Пн, 08 авг 2016 Автор: Марина Данько
Utilizarea multicooker pentru gătit relativ
produsele simple cum ar fi cupcakes pot părea ca o suprasolicitare
tehnologie modernă. Cu toate acestea, pentru toate simplicitatea sa keksiki
de multe ori obținute nu suficient de luxuriante, sau overdried.
Folosind dispozitivul nou, ai aproape sigur
obțineți un rezultat stabil – brioșele de ciocolată sunt luxuriante, lumină aprinsă
gust, frumos și se topește în gură.
Contents
Ciocolata brioșă într-un aragaz lent – principii generale
gătire
• Pentru coacerea brioșelor de ciocolată într-un multi-aragaz
aluat semi-lichid. O astfel de coacere poate fi atât dulce cât și
macră. Ouă și grăsimi sunt cu siguranță adăugate la unt: cremoasă
unt sau margarină. Brânză frământată fără ouă, rafinată
ulei.
• Culoarea închisă și aroma de ciocolată dau produsul adăugat
cacao sau ciocolată amară topită. Adesea pentru mai multe
aroma de ciocolată saturată este administrată imediat ambele produse.
• Pentru a face aluatul să se potrivească uniform în timpul coacerii,
Se recomandă să bateți bine și să așezați produsele într-o anumită măsură
secvența descrisă în rețetă.
• În aragazul lent puteți găti ca niște brioșe de ciocolată,
deci și mai complexe cu umpluturi auto-făcute
creme sau brânză de vaci cu fructe.
• Coaceți brioșele de ciocolată într-un multicooker cu modul “Coacere”.
Durata programului depinde nu numai de rețetă, ci și de rețetă
putere multicookers. Prin urmare, la sfârșitul timpului stabilit
Ar trebui să verifici întotdeauna disponibilitatea de a pătrunde un baston subțire
lemn (un meci sau o scobitoare). În cazul în care suprafața de bețe după
puncția nu va fi umedă vizual – cupcake-ul este gata.
Ciocolată brioșă într – un aragaz lent umplute cu brânză de vaci și
piersici
ingrediente:
• o jumătate de pahar de făină de copt de înaltă calitate;
• crema înghețată – 2/3 cești sau 150 gr. ulei;
• trei ouă;
• un pahar de zahăr;
• sacul mic al ciupercului;
• pulbere de vanilie – 1 plic;
• patru linguri mari de cacao natural.
În umplutură:
• 200 gr. 9% brânză de vaci;
• ou;
• 50 gr. zahăr rafinat;
• Oțet de masă de 9%;
• un mic vârf de sare;
• trei linguri de amidon uscat;
• sac de vanilie;
• 200 gr. спелых или консервированных piersici.
În plus:
• grâu;
• zahăr pudră.
Способ gătire:
1. Se topește untul și se lasă să se răcească.
2. Turnați ouale în castron, adăugați zahăr și amestecați bine.
3. Aduceți pulberea de copt într-o lingură, lăsați-o în sus
otet de masă și se amestecă cu o margine de cuțit. Când va înceta
sizzle, turnați masa de spumă în ouăle bătute.
4. Adăugați vanilie, unt răcit, făină amestecată cu cacao și
se amestecă totul bine cu o măturică. Se amestecă ușor.
pentru a sparge făina aglomerată.
5. Într-un castron separat, amestecați cheagul pe o sită. Presați zahărul
amidon, sare și vanilie, se toarnă în ou și se amestecă totul energic
componente.
6. Мякоть piersici нарежьте небольшими кусочками, размером с
o jumătate de cireș și se amestecă cu umplutura cu brânză de vaci.
7. Se curăță cu atenție, dar nu untul lichid
ungeți marginile și partea inferioară a bolului de gătit. Чтобы кекс после gătire
mai bine “alunecat” din ea, se presara straturile de ulei.
8. Turnați jumătate din aluat în vasul de gătit și puneți-l pe el
brânză de umplutură. Îndepărtați cu atenție și acoperiți-l cu restul
într-un castron de aluat.
9. Coaceți un tort de ciocolată pe programul de coacere, cu
setați temporizatorul la o oră și la 20 de minute.
