Ciupercile cu roșii sunt cele mai bune rețete. mijloaceciuperci de gătit cu roșii: prăjiți, fierbeți, fierbeți, coaceți,murătură

Toate ingenioase sunt simple!

Acesta este modul în care felul de mâncare cu ciuperci
roșii“.

Efort minim și costuri, și veți obține o gustare delicioasă
potrivite atât pentru cină, cât și pentru mese festive.

Tomatele și ciupercile se completează perfect între ele și în combinație cu
alte produse puteți obține o mâncare gustoasă și satisfăcătoare.

Ciuperci cu roșii – principiile de bază ale gătitului

Ciupercile cu roșii sunt gătite în multe moduri diferite. Sunt prăjite
fripturile, pregătiți salate, mâncăruri principale și chiar faceți blănuri
iarnă.

Ciupercile sunt prăjite cu ceapă, apoi se adaugă roșiile tăiate și
ingredientele rămase și tocană.

Puteți, de asemenea, umplut tomate cu ciuperci, sau invers. acest
felul de mâncare este cel mai bun pentru un meniu festiv.

Reteta 1. Ciuperci ciupite cu rosii

ingrediente

250 g de ciuperci;

sare și mărar;

300 de grame de roșii;

70 g de ghee;

două cepe;

250 ml smântână.

Metoda de gătit

1. Scoateți bulbii, clătiți și tăiați fin cu un cuțit.
Într-o tavă se topește unt și se pune ceapa tocată în ea.
Îndreptați-l spre transparență.

2. Curățați, spălați și tăiați ciupercile. În arcul întins
ciupercile tocate și se prăjeau până când tot lichidul din ciuperci este
se va evapora.

3. Roșiile mele, ștergeți-le și tăiați în felii. Adăugați-le
în ciuperci, se amestecă și se toarnă smântână. Ciuperci ciupite cu roșii,
până când acestea din urmă sunt moi. Presați vasul înainte de servire.
tocate verzui.

Reteta 2. Ciuperci prăjite cu roșii

ingrediente

2 roșii;

2 catei de usturoi;

pe un vârf de piper și sare;

100 g ciuperci;

60 ml de ulei vegetal.

Metoda de gătit

1. Desprindeți usturoiul și tăiați-l cu un cuțit, fin-fin.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți usturoiul în el.
Se prăjește la căldură, puțin, asigurându-se că
el nu a ars.

3. Spălați roșiile spălate cu un prosop de hârtie și tăiați
felii.

4. Curățați, spălați și uscați ciupercile. Destul de tăiat
plăci groase.

5. Roșiile și ciupercile sunt trimise la tigaie cu usturoi. Ambasador,
piper, adăugați verzi verde și se prăjește până se termină
ciuperci.

Rețetă 3. Ciuperci cu roșii

ingrediente

1 kg de ciuperci proaspete;

sare și patrunjel;

ceapa – 300 g;

250 ml de ulei vegetal;

kilogram de roșii;

făină – 15 g.

Metoda de gătit

1. Încălziți jumătate din ulei într-o tigaie și împrăștiați-o în ea.
felii, felii subtiri, ceapa. Se toarnă puțin sărat
apă fiartă și gătiți, închizând capacul, până când este moale.

2. Curățați și spălați-vă ciupercile. Tăiați-le în bucăți. Roșiile mele
ștergeți și mănâncați, precum și ciupercile. Ciuperci și roșii
puneti ceapa si tocanita pana cand se fac.

3. Se diluează făina în apă. Se toarnă acest amestec într-o cratiță,
se amestecă și se fierbe până când sosul se fierbe. sare,
se presara cu ierburi tocate și se toarnă uleiul rămas. Tomim pe
foc câteva minute.

Reteta 4. Ciuperci albe cu rosii

ingrediente

o jumătate de kilogram de ciuperci albe;

75 g branza rasa;

3 roșii;

piper, sare și patrunjel;

70 ml de ulei vegetal;

pesmet – 6 g;

150 g ceapă;

25 de grame de usturoi.

