Marți, 01 aprilie 2014
Clatite – acest fel de mancare provoaca multe emotii conflictuale.
Pentru unii, clatite sunt o bagheta magica, chiar si atunci cand
economiile totale ale bugetului familiei pot fi de la setul minim
produse pentru a găti un fel de mâncare delicioasă. Restul este aruncat în oală la
numai cuvântul “clătite”.
De fapt, mulți au dificultăți de gătit
aluatul, clatite se dovedesc a fi prea subtiri si imposibil de facut
rândul său, apoi prea gros și fără gust. Ca urmare, gazda
există emoții negative de la clătite și
vârfuri de vârf arse care lucrează din greu în timpul preparării clătitelor
în tigaie.
Cu o abordare corectă și pregătire adecvată a aluatului pentru
clătite, procesul de gătit va cauza nu numai probleme și
hassle, dar, de asemenea, să devină o adevărată plăcere. unele
Trucuri și secrete vor permite chiar unei gazde neexperimentate să se mulțumească singură
și rudele delicioase și aromate cu umpluturi diferite.
Contents
Clatite de carne – pregatirea produselor alimentare
Aluatul pentru clătite poate fi preparat pe bază de lapte, chefir și
poate chiar și pe apă. Umplerea poate fi diferită
ingrediente, inclusiv carne, produse lactate și chiar produse vegetale.
Cu toate acestea, utilitatea și sațietatea se pot lăuda cu clatite
carne. Acest fel de mâncare poate înlocui complet prânzul.
rețete блинчики с мясом
Rețeta 1: Clatite cu carne pe apă
Propun să începem turul celor mai delicioase rețete.
prepararea clătitelor într-un mod economic – clătite pe apă.
În această rețetă, nu vom avea nevoie de ingrediente lactate cum ar fi chefirul,
lapte și iaurt, și apă curată. Umplerea este luată
carne de porc în combinație cu șampițe. Rezultatul va multumi. Va fi necesar
Două grupe de ingrediente – pentru aluat și pentru umplutură.
Ingrediente pentru aluat:
• ou – 2 buc;
• apă – 500 ml;
• făină – 1,5 linguri;
• vârf de sare;
• zahăr – 2 lingurițe. l.;
• ulei vegetal – 3 lingurițe. l.
Ingrediente pentru umplere:
• carne de porc – 300 g;
• ciuperci – 200 g;
• morcovi – 1 buc.;
• mirodenii la discreția hostessilor;
• ceapă mică.
Metoda de preparare:
La prepararea cărnii poate dura destul de mult timp. în timp ce
Ne vom ocupa de clătite, puteți pune carnea pe foc. pentru
această carne de porc tăiat în bucăți medii și gătiți ușor
apa sarata. pentru аромата можно добавить пару горошин
piper.
Noțiuni de bază la clătite. Într-un vas separat, amestecați făina
sare și zahăr. Într-un vas mic, bateți cu atenție ouăle cu
ulei vegetal. Ar trebui să existe o bază lichidă, care
adăugați ușor în făină. Se amestecă. Apoi puteți adăuga
și apă caldă. În procesul de gătit aluatul, lucrăm activ
care va ușura prezența bucăților. Dacă aluatul este pregătit de tine
Prima dată, nu este păcat să folosiți un mixer, ceea ce va permite
obține o consistență completă Clatite sunt coapte
pană preîncălzită
ulei vegetal, puteți și untură.
Clatite sunt gata, e timpul sa facem umplutura. Carne fiartă
ar trebui să fie convertit în carne, puteți folosi bucătăria
Inventar, blender, mașină de măcinat carne, etc. Legume de gatit, ciuperci
în bucăți mici, morcovi frecați cu o răzătoare, iar ceapa poate fi fină
toca. Apoi, prăjiți totul într-o tigaie fierbinte.
ingrediente enumerate pentru umplere. Primul este prin carne
Puteți adăuga ciuperci și șampițe pentru un minut, apoi ceapă. Ține minte
sare și condimente.
După răcire, umplerea se face la clătite. putea
un tub, puteți pătrate – cât de convenabil!
Rețetă 2: Clatite cu carne “în limba rusă”
Clatite delicioase și licitative ale bunicii vor rămâne în memorie pentru o lungă perioadă de timp.
Oferim o rețetă tradițională pentru clătite, poate
Această rețetă va fi un ecou al unui trecut plăcut.
Ingrediente pentru aluat:
• lapte – 2 linguri;
• făină – 4 linguri. l.;
• amidon – 4 linguri. l.;
• ulei vegetal – 4 linguri. l.;
• vârf de sare;
• zahăr – 2 lingurițe.l.;
• ou – 4 buc.
