Пн, 31 июл 2017 Автор: Марина ыходцева
Cea mai delicioasă clătite este cea care are multe găuri!
Ele dau produsului o delicatețe extraordinară, sensibilitate,
gust minunat.
Ciudat, dar aluatul pentru clatite obisnuite si pentru “gaura” este pregatit
din aceleași produse. Deci, care este secretul? Misterul va fi
dezvăluit! Iată cele mai bune rețete pas cu pas pentru clătite cu găuri
și mici trucuri de gătit.
Contents
Clatite cu gauri – principiile generale de preparare
O caracteristică distinctivă a testului pentru clatite este
coerență. Este cea mai lichidă din toate speciile existente.
Făină de aluat făcută din ouă, făină și lichid. Este foarte important să se respecte
proporțiile corecte, astfel încât masa să se răspândească peste nivelul fierbinte
pan strat subțire, dar a fost împușcat și nu rupt atunci când
întoarcere.
Ce poți să fumezi pentru clătite:
• apă;
• lapte;
• băuturi lactate fermentate, zer.
La sfârșit se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal.
Pentru apariția găurilor în aluat poate fi adăugată frecvent praf de copt
În total, acesta este sifon obișnuit, dar uneori se utilizează și apă fiartă.
Aluatul de frământat este imediat gata de utilizare, este bine
se amestecă, se recuperează ladă, se toarnă într-o tigaie fierbinte
și coaceți clătite. Clatite subtiri mult mai apreciate cu găuri, ele
mai delicios, potrivit pentru umplutură.
Clatite subtiri cu gauri: o reteta pas cu pas pentru lapte
În rețeta pas cu pas pentru clătite cu găuri, aluatul este frământat
lapte integral integral. Poate fi diluat parțial dacă se dorește.
apă, dar nu mai mult de 40%. Făina se poate schimba ușor.
din cauza dimensiunii ouălor, dacă este necesar, puteți adăuga încă 1-2
lingură.
ingrediente
• două ouă;
• jumătate de litru de lapte;
• un pahar (cu un deal bun) de făină;
• două art. l. ulei;
• 0,5 ч. l. sifon;
• două art. l. zahăr;
• oțet și sare.
preparare
1. • Este convenabil să folosiți un mixer sau un amestecător pentru alăptarea aluatului. Sunt
ajutați pentru a evita apariția de bulgări. De asemenea, aveți nevoie de un număr mare
castron sau cratiță, rupeți ouăle în ea, aruncați o mână de sare și
se toarnă zahărul prescris. Bateți până când este netedă.
2. • Turnați laptele, dar nu tot. Lăsați aproximativ o treime pentru
finalizați testul de diluare. Se agită laptele cu ouă.
3. • Adăugați ulei vegetal. Va face aluat de pancake.
gustă mai bine și, de asemenea, împiedică aderarea la tigaie. Încă o dată
se amestecă.
4. • Adormiți un pahar plin de făină. Nu s-au făcut bulgări
Asigurați-vă că sortați produsul. În timp ce adăugați rapid
Se amestecă cu o măturică pentru a nu forma bucăți.
5. Acum turnați laptele care a mai rămas, răspândit
aluat gros.
6. • Spălați soda într-o linguriță de 3% oțet sau luați suc de lamaie.
Umpleți aluatul pentru clătite cu găuri. Mișcați, plecați
el timp de cinci minute.
7. • Puneți pe sobă o clătite sau orice alt tavă. mai bine
clatite totale sunt făcute într-o tigaie din fontă, încălzită.
8. • Prima dată când trebuie să ungeți tigaia, dar este foarte important să nu
toarna o multime de ulei. mai bine капнуть на тряпочку, затем растереть по
suprafață sau utilizați o perie siliconică.
9. • De îndată ce panoul se încălzește bine, luați o ladă,
amestecați aluatul din partea de jos cu mai multe mișcări și recrutați.
10. • Turnați aluatul pe tigaie, mișcând tremurând.
formează o clătite subțire. Valoarea testului va depinde de
diametrul panoului și grosimea, umiditatea făinii este diferită.
11. • Multe găuri mici vor apărea imediat pe suprafață.
