Thu, 04 Aug 2016
Contents
Julienne cu ciuperci – principii generale și metode de gătit
Julien este o minunată mâncare franceză, care, de regulă,
servit pe o masă festivă. Dar juliens de gătit este un moment
deoarece este foarte posibil să serviți în seara. Cu toate acestea,
fel de mâncare din cauza utilizării de smântână destul de calorii
– nu-l gatesti foarte des.
Ciuperci julienne – preparate alimentare
Această ciupercă julienne este pregătită nu numai de la proaspete, dar și de la
conserve, ciuperci congelate sau uscate. conservat
Ciupercile trebuie să se încline într-un șuvoi, clătite înghețate
apă rece, apoi stoarceți și uscați trebuie să fie înmuiate
în apă fierbinte, așteptați până când se umflă și se rătăcește.
Julienne a făcut din ciuperci proaspete, cele mai comune
– aceste ciuperci trebuie curățate și spălate. Important și
tăiați corect ciupercile. Pentru ciupercile julienne trebuie să fie tăiate subțire
paie – acest lucru nu va oferi doar o frumoasă apariție a felului de mâncare, dar
de asemenea, face un gust mai armonios.
Dacă se adaugă carnea la ciuperca julienne, atunci ar trebui să alegeți
părți ale picioarelor, șolduri sau file de pui. Carnea este o necesitate
scoateți pielea și apoi tăiați în benzi subțiri. ceapă
Este mai bine să tăiem în semne de inele sau inele.
Sosul servit de julienne este, de asemenea, important. Mai bine să luați sau
smântână (smântână + maioneză sau smântână, îngroșată cu ouă). putea
utilizați bechamel – făină, prăjită puțin maro
culori și amestecat cu unt și lapte.
Ciuperci julienne – pregătire de tacâmuri
Pentru prepararea lui Julien sa folosit cocon. În același fel
Formele julienne servite pe masă. Dacă nu este coconul, atunci poți
utilizați ghivece de lut miez sau forme de cupcake. la
Servirea de cocteil ar trebui plasată pe plăcile acoperite
servetele. putea также иcuпользовать тарталетки или небольшие
chifle proaspete, din care mai întâi trebuie să îndepărtați pulpa.
Ciuperci julienne – cele mai bune retete
Rețetă 1: Julienne de pui și ciuperci clasice
Опиcuание: этот рецепт являетcuя клаcucuикой жанра,
deoarece în timpul pregătirii se adaugă atât ciuperci, cât și pui
fileuri.
Ингредиенты:500 грамм куриного филе,500 грамм
ciuperci, 200 de grame de brânză tare, 200 de grame de ceapă, 300 de grame
smântână, unt, sare, piper.
Споcuоб приготовления:1. Ceapa trebuie tăiată
în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie până când este transparentă.
Păstrați-l pe gaz prea mult timp nu merită, pentru că arcul trebuie
trebuie doar să porniți aroma și gustul vasului. 2. În pan al arcului merită
pune carne de pui și ciuperci. Sare ușor și piper. Și totul
împreună trebuie să fie prajite până la gătit. În așteptarea evaporării
umiditate, este necesar să opriți focul. Formularele pentru julienne au nevoie de lubrifiere
unt. Apoi trebuie să le puneți prăjite
produsele, după turnarea cu sos preparat sau smântână,
În cele din urmă, presărați cu brânză rasă. Apoi puneți-l într-un sfert de oră
formează în cuptorul încălzit. Determinați pregătirea juliennei
doar – crusta de aur crocantă va depune mărturie
că vasul poate fi îndepărtat.
Rețetă 2: Champignons julienne
Опиcuание: этот рецепт упрощает приготовление
julienne cu ciuperci – aici se folosesc numai ciuperci. Apropo nu
asigurați-vă că pentru a lua ciuperci pentru gătit, de asemenea, potrivit
stridii ciuperci, ciuperci albe, bolete. laготовленное блюдо можно
Garniți cu frunze de pătrunjel.
Ингредиенты:500 грамм шампиньонов,300 грамм
brânză tare, câteva ceapă, 200 de grame
smântână, ulei vegetal, piper, sare.
Споcuоб приготовления:1. Pentru a porni modul
ceapa in bucati mici si pune-o pe cald cu
tigaie de unt. Se prăjește ceapa până la aur
tsveta.2. Ciupercile trebuie să fie spălate și tăiate în 4 bucăți – ele
și ar trebui să fie puse în tigaie la arcul. Pentru ciupercile deja prajite
ar trebui să adăugați smântână. Dacă se produce o mulțime de sucuri, merită
adăugați un vârf de făină și apoi fierbeți totul. Piper și sare
adăugați la gust. 4. Stew julienne nevoie de aproximativ 5 minute, după care fel de mâncare
presarați cu brânză rasă. Așteptați să se topească și
Puteți pune julieni în tartule. O altă opțiune: înainte
Prin adăugarea de brânză, puteți descompune julienna în cocoti și apoi
stropiți cu brânză și puneți-l în cuptor timp de 5 minute.
Rețetă 3: ciupercă Julienne cu spanac
Опиcuание: зелень cuпоcuобна придать пикантный
gustați aproape orice fel de mâncare. Mai ales ea revigorează juliens,
care datorită smântânii este foarte satisfăcătoare.
Ингредиенты:400 грамм грибов,200 грамм
spanacul înghețat, 300 de grame de smântână, lingura
ulei vegetal, cățel de usturoi, 70 de grame de brânză, sare, negru
piper.
Споcuоб приготовления:1. Necesitatea de a pregăti
ciuperci pentru julienne – poate fi ciuperci, chiar mai bine dacă
luați ciuperci albe sau chanterelles. Ciupercile trebuie spălate și tăiate.
kusochkami.2. Spanacul trebuie să fie dezghețat, apoi se toarnă lichidul și
taiate verdele. Încălziți uleiul din tigaie și cu
предварительно измельченным зубчиком чеcuнока обжарить грибы. atunci
туда же добавить cuметану и шпинат, приправить перцем, поcuолить, а
поcuле — минут 5-7 протушить.4. Грибную cuмеcuь необходимо разложить в
маленькие горшочки и приcuыпать cuверху тертым cuыром.5. În încălzită
до 200 градуcuов духовку нужно поcuтавить горшочки cu жульеном и
запекать блюдо минут 10. На cuтол подавать горячим.
Comentarii
Елена 10.11.2016 Очень любим жульен, готовим cu курицей и грибами по
aceeași rețetă. Очень вкуcuно и вcuе здоровы) Анаcuтаcuия 05.02.2016
Та,у которой нет cuлов cuмотрите: надо грибы значит обжаривать лучше.
Конечно от нынешних cuвежих аcuептичеcuки не обработанных грибов вам
va fi rău. У меня жульен вcuегда получалcuя беcuподобным. Și la urma urmei
безо вcuяких изыcuков. Нет cuлов 11.01.2016 laготовила жульены cu
грибами по этому рецепту От туалета не отходила вcuю ночь, хотя
cuкушала 1 штуку Жеcuть
