Luni, 14 iulie 2014
Contents
Clatite pe apa – principiile generale de preparare
Pentru majoritatea hostess, reteta pentru clatite este asociata exclusiv
cu lapte. Nu toată lumea îndrăznește să gătească clătite pe apă, totuși,
bazându-se pe rețeta corectă și pe coerența tehnologiei
produsul finit se va dovedi nu mai puțin gustos decât tradițional
lapte.
Clatitele pe apa pot fi preparate daca ai un personaj
intoleranță la produsele lactate, doriți să reduceți în general
conținutul de calorii al produsului finit, păstrați postul sau acasă
pur și simplu nu era lapte. Mai mult, poți să faci clătite
nu numai fără lapte, dar și fără ouă, și apoi acest fel de mâncare va dori
cei care conduc un stil de viață vegetarian.
Clatitele preparate in apa sunt subtiri si deschise.
Îi poți servi în același mod ca de obicei – în forma sa pură, cu
umpluturi și aditivi.
Între timp, merită să ne amintim că chiar fierte pe apă,
clătite rămân un fel de mâncare cu un conținut ridicat de calorii, care nu este potrivit pentru
dieta alimentară. Utilizați-le cel mai bine în prima jumătate a anului.
a zilei
Clatite pe apa – pregatirea de mancare si preparate
Dacă vă decideți să prăjiți clătite pe apă, luați în serios
componenta principală a vasului. Apa de la robinet nu este potrivită datorită
rigiditatea acestuia. Puteți folosi apă purificată sau filtru
minerale cumpărate. Desigur, apa gazoasă nu este
Se potrivește.
În plus față de apă, preparați și ouă, făină, sare, zahăr,
ulei vegetal.
Înainte de a începe procesul, pregătiți tigaia,
capacitatea de testare (castron profund smaltuit), silicon
perie, blender sau mixer pentru alăptarea aluatului.
rețete тонких блинов:
Rețeta 1: Clatite pe apă
Poate fi confundat de simplitatea rețetei, dar acest lucru nu este un motiv
refuzați clătite la apă. obligatoriu
Ingredientul vasului este sifon, stins cu oțet. Puteți folosi
orice oțet, dar cel mai bun este să luați un măr.
Ingredientele necesare:
- Apă pentru clatite minerale 400 ml
- Ouă 3 bucăți
- Soda -1/2 linguriță
- Făină 10 linguri
- Oțet 2 linguri
- zahăr
- sare
- Ulei de floarea-soarelui
Metoda de preparare:
- Într-un castron profund, bateți ouăle, se toarnă în apă minerală și
se amestecă bine. Adăugați zahăr și sare în aluat. - Într-o lingură de oțet, turnați sifonul și adăugați amestecul într-un castron.
- Adăugați făină în vas. Intrați încet, în mod constant
amestecând aluatul. Alcool bine gătit pentru clătite
apa nu ar trebui să conțină bulgări. - Se toarna uleiul de aluat (2-3 linguri) si bine
amestecați-l. - Înainte de a începe să prăjiți clătite, ungeți tigaia
ulei.
Câte clatite sunt amestecate pe apă? Puneți clătite prin
un minut de fiecare parte.
Rețetă 2: Clatite de porumb pe apă
Dacă în loc de făină obișnuită de a folosi porumb, clătite pe apă
obțineți o culoare galben strălucitoare și cu un gust neobișnuit de plăcut.
Serviți aceste clătite cu gem dulce și acru – merișor sau
cires. Înainte de a prăji clatite de porumb
pan, lăsați aluatul să stea aproximativ o oră sau două la porumb
făina a umflat.
Ingredientele necesare:
- Cornmeal 5 linguri
- Făină de grâu 5 linguri
- Ouă 3 bucăți
- Apă purificată pentru clatite 400 ml
- Pudră de copt pentru aluat 1 \ 2 lingurițe
- sare
- zahăr
- Ulei vegetal
Metoda de preparare:
- Mai întâi de toate, separați albii de gălbenușuri.
- Protejează bile cu sare folosind un blender pentru a forma o densitate
și spumă groasă. Pentru a face albuțele mai biciuite, răciți-le.
refrigerat anterior. - Frământați aluatul. Într-un castron separat, reduceți gălbenușul ușor
introduceți făină de grâu și porumb, zahăr, amestecați totul
lingură până la consistența lină. Adăugați apă minerală
amestecați-l. - Turnați spuma de aluat proteic, adăugați o lingură
ulei de floarea-soarelui, se amestecă din nou până se înmoaie. capac
un recipient de aluat și puneți-l într-un loc cald și jumătate până la două
ore. - friptură блинчики на сковороде, смазывая ее каждый раз ulei.
Pentru a face clatite de porumb pe apa bine prajite, suficient
țineți-le în tigaie timp de două minute pe fiecare parte.