10. Nu ajungeți imediat la produsul finit, dar țineți-l la
deschideți capacul timp de 20 de minute.
11. Prăjiți zahărul sub formă de pudră deasupra tortului răcit.
Super brioșă de ciocolată în multicooker
ingrediente:
• ouă – 3 buc;
• o lingură de cacao fin măcinată;
• 150 gr. 74% ciocolată;
• 150 gr. făină de coacere;
• zahăr granulat – 170 gr;
• 150 gr. unt sau margarină;
• 1/4 lingura de foarfece pentru aluat;
• 100 gr. nucule de nuci.
Способ gătire:
1. Spargeți bara de ciocolată în pătrate, unt sau margarină
tăiată în bucăți. Pune totul într-un castron mic și îl așează.
în baia de apă, astfel încât fundul să nu intre în contact cu apa. mereu
în timp ce se amestecă, se topește untul de ciocolată într-o masă netedă, după
lăsați-o să se răcească ușor.
2. Turnați ouăle în masa răcită și adăugați zahăr, amestecați
Componentele se amestecă. Se amestecă până la toate boabele
zahărul nu se dispersează.
3. Adăugați făina exagerată cu cacao și ciuperci. din nou
Se amestecă masa cu o măturică, ar trebui să fie netedă și uniformă,
fără bucăți.
4. Înghețați nucile cu o combinație, puneți-le în aluat de ciocolată și
amestecați bine din nou.
5. Linia de fund și de părțile laterale ale vasului de bere cu pergament, pete
cu unt, și se toarnă aluat de ciocolată în ea.
6. În modul de coacere standard, gătiți un tort timp de patruzeci de minute,
apoi îndepărtați cu grijă brioșul de ciocolată de la aragazul lent
și puneți-l pe grătar sau acoperit cu o cârpă până când se răcește complet.
cherestea de lemn.
Tort de ciocolată curat în ciocolată de ciocolată
ingrediente:
• 60 gr. amar, 72% ciocolată;
• patru ouă;
• 150 gr. zahăr rafinat;
• coacerea făinii albe – 130 g;
• praf de copt achiziționat pentru aluat – 10 g;
• 150 gr. �”Cream” sau o calitate similară
margarina.
Способ gătire:
1. Bateți cu un mixer la o viteză mică cu zahăr
prin nisip.
2. Într-o cremă fină sau medie, frecați în amestecul de ouă
ciocolată.
3. Într-o mică cratiță cu căldură moderată, topiți margarina,
Se răcește și se amestecă cu masa de ouă și ciocolată.
4. Adăugați făină amestecată cu răzuitoare și totul este bine.
Se amestecă cu o lingură sau cu o lingură.
5. Turnați aluatul într-un ulei cu margarină, apoi stropiți-l
făină de făină. Închideți capacul multicooker strâns și rulați-l,
setând opțiunea “Coacere” pe panou timp de 45 de minute.
6. Scoateți cupcake-ul pregătit atunci când este răcit de la aragazul lent și
decorați, presărați cu zahăr pudră pe partea de sus.
Ciocolata brioșă într-un aragaz lent cu umplutură de smantana (fără
ouă)
ingrediente:
• 80 мл постного неароматного ulei;
• 200 gr. zahăr;
• bicarbonat de sodiu;
• un pahar de apă potabilă;
• jumătate de lingură de sare;
• 200 gr. făină albă de înaltă calitate;
• cacao de bună calitate – 3 lingurițe. l.;
• două linguri de oțet de masă de 9%;
• vanilină (pulbere) – un vârf mic.
În umplutură:
• 150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• două picături de extract de portocale;
• amidon din cartofi – 2 lingurițe. l.;
• trei linguri de zahăr.
Способ gătire:
1. Puneți smântână într-un recipient mic. Adăugați amidon,
zahăr granulat și extract de portocale. Se amestecă bine și
așezați deoparte.
2. Într-un castron larg, săpiați de două ori faina pe sită. Adăugați,
amestecând vanilie, o lingură de sifon, zahăr granulat, cacao, sare.
3. Într-un recipient separat, combinați apă cu ulei vegetal și
oțet.
