Сб, 08 июл 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Chifle de susan – copt universal. Dulciuri dulci
a servit ca un desert pentru ceai. Snack – pentru supe, ciorbe,
sau folosit pentru a face hamburgeri.
Contents
Băuturi de susan – principii de bază pentru gătit
Sweet chipsuri de susan sunt fabricate din aluat de drojdie, care
frământați pe apă sau produse lactate. Ca aromă
adăugați vanilie sau citrice. Din moment ce aluatul este dulce,
Mai întâi de toate, pregătiți preparatul astfel încât acesta să fie bine ridicat. În dulce
Chiflele pot adăuga stafide sau fructe uscate.
Băuturile de snack sunt pregătite pe același principiu ca și dulcelele, cu
singura diferență este că destul de un pic de zahăr este pus în aluat.
aluat pentru astfel de copt, puteți adăuga brânză, cârnați și
chiar legume.
Aluatul ar trebui să se ridice bine. Apoi este împărțită în același
felii și formează din ele chifle de formă rotundă sau de altă natură. lor
răspândit pe o foaie de copt, făcându-l pergament.
Suprafața de coacere este pătată cu ou bătut și presărată abundent.
susan. Ciorchinii dulci pot fi murdari cu miere.
Rețetă 1. Bomboane rapide de susan
ingrediente
4 g drojdie uscată;
zahăr – 20 g;
făină de făină;
jumătate de stivă lapte;
40 g unt;
două ouă;
sare de gătit;
susan.
Metoda de gătit
1. Tăiați făina printr-o sită fină. Conectați-vă cu restul
ingrediente uscate și se amestecă.
2. Laptele este încălzit într-o stare caldă. Făină turnată pe masă
glisați, faceți o nișă, turnați laptele în ea și conduceți-vă
oul.
3. Se dizolvă grăsimea într-o baie de apă. ливаем его в
aprofundarea.
4. Începeți să frămați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie strâns și
Nu vă lipiți de palme. Puneți aluatul într-un castron profund, acoperiți
prosop și lăsați să se încălzească timp de două ore.
5. După timpul alocat, zdrobim aluatul și îl împărțim la egal
parte. Facem chifle rotunde și le punem pe deco,
asigurați-vă că îl acoperiți cu pergament.
6. пиалке взбиваем яйцо и смазываем им булочки. presăra
sezam și trimiteți-l în cuptor timp de 20 de minute. ыпекаем при 160
grade.
Rețetă 2. Bucate cu susan și varză
ingrediente
varză albă – 250 g;
susan – 60 g;
cimbru – cîteva crengi;
mărar și patrunjel;
ou de pui;
ardei gras;
cap de ceapa;
sare de masă;
smântână – 90 g;
ulei rafinat – 50 ml;
zahăr – 10 g;
apa potabila – 150 ml;
făină – 400 g;
drojdie viu – 35 g
Metoda de gătit
1. ыкладываем дрожжи в миску. Adăugați zahăr și bun
freca.
2. Adăugați smântână, 50 ml apă caldă și două linguri de făină.
Se amestecă și se lasă timp de 20 de minute într-un loc cald.
3. Varza taiati paiele scurte subtiri si fierbeti
ușor de sărat până la moale. Întoarceți-vă într-o șuviță și
Să se răcească.
4. Ceapa curata si tocata
ulei rafinat până la o stare clară.
5. Stingeți ușor varza și puneți-o în tigaie cu ceapă.
Se condimentează cu piper și sare. Simmer pe căldură moderată timp de aproximativ cinci minute și
rece.
6. Combinați varza răcită cu preparat. биваем яйцо и
se toarna apa ramasa. Verzii se sfărâmă și se adaugă
un fierbere.
7. Turnați treptat făină, frământați aluatul moale și pufos
lăsați să se apropie timp de două ore.
8. Lasati mainile cu ulei vegetal, frigeti aluatul si formati-l
bilele sunt de aceeași mărime. ыкладываем их плотно в
vasul de coacere unsă și se lasă o jumătate de oră. lubrifiază
поверхность яйцом и обильно обсыпаем susan. ыпекаем при 190 С
pentru o jumătate de oră.
Rețetă 3. Bomboane cu susan
ingrediente
apă caldă – 300 ml;
drojdie uscată – 8 g;
făină – 300 g;
ulei vegetal – 100 ml;
zahăr granulat – 60 g;
susan semințe.
Metoda de gătit
1. глубокую емкость просеиваем муку, добавляем остальные сухие
ingrediente și se amestecă. Colectăm un deal și o facem
небольшое aprofundarea.
2. ливаем тонкой струей теплую воду и ulei vegetal.
Feriți aluatul prea rece. Nu e mare lucru dacă
se va lipi ușor de mâini. Puneți aluatul într-o pungă de plastic
și se îndepărtează timp de patruzeci de minute în căldură.
3. Când aluatul este dublat, puneți-l într-un castron și
acoperiți cu un prosop. Lăsați încă patruzeci de minute în cald
loc.
4. Prăjim aluatul, împărțim-l în părți egale și mici
forme de chifle. ыкладываем на промасленное деко. збалтываем
ou și grăsandu-le suprafața chiflelor. Pulverizată liber
susan. O jumătate de oră mai târziu, trimitem la cuptor și se coace la 180 ° C
timp de 30 de minute.
