Пн, 21 дек 2015 Автор: Kристина Рудницкая
Cuișoarele ocupă cu desăvârșire un loc proeminent în bucătăria noastră.
Ele pot fi gustoase, chiar dacă nu conțin carne, ouă, brânză și
unt. Bucătarii au inventat și au încercat o varietate de
rețetă care vă permite să preparați un apetisant și în același timp
un fel de mâncare slabă
Astfel de burgeri vor decora prânzul sau cina, nu numai că vor face
apetisant, dar, de asemenea, de ajutor.
Principalul lucru – experimentarea îndrăzneață și fantezia, aplicând
bucătărie o varietate de produse și combinațiile lor neașteptate.
Contents
Mezeluri fără carne – principii generale de gătit
Felul poate fi făcut din pește, mazare, cereale și legume.
Deoarece ouăle nu sunt acoperite de tehnologie, ele au fost înlocuite cu succes.
grâul și fulgi de ovăz. Ei contribuie
lipirea chiftelurilor compuse din carne slabă.
Trebuie să adăugați cu generozitate o varietate de condimente și condimente, ierburi,
ceapa prăjită și usturoiul – toate acestea, fără îndoială, le vor îmbogăți
gust.
Cutletele pot fi gătite într-o tigaie, în cuptor, într-un cazan dublu și în
cuptor cu microunde.
Făina obișnuită de grâu înlocuiește cu succes mazărea. Mai puțin
caloric și mai sănătos.
Legumele și cerealele, ca și componentă principală a chiftelor de chifte, cel mai adesea
sunt fierte și măcinate într-un măcinător de carne sau cu
blender.
Atunci când pregătiți plăcuțe de pește, este important să alegeți o filetă de calitate superioară și proaspătă.
Acest lucru este valabil și pentru toate legumele folosite.
În lucru, cuțitul și cuțitul bine ascuțit sunt utile.
1. Bomboane de carne tocată din făină de mazăre și fasole
Pateurile de fasole sunt simple, rapide și pot fi înlocuite.
orice fel de mâncare. Dish, fierte pentru cină, foarte satisfăcătoare și ușurează
de la plimbări suplimentare până la frigider.
ingrediente:
• 150 de grame de boabe albe fierte.
• trei art. linguri de făină de mazare.
• Un linguriță de șrot.
• Cap de jumătate de ceapă.
• Paștele.
• Pinch de turmeric, coriandru și boia de ardei.
• Pământ măcinat, sare de bucătărie.
Metoda de preparare:
Sortați fasole albă pentru noapte și se fierbe dimineața
pregătire.
Desfaceți o jumătate de ceapă și un cățel de usturoi, încărcați într-un blender.
Turnați fasolea, ghimbirul și tăiați legumele, transformându-le în
carne tocată Turnați amestecul în vase profunde.
Se adaugă făină de mazăre, turmeric, coriandru și legume tocate
boia de ardei. Adăugați un vârf de piper și sare. Foarte frumos
să se amestece.
Mâinile mase pentru a face mici patties și pus pe
foaie de copt pregătită cu ulei. Felul este gătit în cuptor
aproximativ o jumătate de oră (25-30 minute). Temperatura plăcii în interior –
180 de grade.
2. Bucățelele de pește din cuptor
Aceste chifteluțe gustă mai mult ca pe carne decât pește. suculent
și delicioase – chiar și un copil obraznic îi va mânca cu plăcere.
ingrediente:
• File de crap de argint – 500 g.
• O ceapă.
• Un cartof mediu.
• Paștele.
• Patru Art. linguri de crackere de paine alba.
• Art. lingura de ulei de măsline.
• Art. lingură pătrunjel proaspăt.
• Pinch de busuioc uscat.
• Strângeți menta uscată.
• Q. lingură de ghimbir.
• Un amestec de ardei, sare.
Metoda de preparare:
Spălați fileul sub apă curgătoare, îndepărtați pielea. Pește tăiat
cuțit în bucăți mici.
Coaceți ceapa și usturoiul, detaliați într-un blender.
Răstește cartofii, transformându-l într-o ciupercă.
Se taie pătrunjel proaspăt.
Se amestecă peștele tăiat cu piure de ceapă de ceapă, patrunjel.
Se toarnă un vârf de busuioc și menta. În amestecul de coajă se adaugă
cartofi, presărați biscuiți și ghimbir. Sare și presărați puțin
piper. Se toarnă ulei de măsline. Cutletul se toarna bine
amestecați-l.
Puneți bile mici în mucegaiul de silicon și trimiteți-le
cuptorul timp de 20 de minute (120 de grade).
Băuturile de carne preparate generos se presară cu susan și
verdeață.
3. chiftele orientale
Felul este foarte hrănitoare, îi puteți hrăni cu preferințele
de familie.
ingrediente:
• 0,250 kg de mazăre sau năut.
• 50 de grame de orez.
• Ceapă.
• 0,100 kg făină de grâu.
• 50 de grame de cilantru proaspăt.
• Trei căței de usturoi.
• jumătate linguriță zira.
