Чт, 10 дек 2015 Автор: Марина Выходцева
Ce ar putea fi mai delicios decât carnea de porc?
Doar o chopă foarte gustoasă!
Și există multe modalități de a face acest lucru. Salvați astăzi
de la inactiv la sobă și vom face cotlet în cuptor.
Juicy, licitație, condimente aromate, clare și
diverse aditivi.
Se prepară?
Contents
Carne de porc în cuptor – principii generale
gătire
1. • tăiței. Asigurați-vă că faceți piesele de-a lungul
fibre, grosime în medie de la 1 la 2 cm Nu este nevoie să le facem mai subțiri,
astfel că carnea de porc nu se usucă.
2. • Luptă înapoi. Utilizați un ciocan de bucătărie. Sarcina este de a înmuia
fibre, mai degrabă decât de rupere o bucată. Prin urmare, facem cu atenție, cu doi
părți. Și pentru ca sucul să nu zboare în bucătărie, puteți acoperi carnea
celofan.
3. • Arome cu condimente și marinate. Aici puteți folosi
orice condimente care sunt în casă sau sunt indicate în rețetă, precum și
tot felul de sosuri și saramuri.
4. • Suntem în panning. Cel mai adesea, cotletul se rotește într-un ou, apoi înăuntru
uscată de biscuiți din biscuiți și alte produse vrac. Ajută
conservarea sucului de carne. Dacă chiflele sunt îndulcite în lichide și
sosuri, atunci berii vor fi inutile.
5. • Coaceți. Aici urmăm rețeta. Piesele stivuite
în formă lubrifiată, pot fi adăugate ingrediente suplimentare și toate
merge la cuptor. Uneori înainte ca carnea de porc să fie prăjită
pan câteva minute, totul depinde de reteta.
Rețetă 1: Chifle de porc în cuptor “Juicy”
Reteta este incredibil de suculentă și crocantă, care sunt și ele
foarte ușor de pregătit. Nu necesită prăjiți,
toate produsele sunt “prin ochi”.
ingrediente
• carne;
• roșii;
• brânză;
• condimente;
• un pic de maioneză.
Pentru folie de copt nevoie de folie.
preparare
1. • Taiați carnea în plăci, bateți cu un ciocan, presărați.
condimente.
2. • Puneți o bucată de folie pe o foaie de copt, formând un mic
barele de protecție, astfel încât sucul care iese în evidență în timpul gătitului nu se scurge.
3. • Puneți bucățile de carne pe folie.
4. • Felii de tomate și puneți carnea de porc, câte
se potrivesc într-un singur strat.
5. • Ungeți roșiile cu maioneză.
6. • Tăiați brânza, presarați cotletul.
7. • Introduceți cuptorul timp de 35 de minute. Gatiti la 180
° C
Rețetă 2: Chifle de porc francez în cuptor
Carne incredibil de gustoasă și suculentă, cu multă umplutură.
În rețetă merge ciuperci prăjite, dar se dovedește, de asemenea, gustoase cu
marinate ciuperci.
ingrediente
• kilogram de carne de porc;
• 2-3 tomate;
• 200 de grame de brânză tare și Adyghe;
• 400 de grame de campion;
• ulei;
• condimente;
• 2 cepe;
• muștar.
preparare
1. Pateți ciupercile de ciuperci, trimiteți o tigaie cu ulei și
prăji.
2. • Tăiați ceapa în cuburi mici și expediați-le la ciuperci,
se prăjește împreună, terminăm cu piper, piperăm.
3. Tăiați carnea în felii cu grosimea de aproximativ doi centimetri.
Am bătut înapoi cu un ciocan.
4. Sarea, piperul și felii carnea cu un strat subțire de muștar și
așezate pe o foaie de copt aproape una de cealaltă.
5. • Se pune pe fiecare felie de ciuperci de porc prajite cu ceapa.
Distribuiți toate umpluturile.
6. • Tăiați roșiile în cercuri, apoi tăiați-le în jumătate și desfaceți-le
peste ciuperci.
7. • Trei branduri de Adygei și presărați roșiile.
8. • Se spală brânza tare și se presară peste stratul Adyghe.
9. • Puneți cotletul francez în cuptor, gătiți 40 de minute, cu
180.
Rețetă 3: Coacăze de porc în cuptor cu brânză și ceapă.
Pentru aceste cotlete de porc în cuptor, bine
Ceapa, care va da sucuri de carne si aroma.
ingrediente
• 600 de grame de carne de porc;
• 2-3 ouă;
• condimente;
• 50 ml de maioneză;
• 2 becuri;
• ulei;
• făină;
• 150 de grame de brânză.
preparare
1. • Carne de porc umflată. Am bătut bine.