Așteptăm până când pancake-ul este înroșit, separându-l ușor într-un cerc
scoateți-l din tigaie, agățați-o cu o spatulă și întoarceți-o. multe
stăpânii apucă degetele clatitei cu degetele și o fac cu mâinile,
la care este convenabil.
12. • Clătiți prajitura de pe a doua parte, îndepărtați-o cu grijă.
Trecem pe o farfurie, dorințele imediat unge o piesă
ulei.
13. • Se toarnă o nouă parte a testului. Dacă tigaia nu este calitativă,
clatite nu doresc sa fie indepartate, atunci trebuie sa lubrifiati de fiecare data.
14. • Coaceți toate clătite până când aluatul se scurge. Lubrifiați cu ulei
umpluturi, serviti cu smantana, lapte condensat sau
gemul.
Clatite cu gauri: o reteta pas cu pas pentru chefir
Tehnologie foarte interesantă de frământare a aluatului cu adăugarea de apă fiartă.
Datorită acestei tehnici, o cantitate incredibilă de mici
găuri. Produsele în sine sunt moi, gustoase. Nu este rupt. Pas cu pas
rețetă pentru clătite cu găuri pentru testul folosit kefir, nu luați
produsul este mai mare de 1,5% grăsime.
ingrediente
• 250 ml de kefir;
• pahar plin cu apă clocotită;
• două ouă;
• o ceașcă (0,25) de făină;
• пара ложек zahăr;
• три ложки ulei;
• 0,5 ч. l. sare;
• 0,3 ч. l. sifon.
preparare
1. • În mod tradițional, primele ouă dintr-un castron sunt rupte. Adăugați-le la ele
o jumatate de lingurita de sare. Fără ea, gustul aluatului va fi gol și
clatite fara gust.
2. • În spatele sarei a pus zahăr. De asemenea,
dar încă nevoie de o culoare frumoasă. Zahărul nu este clătit
Brown, devine gri.
3. • Se agită ouale cu zahăr și sare de prescripție până la
toți biți nu vor dispărea.
4. • Adăugați un pahar de kefir în castron. Agitați din nou. putea
luați un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau doar lapte acru.
5. • Puneți fierbătorul, fierbeți apă. Măsurați geamul.
6. • Se adaugă făină în aluat, se amestecă până se toarnă, aluat
a lua un pic gros, dar ar trebui să fie.
7. • Am trimis apă fiartă în aluat. Se toarnă într-un curent subțire și
continua sa se amestece foarte repede.
8. • Se toarna uleiul vegetal în aluatul finit, se amestecă
ultima dată, acum nu mai trebuie să mai biciuiți nimic.
9.•Смазать сковородку капелькой ulei. Puneți pe aragaz
încălziți-vă.
10. • Se toarnă aluatul pe suprafața fierbinte cu o ladă, leagăn
pan, astfel încât să se răspândească în mod uniform, și coaceți o clătite cu
prima parte.
11. • Petreceți cu un cuțit sau o spatulă într-un cerc pentru a separa clătite și
întoarce-te. Se prăjește până la apariția blushului de pe a doua parte.
12. • Deplasați clătite pe o placă plană, pregătiți următoarele
parte a testului.
Clatite de drojdii cu gauri: o reteta pas cu pas
Drojdie de drojdie nu este ca niciodata necurate. Clatite din acesta sunt obtinute
foarte blând și moale. În această rețetă pas cu pas pentru clătite cu găuri
aluatul este, de asemenea, amestecat în lapte, lichidul ar trebui să fie cald.
ingrediente
• trei ouă;
• trei pahare de lapte integral;
• 2.5 Art. făină;
• un an și jumătate Art. l. zahăr;
• две ч. l. drojdie de bere;
• sare;
• три ложки ulei.
preparare
1. • Laptele trebuie să fie cald. putea его слегка разбавить водой,
dar nu mai mult de 50%. Se toarnă într-un castron. Aluatul de drojdie prea
Este convenabil să se amestece cu un amestecător sau mixer.
2. • Adăugați zahăr la lapte cu drojdie, continuați să amestecați până la
dizolvare. Lăsați aproximativ cinci minute.
