Miercuri, 09 Iul 2014
Contents
Compote din mere – principii generale de gătit
Pentru prima dată, cuvântul “compot” a început să fie folosit în Franța, cu toate acestea
cum să facă această băutură minunată, știau chiar și în Rusia. A fost chemat
el este atunci un “bum”. Adevărat, acest termen se referă mai mult la compotul lui
fructe uscate. Compotele din mere sunt foarte simple
reteta, principalul ingredient din care, desigur, vara proaspata
mere. Puteți găti o băutură numai de mere – un compot
da chiar si bebelusii. Pentru a diversifica gustul, pot fi mere
adăugați alte fructe și fructe de pădure: pere, caise, piersici,
cireșe, căpșuni, portocale, lămâi etc. Foarte gustos și sănătos
se dovedește compot din mere cu bulion șolduri, rebarbori, afine
sau catina de mare. Puteți găsi adesea compoturi de mere cu
fructe uscate: prune uscate, caise uscate, stafide și pere uscate. În calitate
îndulcitor pot utiliza zahăr granulat (uneori
înlocuiți cu fructoză) sau miere. Din condimente adăugați scorțișoară, cuișoare,
anason, vanilie, ghimbir, balsam de lamaie, mentă, cardamon, nucșoară și
alte condimente.
Tehnica de gătit compotul de mere nu este dificilă.
Fructele preparate pot fi aruncate în apa deja fiartă sau se toarnă
le cu apă rece și aduceți la fierbere. Timp de gătit în toate
retetele sunt diferite: iar unele mere se fierb doar cateva
minute (ajută la conservarea vitaminelor și nutrienților), în
alte rețete (mai des – în multicomponente) mere de gătit mai mult timp –
aproximativ 20 de minute sau mai mult. Băutura finită este lăsată să se răcească și
infuzat. Compotul înainte de servire poate fi filtrat. Bea mai bine
servi la răcire, mai ales în vremea verii fierbinți.
Compotul de mere compotat la domiciliu este bogat în pectină și
mult mai utile magazin sucuri. Prea dulce compot de mere
uneori diluat cu apă fiartă și servit cu biscuiți, biscuiți,
strudel, etc. La servire, fructele pot fi așezate separat
vase sau direct în sticlă.
Compote din mere – prepararea de produse și mâncăruri
Un panou mare, cuțit, placă de tăiere și
tifon curat (dacă aveți nevoie să exfiltrați compotul). servit
băutură răcită în pahare obișnuite sau pahare de vin, care
Puteți decora o felie de fructe.
Prepararea produselor este după cum urmează: cele mai selectate
cele mai bune mere (nu sunt suprasaturate, dar nu foarte greu), sunt spalate bine
acestea sunt tăiate în felii de dimensiuni medii. Lobulete prea mici
se poate fierbe moale și se transformă în terci de ovăz. Unele pre
coaja mere și tăiați miezul. În unele rețete acest lucru
stadiu sarit. Toate celelalte ingrediente sunt, de asemenea, spălate și
tăiat în Dacă se folosesc fructe uscate, se poate usca prea mult
pre-abur timp de 10 minute în apă clocotită. Pregătiți-vă în avans
cantitatea potrivită de zahăr (sau fructoză) și miere. De asemenea, trebuie să avansezi
decide cu privire la compoziția de condimente și, de asemenea, le pregătească.
rețete компота din яблок:
Rețeta 1: compot de mere
Vara este cel mai bun moment al anului pentru a rezolva
în lipsa organismului de vitamine. Încearcă să gătești delicios
compotează merele și le trateze prietenilor și rudelor. Băutură proaspătă
Merele sunt minunate pentru cei care sunt pe o dieta.
Ingredientele necesare:
- Aproximativ 700 g de mere proaspete;
- Un litru de apă și jumătate;
- Zahăr – jumătate de ceașcă sau mai mult (la gust).
Metoda de preparare:
Spalam merele, le taiem la jumatate si le taiem inima.
Fiecare jumătate tăiat în 4 felii. Umpleți merele cu frig
apă și pune pe sobă. Se toarnă jumătate de zahăr în tigaie. după
fierberea reduce căldura și se adaugă zahărul rămas. Totul
amestecați bine și scoateți tigaia din căldură. Dacă fructe
fierbe prea mult, toate vitaminele și substanțele nutritive
distrus. Lăsați compotul să se infuzeze timp de 20 de minute. servit
băutură răcită.
Rețetă 2: Compot de mere și rhubar
Băutură mare pentru o zi de vară fierbinte. Acest compot este fiert de la
mere proaspete, cuișoare și rhubar. Serviti compotul ar trebui să fie
refrigerate.
Ingredientele necesare:
- 3 mere proaspete;
- 400 g tulpini de rubarbă;
- 150 grame de zahăr;
- Cuișoare – la gust;
- Un litru (sau puțin mai mult) de apă.
Metoda de preparare:
Merele sunt spălate și tăiate în segmente mari. Rosturi de revers
se spală și se taie în bucăți. Se toarnă apă în vas, se toarnă
zahăr și adăugați cuișoare. Puneți soba pe foc. În fierbere
apa ne-am întins mere și rhubar. Gatiti compotul de mere si de rebar 25
minute la căldură scăzută. Gata preparată servită la rece
forma.
Rețetă 3: Compote din mere cu portocale
Rețetă foarte simplă și gustoasă pentru o băutură de vară ușoară.
Pregătirea unui compot de mere, portocale și prune. În calitate
îndulcitorul poate utiliza zahăr, miere sau fructoză.