2. • Bateți ouăle cu o furculiță cu sare, piper negru. Umpleți asta
un amestec de carne, care întinde fiecare strat. Rezervați o oră.
3. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se toarnă cu maioneză, se adaugă negru
piper, se amestecă bine și, de asemenea, se lasă la marinat.
4. • Scoateți cotletul din ou, rotiți-l în făină, apoi imediat
se prăjește în ulei până la culoarea roșie. Este important să nu suprasolicitați, să nu prăjiți
mai mult de 2 minute pe fiecare parte.
5. • Puneți carnea pe o foaie de copt, pusă marinată în partea superioară
maioneza ceapa, acoperiti fiecare bucata cu branza rasa.
6. • Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, concentrați-vă asupra rumenului
crusta pe brânză.
Rețetă 4: Coacăze de porc în cuptor cu vin roșu
�”În Volyn”
Vin nu numai că dă carnei un gust uimitor, dar și bun
înmoaie fibrele, prin urmare, este un companion frecvent de carne de porc.
ingrediente
• carne de porc 1 kg;
• 300 de grame de vin;
• ulei;
• ceapă;
• 4 căței de usturoi;
• condimente.
preparare
1. • Carne tăiată în cotlet. În acest fel de mâncare nu trebuie să le faceți.
mare. Am bătut înapoi cu un ciocan.
2. • Puneți carnea de porc pe ambele părți în ulei la căldură mare.
Nu aveți nevoie să sareți, să vă spălați sau să vă acoperiți ceva.
3. • Puneți piesele preparate în forma în care se află carnea
va pregăti mai departe. Presați cu sare și piper.
4. • Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele, presărați carnea.
5. • Se taie usturoiul și se trimite în formă.
6. • Umpleți cu vin și trimiteți o jumătate de oră în cuptor. Servit cu
orice fel de mâncare.
Rețetă 5: Chifle de porc într-un cuptor “vienez”
Рецепт панированных в сухарях отбивных для gătire в
cuptorul. Pregătiți-vă pur și simplu, gustați. Număr de produse
pentru 4 porții.
ingrediente
• 4 bucăți de carne cântărind 150 de grame;
• 2 ouă;
• condimente;
• 60 de grame de unt;
• 5 linguri de crackere;
• 2 linguri de făină.
preparare
1. • Bateti bucati de carne, sare, presarati cu piper.
2. • Bateți ouăle într-un castron cu un vârf de sare.
3. • Turnați făina și pesmetul în diferite moduri.
talere.
4. • Dați carnea în făină, apoi o înmuiați în ou și puneți-o
biscuiti. Stropim din toate părțile cu un strat uniform.
5. • Puneți carnea de porc pâine într-o matriță unsă. Între
felii de unt tocata descompus.
6. • Puneți cuptorul la 190 de grade, coaceți timp de aproximativ 35 de minute.
Verificăm disponibilitatea piercing-ului, obiectul trebuie să fie în el
ușor de intrat.
Rețetă 6: Chifle de porc marinate în sos
cuptorul
O caracteristică specială a acestor cotlete este sosul, care nu dă carnea
se usuca si ofera o culoare foarte frumoasa si luminoasa. Apropo de asta
sosul poate fi folosit nu numai pentru carnea de porc, ci și pentru oricare altul
мяса для gătire в cuptorul.
ingrediente
• 500-600 de grame de carne de porc.
Pentru sos:
• 100 ml de oțet de mere (poate fi vin);
• 40 ml de ulei de măsline;
• condimente;
• 3 linguri de ketchup și zahăr granulat.
preparare
1. • Carne murdară, respingătoare.
2. • Pentru sosul se amestecă toate ingredientele, sare. Rolem. Pentru gust
Puteți adăuga orice condiment. Masa ar trebui să fie omogenă, dar
Se întâmplă ca ketchup-ul să fie rău. În acest caz, puteți doar
bateți totul cu o măturică sau derulați într-un blender.
3. • Îndepărtați fiecare cotlet în sos și puneți-l într-un castron
pe prieten. Se toarnă resturile marinadei de sus. Acoperiți cu un capac sau
agățați filmul și lăsați timp de 2 ore. După o oră se poate schimba
în unele locuri piesele inferioare și superioare.
4. • Puneți o bucată de folie pe o foaie de copt, faceți o jantă mică.
Răspândiți cotletul.
5. • Gatiti timp de o jumatate de ora la 190 de grade. В середине gătire
scoatem carnea și unge fiecare felie cu marinată pentru o crustă.