3. Puneti ouale intr-un alt bol, adaugati cateva dabe de sare si
Agitați bine, astfel încât să nu rămână cheaguri de proteine.
4. • Se toarnă ouăle cu sare într-un castron de lapte, drojdie și zahăr.
nisip, se amestecă.
5. • Adăugați două pahare de făină cusută, dacă este necesar.
umpleți-vă cu o altă jumătate de sticlă, uitați-vă la coerență, ar trebui
amintesc kefirul.
6. • Adăugați ulei vegetal în aluat de clatite de drojdie, bine
amestecați-l.
7. • Dacă vasul nu este suficient de mare, apoi turnați aluatul
pan. Drojdie și aluat lichid, va fi rapid și bun
să se ridice. Am lăsat-o caldă până când crește de 2-3 ori.
De sus este de dorit să se acopere cu un prosop.
8. • Ungeți vasul, încălziți-l pe aragaz.
9. • Adunați un aluat de clatite cu o ladă, turnați și distribuiți
tigaie.
10. • Aluatul de drojdie este destul de blând, moale, decolorat și
Întoarceți clătite trebuie să ușor.
Clatite de ciocolata cu gauri: o reteta pas cu pas pentru un apetit
miracol
Clatite de ciocolata – dinte vis dulce! Este frumos
opțiune independentă, precum și baza pentru alte deserturi.
pas cu pas reteta pentru clatite cu gauri folosind cacao obisnuit,
aluat pe apă cu lapte.
ingrediente
• un an și jumătate Art. lapte;
• două art. l. cacao;
• un an și jumătate Art. apă;
• trei ouă;
• 300 граммов făină;
• 0,5 ч. l. ripper;
• пара ложек ulei;
• 0,3 ч. l. sare;
• Câteva linguri de zahăr.
preparare
1. • Combinați într-un castron și, de preferință, imediat într-o sită de făină, pulbere obișnuită
cacao fără zahăr, adăugați la acestea copt praf de copt. се это
treci în feluri de mâncare uscate.
2. • Luați un al doilea castron sau cratiță, rupeți ouăle crude,
aruncați sare cu zahăr și amestecați timp de un minut cu o măturică.
3.•водим молоко, а затем и воду. се тщательно размешиваем с
ouă până la netedă.
4.•водим муку, смешанную с другими сухими ингредиентами.
Continuăm să intervenim repede, pentru a nu forma bucăți. Deci, ca
făină cusută, se va combina cu ușurință cu lichid
componente.
5. • Se amestecă aluatul până se mătește și numai după aceea.
adăugați ulei vegetal.
6. • Dacă doriți, aruncați o pensulă de vanilie în clatite de ciocolată sau
o scortisoara, aroma va fi minunata.
7.•ыпечка шоколадных блинов ничем не отличается от обычных
opțiuni. Puneți tigaia pe aragaz pentru a se încălzi. lubrifiază
капелькой ulei.
8. • Cu o ladă se colectează aluat de ciocolată, se toarnă și se formează
subțire pancake.
9. • Urmăriți cu atenție procesul de coacere. Aluat închis
Scorcile nu vor fi foarte vizibile, o puteți exagera.
10. • Imediat ce pancake-ul este acoperit cu găuri și devine mai puternic. Poate
flip, și după un minut pentru a elimina.
11. Clatite de ciocolată pot fi unsă cu unt, dar
gust mai bine cu lapte condensat, creme, gem, gem. Deci, ca
aluatul nu este foarte dulce, o astfel de umplere va fi perfectă
plus.
Clatite cu gauri – sfaturi si trucuri
• старину сковородки для блинов всегда смазывали кусочком
grăsime. De ce nu? Produsul trebuie să fie înțepat de fișă și doar
frecați tava încălzită.
• Необязательно жарить блины на одной tigaie. Stai și așteaptă
epuizant. Procesul va merge mai repede dacă utilizați 2 sau chiar 3
tigăi, totul depinde de priceperea și viteza dvs.
• Clădirile pot fi făcute nu numai rotunde, ci și deschise cu modele.
Pentru a face acest lucru, aluatul este turnat într-o sticlă, face o gaură și cu al lui
folosind flori, fluturi, pe suprafața unei tigaie încălzită,
doar motoarele de rețea.
