So, 17 Sep 2016
Contents
Cake – principii generale și metode de gătit
Utilizarea brânzei de vaci în toate tipurile de coacere diferă enorm.
abundență de opțiuni. Tot felul de caserole, cheesecakes, shangi și
Desigur, prăjituri cu brânză. De fapt, ele sunt foarte diferite de
alte tipuri de deserturi și gust și alimente
valori. Nu este un secret că branza de vaci este unică
produs alimentar. Este bogat în vitamine și este esențial
oligoelemente care joacă un rol major în formarea
aparatul osos uman.
Prin valoarea nutrițională și conținutul de proteine ușor digerabile
depășește orice alt produs lactat. De aceea, brânza de vaci
prăjiturile pot fi incluse în siguranță în dieta ta. Sunt extrem de gustoase,
parfumat și apetisant. Orice femeie care poate găti lumină
desert de brânză de vaci, va fi respectat de iubit
bărbați. La urma urmei, destul de ciudat, dar conform statisticilor este vorba de bărbați
cel mai adesea să plătească tribut la prăjiturile de brânză de vaci.
Aceste prăjituri sunt de obicei pregătite în două moduri: înghețarea sau
coapte în cuptor. Brânza brută trebuie să fie cumpărată suficient
grăsimi (nu mai puțin de 18% grăsimi). Pentru a da cea mai bună aromă
desert de calitate, produsul din lapte este frecat printr-o sită sau
strângeți bine. Această manipulare simplă, dar importantă este și ea
ajută la “distrugerea” celor mai mici cereale din brânza de vaci. Și dacă e în el
adăugați mai mult cremă – va fi de două ori mare. Pe ea
discreția cake-ului poate fi îmbogățită cu bucăți de fructe,
boabe, zahăr vanilizat, lapte condensat, ciocolată etc.
Cheesecake – Pregătirea produselor alimentare
Cumparand brânză de vaci în magazin, mulți se bazează în întregime pe
onestitatea producătorului și a vânzătorului, uitând să evalueze
calitatea produselor. Deseori se dovedește că bunurile achiziționate
în general, nu este potrivit pentru coacere, trebuie să o aruncați, dar o
tort – uita-te. Pentru a nu produce astfel de situații, hai să fim
acordați atenție achiziționării oricărui produs alimentar. Nu ești
Vreți ca voi, iubiți, să aduceți la otrăvire?
Deci, cum să nu te pierzi și să faci alegerea potrivită? pentru
Începeți să acorde o atenție la culoarea: cheagul trebuie să fie alb,
o umbră de smântână este permisă, dar nu albăstrui. Evaluați mirosul:
prea acru și drojdie ne place. Brânză de vaci de primă clasă
nu va fi niciodată acru. În plus, pentru coacerea tortului cu noi
aveți nevoie exact de produs gras, ușor uleios, omogen,
dar nu uscat, prin consistență.
Cheesecake – cele mai bune retete
Rețeta 1: Lacrimile unui tort de coacăz
Angel Tears Cake este un desert foarte comun. cu siguranță,
multe hostess au făcut-o pentru o vacanță sau doar pentru ceai.
Este pregătit destul de simplu și rapid, dar rezultatul este superior
toate așteptările. Și de ce “lacrimile îngerului”, întrebi? Da, pentru că în
procesul de congelare a prăjiturii, pe suprafața sa, este format mic
picături, cum ar fi margele lacrimogene.
ingrediente:
– 150 gr. făină fină – zahăr granulat (50 g în aluat + 150 g
c. în umplutură + 3 linguri. ложки)- сливочное масло 80-90 c.- три яйца +
proteine din două ouă – 1 oră. разрыхлителя для теста- 50 c. smântână
в тесто- 100 c. smântână в начинку- творог жирный 500 c.- 20-30
c. semilina – sac de vanilie
Metoda de preparare:
1. Frăgeți aluatul amestecând făină, nisip, ușor inundat.
unt, un ou, smântână și praf de copt. aluat
frământați cu o lingură deoarece este prea lipicioasă.
2. Смазываем форму сливочным маслом (примерно 10 c.),
îl punem în aluat cu mâinile ude, lăsăm nivelul, periodic
umezirea degetelor. Preîncălziți cuptorul la 210-220 grade și
trimiteți aluatul acolo timp de zece minute.