Рецепт 7: Отбивные из свинины в cuptorul с черносливом
Prunele – unul dintre cele mai bune suplimente pentru carnea de porc. El a atașat
carnea de culoare și saturate gustul. Acest fel de mâncare se obține imediat cu sosul,
care este foarte convenabil.
ingrediente
• 0,7 kg de carne;
• ceapă;
• o lingură de miere;
• 100 de grame de prune;
• 2 căței de usturoi;
• 400-500 ml de bulion;
• condimente;
• ulei;
• 1 linguriță. boia uscata.
preparare
1. • Am tăiat carnea ca de obicei, bate, sare și se prăjește cu ambele
laturile de pe tavă.
2. • În același tigaie tăiați jumătate inele
ceapa până la transparență, adăugați o lingură de miere, se amestecă și se amestecă
opriți.
3. • Prunele sunt spălate în apă caldă și tăiate arbitrar.
bucăți, usturoi doar toc.
4. • Desfaceți cotletul în formă adâncă, presărați cu usturoi,
ceapa fiarta si prune uscate.
5. • Boli de sare, adăugați paprika. Puteți adăuga și
orice alte condimente, dar este necesară boia.
6. • Umpleți carnea și așezați cuptorul la 180 de grade. Ține 40
minute.
Рецепт 8: Отбивные из свинины в cuptorul с ананасами и
brânză
Ananasul este în armonie perfectă cu orice fel de carne, inclusiv cu
carne de porc. Rețeta utilizează inele conservate, dar puteți
și fructe proaspete.
ingrediente
• 800 de grame de carne;
• 7-8 inele de ananas;
• condimente;
• ceapă;
• 0,2 kg de brânză;
• 7-8 măsline;
• 5 linguri de maioneză.
preparare
1. • Taiati carnea de porc in cotlete mici, ar trebui sa fie 7-8
bucăți. Bateți, presărați cu mirodenii și puneți-le într-un ulei
forma.
2. • Ceapa tăiată în patru părți și tăiați în benzi subțiri.
Răspândiți pe cotlet. Ungeți maioneza pe partea de sus.
3. Pregătiți ananas. Dacă sunt conserve, atunci doar
scoateți siropul. Fructe proaspete trebuie să fie decojite, miez eliminat
și tăiați în cercuri de 0,5 cm.
4. • Puneți ananasul deasupra maionezei.
5. • Cascavalul trei și stropiți fiecare cotlet, încercând să nu cădeți
coacere.
6.•Выпекаем в cuptorul 40 минут, оптимальная температура
180-190.
Рецепт 9: Отбивные из свинины в cuptorul со сливочным
sosul
Reteta pentru cele mai bune cotlete intr-un sos bogat de usturoi. pentru
gătire соуса можно использовать как сливки, так и сметану.
De fapt, carnea de porc este grasă, deci nu alegem produse lactate
mai mult de 10%.
ingrediente
• 2 becuri;
• 0,8 kg de carne;
• 300 ml de cremă;
• 4 căței de usturoi;
• mărar uscat;
• ulei;
• condimente.
preparare
1. • Taie escalopii și le bate. Se prăjește într-o tigaie peste o pereche
минут с обеих părți.
2. Se taie ceapa în mod arbitrar, se prăjește după tăieri până la
culoare aurie.
3. • Îndoiți carnea, lăsați-o cu ceapa și stropiți-o
condimente.
4. • Cream câteva apă sărată, adăugați mărar uscat și altele
condimente pentru gust. Se amestecă bine și se umple carnea.
5. • Acoperiți matrița cu un capac, îl puteți înfășura pur și simplu cu folie,
pune în cuptor, care este preîncălzit la 170 de grade. tomim
35 minute.
6. • Scoateți, deschideți capacul și verificați cotlet. Trebuie să fie
deveni moale și liber. Dacă carnea este dură, puneți-o în cuptor
на 15 minute.
Рецепт 10: Отбивные из свинины в cuptorul с орехами
Carne foarte aromatică și bogată în care se gătește
pâine originală. Se folosesc numai nucuri, altele
nu se va potrivi. Înainte de uscare sau prăjire nu au nevoie,
иначе панировка подгорит в процессе gătire, и мясо
va avea un miros neplăcut.
ingrediente
• 700 de grame de carne;
• 0,1 kg de nuci;
• 3 ouă;
• lingura de muștar;
• 0,1 kg pesmet;
• sare, nucșoară, boia de ardei.
preparare
1. • Tăiați carnea în felii peste fibre, ca de obicei, bate
ciocan. Îndepărtat cu sare, condimente și lăsat deoparte.
2. Acum pregătiți ouăle. Porniți împreună cu muștar.
3. • Grind nuci, dar nu pulbere. Poți doar
rolați cu un știft de rulare pentru a păstra piesele.
4. • Conectați pesmetul cu piulițele, adăugați puțin
nucșoară, boia de ardei. Toate frământă și se toarnă bine
o farfurie.
5. • Îndepărtați cotletul în ou, apoi stropiți-l cu gătit
pîrită și așezată pe o foaie de copt.