Ingrediente pentru umplere:
• ciuperci – 300 g;
• ceapă mică;
• carne – 350 g;
• condimente.
Metoda de preparare:
Să începem cu aluatul. Adăugați sare, amidon și făină în făină.
zahăr. Se amestecă și se adaugă ouă bătută. Aluat treptat
diluat cu lapte cald. Atingerea finală este uleiul vegetal.
Aluatul este gata, puteți merge direct la clătite,
Coacem într-o tigaie, înainte ca fiecare porție să fie sigur că se amestecă
aluatul.
Clatite sunt gata, pana cand se racesc, poti face umplutura.
Carne fiartă, лук и свежие грибы перекручиваем на мясорубке.
Se încălzește tigaia, se adaugă puțin ulei și se dă umplutura puțin
stingeți la căldură scăzută. Am sare, este posibil să se picure puțin.
Umpleți clătite cu carne tocată. unele предпочитают снова
обжаривать готовые блинчики în tigaie. În acest caz merită
utilizați cantitatea minimă de ulei vegetal.
Rețeta 3: Clatite cu carne și nuci de pin
O combinație destul de neobișnuită de ingrediente folosite
completare de gătit pentru clătite delicioase. Folosit aici
nuci de pin și măsline care garantează un unic și
gust nemaipomenit.
Ingrediente pentru aluat:
• făină – 200 g;
• zahăr – 1 lingură. l.;
• lapte – 400 ml;
• ou – 3 buc.
Ingrediente pentru umplere:
• carne de porc și carne de vită – 300 g;
• șoptirea paprika;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei – 2 linguri. l.;
• nuci de pin – 100 g;
• busuioc – 2 vet.;
• măsline fără coajă – 100 g
Metoda de preparare:
Aluatul de aluat este destul de simplu de preparat, urmând
următoarea secvență – bateți ouăle, adăugați zahăr și făină.
După ce se toarnă treptat laptele. Se amestecă până se înmoaie
coerență. Și, la sfârșit, adăugați ulei vegetal. pentru
să îmbunătățească procesul de a face aluatul pentru clătite mai bine să plece
timp de 10-15 minute. Deci, poți începe să gătești. În cald
pan, smântânit cu cremă sau ulei vegetal, poți
de asemenea, untură de pește, clătiți clătite.
Treci la umplutură. Într-o tigaie uscată pentru aproximativ 2 minute
prajituri de nuci. Apoi, ceapa mărunțită și frunzele zdrobite
bazilica. Adăugați ulei vegetal în tigaie și
prăjiți carnea tocată, poate fi un amestec de carne de vită și de porc, cu
ceapa. După 10 minute, carnea tocată poate fi piper, se presară cu sare și se îndepărtează
de la foc. Măslinele sunt zdrobite. Rămâne să se amestece umplutura cu măsline și
кедровыми орешками, посыпать листьями bazilica. Umplutura este gata
Puteți începe să umpleți clătite. Serviți acest vas cu
сметаной и испытайте gust nemaipomenit.
Rețetă 4: Clatite cu carne, coapte sub branza
Este imposibil de realizat testul perfect pentru clatite?
Rețeta descrisă va permite chiar și începătorilor să facă față setului
Sarcina – pregătirea clatitelor de licitație!
Ingrediente pentru aluat:
• lapte – 1 l;
• ulei – 2 linguri. l.;
• făină – 3 linguri;
• zahăr și sare după gust.
Ingrediente pentru umplere:
• brânză – 150 g;
• carne tocată – 500 g;
• ceapa – 1 buc.
Metoda de preparare:
pentru теста нам пригодится теплое молоко. Ouăle sunt biciuite, poți
adăugați sare cu zahăr. Adăugați făină, adăugați la capătul final
ulei de floarea-soarelui. Clatite sunt mai bine sa se coace subtire
în straturi.
Rămâne să pregătiți umplutura. pentru этого в раскаленной сковороде
carne tocată prăjită și ceapă, puteți sărați cu mirodenii pentru carne.
Cilindri de primăvară răsuciți. Le-am pus în formă
prăjire, iar în partea de sus se freacă brânza. Charmul de pancake rezultat
15 minute trimiteți cuptorul. Uimitor de frumoasă și satisfăcătoare
este gata.
Clatite cu carne – secrete si sfaturi de la cele mai bune
culinar
Cea mai obișnuită problemă pe care o întâlniți când gătiți
clatite, aluat lipit la tigaie. Acest lucru poate fi evitat
în cazul în care:
• aprindeți tigaia cu sare înainte de a începe
coacerea clatitelor;
• aluatul de aluat se toarnă numai în roșu-fierbinte
Pan;
• adăugați ulei bătut la uleiul acoperit cu tigaie
gălbenuș de ou.