• O jumatate de lingurita de praf de chili, praf de copt si sare.
• 0,800 litri de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Nute (sau mazăre) pre-umpleți cu apă și lăsați-o
câteva ore, astfel încât a umflat.
Îndepărtați-l adăugând curățat și tăiați ceapa. atunci
mănâncă cilantro și usturoi tăiat neted.
Adăugați chimen, pulbere de chili, praf de copt și începeți puțin
adăugați făină.
Zira trebuie să fie lovit într-un mortar.
Adăugați orez, amestecați bine toate ingredientele. Pentru a da
bea timp de 15 minute pentru a crupa moale.
Se toarnă uleiul într-o cratiță profundă și se încălzește bine.
Faceți un burgeri în formă de frumos și coborâți-le unul câte unul cu un scimmer
în ulei fierbinte. Se amestecă periodic și se prăjește până la formare.
crusta maro deschisă.
Puneți prosoape de hârtie pentru a le înmuia în exces
масло, и подавать с verdeață.
4. Chiftele de legume și nuci
Felul este compus din mai multe legume care se completează bine.
reciproc. Frunzele de nuci sunt aromatice și hrănite, dulci și acri
Sosul amar dă amestecul de chef de legume este plăcut și
пикантный gust.
ingrediente:
• Pe capul de conopidă și broccoli.
• Două morcovi.
• O jumătate de cești de făină de mazare.
• Plante uscate: origano, marar, busuioc.
• Un pahar de nuci tocate.
• Două art. lingură mustar.
• Patru Art. linguri de miere.
• Ceaiul l. ghimbir tocat.
• Două art. linguri de suc de lamaie.
• Patru Art. linguri de ulei de măsline.
• Sare.
• Cuib de usturoi.
• Un amestec de ardei.
Metoda de preparare:
Conopidă și broccoli și puțin fierbere. Legume pe
la câteva minute să se scufunde în apă rece. Conopidă pentru a face afară
pe crengi și tăiate în bucăți mici.
Morcovii sunt bine curățați, grătar mai mare cu
răzătoare.
Se toacă broccoli, se adaugă varză și morcovi, toate
amestecați-l. Într-un amestec de legume, se toarnă făină de mazăre, un amestec de uscat
plante aromatice. Toate sarele și piperul. Se amestecă legumele bine tocate
manual.
Sculptați mici bucățele și rotiți-le în nuci.
Foi de coacere a pus pergament, lubrifiat, pune patties și
Bake.
Timpul de gătire în cuptor este de aproximativ douăzeci de minute (la 180 ° C)
grade).
Serviți paturile cu sosul, care este preparat în felul următor:
Un recipient separat amestecă muștar cu miere și suc de lamaie. aici
se adaugă uleiul de măsline, usturoiul tocat și ghimbirul. sos
se amestecă bine și este gata să mănânce.
5. Prăjituri de la hrișcă
O farfurie simplă poate fi hrănitoare și diversificată nutritiv
pranz de familie.
ingrediente:
• Un pahar de hrișcă fiert.
• Două art. linguri de făină de grâu.
• Apple.
• Morcov.
• 50 de grame de nuci.
• Pătrunjel verde.
• Un amestec de ardei.
• Condimente vegetale.
Metoda de gătit:
Se fiorează hrișcă în apă sărată, condimentată cu condimente.
Opriți gătitul când în cratiță cu terci de cereale puțin
umiditate.
Grind hrișcă și se amestecă.
Gratar de morcovi si morcovi si se amesteca intr-o pasta neteda,
stoarceți niște sucuri.
Se taie nuielele într-un mortar, se toacă mărunt pătrunjelul. Intră
hrișcă de porridge piure de cartofi, se toarnă sucul. atunci добавить орехи и
patrunjel.
Dacă este necesar, sare și piper. Se amestecă primită
carne tocată
Intră емкость просеянную пшеничную муку и снова размешать
amestec de cereale.
Cu masa rezultată pentru a forma burgeri și găti pe slabă
ulei într-o cratiță. În câteva minute maro va apărea pe ele.
crustă de aur și vasul poate fi deplasat pe o farfurie.
Подавать с помидорно-огуречным салатом и verdeață.
6. Pateuri de varză
Un fel de mâncare sănătoasă și delicioasă va decora orice masă. Poate
faceți-o chiar mai apetisantă dacă presărați cu sos de roșii de ciuperci
ingrediente:
• 0,700 g de varză (un cap).
• 0,100 kg de grâu.
• 50 de grame de făină.
• Cap de ceapă.
• Buchet de mărar.
• Două cartofi.
• 0,100 g ulei vegetal.
• Două căței de usturoi.
• Sare.
• Condimente: patrunjel uscat, hamei-suneli (o lingurita).
Pentru sos:
• 200 g ciuperci cu unt.
• 100 g sos de roșii.
• Art. lingură de făină.
• Două căței de usturoi.
• Ulei de floarea-soarelui.
• Ceapă, piper negru.
Metoda de preparare:
Se toarnă apa într-o cratiță și se încălzește până la fierbere.