Ingredientele necesare:
- mere;
- prune;
- Portocale (puteți lua orice proporție de fructe);
- Îndulcitor – zahăr, fructoză sau miere (la gust).
Metoda de preparare:
Compotul de mere cu portocale este foarte simplu. mere
spălați, tăiați pe jumătate și îndepărtați inimile. Apoi fiecare din
jumătățile tăiate în 3-4 felii. Portocalele mele și tăiat în
cateva catei. Pre-coaja nu trebuie eliminată. prune
spălați, tăiați pe jumătate și îndepărtați oasele. Ne răspândim
Fructe preparate într-o cratiță și se toarnă apă. Puneți tigaia
pe sobă, aduceți apa la fierbere, reduceți căldura și gătiți compotul
câteva minute. La sfârșit se adaugă zahăr (fructoză) sau miere și
se amestecă bine până se dizolvă. Оставляем компот din
mere cu portocale rece. servit в refrigerate.
Рецепт 4: Компот din яблок с клюквой
Очень вкусный рецепт компота din яблок. Aceasta include, de asemenea,
ceea ce face ca băutura ușor acru și prune. Băutura
conservă toate vitaminele și substanțele nutritive ale ingredientelor și
ajută la îmbunătățirea digestiei.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de mere proaspete;
- O jumătate de cești de afine;
- Un litru de apă și jumătate;
- Un pahar de zahăr (poate fi înlocuit cu miere);
- 100 g de prune.
Metoda de preparare:
Ягоды клюквы перебираем, промываем и отжимаем din них сок.
Prunele sunt, de asemenea, spălate. Dacă fructele uscate sunt prea
uscate, ele pot fi aburite timp de 10 minute în apă clocotită. merișor
Se toarnă tortul cu apă și se aduce la fierbere. Boabe mici
se fierbe. Filtru de supă. Adăugați un pahar de zahăr și
prune, fierbeti timp de aproximativ 15 minute. mere моем, вырезаем
inimile, tăiați merele în felii. Ne răspândim яблоки в отвар.
Варим компот din яблок до готовности 10-15 минут. Se toarnă în compot
suc de afine, se amestecă și se lasă să se răcească. Компот din
mere, prune și afine gata!
Рецепт 5: Компот din яблок с клубникой
În timpul verii vă doriți mereu ceva rece, gustos și
ușor. Компот din яблок с клубникой — идеальное решение. De asemenea, în
băutura include lămâie, care dă compotului o reconfortare drăguță
o atingere.
Ingredientele necesare:
- 300 de grame de căpșuni;
- 2 mere;
- 0,5-1 lămâie;
- O jumătate de ceașcă de zahăr (la gust, care iubește cel mai mult, poate lua
o sumă mai mică); - Unu și jumătate până la doi litri de apă.
Metoda de preparare:
mere промываем и нарезаем небольшими дольками. Desfaceți-vă
și tăiat miezul nu va – lăsați ca atare. căpșune
sortați, scoateți cozile și spălați bine în apă de murdărie.
Taie căpșunile în felii. Lămâia se spală și se taie subțire
inele. Ne răspândim все фрукты в кастрюлю и всыпаем сахар.
Umpleți-le cu apă clocotită și puneți-le pe sobă. Aduceți compotul la fiert,
reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ 20-25 de minute. Готовый компот din яблок
și scoateți căpșunile de la căldură și lăsați să se răcească. Băutura можно
scurgere. servit в refrigerate.
Компот din яблок – секреты и полезные советы от лучших
culinar
На первый взгляд приготовление компота din яблок может показаться
proces foarte simplu și acest lucru este adevărat. Totuși, există
mai multe subtilități care vor ajuta să gătești nu doar delicioase, dar
băutură foarte gustoasă:
– компот din яблок лучше всего варить din кисло-сладких сортов.
Un astfel de compot va fi cel mai delicios;
– compot este cel mai bine pentru a alege fructe coapte și puternice, dar
nu verde sau pestele. Merele delicate se vor transforma în terci de cereale,
iar cei neținuți nu au obținut încă suficient gust și aromă;
– готовый компот din яблок можно подавать с ломтиком лимона,
o felie portocalie sau mandarină;
– вкус компота din яблок с добавлением специй будет еще
mai bogat și mai strălucitor dacă lăsați băutura să insiste pe ansamblu
noapte;
– для детей можно приготовить компот din яблок с мякотью, если
conduceți conținutul într-un mixer. Vitaminele în acest caz vor merge la
lichid;
– merele prea tare sunt mai bine să fiarbă aproximativ 20 de minute, totuși,
cineva ar trebui să fie întotdeauna ghidat de pregătirea și de blândețea lor;
– для приготовления компота din яблок лучше всего использовать
apă calitativă: filtrată sau primăvară;
– în loc de zahărul obișnuit alb, puteți alege maro sau
trestia – gustul bauturii va fi diferit de fiecare data.
Dacă mierea este folosită în loc de zahăr, adăugați-o la apă clocotită
recomandat – este mai bine să se dilueze într-un loc fierbinte, dar ușor răcit
compot;
– adăugați mirodenii numai la sfârșitul gătitului, ca și în
în timpul procesului de fierbere, își pot pierde gustul și aroma;
– cu cât compotul este mai mic, cu atât va fi mai util. dacă
aduceți-l la fierbere scăzută, apoi opriți căldura și plecați
băuturi perfuzabile, vitamine și alte substanțe benefice
va rămâne aproape complet;
– vitamine vor fi, de asemenea, conservate dacă puneți fructe în felii
apă fierbinte cu acid citric.