3. În timp ce aluatul nostru este coaptă, pregătiți umplutura. pentru этого нам
aveți nevoie de un mixer care trebuie să bată ouă cu brânză de vaci,
smântână, zahăr (nisip), vanilie și grâu. bate
una sau două minute, nu mai mult.
4. Scoatem aluatul din cuptor, răspândit pe el
�”Umpleți” și trimiteți-l înapoi la cuptor timp de o jumătate de oră. Tort de paine
(2 bucăți) cu zahăr până la spumă pufoasă.
Sa dovedit căscatul. Greați-le cu desert de sus, după ce au luat-o.
ieși din cuptor. Și din nou (acum pentru ultima dată) îl trimitem
timp de zece până la cincisprezece minute. Asta este! Tortul este gata!
Rețetă 2: Cheesecake cu ciocolată și cireșe
Nimeni nu va rămâne indiferent față de o astfel de delicateță rafinată!
Combinația de brânză delicată cu ciocolată și ciocolată, cu adăugarea unui pic mai vizibil
sourness se traduce întotdeauna într-un mare “ceva” care rezistă
descriere. Este necesar să gătiți și să încercați!
ingrediente:
– три яйца- стакан свежей smântână- 1,5 стак. zahăr – două pahare
făină – două loji. разрыхлителя- мякоть вишни 200 c. (fără
semințe) – chipsuri mici de ciocolată (cacao) 4 mese. ложки- 500 c.
curd 7-8 Art. cabane. smântână (для крема)- стакан пудры для крема-
одна плитка шоколада для глазури- 50 c. uleiuri pentru glazura – vanilina
la voință
Metoda de preparare:
1. bate сначала яйца. După introducerea treptată a spumei
au zahăr și ciocolată chips-uri. La sfârșit, adăugați smântână și
amestecați-l. Se amestecă praful de copt și făină separat, se toarnă
masa rezultată.
2. Rotiți cireși în făină și puneți-le în aluat. În partea de jos
Formează linia de pergament uleiat și se toarnă aluatul în ea. mai departe
coaceți-l la 160-170 grade timp de 50-70 de minute. promptitudine
verificați cu o scobitoare sau potrivire.
3. Răciți tortul și tăiați-l în trei părți. Brânză brută,
сметану и сахар хорошенько взбиваем до однородности (la voință
Puteți adăuga vanilie). Sapunati sapunurile de crem, plind-le
unul pe altul. Lubrifiați liber laturile, precum și partea superioară.
4. Se topește o bară de ciocolată (într-o baie de apă) cu cremă
unt, se amestecă ușor și se decorează tortul cu glazură de ciocolată. Este posibil,
de exemplu, trageți un trandafir, o inimă sau o plasă. Eliberați-vă
fantezie. Tort frumos decorat arata mai atractiv și
mai apetisant.
Rețetă 3: Cheesecake cu căpșuni
Tortul ușor, gustos și consistent poate fi pregătit cu adăugarea
orice fruct sau fructe de padure. Tu și cu mine vom folosi fructul
iubire adevărată și pasională – căpșuni.
ingrediente:
– два яйца- 80 c. zahăr на бисквит- 150 gr. zahăr 75
c. муки- мягкое масло (сливочное) 80 c.- творог (жирный или
нежирный) 250 c.- 250 c. жирной smântână- 280 c. cremă (mai bine
жирных)- 460-500 c. клубники- 16 c. gelatina – orice jeleu rosu
culori (pot fi căpșuni)
Metoda de preparare:
1. Pregătiți tortul de burete: săturați făina, bateți ouăle cu zahăr,
trecând treptat făină. Frământați ușor aluatul cu o spatulă. pe
Formați pergamentul, ungeți partea inferioară cu ulei și turnați aluatul.
Încălziți cuptorul (180 de grade) și trimiteți aluatul la 10
minute. mai departe бисквит убираем и даем ему остыть.
2. Se curăță bine și se freacă printr-o sită.
Gelatina instant este înmuiată în apă. Efectuarea de piure de capsuni
из 160 c. ягоды и 160 c. zahăr. Puneți câteva linguri mai târziu
piure de cartofi, iar restul este încălzit cu adăugarea de gelatină umflată și
Tomim (dar nu fierbere) pentru a dizolva toate componentele.