6. • Coaceți aproximativ 40 de minute la 190 de grade.
Рецепт 11: Отбивные из свинины в cuptorul с картошкой
Felul combină carnea și garnitura, vă permite să faceți rapid și ușor
cina cina Puteți coace astfel de cotlete pur și simplu în folie, în
acoperite cu folie sau în manșon. Cu orice metodă veți obține
suculent.
ingrediente
• 4 cotlete;
• 8 cartofi;
• 2 roșii;
• 2 becuri;
• 100 de grame de smantana;
• condimente;
• O felie de usturoi.
preparare
1. • Am bătut carne, condimentăm mirodenii și lăsăm să marinăm,
în timp ce faci legume.
2. Desprindeți cartofii și le tăiați în felii, de asemenea roșii.
3. • Se taie ceapa în jumătăți de inele. Dacă timpul o permite, poți
pre-murat în oțet sau suc de lamaie,
va gusta mai bine.
4. • Adăugați usturoi tocat în smântână, adăugați sare
orice condimente și se amestecă bine.
5. • Așezați cotletul pe folie, pe manșon sau pe partea inferioară a formei,
смазываем сметанным sosul.
6. • Puneți ceapa deasupra copiilor. Dacă a marinat, ai nevoie
depășite. Excesul de acid va face carnea de porc dur.
7.•На лук раскладываем картофель, каждый слой посыпаем condimente.
Se poate parea ca cartofii sunt prea multi, dar in farfuria finita
mereu puțin.
8. • Puneți cartofii pe cartofi, unul este suficient
strat.
9.•Смазываем все оставшимся сметанным sosul, накрываем фольгой
și trimiteți copt timp de o oră la 180-190 °.
Рецепт 12: Отбивные из свинины в cuptorul с овощами
Carne de porc, deși gustos, dar destul de greu. Prin urmare ea
Recomandat să se utilizeze cu legume. Și pentru a te salva de la inutil
hassle pot fi gătite toate împreună. Această rețetă este, de asemenea, posibilă
adăugați un strat de ciuperci, va fi, de asemenea, delicios.
ingrediente
• 500 de grame de carne;
• 2 becuri;
• 1 piper;
• 1 zucchini mici;
• 2 roșii;
• 180 de grame de brânză;
• 100 ml de maioneza, smântână sau smântână;
• condimente, ulei.
preparare
1. • Se taie carnea ca de obicei, dar nu trebuie să faci prea mult
mari. Să fie 2-3 lucruri pe porție. Porcul bate, sare
și se prăjește rapid în ulei timp de un minut pe fiecare parte. Chiar acum
выкладываем в forma.
2. • Se prăjește ceapa timp de câteva minute într-o tigaie pentru a apuca puțin,
și trimiteți pentru carne.
3. • Pepper șterge paie, pus pe partea de sus a cepei.
4. • Tăiați dovlecei cu cercuri, jumătăți de cercuri sau cuburi, pe
gustul tău. Rabatați partea de sus. Sare, piper.
5. • Tăiați roșiile în cercuri, puneți-le pe partea de sus.
6. • Sareti maioneza si ungeti intreaga farfurie. Coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de ore
grade.
7. • Acum adăugați temperatura la 200 de grade, îndepărtați-o
форму, обильно посыпаем все brânză и запекаем еще минут 15-20, до
crustă de aur deasupra.
Отбивные из свинины в cuptorul — полезные советы и хитрости
• Coapsele sunt mai gustoase și mai aromate dacă
pre-prăjiți într-o tigaie. Opțional pe ambele părți
можно и с одной, а не обжаренной частью класть на coacere. așa
mai putine sanse de carne uscata.
• Multe cotlete de mâncare de găină, presate cu sare și piper. dar
se dovedește mult mai gustoasă și mai delicată dacă înmuiați bucățile în apă
soluție salină. O jumătate de litru de apă este o lingură de sare fără o alunecare.
așaже можно замариновать свинину в соевом соусе или его смеси с
apă, sucuri de fructe sau legume.
• Pentru ca condimentele să pătrundă bine în carne și să-l înmuiați, trebuie să le faceți
utilizați nu după bătăi, ci înainte de aceasta. Și apoi procesați-vă
presărați cu bucăți de șuncă, sezon dacă este necesar
încă.
• Chiar acum после gătire, нужно переложить горячие отбивные
pe o placă, acoperă cu folie. Lăsați porcul să stea timp de aproximativ 15 minute
pot fi servite la masă. Мясо va gusta mai bine.
• Dacă gătiți bucăți de carne de porc în brățări, puteți adăuga
crackers uscate de usturoi. Mâncarea va fi mai parfumată. În loc de biscuiți, poți
utilizați făină sau cracare sărată tocată.
