesar
praf de făină
6. • Distribuiți carnea tocată, lipiți marginile opuse.
Fry chebureki.
Chebureks pe vodcă cu kefir (nvchinka din carne de vită)
Două rețete foarte interesante pentru aluat și umplutură. Carne de vită moale
faceți-l foarte dulce și delicat, dacă adăugați la ea kefir. acest
umplutura poate fi folosita pentru ravioli si Belashi, de asemenea
obține foarte gustoase.
ingrediente
• 230 ml de kefir;
• 1,5 linguri de vodca;
• 1 ou;
• 2 linguri de unt;
• făină cu sare.
umplere:
• 500 de grame de carne;
• 140 ml de kefir;
• 1 buchet de patrunjel;
• 1 ceapă;
• cățel de usturoi, sare.
preparare
1. • Imediat trebuie să pregătiți aluatul pentru a avea timp să se culce.
Am amestecat toate ingredientele cu o rețetă pentru a încălzi chefirul, cu atenție
rupeți cu o măturică până când este netedă.
2. • Turnați făină în masă. Frământați aluatul până la
nu se va opri să beți făina. Îndepărteazăm pentru restul în pachet.
3. • Grind carne de vită, se adaugă kefir și sare, se amestecă până la
absorbția completă a produselor lactate fermentate.
4. • Se macină ceapa cu usturoi, se trimite la vită,
se amestecă. конце добавляем рубленую петрушку.
5. • Dacă aluatul a rămas cel puțin treizeci de minute, puteți continua
la pastele de modelare. Formăm semicercuri cu carne tocată.
6.•Жарим сочные и пупырчатые чебуреки в масле до pregătire.
ынимаем на бумагу, даем стечь лишнему маслу, перекладываем на
Serviți felul de mâncare și serviți imediat la masă până când se află vasul
sa răcit.
Umplutură de cartofi cu ciuperci pentru cheburecii pe vodcă
ариант постной начинки, которая идеально сочетается с хрустящим
aluat făcut cu vodca. Poți frământa pe orice
reteta de mai sus.
ingrediente
• 400 g cartofi;
• 250 g ciuperci;
• 150 g ceapă;
• 50 g de ulei;
• condimente.
preparare
1. Desfaceți cartofii, tăiați în felii și gătiți până când sunt moi.
2. Ceapa este de asemenea decojită, tăiată în cuburi mici. De asemenea, în loturi
ciuperci.
3.•ыкладываем грибы и лук в сковороду с уже разогретым маслом,
se prăjește timp de aproximativ cinci minute. Se răcește la temperatura camerei.
4. • Cartofi fierti, amestecați cu mase de ciuperci.
Заправляем постную начинку специями, se amestecă.
5. • Folositi ca carne tocata pentru pasta. Produse de turnare și prăjire
în mod obișnuit.
Chebureks pe vodcă – sfaturi utile și trucuri
• Aluatul proaspăt se usucă repede, deci trebuie să îl depozitați
pungă de plastic sau să păstreze sub un bol inversat.
• Dacă marginile tortului sunt uscate și cheburekul nu vrea să rămână împreună,
trebuie să înmuiați peria în apă și să umeziți locurile potrivite. aluat
limp, cusatura este puternica.
• Dacă pastele sunt puțin prăjite în interior, după
transformând produsele pe care le puteți acoperi cu un capac pentru un cuplu
minute.