4. Turnați ingredientele lichide în amestecul de făină și gătiți
aluat.
5. Multicooker grăsim orice grăsime și se toarnă în ea ciocolată
aluatul.
6. Umpleți seringa de patiserie cu smântână, împachetați
Duză subțire și cu ajutorul ei stoarce greutatea în mijlocul testului.
7. Gatiti-va pe “Coacere” patruzeci de minute. Ieși din rezervor
doar rece, altfel se destrama.
Ciocolată brioșă într-un aragaz lent pe smântână în ciocolată albă
ingrediente:
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi, nu mai mare de 20%, smântână – 1,5 cm;
• zahăr – 1, 1/2 ceașcă;
• ouă – 2 buc;
• făină de înaltă calitate – o jumătate de ochelari;
• lingură de oțet 9%;
• 1 небольшой пакет ванильного zahăr;
• două linguri de pudră de cacao;
• grâu și ulei pentru acoperirea vasului;
• bara de ciocolată albă și orezul umflat pentru decorare.
Способ gătire:
1. Se amestecă bine cu zahărul simplu și cu vanilie
cacao.
2. Se toarnă smântână și ouă și se amestecă viguros, fără a se recurge la
mixer de ajutor.
3. Apoi adăugați făină și re-bateți.
4. Într-o lingură stingeți o lingură de bicarbonat de sodiu adăugând
oțet. Se toarnă amestecul de sare în aluat și se amestecă din nou.
5. Lubrifiați fundul și părțile laterale ale vasului cu ulei și presați-l liber.
grișul.
6. Turnați aluatul în castron și programați coacerea la patruzeci de ani
minute.
7. Îndepărtați cu grijă cupcakesul fierbinte din castron și răciți ușor
grilă. Pentru a coace ușor interiorul, umeziți mai mult
cald bluză aging film și lăsați-l pentru un sfert de oră.
8. După aceea, rupeți ciocolata albă în bucăți mici și
Se topește în cuptorul cu microunde sau cu o baie de aburi.
9. Ciocolată caldă pentru a acoperi tortul de pe toate părțile și se presară
orez umflat.
Gatit brioșă de ciocolată într-un aragaz lent cu lapte
ingrediente:
• un pahar de lapte de vacă pasteurizat;
• полтора стакана zahăr rafinat;
• făină de copt alb – 2 linguri;
• o jumătate de linguriță de sucuri rapide;
• разрыхлитель покупной — 1,5 ч. l.;
• pachet mic de pulbere de vanilie;
• полстакана неароматного подсолнечного ulei;
• un pahar de apă clocotită;
• două ouă;
• шесть больших ложек порошкового cacao.
Способ gătire:
1. Mixer la viteză medie, bate ouăle cu zahăr
prin nisip. Fără oprirea bătăilor, introduceți treptat floarea-soarelui
unt și lapte puțin încălzit.
2. Turnați făina cusută în vase separate. Adăugați sifon cu
ripper, cacao, vanilie și se amestecă bine până se freacă
colorant.
3. Luați o lingură și amestecați constant amestecul lichid dulce,
introduceți toată masa de făină în ea.
4. Apoi, fără a opri amestecarea, se toarnă în apă fierbinte fierbinte, făină
nu se toarna.
5. Acoperiți partea inferioară a multicookerului cu pergament uleiat, lateral
se acoperă cu un strat subțire de unt și se toarnă aluatul în
cupa.
6. Coaceți cremă de ciocolată timp de 1,3 ore.
Ciocolată brioșă într-un aragaz lent – trucuri și sfaturi utile pe
gătire
• Dacă trebuie să puneți bicarbonat de sodiu în aluatul de tort,
adăugați-o, respectând cu strictețe rețeta. Surplusul se va schimba
caracteristica porozității produsului și afectarea adversă a acestuia
gust.
• Dacă vasul este bine unsat cu ulei, apoi se presară semolina,
cupcake nu se lipeste de peretii sai.
• Când se adaugă ciocolată amară topită, se recomandă
crește ușor cantitatea de făină.
• Orice tort de ciocolată într-un aragaz lent poate fi suplimentat cu fructe confiate,
prune, stafide sau caise uscate.