Rețetă 4. Sosame și brânzeturi
ingrediente
zahăr granulat – 30 g;
brânză tare – 300 g;
lapte -? stiva;
мука — три stiva;
drojdie uscată – 30 g;
ulei vegetal – 200 ml;
bucatarie cu sare
Metoda de gătit
1. глубокую емкость просеиваем făină. Brânză se mănâncă într-o bucată mare
chips-uri și se adaugă făină. Se amestecă. Sare și se toarnă
ulei vegetal. Se amestecă.
2. Drojdia este diluată în lapte cald, se adaugă zahăr. Imediat
amestecul începe să se spumeze, se toarnă într-un castron de făină. frământa
aluat moale omogen.
3. Acoperiți aluatul cu un prosop sau film agățat și lăsați-l înăuntru
cald timp de o oră.
4. Ridicați aluatul și striviți-l în bucăți mici.
aceeași dimensiune. Formăm chifle rotunde și le așezăm
o distanță scurtă unul de celălalt pe foaia de copt cu ulei.
5. Unsoare de copt de suprafață cu un ou batut și abundent
Presărați cu semințe de susan. Lăsați timp de două ore. Am pus
Buni vin 20 de minute în cuptor și se coace la 200
S.
Reteta 5. Bucate cu patiserie de susan
ingrediente
200 g margarină;
semințe de susan;
sare;
2.5 stive făină albă;
ou;
stivă. apă rece.
Metoda de gătit
1. емкость высыпаем полстакана просеянной муки. adăugare
moale margarină și mănânce mâinile în crumb.
2. отдельную миску насыпаем два стакан муки, добавляем соль.
Bateți oul cu apă până când omogenul este amestecat. frământa плотное
aluatul. Îl rostogolim într-un pătrat de 3 cm grosime.
3. центр квадрата кладем заготовку из маргарина, приминаем ее,
formând un tort. Desfaceți aluatul sub forma unui plic și îndepărtați-l
o jumătate de oră în frigider.
4. ынимаем тесто, раскатываем в пласт, складываем пополам и
repetați procedura. Puteți aloca aluatul de mai multe ori.
Întindeți-l într-un strat de 4 cm grosime și tăiați-l
pătrate. lubrifiază их взбитым яйцом и обильно посыпаем
susan.
5. ыкладываем квадратные булочки на застеленный пекарской
foaie de copt și se coace la 150 ° C timp de 25 de minute.
Rețetă 6. Chiftele de susan turcesc cu brânză
ingrediente
aluat
кефир или сметана — stiva;
мука белая — 3,5 stiva;
ulei vegetal -? stiva;
praf de copt – 10 g;
Margarină – 100 g
umplere
ou;
brânză albă – 200 g;
susan semințe.
Metoda de gătit
1. Combina smântână sau kefir cu ulei vegetal, adăugați
praf de copt și se agită ușor.
2. Margarina distribuită pe o tavă de apă fierbinte sau pe
foc lent. ливаем в смесь кефира с маслом и перемешиваем.
Понемногу всыпаем муку и замешиваем мягкое aluatul. Înfășurați-o
înveliți și lăsați-le să se odihnească în frigider timp de 20 de ani
minute.
3. Brânza se mănâncă în așchii mici. adăugare к ней немного
praf de copt. Împingeți albul de ou în spumă densă și adăugați
masa brânzei. Gălbenușul este lăsat să reziste la coacere.
4. aluat делим на равные parte. Fiecare frământă mâinile și pune
în centrul umpluturii brânzeturilor. Strângeți marginile și apăsați
decolat cu decolorat în jos. lubrifiază булочки желтком и посыпаем
обильно susan. Trimis pentru 35 de minute în preîncălzit la 190
cuptor.
Rețetă 7. Bucăți de usturoi de șes
ingrediente
белая făină – 400 g;
ou;
lapte – 250 ml;
ulei vegetal – 60 ml;
drojdie uscată – 5 g;
sare fină;
zahăr granulat – 20 g;
semințe de susan – 60 g
umplere
mărar și patrunjel – șase crengi;
ulei de prune. – 120 g;
usturoi – șase cuișoare.
Metoda de gătit
1. Combinați făina cimentată cu drojdie. Adăugați laptele
сахарный песок, соль и ulei vegetal. Se amestecă și se toarnă
făină. Замесите мягкое плотное aluatul. Acoperă-l și pleacă până
aluatul nu va dubla în volum.
2. Подсыпьте муку и обомните aluatul. Împărțiți-l cu 14
aceleași părți și le rostogoli în bile. Acoperă și pleacă pentru
verificând o jumătate de oră.
3. Clătiți verdele, uscați și sfărâmați. Usturoiul
coaja și grătarul. Adăugați totul la untul moale
și lăsați bine.
4. Fiecare bun este tăiat destul de adânc și pus înăuntru
cremă de umplutură.
5. ыложите булочки разрезом вверх на промасленное деко и
Ungeți cu gălbenuș. Sprângeți coacerea semințelor de susan și trimiteți-le
20 de minute în cuptor. ыпекайте при 200 S.
Bomboane de susan – Sfaturi și trucuri
Înainte de frământare, făina trebuie să fie cusută.
Pentru ca coacerea să se întoarcă luxuriant, lăsați chiftele în formă.
pentru verificare.
тесто для закусочных булочек можно добавить чеснок или
ceapa prajita.
Chiflele sărace pot fi pătată cu miere. Nu sunt produse de patiserie dulci
pătată cu ulei vegetal cu usturoi.
