Чт, 15 сен 2016 Аînтор: Марина Данько
Amuzant caute și gustoase conopide
nu atât de frumos stocate ca ruda ei relativă, și
prin urmare, ocupă o linie ușor diferită în tabelele de legume
note. “
Dar în preferințele gustului, mai ales la copii, blând
buchetele suculente au apăsat considerabil frunze mai puțin atractive
veverițele albe.
Dacă este deja prevăzut că este posibil să cumpărați legume proaspete pe rafturi
rar, apoi să pregătim din ea diferite feluri de mâncare –
din ce în ce mai variate.
Contents
Цînетная капуста запечённая în духоînке с brânză — общие принципы
gătire
• În timpul gătitului, folosiți varză completă sau dezasamblați
inflorescențele individuale ale conopidei. Legumele spălate bine
rece sau ușor de apă caldă. Dacă inflorescențele sunt prea
poluat, capul afumat pentru o vreme în apă și numai
apoi spălat.
• Mai întâi, îndepărtați toate frunzele și tăiați imediat rufele
loc. Если для gătire нужны соцînетия, кочан разînорачиînают
picior pe sine și taie-l în jumătate. Apoi cuțit ușor
alternativ taie toate inflorescențele, încercând să nu apucă, grosier
tulpini.
• Îndepărtați legumele înainte de coacere în apă ușor sărată.
Un întreg cap sau singur inflorescențe scufundate în fierbere intensă
apă, aduceți la fierbere din nou, apoi reduceți căldura și fierbeți-o
mai mult de 10 minute. Pentru a menține totul sănătos și nutritiv
substanțe, lichide nu se toarnă foarte mult. Are nevoie doar de puțin
acoperiți varza. După aceea, leguma este răcită și uscată,
așezat într-o gaură.
• Pentru prăjire luați varietăți de brânză și murături. lui
zdrobite cu un răzuitor, cu mâinile sau tăiate în plăci. Brânză tare
folosit în principal pentru a stropi o farfurie turnată
suprafața sa a format o crustă roșie. Brânzeturi turnate
straturi de varza stratificata in caserole.
• Mâncărurile de conopidă se coacă bine.
cuptorul preîncălzit. Temperatura temperaturii pentru toate felurile de mâncare este aceeași –
180 градусоîn, а продолжительность gătire указыînается în
reteta.
O reteta simpla clasica pentru conopida conopida
духоînке с brânză под соусом
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de flori de conopidă;
• 200 ml de cremă cu conținut redus de grăsimi;
• 5 gr. proaspăt nucșoară;
• brânză, soiuri “rusești” – 70 gr;
• O lingură de unt pur, de preferință ulei de măsline;
• unt de smântână dulce – 20 gr;
• 20 gr. piersici;
• un ou crud;
• o lingură de făină.
Способ gătire:
1. Sprângeți biscuiții într-o tigaie uscată și peste căldură
se prăjește la o culoare aurie strălucitoare. turna
crocante în ghiveci.
2. Topiti untul, adaugati faina si bine
se amestecă. Apoi adăugați un flux subțire de smântână în masa de făină și
Bateti bine sosul cu o mîna pana cand se usuca.
3. Puneți oul în sos fiert, adăugați muștar de nucșoară,
натрите крупной стружкой сыр и тщательно se amestecă. Nu sare.
4. Îndepărtați inflorescențele în apă puțin sărată și împăturiți-le
sită.
5. La partea inferioară și la partea laterală a unei mici forme refractare, aplicați subțire
un strat de ulei vegetal și puneți-l în mod uniform uscat
inflorescență.
6. Se toarnă cu sos de brânză și se adaugă toate cele prăjite
breading.
7. Răsturnați uniform pe suprafața stratului de burtă.
bucăți de unt și puneți friteuza timp de 15 minute
în cuptorul preîncălzit.
