Chef’s salad – o selecție a celor mai bune rețete. cumbucătar corect și gustos gătit.

Chef’s Salad – Principii generale de gătit

Chef salata a apărut pe expanses de țara noastră recent, și
în primul rând cucerite pizzerii, cafenele, restaurante. Aceasta salată are
Avantajul fără îndoială – nu trebuie să aveți o masă gata
din ingrediente pre-amestecate, puteți asambla
vă un fel de mâncare cu ingredientele preferate. Dacă vă pregătiți
o mare companie în care sunt bărbați și femei, fără îndoială
Trebuie să-mi rup capul pentru a mulțumi tuturor. Femeile sunt foarte des
stick la una sau alta dieta, barbatii iubesc carnea, dar si aici
au nuanțe proprii – atletul nu va avea o slănină de grăsime și cineva
refuză piept de pui fiert. Ca rezultat, pe masă în timpul
timp de sărbătoare îngroșat plăci cu o varietate de curge în jos
salate. Un bucătar va veni la salvare în această situație. După pregătire
doar un fel de mâncare, vă mulțumiți interesele tuturor celor prezenți.

Chef – salată – pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Regula principală de a servi un bucătar-șef este de a utiliza mari
bucate plat. Acesta va “arăta” componentele salatei și
În plus, în mod ideal puneți un castron cu sos în mijlocul vasului.

Asigurați-vă că toate produsele sunt proaspete și de înaltă calitate.
Deoarece salata bucatarului este diferita de lipsa uzuala de dressing,
oaspeții vor putea vedea toate ingredientele care nu sunt “deghizate”
maioneza sau smantana. Un alt punct culminant al bucatarului este un sos delicios
pentru realimentare, pe care tu te pregătești.

rețete шеф-салатов:

Rețetă 1: bucătar clasic

O vizită neașteptată la oaspeți? cum назло, дома нет обилия продуктов,
Dar, se pare, din faptul că există, puteți să preparați salate de carne? nu
grăbește-te! nu прилагая особых усилий и временных затрат, вы сможете
surprinde-i invitatii cu o farfurie care va face apel la toata lumea!

Ingredientele necesare:

• Cârnați gătite – 400 de grame
• Brânză de orice soiuri solide – 300-400 grame
• Ou – 5 bucăți
• Varza din Beijing -500 de grame
• Cireș roșii – 10 bucăți
• Ardei bulgari mari – 1 bucată
• Frunzele de salata – 5-6 buc.

Pentru sos:

• Maioneză – 100 de grame
• Smantana -200 de grame
• Castravete – 2 bucăți
• Semințe de muștar – 1 lingură
• Sare.

Metoda de preparare:

1. Se fierbe un ou fiert tare. Se răcește, se coajă și se taie fiecare
   ou pe 8 felii.
2. Brânză tare tăiată cu un cuțit în fâșii lungi.
3. Taiați cârnații în aceleași dungi pe măsură ce tăiați brânza.
4. Tăiați varza subțire, tăiați cireșul în două părți fiecare,
   se toarna ardeiul verde si se schimba ingredientele vegetale.
5. Puneți ingredientele bucătarului pe o farfurie. Pentru asta
   așezați fundul cu frunze de salată și împărțiți mental în 4
   porțiuni din zona de antena, într-una pune cârnați, pe de altă parte – brânză, pe
   al treilea este oul, iar al patrulea este amestecul de legume. În mijlocul vasului de care aveți nevoie
   pune un castron cu dressing.
6. Pentru sos. Blender tăiați castravetele în ciuperci, amestecați-le cu
   maioneza, smantana, seminte de muștar, sare. Sosul este gata!

Rețetă 2: Chef de sănătate

Dacă gătiți pentru oameni care au un stil de viață extrem de sănătos.
viață, apoi ridica ingredientele corespunzătoare. nuотъемлемая часть
nutriție sănătoasă – surse de piept de pui proteic și ouă. și
desigur – legume! O astfel de salată de bucătar în orice “set”
componentele vă vor mulțumi atât bărbaților, cât și femeilor!

Ingredientele necesare:

• File de pui – 500 de grame
• 4 ouă
• Ardei roșu bulgar – 1 bucată
• Roșii – 2-3 bucăți
• Iceberg salata – 5-6 frunze
• Castravete – 2-3 bucăți
• Ardei iute sau piper galben – 1 bucată
• Varza de varza sau varza alba – 300 grame
• Salată – 4-5 coli

Pentru sos:

• Smântână – 300 de grame
• Marar, patrunjel
• Suc de lămâie – 1 lingură
• sare

Metoda de preparare:

1. Se fierbe fileul de pui în apă sărată (timp de 10-15 minute
   până când carnea este moale). Tăiați în cuburi mari cu un cuțit.
2. Se fierbe un ou greu și se taie în 4 felii fiecare cu un cuțit.
3. Tăiați roșiile, ardeiul roșu în benzi subțiri,
   gheață salată și se amestecă.
4. Tăiați castraveți, piper verde în felii rotunde, tăiați
   varza, salata si amestecati.
5. Pentru sos – se toaca verdele si se amesteca cu smantana, lamaie
   suc și sare.

Puneți-l pe o farfurie de acest fel – file de pui, roșu
legume, ou, legume verzi. În mijlocul vasului, puneți cratița.