Metoda de gătit

1. Separați capacele de picioare. Tăiați pulpa în afara secțiunii medii.
pălării. Se taie cu picioarele.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ciupercile tocate.
Coaceți ceapa și tăiați-le cu pene. Adăugați la ciuperci. Și aici
adăugați usturoi zdrobit. Se amestecă, sare și sezon
pesmet și ardei.

3. Обжарьте отдельно шляпки ciuperci. Roșiile se spală, se șterg,
și tăiați în cercuri.

4. Umpleți capacele cu umplutură cu ceapă. Puneți-o în tigaie
cești de roșii, puneți pălăriile umplute pe ele. Presărați-le pe toate
brânză rasă. Coaceți în cuptor până la vârf
Se va apela crusta de brânză.

Reteta 5. Ciuperci tocate cu rosii

ingrediente

600 g ciuperci proaspete;

sare de gătit;

o jumătate de kilogram de roșii;

80 g margarină;

ceapa – 100 g;

50 de grame de brânză.

oa treia ceașcă de smântână.

Metoda de gătit

1. Curățați și spălați ciupercile. Se fierbe până se pregătește.
Îndepărtați-vă într-un ciocănel, lăsați ciuperca de ciuperci și tăiați
mici felii. Se topește margarina într-o tigaie și se prăjește
ciupercile lui.

2. Curățați ceapa, clătiți și tăiați în cercuri. de asemenea
măturați roșiile spălate și șterse.

3. Puneți ceapa și roșiile într-o cratiță separată.

4. Am răspândit ciuperci pe fundul matriței refractare într-un strat uniform. pe
ei au așezat cani de roșii și ceapă. Bătut smântână cu sare,
și umpleți acest amestec cu ciuperci și legume. Totul este presărat cu răzuit
brânză și se coace până se gătește în cuptor, cu temperatură moderată
temperatură.

Rețetă 6. Ciuperci cu roșii și usturoi

ingrediente

450 g de șampițe;

5 frunze de busuioc;

80 g de mozzarella;

sare de mare;

100 g roșii de cireșe.

Uleiul de usturoi

două căței de usturoi;

Art. l. patrunjel;

70 g unt.

Sos balsamic

50 g zahăr brun;

50 ml de oțet balsamic.

Metoda de gătit

1. Cuptor încălziți până la 230 ° C. Curățați ciupercile și separați picioarele.
Untul a topit untul, a fost zdrobit
usturoi și patrunjel tocat. Cu o perie siliconică,
amestecați capacele de ciuperci în exterior și întindeți unsul
pe o foaie de copt, făcând-o cu pergament.

2. Tăiați mozzarella și roșiile în felii, puneți-le într-o farfurie
și se amestecă. peполняем этой смесью каждую шляпку, и отправляем в
cuptorul. Coaceți până când brânza se topește și nu pe suprafață.
Apare crustă apetisantă. Panglici subțiri taie frunzele
bazilica.

3. Oțet balsamic amestecat cu zahăr brun în
cratiță mică. Aduceți la fierbere peste căldură.
Apoi răsturnăm focul celui mai slab și alimenta încă opt
minute înainte de îngroșare. Înainte de servire, presărați cu sare de mare și
tocat busuioc.

Rețetă 7. Salată cu ciuperci și roșii

ingrediente

tomate;

sare și piper proaspăt macinat;

350 g de șampițe;

5 g muștar din Dijon;

120 ml de ulei de măsline;

Castraveți de usturoi;

10 веточек patrunjel;

50 ml de oțet de vin roșu.

Metoda de gătit

1. Separați capacele de ciuperci de picioare, curățați, clătiți și
pat uscat Capacele se taie în bucăți. Spălați roșiile, îndepărtați semințele
și tăiați carnea în bare subțiri. Se amestecă cu ciuperci, sare și
sezon cu piper.

2. Transferați amestecul de ciuperci într-un șuviu. Țineți timp de 20 de minute,
amestecând în mod regulat pentru a scurge excesul de umiditate.