Цînетная капуста запечённая în духоînке с brânză — «Румынская
caserola de brânză “
ingrediente:
• conopidă proaspătă, numai inflorescențe – 1 kg;
• două ouă de pui;
• 200 gr. brânză ușor sărată;
• usturoi – 3 felii;
• piper dulce – 1 perchina;
• patru roșii mici;
• pe un vârf mic de busuioc și piper alb;
• două becuri.
Способ gătire:
1. Inflorescențe albite în apă sărată, tăiate în formă fină
un cuțit.
2. Alegeți semințele din piper, tăiați carnea subțire
paie.
3. Adăugați ceapa și usturoiul cu un cuțit mărunt și fin.
Se amestecă toate legumele.
4. Bateți ușor ouăle cu o furculiță și introduceți amestecul de ou în legume.
Adăugați brânză rumenită, dar nu tot, lăsați puțin
brânză pentru a decora feluri de mâncare.
5. Se condimentează amestecul de legume cu piper alb, se presară cu busuioc.
Din nou, amestecați bine și puneți-o uns cu orice fel de legume
forma de ulei, netedă.
6. Deasupra, uniform distribuit, tăiat în cercuri subțiri.
Roșiile și puneți-le în cuptor. Coaceți până la partea de sus a caserolei
roșii în aproximativ 25 de minute.
Цînетная капуста запечённая în духоînке с brânză — «Грибная
caserola cu varza »
ingrediente:
• un mic cap de culoare proaspăt și 400 gr. Bruxelles,
varza congelata;
• două brânzeturi “olandeze”;
• 200 gr. ciuperci proaspete;
• brânză, soiuri “rusești” – 150 gr;
• cremă 72%, unt – 2 linguri;
• trei capete mari de ceapa;
• 200 gr. maioneza fara grasimi
aromele.
Способ gătire:
1. Umpleți două vase cu apă și loc pe căldură puternică.
Asigurați-vă că adăugați puțin lichidul în ambele recipiente. Imediat
apa începe să fiarbă, coboară conopida într-o oală,
dezasamblat-o în inflorescențe, iar cealaltă – înghețată, Bruxelles.
Cu o ușoară fierbere, fierbeți legumele până când se înmoaie,
pat uscat
2. Se taie doua cepe in bucati mici. Pentru el
amestecați cu rădăcină medie curat topit și adăugați maioneză, aproximativ
150 gr. Adăugați sare, piper și amestecați bine.
rezerve.
3. Se prăjește la căldură scăzută în unt până când se fierbe.
ciuperci ciuperci. Nu uscați imediat după umiditate
se evapora, se indeparteaza de caldura.
4. Tăiați ceapa rămasă în semne subțiri și
Răspândiți uniform pe fundul formei profunde. Începeți
lăstarii de Bruxelles fierți și acoperiți-l cu un strat uniform
maioneza dressing (jumatate din ea).
5. Următorul strat răspândit inflorescențe, și pe ele ciuperci prăjite și
Umpleți stratul de ciupercă cu pansamentul rămas.
6. Pe suprafata vasului turnat strans strans
feliile de brânză tare și coaceți.
7. Imediat сырный слой расплаînится и начнёт хорошо
Brown, ieși afară. Минимальное înремя gătire —
o jumătate de oră.
Цînетная капуста запечённая în духоînке с brânză и курицей
ingrediente:
• 600 gr. culoare, dezasamblat pe inflorescențe, varză;
• 300 gr. Pui de pui răcit;
• un pahar de cremă de 11%;
• trei ouă;
• brânză, “Kostroma” sau “olandeză” – 200 gr;
• la gust – usturoi.
Способ gătire:
1. Puneți inflorescențele pregătite într-un mic prăjitor cu
laturile înalte. Pre-ungeți recipientul cu unt
sau margarină.
2. Cream ușor sare și piper. Împărțiți ouăle în ele și
mișcați bine.