Rețeta 3: Clatite postate pe apă
Dacă trăiți un stil de viață vegetarian sau post,
atunci acesta nu este un motiv să vă refuzați plăcerea numită
�„Clatite“. Clatite pe apa se vor desfasura fara oua, daca le gatiti
conform tehnologiei de mai jos. Mâncarea finită vă va uimi cu ea
gust: vor fi clatite pline de suculente pe care le puteți
utilizarea în formă pură, cu ciuperci sau gem.
Ingredientele necesare:
- Apă minerală pentru clatite 400 ml
- Oțet 1 lingură
- Soda 1/2 linguriță
- Făină de grâu 2,5 pahare
- sare
- zahăr
- Ulei vegetal
Metoda de preparare:
- Apă caldă pentru clătite la aproximativ 50 de grade.
- Într-un castron, amestecați apă caldă, oțet curățat cu bicarbonat de sodiu, ușor
adăugați făină, zahăr și sare cernute. Se amestecă mixerul până
o consistență omogenă. - Adăugați 2 linguri de ulei vegetal în aluat. friptură
постные блины на воде по un minut de fiecare parte.
Rețetă 4: Clatite pe apa de pe faina de hrisca
Clatite sunt neobisnuite, daca le gatiti
folosind făină de hrișcă. Astfel de clătite pe apă sunt grozave.
combinate cu umpluturi din carne – ficat, ficat, carne sau
pui cu ciuperci. Dacă serviți astfel de clătite în pur
forma, ele sunt servite cel mai bine fierbinte și cu ceapă
zazharki. Deoarece pentru gătit nu sunt folosite ouă,
astfel de clătite pot fi consumate de cei care repede sau păstrează
stilul de viață vegetarian.
Ingredientele necesare:
- Făina de hrișcă 10 linguri
- Apă minerală pentru clatite 400 ml
- Drojdii 20 grame
- sare
- zahăr
- Ulei vegetal
Metoda de preparare:
- Încălziți jumătate de apă la 50-60 de grade.
- Dip de făină de hrisca în apă rece, se amestecă și se toarnă în
apă fierbinte - Se dizolvă drojdia cu zahăr. Se adaugă la aluat, sare,
добавьте ulei vegetal. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră
pentru a ajunge. - friptură гречневые блины на воде по две минуты с каждой стороны.
Lubrifiați tava cu o cantitate mică de ulei de fiecare dată înainte
astfel încât să vă prăjiți pe noua ei clătită.
Rețeta 5: Clatite de lămâie pe apă
Clatite de desert pe apa cu aroma de lamaie se vor prabusi
la gustul tău.
Ingredientele necesare:
- Apă minerală pentru clatite 400 ml
- Ouă 3 bucăți
- Lemon Peel
- Făină 10 linguri
- sare
- Ulei vegetal
- Oțet 1 lingură
- Soda 1/2 linguriță
- vanilie
Metoda de preparare:
- În mâncăruri profunde, bateți ouăle cu un blender, adăugați minerale
apă, sare și zahăr. - Adaugati soda cu otet la aluat.
- Adăugați treptat făină cusută în aluat, în mod constant
amestecând astfel încât să nu formeze bulgări. - Adăugați ulei vegetal în aluat și adăugați pește de lamaie,
vanilie. Еще раз тщательно amestecați-l.
friptură лимонные блины на воде на разогретой скороде, смазанной
ulei, unul pentru două minute pe fiecare parte până la aur
umbră.
Clatite pe apa – secretele si sfaturile celor mai buni
culinar
- În cazul în care rețeta necesită utilizarea de oțet, da
preferință măr natural.
- cumую начинку лучше всего использовать для блинов,
fierte pe apă? Dacă ați preparat clătite dulci, atunci
presărați-le cu zahăr pudră, perie cu gem, gem, fructe
sosul.
- Dacă ați preparat clătite proaspete sărate pe apă, atunci
Ficatul, ou cu orez fiert va servi ca o umplere excelenta,
pește ușor sărat cu unt, carne de pui cu ciuperci, rasă
brânză.
- Peștele de desert pe apă se poate găti cu adaos de scorțișoară și
vanilie. De asemenea, puteți utiliza coaja de citrice pentru
aromă plăcută în farfuria finită.
- Dacă folosiți făină de grâu pentru a face clătite,
lăsați-l să se adune în aluat. Clatite pe apa
vor fi obținute numai dacă nu există bucăți în test.
Aluatul total este foarte dificil de a aduce omogenitate
de stat.
- Așa că pancake-ul terminat are un gust mai bun de îndată ce este îndepărtat
tigaie, ungeți cu o bucată de unt.
- Clatite pe apa лучше всего получатся на чугунной сковороде.
- Dacă stropiți tigaia cu sare, clătite în procesul de prăjire nu sunt
se va lipi de ea.
- Dacă doriți să preparați clătite pe apă pe măsură ce le preparați
cu câteva secole în urmă, slavii, apoi adăugați la aluatul gata preparat
ceapa mărunțită sau morcovii rași.