3. Înghițiți cățelul de usturoi curățat cu un cuțit, puneți-l
adâncime Se toarnă ulei de măsline, oțet de vin și
adăugați muștar Dijon. Se amestecă bine.

4. Ciuperci cu roșii puse într-un castron de salată, se toarnă și se toarnă
amestecați-l. Se presară cu patrunjel mărunțit și se așază
o oră în frigider.

Reteta 8. Ciuperci cu rosii de cires, tocata cu bacon in
smântână

ingrediente

o jumătate de kilogram de ciuperci înghețate;

sare de mare;

cireșele roșii galbene;

150 ml de vin alb uscat;

ceapa albă;

4 cuișoare de usturoi;

200 g de slănină;

60 ml de ulei de măsline;

500 ml smântână.

Metoda de gătit

1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Am postat-o
mărunțit cu usturoi mărunt, ceapă decojită și prăjită, și
șuncă de slănină. Se prăjește până se formează ceapă transparentă.

2. Dezghețați ciupercile, puneți-le într-o cratiță și adăugați-le
puțină apă. pe небольшом огне тушим полчаса.

3. Cherry clătit, șterse cu un prosop de hârtie și tăiat
în jumătate. Ne-am răspândit în ciuperci și am fierat încă zece minute.

4. Se toarnă în vin și smântână, se amestecă până la netede și
gatiti timp de aproximativ 10 minute. Serviti cu o farfurie laterala de cartofi fierti.

Rețetă 9. Supă de ciuperci cu roșii

ingrediente

ciorbă de ciuperci;

tomate;

trei cartofi;

verde și ulei macră;

vermicelli – mână;

sare, condimente și piper negru;

o jumătate de ceapă;

orice ciuperci;

morcovi.

Metoda de gătit

1. Curățați cartofii, tăiați-le în bucăți mari, puneți-le într-o tavă,
Se toarnă apă și se fierbe până devine moale.

2. Morcovi si ceapa curata, se spala si se taie bucati mici.
Ciupercile sunt spălate, uscate și sfărâmate cu felii. În tigaie
încălziți untul, așezați legumele și ciupercile în formă de felii și
prajeste pana la maro auriu. Adaugati tocata marunt
roșii și se fierbe încă cinci minute la căldură scăzută. Ambasador, и
Se presara totul cu condimente și piper.

3. Se toarna o mana de vermicelli in tigaie cu cartofii preparati,
adăugați verdele prăjit și tăiat, amestecați, așteptați, când
supa fierbe, și opriți focul. peстаиваем суп под крышкой 20
minute. Servit cu pâine prăjită de pâine neagră, împrăștiată cu usturoi
ulei.

Рецепт 10. Грибы с помидорами, тушеные в smântână

ingrediente

600 g de ciuperci;

15 g de mărar;

sare de bucătărie;

450 de grame de roșii;

smantana smantana – 100 g;

250 g ceapă;

250 ml de apă;

60 g unt;

15 g făină.

Metoda de gătit

1. Curățați, clătiți și tăiați ciupercile. Fry in
ulei bine încălzit. După ce tot lichidul s-a evaporat,
adaugati ceapa tocata marunt si continuati sa gatiti pâna la ea
transparență. Se presara cu făină, se amestecă și se toarnă în apă.
Adăugați smântână, sare și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

2. Tăiați roșiile spălate în cercuri, puneți-le în ciuperci și
păstrați stewing până la gata.

3. Puneți ciupercile coapte într-un vas larg, presărați cu tocat
mărar și servi cu garnitură de cartofi.

Rețetă 11. Ciuperci cu roșii, orez în smântână

ingrediente

orez – 125 g;

carne de tomate – 300 g;

раArt. ulei – 70 ml;

cartofi proaspeți – 250 g;

morcov;

ceapa – 150 g;

turmeric – vârf;

usturoi – 2 dinți.

sos

oțet balsamic – 10 ml;

smântână groasă – 50 ml;

sos de soia – 10 ml;

tocata verde – 30 g

Metoda de gătit

1. Vom găti pe două tăvi. Într-o preîncălzire, se adaugă 25 ml
unt, și se prăjește în ea până la transparență orez. Dați-i drumul cu turmericul.
Îndepărtați usturoiul și tăiați-l cât mai mic cu un cuțit. Morcovii sunt ca
pe salata coreana. Puneți legumele în orez, sare și fierbeți apă.
Gatiti orezul cu legume pana cand va licitati. Dacă este necesar, adăugați
apă.