Se răcește.
3. Împrăștiați biscuiții într-o formă detașabilă, unsori cu căpșuni
piure de cartofi, în jurul marginilor le punem fructe întregi. Am bătut brânză de vaci cu
untul înmoaie și smântână, se adaugă căpșuni cu gelatină.
bate.
4. Creșteți separat cremă și amestecați cu smântână din lapte.
din greutate. 50 de grame de căpșuni se mănâncă și se adaugă la cremă, care
�”Turnați” tortul de burete. Tortul se curăță în frig timp de o oră pentru a îngheța.
Apoi îl decorez cu jeleu roșu deasupra (poate fi cumpărat în
depozit cu gelatină) și fructe de pădure. Din nou, scoateți frigul
o oră sau două și să o obțină. peлетаем и наслаждаемся!
Rețetă 4: Tortul fără coacere.
Tortul este o mare bucurie pentru dinții dulci: adulți și copii.
Există multe opțiuni pentru a face prăjituri fără coacere.
Aici suntem cu voi și luați în considerare câteva dintre ele.
Вариант 1: Творожный торт с миндальными хлопьями (fără
coacere)
ingrediente:
– 300 c. творога- 300 c. сливок- 200 c. marshmallow- banane-
migdale fulgi de zahăr și vanilie
Metoda de preparare:
bate сливки, творог, ваниль и сахар împreună. În partea de jos формы
așeza un strat de marshmallows. Umpleți-o cu majoritatea
cremă de brânză de vaci, și de top cu banane,
se taie în felii. peкрываем торт пищевой пленкой и убираем в
морозилку на 20-30 minute. Apoi pune-l pe o farfurie,
dați restul de cremă și presărați abundent de migdale
fulgi.
Вариант 2: Творожный торт с песочным печеньем (fără
coacere)
ingrediente:
– 250 c. moi prune. масла- 500 c. печенья- 100 c. caise uscate
60 ml de brânză de vaci lichidă – vanilie, gelatină, zahăr – 300 ml de portocală
suc
Metoda de preparare:
Împroșiți biscuiții, topiți untul și amestecați-le
împreună. Rezultatul “mush” se răspândește pe forma primului strat.
Tăiem caise uscate și descompunem uniform al doilea strat. Luați zahărul
gustați-l, amestecați-l cu vanilie și brânză de vaci. bate миксером,
adaugand gelatina acolo (bate din nou). Amestecul rezultat
așezați al treilea strat. Ei bine, bine. Scoateți desertul
în frig înainte de îngheț. În timp ce îngheață, beți jeleu de la
желатина (2 пакетика) и апельсинового suc. Se răcește. Un pic
deranjează tortul să-l umple cu jeleu portocaliu și apoi
puneți din nou în frigider până când se întărește. Tort delicios pentru ceai
este gata. Bon apetit!
Opțiunea 3: Tort de înghețată
ingrediente:
– 500 c. brânză de vaci – căpșuni sau orice fruct la discreția dvs.
(se poate amesteca) – banca de lapte condensat – trei stive. zahăr
Metoda de preparare:
Brânză brută, соответственно, взбиваем или протираем, чтобы устранить
bulgări. Adăugați zahăr, lapte condensat și totul bine
măturică. Bomboanele sau fructele sunt măcinate cu un cuțit. pe форму выкладываем
film de alimente și începe să ne plictisim înghețată. 1 strat –
amestec de brânză de vaci, stratul 2 – bucăți de fructe, stratul 3 – din nou brânză de vaci
amestecul și așa mai departe până la sfârșitul ingredientelor. Ultimul strat ar trebui să fie
cu crema. Acum ascundem prăjitura în congelator până când
pour. Десерт este gata.
Cheesecake – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Brânză de cotă în termeni de produse de patiserie arta este
produs universal. Prin urmare, produsele din brânză, inclusiv
prăjituri, puteți adăuga în siguranță orice componente. în special
o combinație atractivă de brânză de vaci cu miere, ciocolată, puțin
fructe de padure si fructe, smantana, nuci, fructe confiate si chiar
cu morcovi dulci. Încearcă să-ți decorezi tortul
ingrediente, și a vedea cum aspectul, aroma și
gust pentru bine.
