Vineri, 22 ianuarie 2016
Contents
Cheesecake curd – principii generale și metode de gătit
Cheesecake este un desert de brânză (literalmente cu
Engleza: brânză – brânză, prăjitură, cupcake), coapte fără
aluat sau răcit la temperaturi scăzute și constând din luxuriante
umplere. Cheesecake – un fel de mâncare predominant american și european
bucătării. De acolo a venit la noi.
La domiciliu, desertul de brânză se face exclusiv din soiuri selectate.
brânză de brânză, dar unele țări sunt adesea parțial sau integral
Înlocuiți brânza cu brânză moale. Ca rezultat – desert exterior.
similar cu originalul și se dovedește nu mai rău decât un cheesecake,
gătite în conformitate cu rețeta tradițională
Produsele vor fi ușor diferite.
Baza cheesecake de brânză de vaci este, de regulă, formată din brânză de vaci,
unt și biscuiți crumb crumb. Unt și miez în
proporții de 1: 2 sunt amestecate într-o masă omogenă, care este căptușită cu toți
suprafața interioară a formei detașabile, inclusiv laturile.
rezultatul este un fel de “capacitate”, unde vom face
răspândirea umpluturii.
În plus față de brânza de vaci, zahăr și smântână sunt adăugate la umplutura cheesecake.
(smantana), fructe, fructe de padure, stafide, vanilie, scortisoara, lamaie,
nuci, ciocolată și alte ingrediente. Apoi, un amestec de ingrediente
bate bine (pentru a face licitația de umplere și pufos),
se răspândesc în formă și se coacă la 160-180 ° C sau se păstrează
la rece. Apoi delicatețea este servită pe masă și consumată ca
desert.
Cașcaval de brânză – preparate alimentare
Pentru a face cheesecake de brânză, putem folosi orice
biscuiți biscuiți, care trebuie zdrobiți în filme fine,
cremoasă se înmoaie la temperatura camerei
unt, zahăr (mai bine de luat bine) și brânză de vaci. Rețineți că brânza de vaci nu este
trebuie să aibă un procent redus de grăsime, în caz contrar calitatea
cheesecake-ul finit va fi redus drastic. În plus, cheagul ar trebui să fie
treci printr-o sită (sită sau blender) pentru a zdrobi totul
boabe.
Cheesecake de brânză – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Cheesecake Cheesecake “Yubilee”
Cheesecake de branza de brânză bazat pe cookie-urile “Jubileu” meritat
Considerat unul dintre cele mai bune deserturi. о-первых, он очень полезен,
datorită brânzei de vaci și cerealelor conținute în cookie-uri. о-вторых,
desertul se face în câteva minute. Iar coaja de lamaie, o parte din
compoziția felului de mâncare îl va oferi neobișnuit în combinație cu brânza de vaci
gust bogat și nuanță “însorită”.
Ингредиенты:
– 600 gr. brânză de vaci de grăsime – 250 gr. cookie-uri “Jubilee” – 100 gr.
unt moale – trei oua – 100 gr. smântână, 150-170 gr. sahara-
pentru a gusta vanilie – o lămâie (o coroană)
Способ приготовления:
1. Puneți biscuiții în crumb (puteți face acest lucru cu
blender). Adăugați ulei și frământați o masă omogenă.
ыкладываем ее в смазанную форму с высокими бортиками.
2. Vom alinia aluatul pe suprafața interioară;
aluatul are o înălțime de aproximativ 3 cm
o jumătate de oră pentru o bună fixare.
3. În timp ce “aluatul” se răcește, faceți umplutura. Curățați curat
cu atenție printr-o sită, zdrobind toate bucățile. Acum, amestecați separat
ouă, vanilină și zahăr. Se amestecă cu brânză de vaci. Acolo vom trimite
smântână și miros de lămâie (puteți lua o tangerină sau o portocală).
Bateți masa din nou timp de aproximativ un minut.
4. Scoatem “aluatul” răcit și plasăm în interior rezultatul
brânză de umplutură. Ajustat corect la partea superioară a laturilor
din test. Am trimis desertul în cuptorul preîncălzit la 170 ° C
50 de minute. Cheesecake gata rece. Scoateți din formular, răcit
(de preferat, dar nu neapărat) și servit la masă.
Рецепт 2: ишневый творожно-шоколадный чизкейк
Combinația dintre cireșe naturale, ciocolată, ciocolată și cacao
brânză de vaci face cheesecake uimitor de delicios! Apropo, cireșul poate
utilizați nu numai proaspete, ci și proaspete înghețate. mai mulți
fructe de padure ar trebui să fie lăsate pentru a decora suprafața de caș dulce
prăjitură cu brânză. Cookie-urile pot fi cumpărate în mod absolut oricând pe gustul dvs.
Ингредиенты:
– o jumătate de o jumătate de pahare de mâncăruri fin măcinate (orice ciocolată);
oa patra cana de zahar (stratul inferior) – o masa. o lingură
topit sl uleiuri – un ou alb – două pahare întregi
Cirese (cireșe) – o sfert de ceasca de zahar (strat superior) – unu
Art. o lingură лимонного сока- две ч. linguri крахмала
Для начинки:
– 500 gr. brânză de vaci – un pahar de smântână – o jumătate de ceasca groasă
сгущенного молока- стакан (или чуть больше) sahara- три Art. linguri
какао (порошок)- две ч. linguri ванилина- два яйца- 100 гр. amar
ciocolată
Способ приготовления:
1. ишню отделяем от косточек, измельчаем в блендере мякоть.