Rețeta 3: Bucătarul vânătorului

Dacă gătiți pentru o companie pură de sex masculin, puteți
folosiți mai puține legume și mai multe produse de gen masculin
carne și mezeluri.

Ingredientele necesare:

• Baston sau pâine – 200 de grame
• Câini de vânătoare – 200 de grame
• Balyk – 200 de grame
• Afumate cârnați – 200 de grame
• Brânză Suluguni – 400 de grame
• Varză albă – 300 de grame
• Salata Lolla-Ross – 6-7 coli.

Pentru sos:

• Maioneză – 200 de grame
• Smântână – 200 de grame
• Usturoi – 3-4 dinți
• Marar – 7-8 ramuri

Metoda de preparare:

1. Tăiați cârnații de vânătoare în bucăți mici.
2. Tăiați în felii subțiri balsam și cârnați afumați.
3. Suluguni împărțit în fire subțiri.
4. Se toarna varza si salata, se amesteca.
5. Taiați pâinea în benzi lungi și uscați pentru 4-5
   minute în tava sau în cuptor fără adăugare ulei.

Pentru sos. șiзмельчите чеснок (блендером или чеснокодавкой),
tăiați mărarul. Se amestecă cu maioneză și smântână, sare.

Așezați bucătarul în acest fel – cârnații de vânătoare –
biscuiți – brânză Suluguni – balsam și cârnați – amestec de legume.
Bon apetit!

Rețeta 4: Salata doamnelor bucătar

Pentru o petrecere de bacalaureat, este necesar să gătești ceva ușor,
apetisant, nu gras si in acelasi timp gustos. șiспользуем вкусные
ingrediente și încânta salate doamnelor neobișnuite bucătar! nu пугайтесь
combinații de legume și fructe, este ales într-un mod special.

Ingredientele necesare:

• Struguri verzi 1 buchet
• Coacăz negru – 100 de grame
• Păianjenul verde – 300 de grame
• Ouă de prepeliță – 10 bucăți
• Cireș roșii (roșu și galben) – 10 bucăți
• Idei de fillet – 400 de grame
• Brânză “Sănătate” – 200 de grame

sos:

• Smântână – 300 de grame
• Ardei roșu și galben din Bulgaria – 2 bucăți
• Apple verde – 1 \ 2 bucăți
• Pătrunjel proaspăt

Metoda de preparare:

1. Se fierbe ouăle de prepeliță tăiate fiecare în jumătate.
2. Se fierbe carne de curcan și se taie în felii subțiri.
3. Brânză “Sănătate” tăiat în cuburi mici.
4. Tăiați varza, tăiați roșiile de cireșe în fiecare jumătate
   Se amestecă aceste ingrediente cu coacăze negre.
5. Pentru sos: измельчите блендером перец и яблоко, смешайте со
   tocat patrunjel și sărat.

Spit bucătarul de vânătoare în această ordine – carne
curcan, amestec de legume, brânză de sănătate, ouă de prepeliță. Fiecare fel
decora cu struguri verzi.

Rețeta 5: Salată de brânză

Minunat bucătar bucătar, care va decora ca un festiv
masa, precum și cina sau prânzul obișnuit. Datorită calorii scăzute
ingredientul principal de carne poate fi utilizat cu oricare dintre ele
mod de hrănire.

Ingredientele necesare:

• Carne de vită – 500 de grame
• Carne de vită – 500 de grame
• Feta brânză – 200 de grame
• Brânză “brânză” 200 de grame
• Salata Lolla Ross – 100 de grame
• Iceberg salată -100 grame
• Salată verde – 100 de grame
• biscuiti
• Pătrunjel, ramson

sos:

• Maioneză 100 de grame
• Smântână 100 grame
• Pasta de tomate 50 grame
• Tomato -1-2 bucăți
• mărar
• 2-3 praf de usturoi
• pătrunjel

Metoda de preparare:

1. Se fierbe limba de vită și de vită. Carnea este împărțită în fibre și
   limbă tăiat în felii subțiri.
2. Împărțiți cu grijă brânza în bucăți pătrate și amestecați.
3. Tăiați salata în benzi subțiri, tăiați ierburile și
   se amestecă.
4. Gatiti biscuitii – prajiti bucatile de paine timp de 5
   minute într-o tavă cu un strat de teflon.
5. Pentru sosul – tomate, usturoi și ierburi într-un blender,
   adăugați maioneză și smântână.

Răspândiți bucătarul într-o astfel de secvență – carne
Language- salata crutoane brânză.

Chef’s salad – secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Elementul principal de gătit este un cuțit. Trebuie să fie
impecabil în termeni de claritate, așa că nu fi leneș și ascuți-l
înainte de gătit.

Carnea este cel mai bine să nu taie și să se împartă în fibre, mai ales dacă
este carne de vită sau pui.

Cel mai spectaculos lucru pentru un bucătar-șef este această formă.
ingrediente ca o paie lunga.

Pentru sos, folosiți nu doar maioneză, ci amestecați mai degrabă
cu smântână – astfel încât sosul va deveni mai delicios și mai ușor.

șiспользуйте побольше овощей, они «уходят» в первую очередь.

biscuiti не смешивайте с другими компонентами, а выкладывайте их
ingredient separat de pe placă.

Încercați să alegeți legume de diferite culori – astfel încât salata va fi
Uită-te colorat și frumos.