3. Tăiați puiul în benzi mici, subțiri și ușor
Se prăjește bucățile de carne. Trebuie să obțineți o crustă roșie pe bucăți,
astfel încât să se scufunde carnea numai în ulei fierbinte și prăji foarte mult
rapid – la căldură maximă. Felii de pui fierte
răspândit pe suprafața varză, întinse într-o formă.
4. Se amestecă brânza rasă cu ouă și smântână
cu usturoi și zdrobit pe o presă.
5. Turnați vasul gătit pe o cutie formată,
nivel și trimiteți o jumătate de oră pentru a fi coapte.
Цînетная капуста запечённая în духоînке с brânză целиком
ingrediente:
• capete de conopidă de dimensiuni medii;
• 100 gr. brânză dură sau semi-tare;
• 150 gr. 20% cremă;
• O lingură de muștar neclar;
• un ou;
• usturoi;
• lingură de ulei rafinat de înaltă calitate;
• o frunză de laur;
• trei porumbei.
Способ gătire:
1. Umpleți o cratiță largă cu apă și fierbeți.
fierbinte lichid pune piper și Lavrushka. Pickle și
Coborâți imediat întregul cap necalificat. Așteaptă re
fierbeți și fierbeți la o temperatură moderată timp de cinci minute. atunci
Scoateți și răciți prin plasarea capului într-un ciocan.
2. Se amestecă smântână cu ulei de măsline și muștar. Adăugați a
razgoltannoe ou și se amestecă bine sos de smântână. Înlăturați
usturoiul lui este mai mic, și prin celulele mari ale brânzei – brânză, și
amestecați ingredientele de sos.
3. Puneți capul dărâmat în formă, scoateți-l jos și bine
acoperiti-o cu crema de muștar gătită pe toate laturile
sosul.
4. Puneți formularul în cuptorul preîncălzit și coaceți-l
pentru o jumătate de oră.
Цînетная капуста запечённая în духоînке с brânză и фаршем
ingrediente:
• un cap mic de conopidă proaspătă;
• cinci linguri de pesmet;
• două linguri de lapte de vacă;
• 40 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat;
• 200 gr. carne tocată;
• 150 de grame de brânză semi-tare sau tare;
• condimente “Pentru umplutură”, usturoi – la gust;
• un pahar de smântână 20% grăsime.
Способ gătire:
1. Se fierbe întregul cap în apă puțin sărată. Nu e nevoie
aduceți la pregătire, este suficient să fierbeți 10 minute la
ușor fierbere.
2. Răspândiți carnea tocată cu mirodenii “Pentru umplutură”, adăugați-o ușor.
Adăugați a тёртые мелко чеснок и сыр, панироînочные сухари (3 ст. л.).
лейте молоко и тщательно înымесите мясную массу до
uniformitate.
3. Împingeți ușor inflorescențele, umpleți spațiile dintre ele.
carne tocată. Acest lucru trebuie făcut foarte atent, astfel încât inflorescențele să nu fie
a căzut. Un cap de umplut va arăta ca o minge.
4. Lubrifiați suprafața piesei cu smântână și se presară cu restul
pesmet.
5. Aplicați un strat pe partea inferioară a broilerului cu fețe joase.
unt, turnați puțină apă în ea și plasați-o în centru
�”Ball”.
6. Pentru o jumătate de oră, puneți prăjitorul într-un cuptor fierbinte.
Цînетная капуста запечённая în духоînке с brânză — маленькие
sfaturi de gătit și trucuri
• Inflorescențele elastice albe, fără pete întunecate, nu
frunze decolorate – acestea sunt principalele criterii pentru prospețime
acordați o atenție deosebită atunci când alegeți o legume.
• Pentru ca varza să nu-și piardă culoarea în timpul blanșării,
acoperiți tigaia cu un capac și adăugați o masă mică la apă
oțet sau lemongrass.
• кус запечённой цînетной капусты будет более насыщенным, если în
înоду при бланшироînании înлить немного молока.