Lăsați câteva fructe de padure pentru stratul superior. емкость выкладываем
cires de piersici, amidon, zahar si suc de lamaie. Aduceți la fierbere și
gatiti, amestecand, timp de doua pana la trei minute. Scoateți din căldură
Să se răcească.
2. глубокой миске перемешаем печенье (крошку), сахар, масло
cremă și ou alb. Am împrăștiat masa într-o formă unsă cu
barele de protecție, ridicând laturile aluatului la 3-4 centimetri. Noi trimitem
se formează timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit la 150 ° C. Apoi crusta
Să se răcească.
3. În timp ce baza se răcește, efectuați umplerea. Curățați curat,
bici cu lapte condensat, smântână, cacao, vanilie, ouă,
ciocolată topită și zahăr într-o baie de apă. ыливаем начинку
în crusta răcită. Noi trimitem чизкейк в духовку (температура — 150
C) și coaceți aproximativ patruzeci de minute.
4. Lasati tortul finit cu o slinga groasa de cirese si de sus
Răspândiți fructele întregi. Îndepărtați brânza în frig ca și cum
cel puțin patru ore. Și apoi – mâncăm.
Rețetă 3: Cheesecake fără coacere
Fără îndoială, plus cheesecake – nu are nevoie de coacere
vă permite să păstrați în farfurie absolut toate substanțele nutritive. pe
gătitul nu durează mai mult de o jumătate de oră, în jurul răcirii
ora patru. Desertul se dovedește foarte grozav în gust,
hrănitoare, suculent, luminos și, cel mai important, util. Cea mai bună soluție pentru
orice dinte dulce!
Ингредиенты:
– Cookies “Coconut” (sau orice altceva) – 200 gr. uleiuri
сливочного- 500 gr. crâng medie-grăsime 200 grame. smântână
жирных- полстакана sahara- любые фрукты или ягоды для верхнего слоя
около 300 гр.- три Art. linguri агар-агара (в порошке)- 50 гр. apa
siropul de fructe (fructe de padure) pe care le alegeti ca
первого слоя- агар-агар — две Art. linguri (для желе)
Способ приготовления:
1. Puneți biscuiții în bucăți. Se amestecă cu înmuiere
ulei. нутреннюю поверхность глубокой емкости выстилаем пищевой
de film. Смесь выкладываем, формируя небольшие бортики din test.
Scoatem baza pentru răcire în frigider.
2. Pregătiți umplutura. Se taie mărunt fructele (fructe de pădure). frământa
brânza de vaci, amestecați-o cu zahăr și fructe.
3. кастрюльку наливаем сливки, добавляем агар-агар, смешиваем
și se aduce amestecul la fierbere, sub agitare. Platește-te. Se răcește
cremă și se amestecă cu masa de fructe de coacăză. peчинка
este gata.
4. Scoateți aluatul din frigider și puneți-l pe el
umplutura. Ajustat cu atenție. Pregătiți jeleu. Pentru acest fruct
se amestecă cu zahăr, se adaugă apă, se adaugă agar-agar.
Aduceți masa la fiert, gătiți timp de aproximativ un minut până la două minute.
Se răcește.
5. Turnați siropul cu cheesecake. Top placinta
decorați cu fructe și scoateți-le în frig timp de 4 ore (sau pentru întreg
noapte). Cheesecake este gata! Scoateți-o din recipient, trăgând hrana
film, iar noi gourmet.
Cașcavalul de brânză este un sfat bun pentru bucătarii experimentați.
процессе запекания творожного чизкейка можно столкнуться с
problema destul de neplăcută – poate apărea pe suprafața sa
crapaturi urâte. Pentru a evita acest lucru, coaceți cheesecake în timp ce
temperatura nu este mai mare de 180 de grade și apoi se răcește încet drept înăuntru
cuptorul, dar ușa trebuie să fie deschisă puțin. Numai după aceea
cheesecake devine și cu ajutorul unui cuț ușor separat de pereți
formular.
Comentarii
Olga 10/25/2016 Mulțumesc, Elizabeth, în minutul 45 de coacere
citiți-vă comentariul, totul a fost rezolvat, dar în cele din urmă a fost derutat.
Elizaveta 07.28.2016 Mai întâi gătit .. umplutura nu este rea. Și aici
aluatul de la cookie-uri a ars la ebenyam .. ce idiot a venit cu ceea ce este
ar trebui să fie mai mult de o oră în cuptor? Și, în general, ce fel de aluat cu cookie-uri?
Svetlana 02/09/2016 Am făcut un cheesecake cu cookie-uri! Rahat complet
Ei bine, asta în avans a decis să practice. Păstrat la timp
mai puțin decât ceea ce este scris, dar cookie-urile au ars și s-au prăbușit. mai mare
Nu voi face nimic! Am făcut o caserolă, așa că niciodată
опростоволосилась и гостям всегда нравилось.. сем желающим
– noroc!