Varza tăiată în bucăți mici și trimite în fierbinte
lichid timp de câteva minute.
Scoateți și stoarceți pentru a îndepărta excesul de apă. Nevoia de varză
se răcește
În acest timp, puteți coaja și tăiați restul de legume.
Coaceți varza, ceapa și o grămadă de mărar. Usturoiul
раздавливаем ножом, нарезаем и добавляем в carne tocată
Cartofi trei rase și se toarnă în amestecul de varza în ultimul
pentru a nu întuneca.
Toate sarele, piperul, introduceți mirodenii și frământați bine.
Adăugați grâul, făină și continuați să frământați. Amestecul trebuie
câteva minute să se stabilească, astfel încât semolina absorbit de umiditate și tăiței
măcinat îngroșat.
Mâinile umede formează plăcuțele. Presărați decorarea momeală
bord, miez în crusta noastră produs semi-finit și să se întindă pe
pană preîncălzită.
Sos de gătit.
Ciupercile fierte se taie foarte bine, se taie ceapa. Puneți ambele
ingredient în ulei de floarea-soarelui, adăugați făină, piper și
se amestecă.
Apoi se toarnă sosul de roșii și se fierbe până se îngroașă.
Usturoiul измельчаем и перетираем с солью. Adăugați la gata
sosul.
7. Pattes de cartofi galbeni
Cartofi sunt gustoase în orice formă, inclusiv ca burgeri. Pentru ei
salată perfectă cu ierburi proaspete, roșii și castraveți,
condimentată cu ulei vegetal. Puteți pune partea superioară a fiecărui pachet
fâșie de patrunjel și un inel de ceapă prăjită.
ingrediente:
• 0,500 kg cartofi;
• două becuri;
• jumătate de cești de grâu;
• ulei vegetal;
• cățel de usturoi;
• un ardei dulce;
• ardei iute, sare;
• 50 de grame de pătrunjel proaspăt;
• mărar uscat și busuioc;
• biscuiți pentru gătit.
Metoda de preparare:
Peel și fierbeți cartofii. Împărțiți-l într-o stare de cartofi piure și
se răcește ușor.
Se taie bine ceapa și se prăjește într-o tigaie până devine moale.
Usturoiul раздавить ножом и добавить к луку. Goliți conținutul
tigaie în cartofi piure. aici же добавить манку и тщательно
amestecați-l.
Ardeiul dulce și patrunjelul proaspăt tocată într-un blender, adăugați
în cotlet masa de
Presarati cu marar, busuioc. Piper și sare. agitație
mince cartofi din nou.
Puneți pesmetul pe o placă de tocare. Pentru a forma
tăietoare de grosime medie, folosind un cuțit lat. lor
aveți nevoie de puțină prăjitură în uleiul de floarea-soarelui. K
carne de cartofi fără carne adecvată pentru depunerea roșiilor de ciuperci
sosul.
8. Paturi de morcov
Morcovi de morcovi pot fi dieta, pentru că este ușor și
mâncare sănătoasă. Gustul lor este neobișnuit, dar plăcut. Ei vor învăța repede
corpul nostru.
ingrediente:
• Un kilogram de morcovi;
• jumătate de pahar de grâu;
• un cap de ceapă;
• paprika dulce uscată – 1 linguriță;
• un amestec de ardei aromatici;
• ulei de măsline;
• biscuiți pentru gătit;
• pe o lingură de zahăr și sare.
Metoda de preparare:
Se spală morcovii, se coajă și se taie în cele mici.
cercuri. Потушить в воде до pregătire.
Zdrobiti pâna la piure, adaugati gratar si fierbeti
alte zece minute.
Se curăță ceapa, se taie în bucăți mai mici și se prăjește până devine moale.
Adăugați la masa de morcovi și grâu, amestecați. aici же
se toarnă boia de ardei, o lingură de sare, zahăr, piper.
Mâinile umede pentru a sculpta bucățele ovale, pentru a se rostogoli în pesmet
pentru gătire și prăjit puțin în ulei de măsline.
Carne de vită – sfaturi și trucuri
- Dacă legumele decojite nu sunt folosite imediat, ele
Acoperiți cu un șervețel umed sau un prosop. - Este recomandat să tăiați ingredientele cu puțin timp înainte de gătire – acest lucru
ajută la menținerea cantității maxime de vitamine. - Pentru mâncăruri de mămăligi tăiate, nu sunt mânuite, palmele sunt umezite
apă sau presărat cu făină. - Este mai bine să nu omiteți peștele printr-un măcinător de carne și să tăiați micul
bucăți. Acest lucru vă va ajuta să observați și să eliminați la timp chiar și pe cele mici.
oase. - Este necesar să experimentați diferite condimente și
condimente, schimbarea componentelor și numărul lor. Ei sunt cei mai buni tovarasi
carne de carne fără carne. Legumele obișnuite și chiar peștii nu pot învăța
adăugând cele mai neasteptate condimente. - Sosul de ciuperci va fi o mare plus față de carnea de carne fără carne,
tomate, salate de la verdele proaspăt.