2. Luați oa doua tigaie mai mult. Să-l încălzim la fel
cantitatea de unt, și se prăjește în el plăci subțiri zdrobite
ceapa până la moale. Apoi adăugați felii decojite și tăiate.
amestecați, sare și amestecați și continuați prăjirea până la lichid
evaporat, iar ciupercile nu sunt acoperite cu o crustă de aur.

3. Spălați roșiile, îndepărtați-le cu un prosop de unică folosință și le tăiați.
de-a lungul cartierelor, scoateti cu o lingurita lichid si
semințe, iar pulpa va tăia taitei. Puneți roșiile în ciuperci, aici
adăugați orezul cu legume și amestecați.

4. Combinati smantana cu celelalte ingrediente ale sosului si bateti-o.
ușor. sosом зальем грибы с рисом, перемешаем, потомим
pe sobă câteva minute și serviți.

Rețetă 12. Ciuperci cu roșii și dovlecei pentru iarnă

ingrediente

3 kg de dovlecei;

40 g de sare;

1 kg de ciuperci proaspete;

un vârf de piper;

kg de tomate;

100 g de făină;

2 пучка уропа и patrunjel;

60 g unt;

200 de grame de ulei macră.

Metoda de gătit

1. Pentru salată, luăm numai dovlecei tineri. Le spălăm,
coaja și tăiat în cercuri. Le punem într-un castron, sare și
amestecați-l. Pâine fiecare cerc în făină și se prăjește
ulei de combustibil pe ambele părți. Ghivece de dovlecei gata pregătite
Cauldron.

2. Spalam ciupercile, le taie capacele si le punem totul
pan. Umpleți cu apă, sare și gătiți timp de trei minute nu puțin
pe foc Apoi ne întoarcem pe sită și se răcește. Chop și tăiați cu grijă
așezați într-o tigaie uscată. Simmer pe căldură moderată până la
evaporarea lichidului timp de aproximativ trei minute. Adăugați unt și
обжариваем еще пару minute. În final adăugăm piper și piper.
amestecați-l. Puneți ciupercile în cazan și amestecați ciupercile
dovleceii. Simtiti-le impreuna la foc mic pentru aproximativ opt minute.

3. Spalam rosiile si le tai in cercuri, cam la un centimetru
gros. Puneți-le în tigaie, în cazul în care ciupercile au fost prăjite, adăugați
unt și prăjiți în ambele părți. În același timp, este necesar să le sare.
și piper. Томаты выкладываем в Cauldron.

4. Spălați, uscați și tăiați verde verdele. Turnați-o
ciuperci și se fierbe încă cinci minute.

5. Puneți salata într-un recipient de sticlă pregătit
Se acoperă cu capace de staniu și se sterilizează o jumătate de oră. Întoarce-te
Băncile și se răcește, acoperite cu un covor cald.

Ciuperci cu roșii – Sfaturi și trucuri de la specialiștii din domeniul culinar

• Pentru gătit acest fel de mâncare puteți folosi proaspete,
  marinate, congelate sau sărate.
• Dacă gătiți din ciuperci sărate sau murate, adăugați-le
  un fel de zahăr.
• Ciupercile și roșiile sunt grozave cu orice fel de verde, deci
  Simțiți-vă liber să experimentați.
• Dacă nu doriți ca gustul usturoiului să nu fie luminos în vas
  pronunțate, se prăjește întreg, apoi se îndepărtează.